Kance a kanec: rozdiel, plemenné znaky

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Skúsení chovatelia si nekladú otázku, či je kanec a kanec rozdielny. Rozdiel medzi nimi je zrejmý. Odborníci presne vedia, čo odlišuje jeden od druhého. Mnohí sa však domnievajú, že oba pojmy znamenajú to isté. Obidve slová sa nepochybne týkajú samca – diviaka, no rozdiel medzi kancom a kancom je výrazný. Tejto problematike bude venovaný článok.

Trošku histórie

Vedci sa domnievajú, že človek skrotil prasa ešte v ére primitívnej komunálnej spoločnosti. Archeologické nálezy dokazujú, že tieto zvieratá začali ľudia „domestikovať“už pred 13-tisíc rokmi. Prasatá boli spočiatku polodivoké, nikto nerozmýšľal nad ich chovom či kŕmením. V súčasnosti tieto zvieratá takto žijú vedľa Papuáncov z Novej Guiney. Dedinčania ich kŕmia, ale divokí predstavitelia sú zaokrúhlení. Ulovené prasiatka idú najčastejšie na stôl, no niektoré sa zakorenia vedľa človeka a postupne sa udomácnia.

Podľa historických údajov v treťom tisícročí pred Kristom. e. kmene,žijúci v povodiach Dnepra, Dnestra, Južného Bugu, chovali ošípané na jedlo. Podobne sa chovom ošípaných zaoberali aj národy vyspelých mocností - Egypt, India, Grécko. Počas mongolsko-tatárskeho jarma Rusi aktívne chovali tieto zvieratá, pretože Tatári sa ich nedotkli kvôli náboženskému zákazu.

Nevieme, či bol v tom čase jasný rozdiel medzi kancom a kancom, no mäso oboch sa už aktívne využívalo na potravu.

Potreba pochopiť rozdiel

Ruský jazyk jasne rozlišuje tieto dva pojmy – kanec a kanec. Rozdiel medzi nimi je pri chove zvierat mimoriadne dôležitý.

Len čo prasatá boli úplne domestikované človekom, potrebovali špeciálne zariadenia na chov – chlievy. To následne viedlo k zvýšeniu nákladov a prioritou sa stalo získanie kvalitného mäsa vo väčšom množstve ako predtým. V tejto dobe ľudia začínajú sledovať počet ošípaných, takže kance sú obmedzené v procese hnojenia. Rozdiel je v kvalite kanca a kančieho mäsa. Rozdiel je v tom, že ten druhý má šťavnatejšiu chuť mäsa. Je jemný a nevyvoláva nepríjemnú pachuť.

Kance a prasa – kto sú?

Takže sa dostávame k hlavnej otázke. Hneď ako sa človek dozvedel, že ak je kocúr vykastrovaný, jeho rast sa zvýši a mäso sa zároveň stane chutnejším, tieto poznatky sa začali aktívne využívať. Kanec (kastrovaný samec) dal viac mäsa ako kanec.

Aký je postup? Aby sa kanca "premenil" na kanca, samcovi sa vo veku 10-45 dní odoberú pohlavné žľazy. Počas tohto obdobia je mláďa stále s matkou, čo znamená, že bude jednoduchšie podstúpiť chirurgický zákrok a prežiť stres z neho. Je pravda, že prasnica, ktorá cíti krv, môže poškodiť svoje potomstvo. Preto zodpovednosť a výber leží na chovateľovi.

Skúsení milovníci zvierat radia zákrok neodkladať, pretože vo vyššom veku je operácia pre samcov náročnejšia a v šiestich mesiacoch už nemusí pomôcť.

Po kastrácii dostávajú prasiatka špeciálnu diétu a režim. V správnych podmienkach z mladých zvierat rýchlo vyrastie chutné a mäkké mäso.

Niekedy dochádza k zámene pojmov kastrácia a sterilizácia. Ich rozdiel je jednoduchý. Samce sú kastrované a samice kastrované.

Kance je teda samec, od ktorého je možné získať potomstvo. Nazývajú sa aj producenti, keďže práve diviaky dokážu samicu oplodniť. Zatiaľ čo kanec ide výlučne na chutné mäso. Za zmienku tiež stojí, že samčí predstavitelia domácich ošípaných sa nazývajú prasa a kanec, divé samce sú diviaky.

Viac o kancovi

Takže kanec alebo knur alebo producent - tak sa nazýva samec domáceho prasaťa, ktorý sa priamo podieľa na chove. Veľmi cenení sú zástupcovia, ktorí podávajú vynikajúce výkony pri získavaní potomstva a majú dobré dedičné vlastnosti.majitelia prasacích fariem.

Chovatelia potrebujú živých producentov, ktorí pracujú na vytváraní nových plemien ošípaných a zlepšovaní tých existujúcich.

Splodenie potomstva sa samozrejme často vykonáva umelými metódami, no nezabúdajte, že kvalitnú semennú tekutinu možno získať len zo živého kanca. A samotná procedúra umelej inseminácie nie je lacná, z tohto dôvodu majitelia stredných a malých fariem uprednostňujú staré prirodzené spôsoby na zvýšenie chovu dobytka.

A čo kanec?

Pokračovaním v analýze rozdielov medzi kancom a kancom sa zamerajme na ten druhý. Ako už bolo spomenuté, kastrát dáva kvalitné mäso a vo väčšom množstve ako kanec (asi o 25-30%). Spotreba krmiva v kvantitatívnom vyjadrení u ošípaných nie je vôbec vyššia. To vysvetľuje prínos chovu kastrátov v porovnaní napríklad s prasnicami, ktoré nedávajú potomstvo (neplodné).

Ak porovnáte mäso kanca a kanca, rozdiel bude viditeľný v chuti, vôni a štruktúre. U kastrovaného prasiatka je šťavnaté, jemné, bez nepríjemnej pachute. V knure je mäso tuhšie a má zvláštnu vôňu a chuť. Rozdiel je spôsobený zmenami v hormonálnom pozadí a správaním prasiatok.

Na prasacích farmách je väčšina samcov zabitá, ale kmeňu zostalo len niekoľko zástupcov.

V ruštine

V reči sa označujú oba pojmyrôzne slová a z dávnych čias. Slovo „ošípané“pochádza z jazyka Proto-Indoeurópanov. Mali slovo "borus", čo znamená "rez".

Dalov slovník tiež definuje kanca ako zviera určené na porážku, zatiaľ čo kanec je na chov, to je ich hlavný rozdiel.

Nahradenie týchto pojmov v modernej reči sa vysvetľuje výlučne ich synonymiou a nepochopením presného významu. Samozrejme, v dnešnej dobe si len málo ľudí uvedomuje rozdiel medzi týmito zvieratami, takže obe slová často označujú samca prasaťa.

Zhrnutie

Ak teda zhrnieme vyššie uvedené a ešte raz odpovieme na otázku, aký je rozdiel medzi kancom a kancom (na fotografii v článku sú tieto zvieratá zobrazené), potom treba zdôrazniť nasledovné:

• Kance je samček prasaťa schopný oplodniť samicu. Prasa je kastrované prasa, ktoré je chované pre mäso.
• Divec produkuje chutnejšie mäso vo väčších množstvách ako jeho plodný kanec, ktorého mäso nie je také vysoké.
• V správaní je kanec aktívnejší a niekedy agresívny, čo môže spôsobiť veľké škody na farme svojho majiteľa. V období sexuálneho lovu je kanec pri prenasledovaní samice schopný zničiť ploty a utiecť z dvora. Kanec je neaktívny a pokojný, nerobí mu zvláštne problémy pri držaní. Hormóny v kastrátovi nehrajú, pomaly priberá. Všetko, čo potrebuje, je zavedená rutina.

Pozreli sme sa teda na rozdiely medzi kastrovanými a nekastrovanými prasiatkami – prasaťom a kancom. Rozdiel vidno aj na fotke. Prvý je na rozdiel od druhého sýtenejší, čo je celkom pochopiteľné, ak poznáte osobitosti životného štýlu každého človeka.