Spoločnosť "Derevenskoye Molochko": recenzie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Je zriedkavé, že niekto má na jedálnom lístku mlieko a mliečne výrobky v tej či onej forme. Počet výrobcov týchto produktov z roka na rok rastie, výber pre spotrebiteľov je veľký, no jeden aspekt zostáva relevantný – kvalita. Aby to mohol zhodnotiť bežný človek, ponúka sa množstvo štúdií, v podnikoch sa vykonávajú kontroly. Výsledky sú potom zverejnené v médiách, no otázniky stále zostávajú. Súťaže ani kontroly neposkytujú presný obraz o produkte. Pre väčšinu spotrebiteľov je dôležitým zdrojom pri výbere a hodnotení kvality „hlas ľudu“– recenzie. Produkty Derevenskoye Molochko sú žiadané, vyrábajú sa v širokom sortimente a spotrebiteľské hodnotenia zostávajú trvalo pozitívne.

Od stvorenia po súčasnosť

V roku 1931 bol v Novosibirskej oblasti otvorený „Asinovský závod na výrobu masla“. V roku 1946 bol premenovaný na Asinovsky City Dairy Plant, nachádzal sa na rovnakom mieste, ale región zmenil svoj názov a začal sa nazývať Tomskaya. V období 2004-2013 bol podnik súčasťou holdingu Siberian Agrarian Group. V roku 2010 došloprebehla rekonštrukcia, v dôsledku ktorej boli všetky výrobné zariadenia presunuté do mesta Seversk.

Pre nový závod bolo nainštalované moderné pasterizačné a chladiace zariadenie, ktoré umožňuje zachovať všetky kvality mlieka a jeho derivátov počas spracovania. Finálny produkt bol zabalený do hermetického obalu Flowpack. Od roku 2011 sa "Derevenskoye Molochko" balí pomocou PET linky. Proces balenia má celý cyklus od formovania nádoby až po uzatvorenie a označenie hotového produktu.

Ukazovatele

Derevenskoye Molochko dnes vyrába 6 000 fliaš mlieka denne a jeho výrobná kapacita je navrhnutá na spracovanie 110 ton surového mlieka denne. Spoločnosť sa zameriava na regionálneho spotrebiteľa, uspokojuje jeho potreby a rozširuje sortiment. V roku 2015 bola vykonaná ďalšia aktualizácia a bola spustená talianska výrobná linka na výrobu mäkkých syrov (mozzarella, ricotta). Podnik tiež začal vyrábať tvaroh, zariadenia na jeho výrobu boli dodávané z Poľska.

Derevenskoye Molochko je zďaleka najväčšia spoločnosť na spracovanie mlieka v regióne Tomsk, vlastní pokročilé technológie a najnovšie zariadenia, ktoré sú v sibírskom regióne sotva zastúpené. Mliečne výrobky podniku zaberajú viac ako polovicu spotrebiteľského trhu vo svojom segmente.

Sortiment

OOONie je náhoda, že Derevenskoye Molochko je regionálnym lídrom v tomto odvetví. Spoločnosť vyrába viac ako 50 produktov:

• Pasterizované mlieko na pitie v rozsahu od 1,5 % do 6 % tuku. Balené vo všetkých typoch nádob: plastová taška, kartónová krabica, sklo, džbán. Objem od 0,5 do 1 litra.
• Pečené mlieko. Obsah tuku vo výrobku je 4%, balenie je od 0,5 do 0,93 litra. Balenie - kartónové krabice (purepack), pet fľaša.
• Ryazhenka. Balenie 0,5 litra (purpack), obsah tuku - 4%.
• Kefír sa vyrába s obsahom tuku od 0,1% do 2,5%. Balenie: purepack, pet, plastová taška. Objem od 0,5 do 1 litra.
• Kyslá smotana sa vyrába s obsahom tuku vo výrobku od 10% do 25%. Objem: od 0,35 ml do 5 kg. Balenie: plastový pohár, vedro.
• Tvarový syr. Vyrába sa pre každú chuť s obsahom tuku od 1,8 % (bez tuku) do 9 %. Objem: od 200 gr. do 1 kg. Balené v plastových nádobách, prietokové balenie, fólia.
• Pitie biojogurtu. Dostupné v štyroch príchutiach, s prísadami. Objem – 450 ml, obsah tuku – 2,5 %, balenie – purepack.
• Biojogurt hustý. Zatiaľ sa vyrábajú len 2 príchute: jahoda, broskyňa. Balenie - plastový pohár s objemom 180 až 350 gr., Obsah tuku produktu - 2,5%.
• Sedliacke maslo. Balenie od 180 gr. do 10 kg. Balenie - fólia, plastová nádoba, krabica. Obsah tuku – 72,5 %.
• Syr Adyghe. Jeden z najužitočnejších produktov spoločnosti "Derevenskoye Molochko". Syr sa vyrába v porciách s hmotnosťou 300 g, zhutnených pomocou postupu tepelného zmršťovania,balené vo fólii, obsah tuku - 45 %.
• Syr. Vyrába sa v dvoch typoch. S tepelným zmršťovaním: hmotnosť - 300 gr., obsah tuku - 45%, balenie - fólia. V slanom náleve: balenie - plastová nádoba, hmotnosť - 300 g, nominálna hmotnosť syra - 200 g, obsah tuku 45 %.
• Mäkký syr mozzarella je dostupný v hmotnosti od 100 g do 125 g, balenie - plastový pohár, nádoba, fólia (na pizzu). Obsah tuku – 45 %.

Uzavretý cyklus a zodpovednosť

Spoločnosť Derevenskoye Molochko (Seversk) sa snaží spracovať suroviny čo najrýchlejšie, aby nestratili čerstvosť produktu. Základný princíp procesu: "od kravy k stolu." Spoločnosť má vlastnú farmu, kde sa chovajú hovädzie dobytok a mlieko odoberá aj z fariem. Ďalší cyklus výroby fermentovaných mliečnych výrobkov, pasterizácia a balenie prebieha na linkách podniku.

Hlavné procesy prebiehajú v nočnej zmene a hotový výrobok sa ráno dodáva na predajné miesta. Spoločnosť pokrýva približne 1500 obchodných miest, medzi ktorými sú reťazce gigantov a malé obchody nachádzajúce sa v pešej vzdialenosti od miesta bydliska.

Novinka: severská mozzarella

Talianske syry nie sú len poctou móde stredomorskej kuchyne, ale aj túžbou držať sa zdravej výživy. Mäkké syry, tak milované a ospevované Talianmi, sa ukázali byť žiadané aj v Rusku. Zavedené obmedzenia dodávok zahraničných výrobkov umožňujú domácemu výrobcovi primerane vyplniť medzeru av reakcii na výzvy spotrebiteľského dopytu nezostala stranou ani spoločnosť "Derevenskoye Molochko". Mozzarella, ricotta sú už na pultoch obchodov Tomsk.

Výroba mäkkých syrov sa začala v júni 2015, keď bolo nainštalované talianske zariadenie. Len 28 gramov (jedna gulička syra) obsahuje sedem gramov živočíšnych bielkovín, štyri a pol gramu tuku a len jeden gram sacharidov. Syr je dostupný vo forme tyčiniek, ktoré sú vhodné na občerstvenie kedykoľvek, ako aj vo forme guľôčok, balených v praktickej nádobe.

Novinka: Talianska ricotta

Derevenskoye Molochko (Seversk) vyrába ďalší druh talianskeho syra – ricottu. Tento produkt je pripravený zo srvátky a je užitočný pre nasledujúce ukazovatele: zlepšuje zrak, obsahuje vitamíny A, E, skupinu B a má pozitívny vplyv na fungovanie centrálneho nervového systému. Mliekareň má kapacitu na výrobu 2 ton ricotty za mesiac. K dnešnému dňu bola spustená výroba syra s predĺženou trvanlivosťou až na sedem dní.

Voľné pracovné miesta

Spoločnosť pravidelne otvára pracovné miesta, na ktoré sa vyberajú zamestnanci. Voľné pracovné miesta "Village Milk" v Seversku, pre ľudí bez pracovných skúseností, sú otvorené na pozície nakladačov, vodičov, umývačov, baličov atď. Periodicky sa otvárajú aj pracovné miesta pre obchodníkov, majstrov určitých výrobných oblastí, je potrebný technický personál.

Recenzie mlieka

Mlieko od TM "Derevenskoye Molochko" dostalo od zákazníkov len pozitívnu spätnú väzbu. Všetci spotrebitelia, ktorí zanechali svoje životopisy o tomto produkte, sa zhodli, že krátka trvanlivosť (5 dní) je indikátorom prirodzenosti produktu a jeho správneho balenia. Kupujúci si všimli, že je cítiť chuť prírodného mlieka, na stenách pohára, kde bol výrobok naliaty, nie sú žiadne zrnká nerozpusteného suchého koncentrátu, čo dokazuje prirodzený pôvod mlieka.

Je šťastný, bez strachu, braný na kŕmenie malých detí, odporúčaný príbuzným a priateľom. Z mínusov mnohí kupujúci poznamenali, že niekedy si to nemôžu kúpiť - rýchlo to končí na regáloch obchodov. Produkt preukázal vynikajúce vlastnosti ako vo forme konzumného mlieka, tak aj ako prísada do pečiva, cereálií, kokteilov a ako základ pre domáci jogurt.

Recenzie: fermentované mliečne výrobky

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) získala pozitívnu spätnú väzbu od spotrebiteľov na fermentované mliečne výrobky vyrábané v podniku. Kyslá smotana, fermentované pečené mlieko, kefír nenechali nikoho ľahostajným. A ak sú vo väčšine prípadov názory na spotrebný tovar rozdelené, potom výrobky tohto podniku uznávajú iba kupujúci. Berú na vedomie rozpočtové náklady a vynikajúcu kvalitu prírodného produktu.

Niektorí spotrebitelia si dali tú námahu a spýtali sa svojich známych pracujúcich v závode Derevenskoye Molochko na hygienu, kvalitu dodávaných surovín a výrobné procesy. Prijaté odpovededokázal, že kvalita produktov je založená na poctivosti k produktu, spotrebiteľovi a starostlivosti o ich dobré meno v každej fáze. Pozitívne recenzie o kyslej smotane hovoria o jej normálnej konzistencii, nedostatku zŕn, nie príliš dlhej trvanlivosti a príjemnej chuti.

Ryazhenka z TM "Derevenskoye Molochko" sa páčila aj fanúšikom tohto typu mliečnych výrobkov. Recenzie uvádzajú prirodzenú farbu, hustú, ale nie príliš hrubú textúru, chuť prírodného produktu bez aróm a prísad.

Kefír tohto výrobcu má tiež pozitívne hodnotenia a úprimné uznanie od zákazníkov. Mnohí z nich sa stali stálymi prívržencami produktov výrobcu "Derevenskoye Molochko". Skúsení spotrebitelia často čítajú zloženie výrobku, v prípade tejto značky nikto nenašiel zmienku o konzervantoch, sladidlách a iných trikoch, ktoré prírodný produkt „vylepšujú“. Takmer všetci spotrebitelia poznamenávajú, že je problematické nakupovať produkty mliekarenského závodu Tomsk - predáva sa iba v niekoľkých predajniach.

Recenzie: tvaroh

Derevenskoye Molochko (Tomsk) vyrába bežný a granulovaný tvaroh. Podľa spoločnosti nie sú granulované odrody veľmi žiadané, ale zvyčajný produkt sa predáva z regálov takmer okamžite. Spotrebiteľské recenzie sú plné pozitívnych hodnotení prívržencov produktov. Hovoria o skvelom vkuse, uniformite, prirodzenosti. V rámci experimentu niektorí kupujúci testovali prítomnosť škrobu v produkte. Za toto onananeste niekoľko kvapiek jódu na kúsok hmoty, farba jódu sa nezmenila, čo znamená, že neobsahuje žiadne prísady (ak je tam škrob, jód sa zmení na modrý).

Tí, ktorí sa riadia figúrou a kupujú si tvaroh bez tuku, sa často sťažujú na príliš kyslú chuť výrobku. Tvarohová značka "Derevenskoye Molochko" nie je kyslá, príjemná na chuť a vzhľad. Spotrebitelia majú len jednu poznámku – hľadanie si vyžaduje čas.

Recenzie: mozzarella

Keď bola na trh uvedená ruská mozzarella, mnohí reagovali na experiment s nedôverou. Ale po vyskúšaní produktu boli aj skeptici spokojní s chuťou syra z TM "Derevenskoye Molochko". Spotrebiteľské recenzie tohto syra vykazujú pozitívne hodnotenia. Tí, ktorí mohli porovnať taliansky výrobok a domáci, našli malé, no nie výrazné chuťové rozdiely. Rozdiel súvisel s vlastnosťami mlieka, z ktorého sa syr vyrába, no sever Ruska sa podnebím veľmi líši od horúceho slnečného Talianska.

Konzistencia, chuť, roztápateľnosť syra obľubujú dospelí aj deti. Balenie "Mozzarella syr na pizzu" je zákazníkmi uznávané ako pohodlná forma prezentácie produktu - dobre sa skladuje, dá sa krásne krájať na občerstvenie a keďže je trvanlivosť krátka, neleží na policiach chladničky. Cena tovaru sa tiež ukázala byť pre mnohých príjemným prekvapením v porovnaní s dovážanými syrmi. Z mínusov - rýchlo končí a nekúpite ho všade.