Ako pestovať morky doma: podrobné informácie pre začiatočníkov

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Chov stáda moriek je ziskový typ domáceho podnikania. V súčasnosti si u nás získava čoraz väčšiu obľubu. Domáce mäsové výrobky postupne nahrádzajú dovážané výrobky. Ak chcete získať slušnú návratnosť investícií alebo poskytnúť svojej rodine hodnotné mäso, musíte poznať všetky zložitosti chovu hydiny. Z nášho článku môžu začínajúci farmári získať podrobné informácie o tom, ako chovať moriaky v rôznych podmienkach.

Čo by mal obsahovať podnikateľský plán?

Najprv sa musíte rozhodnúť, akým smerom sa budete rozvíjať. Vykonávanie tohto podnikania sa neobmedzuje iba na myšlienku, ako pestovať moriaka doma. Zahŕňa viacero činností a podľa toho aj príjmy. To vám umožňuje maximalizovať využitie všetkých existujúcich príležitostí na zásobovanie požiadaviek trhu. Ak je rozumné pristupovať k tomuto problému, môžete organizovať nasledujúce typy predaja:

• živé dvojmesačné kuriatka;
• morky ako živá hmotnosť (smasové pestovanie);
• celé telá vtákov;
• kusy moriaka;
• predaj pŕs (pre moriakov je to najcennejšia časť mäsa);
• rôzne polotovary;
• predaj vajec;
• domáce párky.

Existuje niekoľko druhov chovu vtákov. Všetky z nich je potrebné zvážiť a starostlivo preštudovať zvolenú možnosť. Každá jednotlivá metóda má svoje vlastné významné rozdiely. Jedna vec je viesť operenú domácnosť a druhá vec je zistiť, ako chovať moriaka na hydinovej farme.

Pre začínajúceho chovateľa hydiny je dôležité vyriešiť nasledujúce problémy súvisiace s nákladmi:

• vyberte a kúpte pozemok na vytvorenie hydinovej farmy;
• nákup materiálov a vybudovanie komplexu inžinierskych sietí;
• inštalácia a úprava pracovného vybavenia;
• vybrať a osadiť produktívne krížence moriek;
• dostať dostatok jedla;
• vytvorte si systém potrebných výpočtov s počiatočnými údajmi o produkčných cykloch: výkrm moriek, chov kurčiat (vrátane možného percenta úhynu jedincov).

V budúcnosti môžu byť do obchodného plánu pridané ďalšie úlohy. Bolo by vhodné uvažovať o rozšírení areálu napríklad o vybudovanie bitúnku a mäsokombinátu. Aby sme spotrebiteľovi ponúkli celý rad mäsových výrobkov, je potrebné ovládať nové technológie ich výroby. Môžete sa venovať výrobe rôznych polotovarov, klobás, klobás, rezňov a zásobovať ich do najbližších obchodov, barov, kaviarní ainé prevádzky. Ako vidíte, pestovanie moriek ako biznis je perspektívna farma so širokým poľom pôsobnosti.

Typy chovu vtákov

Narastajúci dopyt po diétnom mäse postupne viedol k vývoju nových technológií chovu vtákov. Typ chovu moriek, ktorý si farmár zvolí, bude závisieť aj od dispozičného riešenia stavby priestorov. Existujú nasledujúce spôsoby pestovania vtákov:

• extensive;
• polointenzívne;
• intenzívne (celulárne);
• outdoor.

Akýkoľvek druh chovu vtákov zahŕňa plné uspokojenie ich prirodzených potrieb. Farmár by sa mal postarať o to, aby si jednotlivci mohli počas selekcie alebo selekcie uvedomiť svoj vlastný genetický potenciál. Stupeň osvetlenia, teplota, kvalita krmiva, chemické zloženie vzdušného priestoru, veľkosť priestorov, prevencia chorôb – všetky tieto faktory sú životne dôležité pre zachovanie vtákov. Najprv sa pozrime, ako sa chovajú morky na hydinovej farme.

Intenzívny spôsob

Tento typ predstavuje úplnú izoláciu vtákov od prirodzeného prostredia. Pestovanie moriek v klietkach si môžu dovoliť technicky vyspelé hydinárske farmy. Vtáky sú chované v automatizovaných miestnostiach s reguláciou mikroklímy. Určité systémy v nich sú navrhnuté tak, aby poskytovali jednotlivcom, berúc do úvahy ich vek a genetické vlastnosti. Vyžaduje tododržiavanie vysokých štandardov hygieny a dozoru veterinárnych lekárov. Aj keď sú vtáky kvôli intenzívnemu spôsobu chovu vystavené vírusovým ochoreniam, parazity a škodlivé baktérie ich postihnú len zriedka. Vyvážená strava podporuje správny metabolizmus a chráni jednotlivcov pred úmrtnosťou.

Mladé stredné a ľahké krížence sa pestujú v špeciálnych bunkových batériách, dospelé morky sa premiestňujú na podlahu. Vzhľadom na chýbajúcu sezónnosť má farmár možnosť pravidelne dodávať produkty na trhy. Organizácia takejto farmy si vyžaduje jasné riadenie a veľké investície.

Polointenzívne

Dlho zavedený systém, ktorý zahŕňa dva rôzne spôsoby chovu vtákov. Na realizáciu tohto druhu hospodárnosti budú potrebné uzavreté miestnosti vybavené automatickým zariadením a priestory určené na prechádzky. Táto metóda vám umožňuje prijímať produkty počas celého roka. Polointenzívny typ si zvyčajne vyberajú diverzifikované podniky alebo poľnohospodárske farmy.

Aby spoločnosť mohla predať plánované množstvo produktov, zamestnanci hydinovej farmy monitorujú mikroklímu v priestoroch, aby bolo možné včas vypestovať správne množstvo hydiny na mäso. Čerstvá morka sa uvádza na trh na vrchole spotrebiteľského dopytu. Predaj mäsa sa realizuje počas hromadného dozrievania hospodárskych zvierat do jatočného veku. Tak dochádza k racionálnemu využívaniu produktov získaných vo veľkých objemoch.

Pre polointenzívnemetódou, musíte si kúpiť morky stredného typu alebo veľké plemená. Táto technológia sa vyznačuje výskytom chorôb u vtákov s určitou frekvenciou. Je to spôsobené izoláciou priestorov, zlou výmenou vzduchu. Nepriaznivé podmienky najčastejšie vedú k ochoreniam dýchacieho systému mladých zvierat. Morky môžu trpieť pasteurelózou, kolibacilózou a mykoplazmózou počas fázy životného cyklu v uzavretom dome.

Rozsiahle

Keďže životaschopnosť vtákov výrazne ovplyvňujú vonkajšie faktory, výber typu ich obsahu je často viazaný na konkrétny región. Extenzívnu metódu uprednostňujú klimatické podmienky na juhu krajiny. Tu sú kurčatá v teplých minifarmách len prvýkrát (45-60 dní). Zvyšok života strávia na ulici, t.j. sú vo voľnom výbehu.

Komplex takejto hydinovej farmy by mal pozostávať z vykurovanej miestnosti, výbehu (kde sa môžu vtáky schovať pred dažďom) a pasienkov. Osobitná pozornosť by sa mala venovať usporiadaniu letného baldachýnu. V ňom musíte umiestniť napájačky, podávače a vytvoriť podstielku. Bolo by fajn vybaviť výbeh tečúcou vodou a elektrinou. Mali by sa vyčleniť dve oblasti na pasienky, aby sa oddelili samice od samcov počas puberty. Na jedného vtáka by mali byť pridelené aspoň 2 m2 voľné územie.

Pre chodiaci obsah je lepšie kúpiť kríže stredného typu, ktoré tolerujú rôznezmeny vo výžive a životných podmienkach. V prirodzenom prostredí, kvôli nedostatku zhlukov, vtáky ochorejú menej. Ak máte záujem o spôsob pestovania moriek na osobnom pozemku, toto je ono. Najväčšie voľne pobehujúce domáce vtáky možno nájsť aj na malých farmách.

Výberové transformácie

Keďže budeme hovoriť o tom, ako pestovať morky doma na mäso, bude vhodné zoznámiť sa s hlavnými krížencami vtákov. Chovatelia v posledných rokoch dosiahli svoj cieľ, ktorým bola zmena anatomických znakov moriek a moriek. Vtáčie krížence sa vyznačujú jatočnou hmotnosťou: ľahké - 9-11 kg, stredné - 13 kg, ťažké - do 16 kg.

Plemená sa delia do dvoch hlavných skupín: mäsové a vaječné. Prvé dobre priberajú, ale sú neproduktívne vo vzťahu k vajciam, druhé sú menšie a vyznačujú sa zvýšenou produkciou vajec.

Z mäsových plemien môžete venovať pozornosť najbežnejším krížencom:

• Severokaukazská biela;
• bronzové široké;
• Severokaukazský bronz.

Populárne krížence, ktorých samice sú schopné maximálnej produkcie vajec:

• moskovský bronz;
• široká biela;
• Moskva biela.

Domáci vedci vyšľachtili nové plemeno so zmysluplným názvom – kombi. Sú to veľké hybridy, dosahujúce hmotnosť až 10 kg a prinášajúce slušné množstvo vajec. Počas obdobia produktivity od samice môžetezískať asi 74 kusov. Okrem toho sú vhodné na inkubačný proces. V Rusku sa pestujú aj zahraničné ťažké plemená vtákov. Patria sem:

• cuddy;
• heibert;
• big-6.

Dovážané krížiky nie sú preslávené žiadaným návratom vajec, no umožňujú získať jatočné telá s priemernou hmotnosťou 18 kg. Mnoho chovateľov hydiny sa zaujíma o otázku: ako pestovať veľké 6 moriek? Plemeno môžete chovať akýmkoľvek spôsobom chovu, ale je to spojené s určitými ťažkosťami.

Pri chove big-6 je prirodzené oplodnenie vylúčené. Vzhľadom na veľkú veľkosť samcov existuje vysoká pravdepodobnosť zranenia samíc. Z tohto dôvodu sa inseminácia vtákov vykonáva umelo.

Domáce podnikanie

Je čas diskutovať o takom nákladovo efektívnom systéme, akým je podnikanie na vidieku. Pestovanie moriek v rozľahlosti sa vyplatí stonásobne. Živé bytosti však v prvom rade potrebujú pohodlný domov. Na vybavenie morčacieho domu sú potrebné odporúčania od skúsených hydinární, ktoré sú uvedené nižšie:

Turky sú vtáky milujúce slobodu, čo znamená, že by si mali prideliť viac priestoru. Ak sú v klietkach, musíte rozšíriť územie na prechádzky pomocou pripojenej voliéry. Na 100 m 2 potrebujete umiestniť 50-60 jednotlivcov.

Perie neznáša vlhkosť v interiéri, preto by tam malo byť teplo a sucho, no s dobrým vetraním. Vtáky ochorejú na nedostatok vzduchu a tiež na prievan.

Ak sú na hydinovom dvore jednotlivciiné druhy, potom pre mláďatá je potrebné vybudovať samostatné miestnosti, pretože vtáky nemajú radi zhlukovanie. Alebo môžete vytvoriť oddiely.

Mali by sa postaviť pohodlné bidlá na odpočinok. Sú postavené z drevených trámov. Najnižší je umiestnený nad podlahou vo vzdialenosti 80 cm, od prvého k ďalšiemu kmeňu je potrebné nechať 50-60 cm.

Požiadavky na kŕmenie

V prvom rade, pre tých, ktorí študujú informácie o tom, ako chovať moriaky, hydinársky priemysel priťahuje hodnota mäsa zo stravy. Skúsení farmári vedia, aké dôležité je venovať pozornosť správnemu kŕmeniu vtákov, aby ukazovatele kvality produktov zostali čo najlepšie.

Zelená tráva, vitamínové doplnky a vaječné škrupiny by sa mali pridávať do špeciálnych potravín s vysokým obsahom bielkovín.

V prvých dňoch by mali kurčatá dostávať bylinné šťavy a zeleninové šťavy z pipety. Týždenné morky začínajú kŕmiť pšeničnou kašou s nasekanými varenými vajíčkami v množstve 5 g.

O niečo neskôr sa do kaše pridáva cibuľová zelenina, ovsené vločky, mrkva. Fermentované mliečne výrobky sú dôležité zložky.

Po 14 dňoch sa do krmiva pridávajú zemiaky a kŕmna dávka sa zvyšuje na 45-50 g.

Je dôležité zabezpečiť, aby napájačky neboli prázdne a aby boli včas naplnené múčnatou zmesou.

Nákup mladých kusov a získavanie potomkov

Nezávislé pestovanie stáda moriek je pomerne náročná úloha.komplexný. Pre začínajúcich chovateľov hydiny je lepšie začať podnikať kúpou odrastených mláďat. Do 14-20 dní sú už bábätká silné a nebudú si vyžadovať veľkú pozornosť. V tomto veku je počet mŕtvych jedincov výrazne znížený.

O rok bude možné skúsiť zniesť vajíčka v inkubátore. Pri výbere sú na ne kladené nasledovné požiadavky: čistá škrupina, správny tvar, skúška na oplodnenie. Aby sme nepremýšľali o tom, ako doma vychovať moriaka, aby sa vyliahli kurčatá, mnohí farmári túto metódu používajú už dlho.

Pre začiatočníkov je rozumnejšie zakúpiť si automatizované inkubátory. Pre bezpečnostnú sieť je potrebné priniesť k zariadeniu náhradný zdroj energie pre prípad výpadku prúdu. Inkubátor je umiestnený na mieste chránenom pred prievanom. Teplota je nastavená nie viac ako +36 oС, vlhkosť - 43-44. Je dôležité vedieť, že morky môžu zomrieť v dôsledku nesprávnej regulácie týchto ukazovateľov. Celá inkubačná doba trvá 28 dní.

Aby sa zabezpečilo, že sa škrupiny vajec zohrejú rovnomerne, mali by sa niekoľkokrát denne obracať. V poslednom týždni inkubačnej doby je najlepšie nechať ich samé.

Keď sa bábätká vyliahnu a uschnú, prenesú ich do miestnosti vybavenej špeciálnymi lampami.

Vidiecki chovatelia hydiny sa podelia o to, ako pestovať morky prirodzeným spôsobom. Na inkubáciu vajec si môžete vybrať samicu zo stáda. Ak zasyčí a jej správanie sa začne meniť od zvyčajného, je to signál pripravenosti na materstvo. Sliepka si miesto musí vybrať sama. Stavia sa pre ňu hniezdo.s vetvičkami a slamou. Ak je v stáde viacero samíc s materským pudom, treba ich od seba oplotiť. V blízkosti umiestnite kŕmidlo a vodu.

Pestovanie moriakov na ich letnej chate

Predpokladajme, že nemáte v úmysle otvoriť si vlastný podnik, no zároveň chcete svojej rodine poskytnúť kvalitný produkt doma. V tomto prípade vás bude zaujímať, ako pestovať morky v krajine.

Vedenie takejto farmy nezabezpečuje chov kurčiat a odchov mláďat, pretože na odchov vtákov potrebujete mať čas počas letnej sezóny. Pre normálny vývoj vtákov do smrteľného stavu je tento čas celkom dosť. Na vtáčích pozemkoch sa jednotlivci na takéto účely chovajú najviac štyri mesiace. Ak sú dlhšie preexponované, prispeje to k rozvoju reprodukčného systému a obezite vtáka. Mláďatá moriek je možné zakúpiť začiatkom mája a chovať ich rovnakým spôsobom ako v bežných hydinárňach.

Hodnota morčacieho mäsa

Ako pestovať moriaka doma, už sme prišli na to, teraz si povedzme o kvalitách a využití cenného produktu. Ukazuje sa, že spomedzi ostatných druhov mäsa vedie morka, čo sa týka chuti aj nutričných vlastností. Ako zdroj prírodných bielkovín obsahuje látky potrebné pre telo: vlákninu, draslík, železo, fosfor, horčík, sodík, vápnik, draslík, popol, sacharidy, tuky, aminokyseliny a molekuly atómového zlata. Rovnako ako vitamíny: A, E, PP, B, K. Väčšina živín sa nachádza v prsiach vtáka.

Pravidelná konzumácia mäsa zlepšuje metabolizmus, priaznivo pôsobí na činnosť mozgu a nervovú sústavu, posilňuje kĺby a kosti.

V kuchyni sa morčacie mäso nazýva „španielske kura“. Jedlá z neho sú veľmi rozmanité. Z mäsa sa pripravujú polievky, šaláty, aspiky, ktoré sa používajú ako plnka. Pečie sa, dusí, vypráža, vnútornosti sa používajú na výrobu paštét.

Záver

Keď sme prišli na to, ako chovať moriaky v rôznych systémoch ustajnenia, ako aj na základné základy tohto podnikania, aby som zhrnul všetko vyššie:

1. Výhodou tohto podniku je, že za krátky čas zoženiete mäso z najväčšej hydiny.
2. Hodnota a chuť dietetického produktu sú medzi spotrebiteľmi veľmi žiadané.
3. Oplatí sa venovať pozornosť vysokej úrovni ziskovosti, ktorá dosahuje 60% a na osobných pozemkoch môže byť toto číslo vyššie.
4. Ďalšou charakteristickou črtou moriek je intenzívne priberanie. Samica priberá týždenne až 140 g, samec - 80 g.
5. Pomer jatočnej telesnej hmotnosti moriaka k živej hmotnosti je 80-82 %.