Ryža Krasnodar: pestovanie a zber

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Ryža, ako viete, je južná kultúra. Ázia je považovaná za tradičnú oblasť jej pestovania. Ryža sa však pestuje aj u nás v Rusku. Okrem toho sa väčšina oblasti využívanej pre túto plodinu sústreďuje na území Krasnodar. Ryža sa v tejto oblasti pestuje pomocou špeciálnej technológie.

Trošku histórie: farmy v 20. rokoch 20. storočia

Pestovanie ryže na Kubáne začalo v časoch Sovietskeho zväzu. V 20. a 30. rokoch 20. storočia boli na Krasnodarskom území odvodnené rozsiahle plochy lužných oblastí zarastených trstinou. Práve tieto vlhké krajiny sa rozhodli využiť na pestovanie ryže. Plocha prvého pokusného pozemku prideleného pre túto plodinu bola 50 ha. Nová exkluzívna metóda pestovania ryže, ktorú vytvorili domáci farmári, sa v nasledujúcich rokoch neustále zdokonaľuje. Spočiatku dosahovali výnosy tejto plodiny na území Krasnodar len asi 21-22 centov na hektár. V budúcnosti sa tieto čísla budú neustále zvyšovať.

Približne 10 rokov po začiatku pestovania ryže na Kubáne boli postavené dve nádrže na vytvorenie zavlažovacích systémov. Boli navrhnuté tak, aby vodné zdroje následne vystačili na 70 tisíc hektárov ryžových polí.

Ekonomika regiónu počas sovietskej éry

Kompletný zavlažovací systém pre túto plodinu bol vytvorený v ZSSR v 80. rokoch minulého storočia. Do 90. rokov minulého storočia bol ryžový priemysel považovaný za jeden z najziskovejších u nás. Celková plocha osiatych polí v sovietskych časoch bola asi 300 000 hektárov.

S kolapsom krajiny upadli aj ryžové farmy na území Krasnodar. V deväťdesiatych rokoch sa výnos tejto plodiny v Rusku priblížil k prvým historickým ukazovateľom a dosiahol iba 25 ha / cent. Zároveň sa osiata plocha znížila na 90 tisíc hektárov.

Dnes domáce problémy

Dnes ožíva ryžový priemysel na území Krasnodar. V roku 2014 bola plocha vyčlenená pre túto plodinu už asi 167 tisíc hektárov. Ale, žiaľ, ryžový priemysel v regióne stále čelí určitým ťažkostiam. Takže napríklad do roku 2016 nebol v regióne vybudovaný ani jeden nový závlahový systém. Všetky použité na poliach boli vytvorené v sovietskych časoch.

Pestovanie ryže na území Krasnodar: vlastnosti

Táto južná rastlina sa pestuje v Rusku pomocou špeciálnej technológie. Spôsob jeho pestovania je, samozrejme, podobný ako v ázijských krajinách. Existujú však pomerne významné rozdiely v technológii pestovania ryže na Kubáne.

Napríklad ryža Krasnodar sa už desaťročia nikdy nepestovala rok čo rok na rovnakom mieste. Farmy regiónu bez problémovdodržiavať striedanie plodín. Každé dva až tri roky sa na ryžovom poli vysádzajú pšenica alebo sója. To vám umožňuje výrazne zvýšiť výnosy plodín a znížiť pravdepodobnosť poškodenia škodcami.

Zber ryže na území Krasnodar sa vykonáva až po úplnom odvodnení polí. Aj to je jedna z čŕt technológie používanej na juhu Ruska. V ázijských krajinách, vo väčšine prípadov chudobných, polia zvyčajne nie sú odvodnené. Farmári tam často zbierajú ryžu ručne, priamo vo vode. Samozrejme, práca je veľmi ťažká. Ruskí farmári samozrejme používajú pri pestovaní a zbere tejto plodiny moderné vybavenie.

V niektorých regiónoch regiónu, najmä na ľavom brehu Kubáne, je hrúbka úrodnej vrstvy pôdy na poliach len asi 15 cm. Preto sú pri pestovaní ryže miestne farmy nútené použiť pomerne veľké množstvo hnojiva. Aby mohli byť obilniny v budúcnosti dodávané do potravinárskych podnikov a kvalitných obchodov, farmári pred aplikáciou vrchného hnojenia vykonajú dôkladnú analýzu listov rastlín. To v laboratórnych podmienkach určuje, ktoré látky kultúre v danom konkrétnom čase chýbajú. V súlade so získanými údajmi sa vykonáva aj kŕmenie. Pôda s týmto prístupom k podnikaniu nie je kontaminovaná žiadnymi zbytočnými chemikáliami.

Ako sa pestuje ryža na území Krasnodar: technológia

Táto plodina sa v Kubane zasieva šekmi. Takzvané malé polia s rozlohou 5 hektárov. Ryža je vlastne rastlinanezvyčajné. Na rozdiel od väčšiny ostatných odrôd obilnín je schopný prenášať kyslík z listov do koreňov. To znamená, že ju možno pestovať takmer úplne ponorenú vo vode.

Hlavnými prvkami zavlažovacieho systému na ryžových poliach sú:

• source;
• všeobecný distribučný kanál;
• zavlažovacie kanály.

Zdrojom zásobovania polí vodou môže byť buď umelá nádrž, rieka Kuban alebo nejaké blízke jazero. V distribučných kanáloch je inštalované špeciálne čerpacie zariadenie. Zavlažovacie priekopy sú od nich oddelené ventilmi. Pozdĺž samotných šekov sú vykopané plytké drážky. Keď sa ventily otvoria, voda začne prúdiť do zavlažovacích kanálov. Potom sa pohybuje do drážok na kontrolách a je distribuovaný vo všetkých smeroch. Takto dochádza k záplavám. Hladina vody stúpne na požadovanú úroveň pri pristávaní asi za deň. Niekedy to trvá trochu dlhšie.

Na sledovanie úrovne stúpania vody výrobca krasnodarskej ryže inštaluje na kontrolky špeciálne koľajnice so stupnicou. Samotnú kontrolu v skutočnosti vykonávajú agronómovia fariem, keď obchádzajú polia. Pracovníci zavlažovania následne v prípade potreby zdvihnú alebo znížia ventily kanálov, čím upravia úroveň.

Výnosy a vyhliadky

Ako už bolo spomenuté, ryžový priemysel na území Krasnodar naďalej ožíva. K dnešnému dňu je výnos tejto plodiny v Rusku asi200 tisíc ton obilia ročne. To úplne stačí na pokrytie vnútorných potrieb krajiny. Rusko má dokonca možnosť doviezť ročne okolo 50-tisíc ton obilnín. Domáca ryža Krasnodar sa dodáva hlavne do susedných krajín.

V produktivite sa ruské farmy v roku 2016 podľa štatistík dokonca dotiahli na tie talianske. V tomto prípade je možné vykonať porovnanie, pretože domáce komplexy a farmy tohto južného štátu sa nachádzajú takmer v rovnakej zemepisnej šírke. Talianske odrody ryže v Rusku vďaka využívaniu moderných domácich pestovateľských technológií rastú rýchlejšie, menej ochorejú a produkujú väčšie zrná.

Podľa mnohých odborníkov je pestovanie ryže v regióne veľmi perspektívnym odvetvím. Modernizácia fariem, nákup nového moderného vybavenia, zlepšenie všeobecnej prípravy pracovníkov – to všetko môže podľa prognóz viesť k zvýšeniu výnosov takmer dvojnásobne.

Ryžový priemysel v našej krajine je, žiaľ, dosť nákladný. Podľa odhadov farmy vynakladajú až 60 000 rubľov za sezónu na pestovanie len jedného hektára tejto plodiny. Ale zisky takýchto agrárnych komplexov môžu byť dosť veľké. Kvalita ryže Krasnodar je jednoducho vynikajúca. A preto sú domáci aj zahraniční spotrebitelia veľmi ochotní ho kupovať.

Ako sa zbiera úroda

Podľa technológie pestovania je teda táto plodina veľmi produktívna -Krasnodarská ryža. Ako ju pestovať, zistili sme. Zber ryže na juhu Ruska sa vykonáva po vysušení pomocou špeciálnych kombajnov. Táto moderná technika je zodpovedná aj za mlátenie obilia.

Dnes je výnos ryže na Kubáne asi 1 milión ton ročne. Do roku 2017 sa v regióne venuje pestovaniu tejto plodiny 99 fariem. 23 z nich sú malé podniky.

Zariadenia na spracovanie

Ako viete, ryža sa nepredáva v klasoch, ale už vo forme obilnín. Bohužiaľ, zariadenia určené na spracovanie tejto plodiny, vrátane kombajnov, sa v Rusku prakticky nevyrábajú. To isté, čo je k dispozícii, zvyčajne nezvláda zaťaženie počas zberu. Preto sa na spracovanie ryže na území Krasnodar zvyčajne používa dovážané vybavenie. Najčastejšie sa nakupuje v krajinách, ktoré sú tradičnými producentmi ryže – v Číne, Japonsku, Južnej Kórei atď.

Výber

Prirodzene, ryžový priemysel na území Krasnodar sa môže rozvíjať nielen vtedy, ak sa použijú nové technológie a moderné vybavenie. V tomto ohľade veľa závisí od toho, aké odrody tejto plodiny sa budú pestovať na poliach. V regióne sa okrem iného vykonávajú selekčné práce s ryžou. Krasnodarská guľatozrnná aj dlhozrnná ryža sú vystavené na staniciach.

Získať novú odrodu tejto plodiny akejkoľvek odrody je, žiaľ, dosť ťažké. Listy na výber asi 7 rokov. Poľnohospodárov v regióne však takéto ťažkosti nezastavia. V regióne sa neustále pestujú nielen bežné, ale aj elitné odrody plodín.

Spotrebiteľské recenzie na ryžu Krasnodar

Pestuje sa guľatá aj dlhozrnná ryža, a preto sa dostáva na pulty obchodov v regióne. Recenzie tejto domácej obilniny od spotrebiteľov získali jednoducho vynikajúce. Má to viacero dôvodov. Po prvé, keďže ryža Krasnodar sa pestuje v súlade so striedaním plodín, je to produkt šetrný k životnému prostrediu a najprospešnejší pre zdravie. Po druhé, vynikajúcu kvalitu domácich obilnín určuje aj klíma samotného územia Krasnodar. Na Kubáni to nie je také horúce ako napríklad vo Vietname alebo Číne. Preto sú uši v tejto oblasti pomerne zriedkavo infikované rôznymi druhmi škodcov, ktorí veľmi zle znášajú nízke teploty.

Vysokú kvalitu ryže Kuban dokazuje skutočnosť, že na dnešnom trhu sú falšované ázijské produkty predávané pod rúškom Krasnodar. Takáto ryža sa pestuje v najhorších podmienkach a samozrejme nemá takú vynikajúcu chuť, ako sa zbiera v južnom Rusku.