Červené stepné plemeno kráv: vlastnosti, fotografie, plemenné znaky

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Červené stepné plemeno dojníc je definované ako jedno z najlepších v postsovietskom priestore. Zvieratá sú dokonale prispôsobené suchému podnebiu stepných zón. Z hľadiska počtu vo svetovom chove zvierat je toto plemeno štvrté a druhé na území Ukrajiny a Ruska. Kravy tohto plemena možno nájsť v Uzbekistane, Kirgizsku, Bielorusku, Kazachstane, Moldavsku, na Kaukaze.

História

História chovu siaha až do 18. storočia. V rozľahlých stepiach sa vtedy pásli mimoriadne odolné zvieratá, no s nízkou produktivitou. Geograficky sú to južné oblasti Ukrajiny, presnejšie Záporožská oblasť. Je symbolické, že takéto plemeno sa zrodilo na brehoch rieky Molochnaja.

Pre zvýšenie dojivosti bolo potrebné podávať krv vysokoprodukčným jedincom. Červené stepné plemeno kráv (foto v texte) má kontroverzný pôvod. Odborníci sú jednotní len v jednom – na vzniku sa podieľal dovezený dobytok. Existuje niekoľko verzií pôvodu:

• bola aplikovaná metóda absorpčného kríženia a čiastočne rozmnožovacích veľkoruských a sivoukrajinských plemien(obaja miestne) s červeným nemeckým dobytkom;
• toto je miestne domorodé plemeno, ktoré vzniklo pred 150 rokmi a nazývalo sa „červený kolonista“alebo „červený Nemec“, svoje meno dostal podľa svojich vlastných – majiteľov nemeckých kolonistov;
• toto je kríženec medzi švajčiarskym a franským dobytkom;
• toto je zmes iných zvierat - trónskych a anjelských;
• ide o komplexné kríženie šedého miestneho ukrajinského dobytka, najprv s červeným východofrízskym, a potom s Angelnom, Wilstermarshom a niektorými ďalšími európskymi plemenami.

Ponuka pomerne homogénneho dobytka získaná začiatkom 19. storočia bola vyšľachtená „sama o sebe“. Plemeno bolo zaregistrované v roku 1923, začalo sa chovať v šľachtiteľských farmách bývalého ZSSR. Červené stepné plemeno kráv v Kazachstane, Ukrajine, Rusku, Bielorusku neklesá pod tretie miesto v počte hospodárskych zvierat.

Chov

Vytvorenie a ďalšie zdokonaľovanie plemena je namáhavá práca. Je neoddeliteľne spätý so sociálno-ekonomickým rozvojom štátu a zohráva významnú historickú úlohu. Výnimkou nebolo ani červené stepné plemeno kráv. Charakteristiky šľachtenia v prvých fázach boli nasledovné:

• vybrané na výrobu mlieka;
• starostlivo vybrané zvieratá z ústavných dôvodov;
• po narodení teliat okamžite odobrali a rozdelili kravy bez mláďaťa;
• osadníci si boli istí úzkym vzťahom medzi produktivitou a farbou (verilo sa, že kravy červenej a červenohnedej farby poskytujú vysokú dojivosť) a vybranými kravamiaj na tomto základe.

Výsledkom dlhej (viac ako 100-ročnej) selekcie v určitých klimatických podmienkach bolo vytvorenie plemennej skupiny odolných stepných dojníc červenej farby s charakteristickým exteriérom a relatívne vysokou úžitkovosťou.

Masívna mechanizácia procesov dojenia si vyžiadala zlepšenie stavu dobytka podľa kritérií tvaru vemena a zvýšenie dojivosti. V 60. rokoch 20. storočia boli kravy z červenej stepi okrídlené býkmi. Výber týchto zvierat nie je náhodný:

• po prvé, plemená majú príbuznú genetiku;
• po druhé, majú podobný typ metabolizmu;
• Po tretie, majú rovnaký smer produktivity;
• po štvrté, jedinci rybára majú vysokú dojivosť, vysoké percento tuku v mlieku, vyššiu živú hmotnosť a čo je najdôležitejšie, lepšiu adaptabilitu na strojové dojenie.

Ďalej bola do dánskeho plemena pridaná krv. V 90. rokoch produkovali kríženci troch plemien až štyri a pol tisíc litrov mlieka s obsahom tuku 3,82 %. Nie poslednú úlohu pri formovaní dnešnej podoby zvierat zohrali Holsteini. Každé plemeno zanechalo svoju značku:

• červený stepný dobytok - vytrvalosť a prispôsobivosť podmienkam zadržania;
• anglers – spracovateľnosť vemena a vysoký podiel tuku;
• "Dánky" - dlhodobé používanie a vysoká dojivosť;
• holsteins - vysoká živá hmotnosť,vylepšený tvar vemena prispôsobený strojovému dojeniu.

Charakteristika

V súčasnosti sú zvieratá považované za jedny z najlepších na území Ukrajiny, Ruska a Kazachstanu. Čo je to červené stepné plemeno kráv? Funkcia:

• vyrobené v 18-19 storočí na Ukrajine;
• typ produktivity – mliečne výrobky;
• mať štíhlu postavu, silnú postavu;
• živá hmotnosť býkov - do 900 kg, kráv - 400-500 kg;
• hmotnosť teliat pri narodení: jalovice - 27-30 kg, býky - 35-40 kg;
• priemerná dojivosť plemena - 3 500-4 000 kg (u množiteľov v chove - 4 500-6 000 kg), s obsahom tuku 3,5 %;
• ekonomické využitie - 4, 74 laktácií;
• kurčatá dosahujú chovný vek o 18 mesiacov so živou hmotnosťou 320-350 kg.

Produktivita

Červené stepné plemeno kráv z hľadiska produkcie mlieka sa považuje za dobré. Priemerná dojivosť je podľa plemena od 3 500 do 4 000 kg mlieka. Šľachtiteľské farmy majú vyššie sadzby: priemerná dojivosť je od 4 000 do 5 000 kg, držitelia rekordov sú schopní vyprodukovať až dvanásťtisíc litrov mlieka, obsah tuku môže dosiahnuť 5 %.

Výťažnosť mlieka závisí od kvality pastvín a dĺžky pasienkovej sezóny. Najlepšie ukazovatele možno dosiahnuť v stepnej zóne. Zvieratá sú plodné, za tri roky od jednej samice môžete získať štyri potomstvo. Prestávka medzi otelením je niečo vyše roka (380 dní). Aby sa predišlo neplodnosti, kravy sa chovajú 40 až 60 dní.

Kvality mäsa tohto plemenanízka, jatočná výťažnosť nepresahuje 50 %. Pri cieľavedomom výkrme mláďat sa mäsová úžitkovosť zvyšuje, ale veľmi mierne. Kostra zvierat je ľahká, so slabo vyvinutým svalstvom. Chov takýchto kráv na mäso nie je ekonomicky životaschopný.

Exteriér

Typické vonkajšie znaky charakteristické pre zvieratá mliečneho smeru, má červené stepné plemeno kráv. Vonkajší popis:

• výška v kohútiku - 127-132 cm;
• prsia -183-190 cm;
• šikmá dĺžka – 154-160 cm;
• obvod metakarpu - 18-19 cm;
• farba od svetločervenej po tmavú čerešňovú, biele znaky sú prijateľné;
• svalstvo nie je vyvinuté;
• torzo hranaté, predĺžené;
• suchý, úzky krk;
• predné svetlo, mierne pretiahnuté;
• chrbát dlhý a rovný;
• silné, suché nohy;
• hruď úzka, hlboká;
• stredne veľké vemeno, žľaznaté.

Starostlivosť

Červené stepné plemeno kráv sa vyznačuje nenáročnosťou a rýchlym prispôsobovaním sa podmienkam prostredia.

Chov zvierat:

• Letné obdobie. Najlepšou možnosťou je voľná pastva na pastvinách. Poloha - do 2 km od farmy. Sú vybavené prístreškami a napájadlom. Často sa praktizujú letné tábory s dojnými bodmi.
• Zimné obdobie prestávky. Zvieratá sa chovajú v maštaliach s priviazaným alebo voľným ustajnením. Podmienky musiadodržiavať hygienické normy pre zvieratá.
• Kŕmenie. Na paši sa starajú o dostatok potravy zveri, v prípade potreby ich prikrmujú okopaninami a kŕmnou zmesou. V zime je základom stravy seno, pridávajú sa kŕmne zmesi, slama, siláž sa používa ako šťavnaté krmivo (nie viac ako 25 % z celkovej stravy), okopaniny a musia byť zahrnuté minerálne doplnky.
• Prevencia chorôb. Očkujte proti infekčným chorobám.
• Starostlivosť. Zvieratám sa pravidelne odstraňuje kontaminovaná vlna, pri každom dojení sa dôkladne umyjú vemena a pred obdobím pastvy sa ostrihajú rohy a kopytá.

Funkcie

Zvieratá tohto plemena sa chovajú aj na súkromných farmách v celom postsovietskom priestore. Obľúbený je najmä v stepných oblastiach Ukrajiny, Kazachstanu, Altaja a južného Ruska. Červené stepné plemeno kráv (vlastnícke recenzie venujú pozornosť) je veľmi odolné a dokonale sa prispôsobuje rôznym klimatickým podmienkam. Znáša suché letá a horúce počasie.

Z vlastností tohto plemena sú obzvlášť pozoruhodné:

• silná imunita zachraňuje zvieratá pred metlou chovu dojníc – leukémiou;
• rýchla aklimatizácia;
• nenáročný obsah;
• vynikajúca výdrž;
• dobrá odozva na lepšiu údržbu a kŕmenie;
• vysoká nutričná a chutnosť mlieka.

Podľa mien potomstva, ktoré dnes v plemene existujú, možno posúdiť stupeň popularity plemena: Ukrajinec, Kubáň, Kazach, Západosibír, Kulundai(Altaj).

Records

Za posledné polstoročie bolo zaregistrovaných niekoľko desiatok rekordných kráv s indikátormi:

• pre laktáciu nad 10 000 kg -14 hláv;
• pre laktáciu 9000-9999 kg - 32 hláv.

Obsah tuku v mlieku bol minimálne 3,69 %. Väčšina tohto dobytka sa pestuje v chovných závodoch na Ukrajine a v Kazachstane. Nie je nezvyčajné, že kravy zo stáda takýchto fariem majú dojivosť 6000 kg. Červené stepné plemeno kráv sa môže pochváliť úžasnými držiteľmi rekordov:

Búrka 6070:

- dojivosť – 10 170 kg;

– obsah tuku – 4,0 %;

- farma - kolektívna farma "Proletársky bojovník", Záporožská oblasť, Ukrajina.

Husia koža 8890:

- dojivosť – 10 497 kg;

– obsah tuku – 4,05 %;

- farma - šľachtiteľská rastlina pomenovaná po. Kirov, Chersonská oblasť, Ukrajina.

Aplikácia 1910:

- dojivosť – 11 100 kg;

– obsah tuku – 4,02 %;

- farma - šľachtiteľský závod "Severo-Lubinsky", Omská oblasť, Rusko.

Cloudberry 201:

- dojivosť –12 426 kg;

– obsah tuku – 3, 82 %;

- farma - chovný závod "Karaganda", región Karaganda, Kazachstan.