Odlučovače mlieka: prehľad, typy, vlastnosti použitia, recenzie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Separátor je špeciálne zariadenie určené na separáciu krému. Existuje niekoľko druhov takýchto zariadení, ktoré sa líšia dizajnom, spôsobom aplikácie, typmi materiálov použitých na výrobu.

Ako to funguje

Separátory mlieka fungujú na jednoduchom princípe odstredivého oddeľovania frakcií rôznych hustôt. Štrukturálne pozostávajú z nasledujúcich prvkov:

• bubon;
• beds;
• zariadenie pohonu;
• I/O systémy.

Po zapnutí zariadenia sa bubon spolu s mliekom naliatym dovnútra začne veľmi rýchlo otáčať. V dôsledku toho dochádza k oddeleniu krému.

Hlavné odrody

Separátory mlieka možno klasifikovať podľa nasledujúcich vlastností:

1. Návrhy vstupno/výstupného systému. V tomto ohľade existujú uzavreté, polouzavreté a otvorené zariadenia. Pri použití poslednéhospracované mlieko je v kontakte s prostredím počas nakladania aj vykladania. V polouzavretých strojoch sa vstup môže vykonávať otvoreným aj uzavretým spôsobom. Výstup produktu je hermeticky uzavretý. V uzavretých systémoch prebieha nakladanie a vykladanie v uzavretom režime.
2. Typ disku. Existujú ručné a elektrické zariadenia tohto typu. Prvá odroda sa vyznačuje maximálnou jednoduchosťou dizajnu, ale je trochu nepohodlná na použitie. Ručný separátor mlieka zvyčajne používajú majitelia malých pozemkov v domácnosti. Elektrické modely sú inštalované v dielňach podnikov na spracovanie mlieka.
3. Spôsob odstraňovania sedimentu. Túto operáciu je možné vykonať manuálne, automaticky alebo pravidelne, keď je zariadenie spustené.

Moderné separátory mlieka môžu byť vyrobené z rôznych materiálov. Najčastejšie ide o nerez alebo odolný plast. Okrem iného sa takéto zariadenia môžu líšiť veľkosťou, výkonom, výkonom atď.

Ako používať

V aplikácii sú oddeľovače akéhokoľvek druhu veľmi jednoduché. Absolútne akékoľvek čerstvé mlieko je možné oddeliť. Predhrejte ho na teplotu asi 36-40 g. Ak do bubna nalejete príliš studené alebo horúce mlieko, výstup smotany nebude obzvlášť veľký. Ak je na farme veľa mlieka, môže sa ihneď po nadojení oddeliť. Parná miestnosť má niečo takéteplota.

Neodporúča sa spracovávať kyslý produkt v separátore. V tomto prípade budú komponenty zariadenia neustále upchaté, v procese klepania sa budú musieť pravidelne čistiť. V skutočnosti sa samotná práca na získaní krému vykonáva takto:

1. Mlieko sa naleje do bubna cez dodaný lievik.
2. Pod zásuvkou je nainštalovaný druh riadu na príjem krému.
3. Zariadenie je pripojené k sieti. V mechanickom oddeľovači stačí otočiť rukoväť.

Separátory možno použiť nielen na získanie smotany, ale aj na jednoduché odstredenie mlieka. Na tento účel mnohé modely poskytujú možnosť prepínania režimov. Odstredené mlieko so separátorom sa považuje za veľmi užitočný produkt. Zvyčajne to nerobia doma, ale v podnikoch.

Separátory oleja

Takéto modely sa používajú aj v podnikoch a súkromných domácnostiach. Ich princíp činnosti je približne rovnaký ako pri bežných separátoroch. Súčasťou konštrukcie zariadení určených na mútenie masla je aj bubon. V tomto prípade sa počas prevádzky zariadenia väčšina kvapaliny z krému odstráni von. Tuk sa kotúľa v bubne, kým sa nezmení na olej. Tento typ zariadenia sa nazýva churn.

Moderný priemysel vyrába aj separátory určené na čistenie mlieka. Táto odroda sa nepoužíva doma. Modely tohto typu majú zvyčajne veľmi veľkéenergie a sú inštalované v podnikoch. Sú určené na čistenie mlieka pred výrobou smotany a masla.

Prehľad najlepších výrobcov

Ktorý by si mal vybrať separátor mlieka. Recenzie mnohých modelov predávaných na modernom trhu sú veľmi dobré. Medzi najobľúbenejšie značky separátorov pre domácnosť patria:

• "Pozdravte".
• Motor Sich.
• Irid.

OSCP je najobľúbenejší priemyselný separátor mlieka. Recenzie na to sú jednoducho skvelé. Spotrebitelia považujú nemeckú "Deltu" a rakúsku FJ za najlepšie značky máselníc.

recenzie oddeľovača OSCP

Tento model je chválený predovšetkým pre prítomnosť ovládacieho panela a schopnosť vyložiť sediment v automatickom režime. Spotrebitelia považujú údržbu nových MTSC za oveľa jednoduchšiu ako staršie ORC. Spoľahlivosť týchto modelov je určená skutočnosťou, že všetky ich časti sú vyrobené z nehrdzavejúcej potravinárskej ocele. Priemyselný separátor mlieka OSCP je možné použiť na prípravu smotany s obsahom tuku 35 až 90 %.

Modely Saljut

Záhradníci považujú tieto separátory za efektívne a spoľahlivé. Medzi ich výhody patrí predovšetkým možnosť upravovať obsah tuku v smotane v pomerne veľkom rozsahu. Pomer hlavného produktu k reverznej sa môže meniť od 1x4 do 1x10. Odlučovače mlieka Salut môžu prenášať nízke (196 V) aj vysoké (242 V) napätie. Niektoré modely tejto značkymajú kapacitu až 80 l / h. Medzi výhody tejto značky patrí prítomnosť pripraveného signálu a vstavaná ochrana proti preťaženiu.

Recenzie modelov Irid

Ako hovoria majitelia domov, tento domáci separátor mlieka má dobrú kvalitu konštrukcie a jednoduché použitie. Chválený je aj pre svoju hospodárnosť. Napríklad model Irid-50-12 spotrebuje za tri mesiace prevádzky len asi 1 kWh elektriny. Zároveň má pomerne vysokú produktivitu - 50 litrov mlieka za hodinu. Výhodou tohto separátora je okrem iného necitlivosť na poklesy napätia. Zariadenie pracuje ticho ako pri 170 V, tak aj pri 260 V. Pre vzdialené osady to môže byť naozaj dôležité. Niektoré z nevýhod týchto separátorov spotrebitelia poukazujú iba na skutočnosť, že väčšina častí v nich je vyrobená z plastu. Pri starostlivosti však takéto zariadenie vydrží veľmi dlho.

Motor Sich separators

Mnohí majitelia domov sa domnievajú, že toto je možno doteraz najlepší domáci separátor mlieka. Recenzie o ňom sú väčšinou len dobré. Jediná vec je, že majitelia domov odporúčajú kúpiť Motor Sich v kovovom obale, nie v plastovom obale. Modely druhej odrody nie sú spoľahlivé. Separátory v kovovom obale vydržia dlho aj pri najintenzívnejšom používaní.

Delta churns

Tento model sa teší zaslúženej obľube predovšetkým vďaka svojej všestrannosti. Domáca máselnica Delta sa používa na získanie produktu zo smotany aj priamo z mlieka. V prípade potreby je možné túto misku použiť aj na miesenie cesta alebo prípravu koktailov. Tento model si od spotrebiteľov vyslúžil dobré recenzie za kvalitu zostavenia. Jeho kryt motora je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.

modely FJ

Vaňa FJ je populárna predovšetkým pre svoju kvalitu vyhotovenia. Všetky detaily tohto kompaktného modelu sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Za výhody FJ mútnikov považujú farmári ich vysokú produktivitu a jednoduchosť použitia. Vďaka prítomnosti priehľadného krytu môžete pozorovať proces mútenia oleja. V prípade potreby je možné zmeniť rýchlosť varenia tohto produktu.

Oddeľovače mlieka: cena

Cena takýchto zariadení závisí od rôznych faktorov: výkon, konfigurácia, funkčnosť, použité na výrobu materiálov. Separátory pre domácnosť určené na spracovanie 50-80 litrov mlieka za hodinu stoja 3-7 tisíc rubľov. Cena vysokovýkonných priemyselných modelov sa môže pohybovať od 20 do 35 tisíc rubľov. V zásade to nie je príliš drahé. V každom prípade je kúpa modelu do domácnosti na získanie domácej smotany alebo masla cenovo dostupná pre každého Rusa.