Priemyselný separátor na čistenie mlieka: špecifikácie a recenzie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Ľudstvo používa živočíšne mlieko už mnoho tisícročí. Stala sa jednou z najkonzumovanejších potravín na svete a populácia kráv je najväčšia zo všetkých zvierat. Rozvoj fariem viedol k produkcii kravského mlieka v priemyselnom meradle. A aby mlieko, ktoré sa dostane k spotrebiteľom, bolo čisté a bez nečistôt, používajú sa čističky mlieka. O nich sa bude diskutovať v tomto článku.

História rozvoja farmy

Kategória fariem a využitie zvierat pre ľudské potreby vznikla pred naším letopočtom. Nie je s určitosťou známe, kto sa stal priekopníkom v tejto oblasti, ale jedna vec je istá: po väčšinu histórie ľudstvo hospodárilo. Samozrejme, v tých časoch si len málo ľudí mohlo dovoliť mať veľa kráv. Výnosy mlieka boli malé a poskytovali len jednej alebo niekoľkým rodinám. Boli vyrobené ručne. O nejakom špeciálnom upratovaní nebola ani reč. Hlavnou metódou čistenia v tých časoch bolo jednoduché varenie, ktorérozhodne nemôže zodpovedať dnešným prísnym požiadavkám na zloženie mlieka.

Farmy v modernej dobe

V dvadsiatom prvom storočí prešlo ľudstvo dlhú cestu od malých fariem s malým počtom hospodárskych zvierat. Základom na produkciu mäsa a mlieka sú gigantické farmy, kde sa chová dobytok v množstve viac ako desaťtisíc kusov. Pri takýchto sadzbách, ak zoberieme do úvahy takmer nepretržité dojenie, produkujú takéto farmy tony mlieka denne. A samozrejme, na filtrovanie sú potrebné priemyselné separátory.

Sú povinné aj pre menšie farmy, pretože normy na výrobu potravín, ktoré budú ľudia konzumovať, sú primerane prísne. Separátor sa tak stáva nepostrádateľným zariadením na každej farme, bez ktorého je chod farmy jednoducho nemožný.

Farmárske separátory

Princíp činnosti separátorov nie je nijak zvlášť zložitý. Sú to zariadenia na báze tank-bubon s odstredivkou. Vplyvom odstredivých síl sa mlieko delí na frakcie a filtruje od nečistôt. Takýmito kontaminantmi sú najčastejšie krv, hnis a kožné bunky kráv. Existuje tiež možnosť, že sa do produktu dostanú mechanické častice a jednoduché nečistoty.

V závislosti od typu a ceny zariadenia sa tieto usadeniny potom vyložia automaticky alebo ručne. Pri automatickom type vypúšťania sedimentu je separátor pripojený ksystém zásobovania vodou a pravidelne sa preplachuje, pričom odpad sám odvádza.

Odlučovače mlieka sú manuálne aj elektrické. Samozrejme, ručné separátory sú jednoduché a lacné, ale sú vhodné len pre tie najmenšie, rodinné farmy, kde nie sú až také veľké výnosy mlieka. Elektrické separátory sú oveľa modernejšie. Nachádzajú si cestu do automatizovaných fariem.

Takéto mechanizmy sú navrhnuté na filtrovanie veľkých objemov kurčiat. V závislosti od typu a veľkosti farmy sa dodávajú s rôznymi kapacitami, objemami a rozmermi. Hlavnými parametrami, na ktoré by ste si pri výbere separátora-čističa mlieka mali dať pozor, sú okrem jeho rozmerov najmä tieto body: jeho výkon, objem kalového priestoru, dĺžka nepretržitej prevádzky a množstvo spotrebovaného oleja.

Nezabúdajte ani na teplotu separácie: tá sa môže líšiť od zariadenia k zariadeniu a ovplyvniť parametre konečného produktu, vrátane obsahu tuku, kyslosti a hustoty mlieka. Všetky predávané separátory musia prejsť štátnou certifikáciou pre zhodu s predpismi a štátnymi požiadavkami. Takéto certifikáty sa vydávajú potom, čo zariadenie prejde testami.

Separátor mlieka a smotany

Smotanové separátory sú samostatnou kategóriou separátorov. Postavené na rovnakom princípe ako konvenčnéseparátory, tie, ako už z názvu vyplýva, oddeľujú aj tukové frakcie mlieka, smotany, od netukových. Takto sa získava odstredené mlieko, po ktorom je tiež určitý dopyt. Separátory mlieka a odlučovače smotany tiež filtrujú mlieko od biologických a mechanických nečistôt – vďaka tomu sú ideálnou voľbou pre priemyselné zariadenia, ale sú drahšie ako konvenčné separátory.

Smotana je však drahšia. A dajú sa využiť aj pri ďalšej samostatnej výrobe mliečnych výrobkov vrátane masla a kyslej smotany. Toto rozširuje okruh potenciálnych spotrebiteľov produktov, a preto je lepšou voľbou ako bežné separátory.

Mám venovať pozornosť recenziám?

Recenzie o odlučovačoch mlieka, ktoré vyrábajú aj smotanu, sú zvyčajne mimoriadne pozitívne. Pri otvorení takéhoto podnikania však stojí za to venovať väčšiu pozornosť technickým vlastnostiam a návratnosti zariadenia. Recenzie čističiek mlieka nie sú niečo, čomu by ste mali dôverovať pri zodpovednom rozhodovaní o kúpe veľkého a zložitého výrobného zariadenia.

Oveľa správnejšie by bolo poradiť sa s finančnými analytikmi a obchodníkmi, študovať trh a byť pripravený na tvrdú konkurenciu. Stojí za to pripomenúť, že každá farma podlieha zvýšenej pozornosti regulačných orgánov. Jeho otvorenie nie je ľahká úloha, ktorá si vyžaduje úplné zanietenie do procesu.

Závery a závery

Separátory smotany a čističky mlieka sú nenahraditeľnou súčasťou každej farmy. V modernom svete, bez riadneho čistenia, vyrobené mlieko nebude môcť prejsť žiadnou certifikáciou a nebude sa predávať. Preto by sa k výberu takéhoto zariadenia malo pristupovať so všetkou opatrnosťou.

Mal by sa konzultovať s odborníkmi a tými, ktorí už pôsobia v poľnohospodárstve. Výroba mlieka a jeho vedľajších produktov je zložitý a mnohostranný proces, ktorý si vyžaduje dôkladné štúdium.