Uhlíkové amónne soli: popis, zloženie, rozsah

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 14:02

Prakticky žiadny priemysel sa nezaobíde bez chemicky aktívnych látok. Prísady sa používajú v poľnohospodárstve, potravinárstve, pri úprave kože, v stavebníctve a v mnohých ďalších oblastiach ľudskej činnosti. Spomedzi všetkých zaujímajú osobitné miesto amónne uhlíkové soli, ktoré sú univerzálne.

Uhlíková amónna soľ

Amóniová soľ - biela anorganická zlúčenina, vysoko rozpustná vo vode, je produktom interakcie kyseliny uhličitej a amónnych solí.

Kryštály hmoty na čerstvom vzduchu sa rýchlo rozkladajú za uvoľnenia veľkého množstva amoniaku a oxidu uhličitého a potom prchajú. Existujú dva typy chemických zlúčenín:

1. Uhlíko-amónne soli typu B, ktoré sa aktívne využívajú v metalurgickom priemysle, pri vývoji uránových rúd, na flotačný proces, neutralizáciu chrómovej kože a farbenie produktov.
2. Soli triedy A, ktorépoužíva sa na výrobu organických produktov, syntézu chemických činidiel.

Všetky druhy chemických zlúčenín sa nerozpúšťajú v etanole a acetóne. Látky sa získavajú iniciáciou redoxných reakcií medzi amónnymi soľami a kyselinou uhličitou.

Chemické zloženie

Uhlíkové amónne soli by podľa štátnych noriem mali mať v sušine najmenej 99% hydrogénuhličitanu amónneho, uhličitanu amónneho - najviac 1% a vody viazanej na molekulárnej úrovni najviac 3%.

Presné chemické zloženie sa môže líšiť v závislosti od použitia kryštalickej látky. Pre potravinársky priemysel by teda zloženie malo obsahovať aspoň 20,9 % NH_{3. Hmotnostný podiel iných zlúčenín má prísne regulovaný rozsah a nemal by prekročiť nasledujúce ukazovatele:}

• ťažké kovy – 510-4;
• arzén – 110-4;
• železo a jeho valenčné zlúčeniny – 110-3;
• chlór a chloridy – 110-3;
• zlúčeniny nerozpustné vo vode – 510-3.

Tieto indikátory definuje TU U 6-04687873.025-95, chemický vzorec - NH₄HCO_3.

Fyzikálne a chemické parametre

Uhľovo-amónne soli majú indikátory, ktoré ich definujú ako špecifickú látku:

• odtieň kryštálov látky môže byť reprezentovaný bielym, ružovým alebo sivým odtieňom;
• hmotnostný zlomok amoniaku preskupina A by mala zodpovedať 21 %, pre značku B – 20,7 %;
• hmotnostný zvyšok po kalcinácii by nemal byť väčší ako 0,008 % pre typ A a maximálne 0,02 pre typ B.

Iba látka, ktorá spĺňa tieto parametre, môže byť definovaná ako uhlíkatá amónna soľ. GOST 9325-79 konsoliduje tieto ustanovenia a tiež upravuje pravidlá pre výrobu, prepravu a skladovanie, preventívne opatrenia a bezpečnosť.

Rozsah aplikácie

Uhlíková amónna soľ sa najčastejšie používa v potravinárskom priemysle a poľnohospodárstve. V prvej oblasti sa používa pod rúškom prídavnej látky E503, ktorá často nahrádza nutričné droždie a potravinársky uhličitan amónny. Na použitie sa látka rozpustí vo vode pri teplote 20 oC a vyššej a potom sa pridá do receptovej zmesi krátko pred vysypaním múky.

Fyzikálne a chemické parametre uhoľnej amónnej soli umožňujú jej použitie ako hnojiva. Vnesením kryštálov látky dosahujú spomalenie alebo úplné zastavenie procesu akumulácie dusitanov v pôde, čo má priaznivý vplyv na dozrievanie a množstvo úrody:

1. Výnos sa zvyšuje o 15 – 45 %.
2. Počiatočné štádium plodenia prichádza skôr o jeden až dva týždne.
3. Znižuje dopyt pôdy po fosfátových hnojivách.
4. Podporuje tvorbu humusu.

U nás je výroba hnojív na báze uhlíkatej amónnej soli zameraná na domáceho podnikateľa, prečo je cena produktov vysokánižšie ako náklady na zahraničné analógy.

Opatrenia

Uhlíko-amónne soli patria do 4. triedy nebezpečnosti. Obsahujú dve látky nebezpečné pre ľudské zdravie – amoniak a oxid uhličitý. Prvý prvok je extrémne toxický a spôsobuje podráždenie, ak sa dostane do dýchacieho traktu. Pri otrave je postihnutý centrálny nervový systém, objavujú sa bolesti hlavy, slzenie, kŕče a iné symptómy.

Oxid uhličitý má narkotický a sedatívny účinok. Vo veľkom množstve destabilizuje dýchacie centrum, spôsobuje dusenie a môže spôsobiť smrť z nedostatku kyslíka.

Uhlíkové amónne soli sa preto môžu používať iba v špeciálnom oblečení, okuliaroch, rukaviciach odolných voči zásadám a plynových maskách. Po práci dodržujte pravidlá osobnej hygieny, najlepšia je teplá sprcha.