Analyzátor mlieka: špecifikácie a popis

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Produkcia a spracovanie mlieka je jednou z oblastí poľnohospodárstva. Jeho povinnou etapou je kontrola a hodnotenie kvality surovín. Na tento účel sa vypočíta niekoľko ukazovateľov, ktoré sa vykonávajú pomocou špeciálneho zariadenia - analyzátora mlieka.

Priradenie zariadenia

Analyzátor mlieka - zariadenie na hodnotenie kvality mliečnych výrobkov. Umožňuje vám rýchlo a presne nastaviť nasledujúce ukazovatele: hustotu, percento obsahu tuku, prítomnosť aditív a škodlivých látok, podiel laktózy, úroveň kyslosti, teplotu vzorky atď.

Analyzátor mlieka analyzuje produkt bez použitia chemikálií. To zaisťuje, že hodnotiaci produkt je hygienický a šetrný k životnému prostrediu.

Analyzátor kvality mlieka sa bežne používa na farmách, v zberniach mlieka a v závodoch na spracovanie potravín. Často sa používa aj vo výskumných laboratóriách.

Funkcie analyzátora

Univerzálne modely analyzátorov umožňujú analyzovať vzorky všetkých druhov mliečnych výrobkov s max.presné výsledky. Nevyžaduje sa žiadna špeciálna príprava vzorky. Produkty s viskóznou konzistenciou môžu byť umiestnené priamo do zariadenia bez predchádzajúceho riedenia.

Automatické analyzátory merajú bod tuhnutia, elektrickú vodivosť a zloženie mlieka.

Prítomnosť kalibrácie v prístrojoch umožňuje súčasne analyzovať základné parametre surovín, polotovarov a hotových mliečnych výrobkov.

Measurables

Analyzátor mlieka vypočítava nasledujúce ukazovatele:

1. V mlieku: titrovateľná kyslosť a hustota, množstvo bielkovín, tuku, laktózy, pevných látok, kazeínu, močoviny, voľných mastných kyselín.
2. V koncentrovanom mlieku: podiel zvyškov sušeného odstredeného mlieka, percento tuku a sušiny.
3. V smotane, tvarohu a detskej výžive: koncentrácia tukov, bielkovín, SOMO a pevných látok.
4. V jogurtoch a iných fermentovaných mliečnych výrobkoch: množstvo SOMO, glukózy, laktózy, sacharózy, fruktózy, kyseliny mliečnej, bielkovín, tuku, pevných látok.
5. V mliečnych dezertoch: celkové sacharidy, bielkoviny, pevné látky, tuk, SOMO, laktóza, glukóza, fruktóza, sacharóza.
6. V syroch: koncentrácia soli, množstvo SOMO, bielkoviny a tuky.

Mlieko môžete analyzovať podľa uvedených ukazovateľov pomocou profesionálnych prístrojov domácej výroby.

Prístroj "Klever-1"

Toto je ultrazvukový analyzátor mlieka, ktorý určuje obsah bielkovín, tuku a suchých zvyškov odstredeného mlieka. Aj toto zariadenieumožňuje nastaviť hustotu a teplotu mliečnych výrobkov.

Analyzátor mlieka Klever-1 pracuje podľa metódy založenej na meraní ultrazvuku v mlieku pri určitom zložení a teplote.

Výhody zariadenia:

1. Schopnosť merať veľa ukazovateľov.
2. Vysoký výkon.
3. Presné výsledky.
4. Šetrné k životnému prostrediu a bezpečné.
5. Trvalosť.
6. Jednoduché použitie.

Požadovaný objem vzorky na analýzu je 20 metrov kubických. pozri. Za hodinu nepretržitej prevádzky dokáže zariadenie analyzovať 22 vzoriek.

Klever-2 analyzátor

Analyzátor mlieka Klever-2 má veľký potenciál. Prístroj meria bielkoviny, tuk, mliečnu sušinu, laktózu, beztukové zvyšky a pridanú vodu. Analyzátor tiež nastavuje bod tuhnutia a stupeň homogenizácie mlieka.

Analyzátor Klever-2 pracuje v 2 režimoch. Pri výbere prvého režimu sa vykoná rýchla alebo expresná analýza hlavných ukazovateľov na hodnotenie kvality mlieka. V druhom režime prístroj s maximálnou presnosťou meria celý rozsah ukazovateľov mlieka a plnotučného syra.

Zariadenie Klever-2 je vylepšený model. Zariadenie je vybavené displejom z tekutých kryštálov s ovládacím menu. Používateľ si môže nezávisle vybrať vhodný režim a nastaviť potrebné nastavenia.

Stroj je napájaný zo siete. Pre použitie zariadenia v teréne použitie zdrojanapájanie cez zapaľovač cigariet v aute.

Analyzátor môže bežať 12 po sebe nasledujúcich hodín. Vstavaná pamäť si pamätá 100 meraní.

Čas expresnej analýzy je 3,5 minúty. Na jeho realizáciu je potrebný objem vzorky 20 metrov kubických. pozri Meranie indikátorov v druhom režime trvá 5,5 minúty a objem analyzovanej hmoty by mal byť 200 metrov kubických. pozri

Analyzátor mlieka "Lactan 1-4 M"

Ďalšie zariadenie vyrobené v Rusku, Laktan, má dobré technické vlastnosti. Zariadenie je určené na analýzu v spracovateľských závodoch, štátnych a kolektívnych farmách, mliekarňach a zberniach mlieka.

"Lactan 1-4 M" sa vyznačuje širokou funkčnosťou a optimálnou cenou. Funkciou zariadenia je schopnosť určiť proteín. Meranie bielkovín tradičnou metódou trvá až 6 hodín. V tomto prípade je potrebné použiť ďalšie materiály.

Ultrazvukový analyzátor mlieka "Lactan 1-4" poskytuje stabilné výsledky, minimálne náklady na analýzu a bezpečnosť postupu. Prístroj je pohodlný a ľahko sa používa. Analyzátor je schopný dobre fungovať mnoho rokov.

Zariadenie je možné pripojiť k počítaču na uloženie a spracovanie meraní. Zariadenie sa dodáva s prepojovacím káblom a softvérom.

Mini analyzátor "Lactan"

Na hodnotenie kvality mlieka v malých podnikoch, azmenšený model analyzátora "Lactan 1-4 M Mini". Toto kompaktné zariadenie zisťuje obsah tuku v mlieku, množstvo pridanej vody, hustotu a podiel SOMO.

Mini analyzátory mlieka „Laktan“sú vyrábané tak, aby vyhovovali potrebám súkromných fariem pracujúcich s malým množstvom mliečnych výrobkov. Spočiatku boli vyvinuté len na meranie obsahu tuku v mlieku. Výrobcovi prístroja sa však podarilo pridať niekoľko funkcií, ktoré sa bežne používajú na hodnotenie kvality mliečnych výrobkov. Preto sa "Lactan 1-4 M Mini" v súčasnosti úspešne používa v rôznych podnikoch a úplne nahrádza veľké zariadenia.

Prístroj je dodávaný s plastovým puzdrom s rúčkou na prenášanie, ktoré obsahuje prístroj a príslušenstvo potrebné na analýzu.

Ako používať

Príprava prístroja na použitie a analýza prebiehajú v zásade takto:

1. Umiestnite analyzátor mlieka na vhodné miesto vo vzpriamenej polohe. Je dôležité, aby bol povrch rovný a stabilný. Ideálne je použiť analyzátor na stole alebo podstavci.
2. Nastavte požadovaný režim prevádzky. Po výbere režimu sa zariadenie začne zahrievať. Zvyčajne sa zahrievanie vykonáva automaticky ihneď po pripojení stroja k sieti. Po zahriatí sa na displeji zobrazí informácia o pripravenosti analyzátora na prevádzku.
3. Naplňte špeciálnu nádobu na vzorky požadovaným množstvom mlieka a vložte do stroja podľa pokynov. Teplota vzorky musí byť v rámci odporúčaných hodnôthodnoty.
4. Pri vykonávaní analýzy pomocou odsávačky nainštalujte zátku s hadičkou a vyberte vhodný režim. Potom naplňte odmerku mliekom a umiestnite ju na miesto, kde bola vzorka odobratá. Po nasatí mlieka do stroja sa začne meranie.
5. Analýza mlieka bez pumpy sa vykonáva pomocou piestu, pri pôsobení ktorého mlieko vstupuje do meracej komory.
6. Po dokončení analýzy sa výsledky merania zobrazia na displeji.
7. Ak chcete zachovať výkon stroja, musíte ho udržiavať v čistote. Po použití analyzátora dôkladne prepláchnite meraciu komoru a hadičky podľa pokynov.