2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39
Letná kaviareň je skvelý sezónny podnikateľský nápad. Aby však bol tento podnik ziskový, mali by ste starostlivo zvážiť koncepciu budúcej inštitúcie a zohľadniť všetky sprievodné nuansy. Aké vybavenie je potrebné pre letnú kaviareň a čo možno najskôr vyhodiť?
Vyberte formát inštitúcie
Letné kaviarne sú rôzne a každá z nich je zameraná na určitú kategóriu návštevníkov. Niektoré sú určené na rýchle občerstvenie a relax, iné dokážu zorganizovať plnohodnotnú hostinu alebo stráviť romantický večer. Nezabudnite na obľúbený formát „kaviareň-večerná diskotéka“. Menu sa tvorí v závislosti od koncepcie inštitúcie. Môže obsahovať iba nápoje a hotové pochutiny alebo domáce jedlá. Vybavenie letnej kaviarne by sa preto malo vyberať v závislosti od potrieb inštitúcie a operácií vykonávaných personálom.
Požadované minimum
O aké položky menu je najväčší dopyt v teplom období? Presne tak, ide o zmrzlinu a chladené nápoje. V súlade s tým budú na prevádzku letnej kaviarne potrebné chladničky. Nie menej obľúbené sú v letných horúčavách čapované pivo a nízkoalkoholické nápoje v originálnom balení. Sudy a súvisiace vybavenie ponúkajú na sezónny prenájom mnohí dodávatelia penových nápojov. Pozor: na predaj alkoholu v kaviarni budete musieť získať špeciálne povolenie. Sprievodným tovarom k pivu sú hotové pochutiny: rôzne sušienky, chipsy, pochutiny. Takéto výrobky zvyčajne nevyžadujú špeciálne podmienky skladovania, ale bolo by užitočné usporiadať vitrínu. Vlastným vybavením letnej kaviarne je navyše rýchlovarná kanvica a mikrovlnná rúra. Ak chcete hosťom ponúknuť niekoľko pozícií kávy, kávovar bude užitočnou kúpou.
Zariadenie kuchyne letnej kaviarne
Zvýšením počtu položiek menu je možné výrazne rozšíriť publikum návštevníkov stravovacieho zariadenia. Dokonca aj v relatívne malom priestore letnej kaviarne môžete úspešne vybaviť kuchyňu. Barbecue a iné grilované jedlá sú veľmi obľúbené. Aké vybavenie pre letnú kaviareň zvoliť na varenie takéhoto jedla? Bude stačiť jeden sporák a veľký gril alebo elektrický gril. Budete potrebovať aj samostatnú chladničku, v ktorej môžete skladovať potraviny. Vynikajúcou akvizíciou bude fritéza - toto zariadenie vám umožní variť veľké množstvo rôznych občerstvenia aprílohy, najmä tie obľúbené mnohými „hranolkami“. Vybavenie letných priestorov letnej kaviarne musí zabezpečiť dodržiavanie sanitárnych a hygienických noriem. V prvom rade by sa mala vyriešiť otázka zásobovania vodou na umývanie potravín a riadu a mali by sa vybaviť vhodné zóny. Je tiež dôležité zorganizovať toaletu pre zamestnancov a návštevníkov. Dobrou možnosťou sú kabínky so suchým šatníkom, sú lacné a ľahko sa prepravujú.
Výzdoba "sály" letnej kaviarne
Sezónne stravovacie zariadenie môže byť otvorené na upravenej verande, otvorenom priestranstve alebo pod kupolou špeciálneho stanu. Ak kaviareň nemá strechu, určite premýšľajte o ochrane hostí pred slnkom, zakúpte si špeciálne veľké dáždniky v dostatočnom množstve alebo zariaďte spoločný baldachýn pre celé územie. Je tiež dôležité myslieť na izoláciu varnej zóny od „predsiene“. Hodila by sa aj inštalácia barového pultu, no ak návštevníkov obsluhujú čašníci, tento prvok interiéru môže mať dekoratívnu funkciu a skryť barové zariadenie pred hosťami. Aký nábytok pre letné kaviarne je najvhodnejší? Najčastejšie ide o plastové alebo drevené stoly, stoličky a lavice. Výhody sú zrejmé - jednoduchosť starostlivosti, mobilita, jednoduché skladovanie. Ďalšou dôležitou otázkou je výber riadu a príslušenstva na podávanie jedál a nápojov hosťom. Pre prevádzky kategórie bistro by bolo najlepším riešením použitie jednorazových príborov, pohárov a tanierov. Ak je kaviareň umiestnená ako miesto pre duševnú relaxáciu adlhé stretnutia, má zmysel kupovať krásne sklenené alebo plastové riady určené na opakované použitie. Ako vidíte, vonkajšie vybavenie kaviarní nie je príliš drahé a v tejto oblasti môžete začať podnikať s malým počiatočným kapitálom.
Odporúča:
Franchisingová reštaurácia a kaviareň: ako začať podnikať pre začiatočníkov?
Franšízy reštaurácií a kaviarní sú jedným z najlacnejších a najjednoduchších spôsobov, ako začať s vlastným podnikaním. Netreba začínať od nuly, investovať obrovské sumy peňazí do akcií, aby spotrebiteľ začal značku spoznávať. Všetko je hotové a pripravené na prácu. Kúpa franšízového podnikania je obojstranne výhodná možnosť pre začiatočníkov v tejto oblasti
Udiareň: príprava potrebných dokumentov, vypracovanie podnikateľského plánu, výber potrebného vybavenia, cieľov a štádií vývoja
Článok sa zaoberá takým biznisom, akým je obchod s dymom. Zistite, ako začať podnikať a kde začať. O tom, ako si vybrať vybavenie a aké by malo byť. O tom, na čo si treba dať pozor pri výbere dodávateľov, a o procese výroby údených produktov
Kaderník doma: príprava potrebných dokumentov, vypracovanie podnikateľského plánu, výber potrebného vybavenia, cieľov a štádií vývoja
Kaderníctvo pre kreatívnych ľudí je veľmi perspektívne a zaujímavé podnikanie. No, ak nie sú peniaze na otvorenie veľkého salónu, potom je najprv celkom možné začať svoj projekt od prvej fázy. Na tento účel je možné zorganizovať kadernícky salón doma, čo si nevyžaduje veľké investície. Stojí za to zapojiť sa do takéhoto podnikania a aké kroky budete musieť prejsť, aby ste ho otvorili?
Ako otvoriť letnú kaviareň: pokyny krok za krokom. Čo potrebujete na otvorenie kaviarne
Skúsenosti zo sezónneho podnikania môžu byť dobrým základom pre budúce podnikanie v tejto oblasti. Aj keď nemôžete zarobiť veľa peňazí v krátkom čase, môžete zachytiť hlavné zložky tohto podnikania
Ako otvoriť kaviareň, kde začať? Podnikateľský plán kaviarne. Požadované dokumenty na spustenie
Možno máte dávny sen otvoriť si kaviareň. Ako začať tento veľký projekt? Ako pochopiť, aký typ kaviarne si vybrať, ak je to vaša prvá skúsenosť? Aké nebezpečenstvá číhajú na ceste a ako sa ich podarilo úspešným reštaurátorom a kaviarňam obísť? Ak sa teda chcete stať majiteľom toho najchutnejšieho podniku na svete, prečítajte si radšej tento článok
