Separátor kozieho mlieka: prehľad, funkcie a recenzie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Najužitočnejšie, ľahko stráviteľné a hypoalergénne je podľa odborníkov na výživu kozie mlieko. Na pultoch obchodov dnes nájdete iba syr vyrobený z tohto produktu. Smotana a kyslá smotana z kozieho mlieka v supermarketoch je takmer nemožné stretnúť. Ale ak je to potrebné, takéto produkty je možné vždy zakúpiť od súkromných obchodníkov.

Záhradkári a majitelia fariem ich vyrábajú pomocou špeciálne navrhnutého vybavenia nazývaného separátory. Zariadenia tohto typu majú malú veľkosť a relatívne nízke náklady. Separátory kozieho mlieka možno použiť v rôznych prevedeniach a kapacitách.

Aké odrody existujú

Samozrejme, pre majiteľov rodinných pozemkov s MRS sa takéto zariadenia môžu stať jednoducho nepostrádateľným vybavením. Rôzne separátory, ktorých hlavným účelom je okrem produktivity výroba smotany a kyslej smotany, môžu byť:

• počet otáčok bubnovza minútu;
• typ pohonu;
• dimensions;
• nádoba na mlieko.

Rýchlosť bubna moderných separátorov sa pohybuje od 8000 do 14000 za minútu. Separátory sa vyznačujú produktivitou pre 50, 80, 100 a viac l / h. Podľa typu pohonu môžu byť takéto zariadenia manuálne alebo elektrické.

Ako vybrať najvhodnejší model

Separátor kozieho mlieka je možné teraz zakúpiť ako v bežnej predajni špecializovanej na predaj záhradkárskych potrieb, tak aj cez internet. Výber takéhoto zariadenia závisí predovšetkým od toho, koľko produktu má v budúcnosti použiť na vyšľahanie do krému.

Uvažuje sa napríklad, že:

• Majiteľovi malého pozemku pre domácnosť úplne postačí, ak si zaobstará 3 l separátor kozieho mlieka s kapacitou 50 l/h;
• pre veľkú záhradu alebo malú farmu je samozrejme lepšie kúpiť výkonnejší model - 80 l/h;
• majitelia veľkých fariem zvyčajne kupujú 100 l/h separátory.

Kozie mlieko, ako viete, sa okrem iného vyznačuje vysokým obsahom tuku. V tomto ohľade prekonáva takmer všetky ostatné odrody podobného produktu. Aby sa pri šľahaní lepšie oddelil tuk od mlieka, na spracovanie kozieho mlieka je najlepšie použiť separátory s rýchlosťou aspoň 1200.

Zobrazenia podľa typu jednotky

Na tomto základe, ako už bolo spomenuté, existujú iba dva typy separátorov pre kozie mliekoalebo krava:

• manual;
• elektrický.

Prvý typ zariadení si zvyčajne vyberajú len majitelia malých usadlostí. Medzi výhody takýchto separátorov patrí predovšetkým energetická nezávislosť. Zariadenia tohto typu sú lacné a z hľadiska technických vlastností, najmä výkonu, sa prakticky nelíšia od elektrických modelov.

Jedinou nevýhodou takýchto oddeľovačov je, že ich použitie nie je príliš pohodlné. Aby ste získali krém, musíte otočiť rukoväť takéhoto zariadenia. To znamená, že spracovanie kozieho mlieka sa v tomto prípade mení na dosť únavnú procedúru.

Elektrické separátory sa používajú pohodlnejšie. Takýto model by si však mali kúpiť iba majitelia poľnohospodárskych usadlostí, ktorých pozemok sa nachádza v osade so stabilným napájaním. Zariadenia tohto typu nemusia fungovať napríklad pri nízkom napätí v sieti. Výnimkou z tohto pravidla sú niektoré modely starých sovietskych separátorov. V súčasnosti sa podobné zariadenia vyrábajú aj s motormi, ktoré sú odolné voči poklesu napätia a sú dokonca vybavené špeciálnou ochranou signálu. Ale žiaľ, dnes nie je v predaji príliš veľa takýchto separátorov.

Výrobný materiál

Telesá moderných separátorov kozieho mlieka môžu byť plastové alebo kovové. Výhodou prístrojov najnovšieho typu je zvýšená pevnosť a dlhá životnosť. Plastové separátory sa samozrejme rozbijúrovnaké, rýchlejšie. Sú však aj o niečo lacnejšie.

Ktoré značky si zaslúžia najlepšie recenzie

Pri výbere separátora by ste sa samozrejme mali určite zaujímať o tých, ktorí sú jeho výrobcom. Najpopulárnejšie medzi domácimi farmármi a majiteľmi domácich pozemkov sú zariadenia tohto typu, napríklad domáce značky ako:

• "Farmár";
• "Irid";
• Ural.

Práve tieto tri typy separátorov sú momentálne medzi farmármi najobľúbenejšie. Podľa recenzií dostupných na webe je toto zariadenie spoľahlivé a ľahko sa používa.

Separátory "Farmer ES-01": charakteristiky a recenzie

Podľa mnohých majiteľov domov je tento model ideálny na spracovanie kozieho mlieka. Tento separátor je vyrobený z plastu. Špecifikácie "Farmer ES-01" má nasledovné:

• kapacita - 80 l/h;
• úprava pomeru tuku a odstredeného mlieka – od 1:4 do 1:10;
• rpm – 11000-14500.

Výrobcom tohto modelu je domáca spoločnosť "Penzmash". Bubon tohto modelu je vyrobený z odolnej nehrdzavejúcej potravinárskej ocele a vyznačuje sa zvýšenou odolnosťou proti opotrebovaniu.

Mnohým farmárom a majiteľom pozemkov pre domácnosť k výhodám tejto značky zariadení patrí okrem iného aj to, že sú skvelé na intenzívne používanie. NiektoríNevýhodou separátorov Farmer, súdiac podľa recenzií, je relatívne vysoká cena.

Cena takéhoto zariadenia sa môže líšiť v závislosti od dodávateľa v rozmedzí 3500-4000 rubľov. Spoločnosť "Penzmash" má v súčasnosti pomerne vážnu výrobnú kapacitu. Preto nebude ťažké kúpiť separátor kozieho mlieka v Moskve alebo inom meste v krajine značky Farmer.

Oddeľovač "Irid": popis a recenzie

Tento model často používajú aj majitelia kôz na výrobu krému. Výkon separátora Irid je 50 l/h. Modelový bubon prejde do prevádzkového režimu za 15 sekúnd. Motor zariadenia je schopný vyvinúť 8000-11000 ot./min.

Jednoducho vynikajúca spätná väzba od farmárov, tento model si vyslúžil nielen jednoduchosťou používania, ale aj spoľahlivosťou. Tieto separátory vyrába bývalý podnik obranného komplexu. Jednou z ich vlastností je motor moderného dizajnu. V motoroch tohto modelu nie sú žiadne kefy. Tento dizajn zaisťuje nielen dlhú životnosť zariadenia, ale umožňuje aj čo najhladšie fungovanie.

V súčasnosti si práve tento model vyslúžil najlepšie hodnotenia od farmárov a majiteľov fariem. Separátor kozieho mlieka Irid je jedným z mála moderných modelov, ktoré môžu pracovať pri nízkom napätí - od 160 V.

Za plus výbavy tejto značky sa považuje aj jednoduché používanie. Obsah tuku vo výslednej smotane pri použití tohto modelumožno nastaviť pomocou páky umiestnenej na prednej strane pohonu. Bubon prístroja je vyrobený z potravinárskej ocele odolnej voči korózii. Momentálne je "Irid", súdiac podľa recenzií farmárov na špecializovaných fórach, najlepším separátorom kozieho mlieka vyrábaného u nás.

Recenzia modelu Ural-M a recenzie o ňom

Tento separátor je na trhu dostupný v dvoch verziách: s úpravou obsahu tuku a bez nej. Model má nasledujúce špecifikácie:

• rpm – 9000-12500;
• kapacita prijímača - 5,5 dm3.

Obsah tuku v pomere k smotane/mlieku môže tento model poskytnúť od 1:4 do 1:7. Toto zariadenie stojí asi 5500 r. Telo separátora je vyrobené z plastu, bubny sú vyrobené z potravinárskej ocele. Vybavenie tejto značky si zaslúžilo dobré recenzie od farmárov, a to aj pre svoju vysokú produktivitu. Tento indikátor pre zariadenia Ural-M je 80 l / h.

Oddeľovače odstránenia

Odpoveď na otázku, ktorý separátor kozieho mlieka robí svoju prácu najlepšie, je teda Irid. Modely "Ural" a "Farmer" sa tiež môžu stať spoľahlivými, nepostrádateľnými pomocníkmi v domácnosti. Všetky tri tieto typy zariadení sú však navrhnuté tak, aby vyrábali iba krém.

Pomocou niektorých moderných separátorov sa dá z mlieka vyrobiť aj maslo. V súčasnosti nie je na trhu príliš veľa takýchto univerzálnych zariadení, ale stále si kúpte podobný model so silnou túžboumôžeš.

Napríklad pomerne populárnou značkou vybavenia tohto typu medzi farmármi je máselnica RZ-OPS-M vyrábaná spoločnosťou Penzmash. S týmto zariadením musíte pracovať pri ručnom mútení mlieka. Otáčky bubna modelu sú 10 000 ot./min. Ukazovateľ výkonu tohto zariadenia je 50 l / h. Kapacita jeho prijímača je 5,5 dm3.

Smotana pri použití RZ-OPS-M sa šľaha 6-15 minút. V prípade potreby je možné okrem spracovania kozieho mlieka použiť tento model na:

• príprava majonézy a koktailov;
• miesenie cesta.

Tipy na použitie

Prelievanie kozieho mlieka cez separátor musí byť samozrejme vykonané správne. Niekedy sa stáva, že tuk z odstredeného mlieka sa počas prevádzky takéhoto zariadenia neoddelí. V tomto prípade skúsení majitelia domov odporúčajú predhrievať kozie mlieko na 30 a ešte lepšie na 40 ° C. Faktom je, že všetky takéto zariadenia sú určené na spracovanie hlavne čerstvého kozieho mlieka.

Smotanu na šľahanie začnite od majiteľov usadlostí hneď po dojení, samozrejme, nie vždy. Medzi týmito dvoma postupmi je zvyčajne krátky čas. Koniec koncov, mlieko po dojení musí byť filtrované. V procese tohto postupu sa samozrejme ochladí. Studené mlieko nie je možné spracovať na smotanu pomocou separátora.

Skúsení farmári okrem iného radia nenastavovať na zariadení maximálny obsah tuku pri spracovaní kozieho mlieka. V tomto prípadeprevádzkový režim zariadenia je lepšie zvoliť na indikátoroch mierne nadpriemerných.

Niekedy sa stane, že separátor kozieho mlieka naleje mlieko. Nastavenie zariadenia v tomto prípade často nepomôže. V takejto situácii by sa mal separátor jednoducho pokúsiť rozobrať a znova zložiť. Tento problém je často výsledkom jednoduchého nesprávneho nastavenia jedného z diskov.