Plemená kráv: popis a charakteristika. Dojné plemeno kráv

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-24 13:24

Aby nákup hospodárskych zvierat splnil vaše očakávania, musíte nielen kúpiť prvé kravy, ktoré sa vám páčia, ale musíte vziať do úvahy množstvo kritických faktorov. Jedným z nich je prispôsobivosť jednotlivcov konkrétnej klíme, ako aj zvláštnosti chovu v súkromných farmách.

To znamená, že je potrebné vziať do úvahy niektoré špecifické vlastnosti plemien, kráv a určitých druhov hospodárskych zvierat. Pokúsime sa zvážiť najobľúbenejšie jedince, ktoré farmári radšej chovajú a udržiavajú v Rusku a susedných krajinách.

Všetky plemená kráv možno rozdeliť do troch hlavných typov – sú to mäsové, mliečne a kombinované, teda mäsové a mliečne. Celkovo je ich okolo tristo, no konkrétne u nás nie je veľa pestrých a všetky odrody sú obmedzené na sedem desiatok. Tento stav sa vyvinul v dôsledku premenlivej klímy na väčšine územia Ruska.

Na to, aby krava rástla a priberala, potrebuje šťavnaté krmivo a u nás prevládajú priemerné letá a dlhé zimy, čo chovu tohto druhu hospodárskych zvierat jednoznačne nepraje. Najmä vtedy, keď ako alternatíva existujú lacnejšie a skoré možnosti a scelkom dobré mäso.

Práve preto, ak len aké plemená kráv nie sú vhodné pre ruskú realitu. Tu potrebujeme vytrvalých a nenáročných jedincov, ktorí zimu prežijú normálne, a nie sú tak prieberčiví v potrave. O nich sa bude diskutovať v tomto článku.

holandské plemeno

Ide o dojné plemeno kráv a považuje sa nielen za zakladateľa tohto smeru, ale aj za jeho najlepšieho predstaviteľa. Jedince využívajú chovatelia ako základ pre chov všestrannejších a nenáročných plemien.

Toto plemeno je veľmi obľúbené nielen v Rusku, ale v celej Európe. Vďaka neúnavnému úsiliu chovateľov sa za posledných desať rokov výrazne zvýšila úžitkovosť mlieka a mäsa. Holandské plemeno kráv sa navyše stalo vytrvalejším, nabralo svalovú hmotu a zároveň sa zmenšilo oproti pôvodnej veľkosti asi o 20 %.

Za jeden rok dokáže krava vyprodukovať až 5 tisíc litrov vynikajúceho mlieka s obsahom tuku 4 %. Holandskí jedinci pomerne rýchlo dosahujú svoju dospelosť, ako aj hmotnosť. Ak sa narodí novonarodená jalovica s hmotnosťou 35 – 40 kg, potom vo veku dojenia (alebo porážky) váži tonu a priberá 1000 gramov denne.

Simmental

Simmentálne plemeno kráv sa objavilo vďaka úsiliu švajčiarskych chovateľov. Táto krajina je bohatá na šťavnaté bylinky a má vynikajúce klimatické podmienky, takže jedinec sa dokonale udomácnil na tučných švajčiarskych svahoch a teší farmárov rekordomnuda.

Prirodzene, v ruských podmienkach sa takéto plemeno kráv musí kupovať s ohľadom na vonkajšie prostredie. Holandská krava sa cíti skvele na územiach Rostov, Krasnodar a Stavropol. O niečo horšia je situácia v Strednom Volge a ďalej na sever preň musí organizovať špeciálne podmienky a míňať peniaze na drahé potraviny a vitamíny.

Vlastnosti plemena

Ak má krava dobrú, alebo skôr pravidelnú a čerstvú pastvu, potom je zabezpečená dobrá dojivosť. Pokojne trávi rôzne druhy potravy a jej údržba na súkromných farmách jej nespôsobuje vážne problémy.

Za rok dokáže plemeno Simmentál vyprodukovať asi 5 tisíc litrov mlieka s prijateľným obsahom tuku 4 %. Ak budete kravu správne kŕmiť a dodávať jej vitamíny drahými doplnkami, potom môžete dosiahnuť dvojnásobnú produkciu mlieka.

Hmotnosť dospelého Simmentála môže dosiahnuť takmer 600-700 kg, takže mnohí farmári ho neváhajú chovať na produkciu mäsa, čím získajú chutné a chudé mäso.

Ayrshire plemeno

Ayrshire plemeno kráv bolo vyšľachtené škótskymi chovateľmi a vyznačuje sa vynikajúcou produktivitou a dobrou vytrvalosťou. Červeno-biela krava, aj keď je zbavená takej závideniahodnej hmotnosti ako jej staršie sestry z Holandska a Švajčiarska, nie je o nič menej produktívna ako táto - asi 5 tisíc litrov mlieka ročne s obsahom tuku 4 %.

Jednou z charakteristických čŕt tohto plemena je prispôsobivosťťažké klimatické podmienky. Jedinec sa cíti výborne v strednom pruhu a nepotrebuje takú starostlivosť ako napríklad simentálska krava. Jediná vec, ktorú stojí za to objasniť, je, že plemeno, hoci sa prispôsobilo chladu a špecifickému zimnému krmivu, zle znáša teplo. Pre územia Krasnodar a Stavropol to preto nie je najlepšia možnosť.

Plemeno dostalo ďalšie pozoruhodné vizuálne rozdiely - sú to rohy. Výrastky kostí v tvare lýry sú prítomné aj u žien. Jedinec má široký hrudník, rovnaké rovné nohy a elegantný krk. Harmonická postava a absencia výrazných svalov dávajú krave Ayrshire dojné plemeno. Malo by sa tiež poznamenať, že krava patrí medzi druhy s ranným dospievaním a je pripravená porodiť vo veku dvoch rokov.

dresové plemeno

Ušľachtilé plemeno kráv Jersey pochádza z Anglicka a má dlhú históriu chovu. Chovatelia urobili veľký pokrok. Krava sa vyznačovala nielen vysokou dojivosťou, ale aj rekordným obsahom mliečneho tuku, dosahujúcim až 7 %.

Reakcia britských úradov na výsledky chovateľov bola celkom očakávaná. Kedysi bol export plemena Jersey mimo štát prísne zakázaný. Takéto drastické opatrenia spôsobili obavy z miešania jedincov, ako aj pokles kvality dojivosti. Rok čo rok sa prísne zákazy pomaly začali porušovať a vo zvyšku Európy a v Rusku sa objavili kravy.

Osobité znaky plemena

Okrem úžasnej kvality ma už nebavíjedinec sa vyznačoval svojou nenáročnosťou. Podnebie v Anglicku nie je najpriateľskejšie, takže kravy sa na našich poliach a lúkach, vrátane suchých oblastí, cítia skvele.

Výraznými znakmi exteriéru plemena Jeyser je ľahký rám, mohutné vemeno, dlhé telo a malá hlava. Farba kravy je klasická - hnedá alebo hnedastá. Až na zriedkavé výnimky môžete na koži nájsť červené škvrny alebo iné znaky.

Hmotnosť samice nepresahuje pol tony a býky dokážu dohnať hmotnosť až 700 kg. V chove mäsa sa krava ukázala ďaleko od najlepších, takže hlavným smerom plemena je kvalitné mlieko.

Holštajnské plemeno

Niektorí sa mylne domnievajú, že holštajnské plemeno kráv pochádza z Európy. V skutočnosti nie je. Jedinec je dlhým a starostlivým výsledkom amerických a kanadských chovateľov. Nové kravy boli založené na čiernych plemenách kráv z Holandska a za sto rokov pokusov a omylov to výrazne zmenili.

Dnes je holštajnská krava považovaná za jednu z najbežnejších na svete. Jednou z najpozoruhodnejších vlastností jedinca je vysoká dojivosť. Za rok tak môžete získať až 8-tisíc litrov dobrého mlieka s 3,7 % obsahom tuku. Okrem toho sa krava vyznačuje nielen vynikajúcou dojivosťou, ale aj vysokou dojivosťou - asi 3,5 litra za minútu.

Dnešné holštajnské kravy rýchlo naberú svoju maximálnu hmotnosť, čo je takmer tona u samíc a až 1200 kg u býkov. Exteriérové plemeno prijatéklasika: veľké a dlhé telo, mohutný a silný chrbát, ako aj veľký hrudník.

U nás sú závideniahodne obľúbené holštajnské kravy, a to mliečnym, nie mäsovým smerom. Sú nenáročné, takmer všežravé a relatívne pokojne znášajú klimatické ťažkosti.

Švajčiarsko

Ďalší Švajčiar, ktorý si zaslúži pozornosť. V dôsledku selekcie dostala krava hnedú farbu, tenkú kožu a krátke vlasy. Ak umiestnite vyššie uvedených jedincov do radu, telo švajčiarskej kravy je výrazne predĺžené a chrbát je prakticky bez ohybov - rovnomerný a silný. Všetko ostatné má obvyklé formy: široký hrudník, hustý krk, krátka papuľa a sotva viditeľné rohy.

Dospelí jedinci v dospelosti priberajú na váhe až 600 kg u samíc a až tonu u býkov. Jednou z hlavných vlastností kravy je jej vynikajúca aklimatizácia na takmer akýkoľvek pás. Ak sa budete správne starať o stravu kravy a budete ju vyberať s patričnou gramotnosťou, potom sa vám odvďačí dobrou dojivosťou - až 5 tisíc litrov mlieka ročne.

Kholmogorské plemeno

Okrem iných mliečnych jedincov pozná plemeno Kholmogory snáď každý, kto sa aspoň trochu zaujíma o chov zvierat. Burenka sa zrodila vďaka úsiliu archangelských chovateľov.

Ako už bolo spomenuté vyššie, ruská klíma v žiadnom prípade neprospieva chovu dobytka a špecialistom sa podarilo vyšľachtiť plemeno, ktoré primerane vydržídomáce zlé počasie, navyše všetko má výbornú dojivosť. Tu môžete pridať dobrý obsah tuku vo výslednom produkte - 4% a nenáročnosť samotnej kravy na výživu.

Za rok dokáže cholmogorský exemplár vyprodukovať 6000 litrov mlieka. Ak sa o kravu staráte s náležitou pozornosťou a starostlivosťou, potom sa dojivosť zvýši minimálne o 20 %. Plemeno bolo vyšľachtené ako mliečne, o čom svedčí aj pôsobivé vemeno, no dedinskí farmári nepohrdnú ani mäsovým smerom, aj keď hmotnosť a kvalita mäsa zvierat k tomu zrejme neprispieva. Samica priberá na váhe až 500 kg a býky až 800.

jaroslavlské plemeno

Yaroslavskaya Burenka je považovaná za jednu z najlepších medzi svojimi krajanmi. Rovnako ako v prípade cholmogorskej kravy, aj jaroslavlská krava sa dokonale prispôsobuje drsným ruským klimatickým podmienkam.

Exteriér zvieraťa a existujúce svaly neprispievajú k rozvoju smeru mäsa, no napriek tomu pri správnom kŕmení môžete dosiahnuť veľmi dobrý výsledok. Hmotnosť dospelej samice kolíše do pol tony a samce priberú až 800 kg. Čo sa týka dojivosti, tu máme solídny výsledok 5-tisíc litrov ročne a s obsahom tuku 4,5 %. A to je veľmi dobré pre domáce kravy.