Podnikateľský plán pre mini-hotel: ciele a funkcie, príprava dát, potrebné výpočty, závery

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

V súčasnosti takmer každý druhý človek sníva o začatí vlastného podnikania. Ale ako si vybrať ten správny výklenok, aby bol podnik neustále ziskový? Otvorenie malého hotela môže byť celkom výnosný biznis. Ide o dobrý podnikateľský nápad pre podnikateľov s dobrými manažérskymi schopnosťami. Majiteľ hotela musí vedieť správne organizovať prácu personálu a vedieť šetriť náklady. Podnikateľský plán mini-hotelov je tiež atraktívny, pretože pomôže vytvoriť podnik, ktorý je vždy žiadaný. Veď takéto služby sú potrebné aj počas krízy. Zmeniť sa môže iba prízvuk: luxus alebo ekonomika.

V tejto recenzii sa pozrieme na jednoduchý príklad podnikateľského plánu pre mini-hotel. Pomocou nej sa naučíte, ako správne organizovať prácu, určiť návratnosť a ziskovosť podnikania, vykonať SWOT analýzu a vypracovať správnu marketingovú stratégiu.

Obchodné funkcie

Pozrime sa na to bližšie. Predtým, ako začnete uvažovať o podnikateľskom pláne na otvorenie mini-hotela, mali by ste určiť, čo to je. Počet izieb podľa GOST by mal byť v rozmedzí od 3 do 15 izieb. Podnikanie sa zároveň dá realizovať viacerými smermi naraz. Môže ísť o vytvorenie lacných mládežníckych ubytovní a otvorenie útulných rodinných penziónov. Hotel s 15 izbami bude začínajúceho podnikateľa stáť oveľa viac, no určite pritiahne pozornosť turistov a obchodných cestujúcich.

Podľa noriem GOST by mal byť minihotel umiestnený iba v samostatnej budove s vlastným vchodom. Môže byť potrebný aj náhradný vchod. Pred výberom vhodnej budovy je lepšie skontrolovať tieto nuansy na požiarnej inšpekcii. Za zváženie tiež stojí, že minihotel môže byť otvorený len v nebytovom fonde.

Účely a funkcie

Účelom takéhoto projektu je otvoriť hotel a zvýšiť trhovú hodnotu podniku zvýšením konkurencieschopnosti služieb.

V modernej praxi plní podnikateľský plán štyri funkcie:

• Prvý z nich súvisí s možnosťou jeho využitia na vypracovanie obchodnej stratégie. Táto funkcia je životne dôležitá pri zakladaní podniku, ako aj pri rozvoji nových oblastí činnosti.
• Druhou funkciou je plánovanie. Umožňuje vám zhodnotiť možnosti rozvoja nového smeru činnosti, kontrolovať procesy v rámci spoločnosti.
• Tretia funkcia vám umožňuje získavať finančné prostriedky – pôžičky, úvery. V moderných ruských podmienkach je takmer nemožné realizovať akýkoľvek významný projekt bez úverových zdrojov, ale nie je ľahké získať úver.
• Štvrtá funkcia vám umožňuje zapojiť potenciálnych partnerov do realizácie plánov spoločnosti, ktorí chcú investovať svoj vlastný kapitál alebo svoju technológiu do výroby.

Relevantnosť

Napriek súčasnej ekonomickej nestabilite v našej krajine dopyt po hotelových službách neklesol. Väčšina spotrebiteľov však dnes uprednostňuje praktické a lacné minihotely pred luxusnými a módnymi. Diskutované prevádzky dokážu ponúknuť kvalitné služby za veľmi priaznivé ceny. Podnikateľský plán mini-hotela musí nevyhnutne zahŕňať všetky aspekty organizácie podniku. Pozrime sa bližšie na hlavné kroky.

Plánovanie

Kde začať? Pred realizáciou projektu 6-izbového hotela je potrebné dôkladne naplánovať. Bez ohľadu na to, aká relevantná je myšlienka, nie je možné začať podnikať bez podrobnej analýzy konkurenčného prostredia a trhovej kapacity. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že hotelový biznis si vyžaduje značné kapitálové investície. Možno budete musieť prilákať investorov. Zisk z tohto podniku môže byť tiež značný. Dobre navrhnutý projekt hotela pre 6 izieb pomôže správne vybudovať stratégiu akcií potrebných pre úspechimplementácia.

Obsah

Čo by mal obsahovať podnikateľský plán minihotela? Tento dokument zvyčajne obsahuje nasledujúce informácie:

• relevantnosť nápadu;
• analýza prostredia, v ktorom sa plánuje rozvoj podnikania;
• účtovanie o všetkých zdrojoch financovania;
• plán implementácie úloh.

Pre a proti

Predtým, než sa podrobne pozrieme na príklad biznis plánu mini-hotela, je potrebné analyzovať všetky výhody a nevýhody.

Najprv sa pozrime na hlavné výhody:

1. Vysoký dopyt. Tento aspekt bude vo veľkej miere závisieť od turistickej atraktivity oblasti, kde sa hotel nachádza. Pri výbere lokality je lepšie sa riadiť analýzou konkurenčného prostredia. Skúste si podrobne naštudovať dopravnú dostupnosť územia, dostupnosť blízkych zastávok a železničných staníc. Ďalším faktorom, ktorý treba zvážiť, sú atrakcie v okolí.
2. Stáli zákazníci. Ak bola marketingová stratégia vyvinutá správne a úroveň služieb vo vašom mini-hoteli je udržiavaná na vysokej úrovni, môžete obsadiť svoje miesto na trhu. Zároveň môžete mať stálych zákazníkov, ktorí budú váš podnik bezplatne propagovať ústnym podaním.
3. Príležitosť zarobiť si vysoký príjem. Pri správne organizovanom hotelovom biznise aj pri 30% obsadenosti bude ziskový. Pri 50 % obsadenosti začne hotel generovať príjem.

Nevýhody zahŕňajú:

1. Vysoká konkurencia. Tento typ podnikania je pomerne stabilný, takže veľa začínajúcich podnikateľov venuje pozornosť otváraniu mini-hotelov. S dobre vybudovanou marketingovou stratégiou a vysokou kvalitou poskytovaných služieb však možno tento nedostatok úplne odstrániť.
2. Veľká investícia. Typické hotelové projekty poskytujú významný počiatočný kapitál. Peniaze budú potrebné na prenájom alebo nadobudnutie vlastníctva nehnuteľnosti, nákup nábytku, opravy. To všetko si vyžaduje vážne kapitálové investície.

Kde začať?

V prvom rade si musíte určiť formát vášho budúceho hotela. Pred vykonaním odhadu by ste mali pochopiť, aký bude váš mini-hotel podľa konceptu.

Môžete si otvoriť veľmi malý podnik, určený len pre 10-12 ľudí. Rozdiel medzi týmto formátom je útulné a tiché prostredie. Navyše v porovnaní s väčšími projektmi si takýto hotel nevyžiada veľké investície. Treba však mať na pamäti, že podnikateľský plán minihotela pre 4 izby neposkytuje veľký príjem.

Priemerný komplex má kapacitu 15-20 hostí. Biznis plán minihotela s 20 izbami počíta s možnosťou súčasného ubytovania až 40 hostí. V tomto prípade očakávate nemalé investície. Na prevádzkovanie takéhoto podnikania si podnikatelia väčšinou volia možnosť výstavby samostatného kaštieľa, pôvodne plánovaného ako hotel. Nevýhodou tohto podniku je potreba vážnych investícií. Medzi výhody patrí možnosťvytváranie veľkých ziskov.

Spektrum služieb

Čo by mal ešte obsahovať podnikateľský plán minihotela? Príprava tohto dokumentu sa nezaobíde bez podrobného popisu celého rozsahu poskytovaných služieb. Bude to do značnej miery určené zvolenou cieľovou skupinou, ako aj nasýtenosťou konkurenčného prostredia.

Okrem štandardných služieb môžete hosťom ponúknuť aj:

• denné upratovanie;
• poskytovanie potrieb na žehlenie;
• zobuď sa ráno;
• doručovanie korešpondencie;
• výmena uterákov;
• poskytnutie súpravy prvej pomoci a privolanie sanitky;
• safe;
• výmena posteľnej bielizne;
• zavolajte si taxík.

Ak chcete prilákať viac zákazníkov a upgradovať kategóriu hotela, rozsah služieb možno rozšíriť.

V tomto prípade môžu byť hosťom ponúknuté:

• raňajky na izbe;
• sauna;
• prístup na internet;
• pool;
• biliardová miestnosť.

Vykonávanie analýzy trhu

Čo by som mal venovať pozornosť predovšetkým? Konkurencia v hotelierstve je veľmi vysoká. Úspech vášho hotela bude závisieť od toho, ako jasne definujete cieľové publikum.

Môže to byť:

• turisti;
• ľudia podstupujúci kúpeľnú liečbu;
• romantická klientela;
• cestovné príspevky.

Každá z prezentovaných skupín má svoje požiadavky. Preto pri zostavovaní podnikateľského plánu pre mini-hotel pre 10 izieb by ste mali jasne definovať, ktorú kategóriuzákazníkov, ktorých počítate. Zvyčajne sa veľké množstvo hotelov nachádza v miestach hromadného preťaženia turistov. Pokojné miesta na spanie sú spravidla zbavené pozornosti. Preto pred umiestnením mini-hotela na takéto miesto nezabudnite zhodnotiť uskutočniteľnosť. Za zváženie tiež stojí, že ani poloha v blízkosti atrakcií nepomôže vylúčiť takú dôležitú vlastnosť hotelového biznisu, ako je sezónnosť.

Pricing

Vzorový podnikateľský plán pre mini-hotel musí nevyhnutne obsahovať takú položku, ako sú náklady na služby. Tento ukazovateľ je ovplyvnený mnohými faktormi.

Sem patria:

• konkurenčné prostredie;
• location;
• kategória izby;
• ponúkaný rozsah služieb;
• cieľové publikum.

Priemerné životné náklady v minihoteli sa pohybujú od 1400 do 1800 rubľov. Táto cena zvyčajne zahŕňa raňajky.

SWOT analýza

Čo je to? Ak chcete určiť silné a slabé stránky hotelového biznisu, musíte vykonať malú SWOT analýzu.

Medzi silné stránky patria:

• vysoký dopyt;
• renovácia dizajnéra;
• služby vysokej kvality;
• miesto v oblasti parku;
• dodatočné služby (transfer na železničnú stanicu alebo letisko, práčovňa, raňajky na izbe).

Slabé stránky sú:

• významná investícia;
• vysoká konkurencia.

Obchodná organizácia

Tak kde začať? Podnikateľský plán na výstavbu mini-hotela musí nevyhnutne zahŕňať takú položku, ako je registrácia podniku. Činnosť hotelov a hotelov je v právnej oblasti jasne regulovaná. Zvyčajne sú registrované ako LLC. To vám umožňuje podnikať podľa najprijateľnejšej schémy zdaňovania.

Ak sa chcete prihlásiť na inšpekciu, budete potrebovať nasledujúci súbor dokumentov:

• pas občana Ruskej federácie;
• potvrdenie o zaplatení štátnej dane - 800 rubľov;
• TIN;
• formulár žiadosti P21001;
• charta s podrobným popisom druhu činnosti podniku;
• kontrola podrobností účtu;
• dokumenty potvrdzujúce dostupnosť autorizovaného kapitálu;
• Zápisnica zo stretnutia zakladateľov.

Podnikateľský plán mini-hotela nevyhnutne predpokladá získanie licencie na vykonávanie tohto typu činnosti. Forma zdanenia v tomto prípade bude závisieť od rozsahu vášho hotela. Pre stredne veľký podnik je vhodné zvoliť si jednu daň. S ďalším vývojom môžete vždy prejsť na inú formu. Po dokončení úvodného registračného postupu budete musieť získať záver zo sanitárnej a epidemiologickej stanice a požiarnej inšpekcie.

Na tento účel je potrebné príslušným orgánom poskytnúť nasledujúce dokumenty:

• osvedčenie o registrácii LLC alebo samostatného podnikateľa;
• pas občana Ruskej federácie;
• certifikát potvrdzujúci daňovú registráciu;
• zmluva o prenájme priestorov respdoklad o vlastníctve;
• zdravotné záznamy zamestnancov.

Recruitment

Čo by som mal venovať pozornosť predovšetkým? Podnikateľský plán mini-hotela s 10 izbami musí nevyhnutne zahŕňať takú fázu, ako je nábor zamestnancov. Úspech podniku do značnej miery závisí od úrovne klasifikácie, vzhľadu a spoločenskej schopnosti zamestnancov. Vzhľadom na to, že hotel funguje nepretržite, práca personálu by mala byť organizovaná v 2-3 zmenách. Na bežné fungovanie hotela s 10 izbami postačí 5-7 zamestnancov. V súlade s tým, čím väčší podnik, tým širší personál. V prvých fázach môže vedúci organizácie kombinovať dve funkcie: vedúceho výroby a manažéra. Postupom času môže byť potrebné tieto dve pozície oddeliť.

Hlavné personálne pozície hotelového personálu sú:

1. Recepčná: Vzhľadom na to, že hotel je otvorený 24 hodín denne, 7 dní v týždni, budete potrebovať aspoň dvoch ľudí, ktorí budú udržiavať poriadok, odpovedať na telefón a prijímať hostí.
2. Slúžka: Medzi jej povinnosti patrí upratovanie izieb, pranie a výmena posteľnej bielizne, udržiavanie poriadku v kuchyni a v rekreačnej oblasti.
3. Účtovník: ak plánujete otvoriť malý hotel, je celkom možné nájsť osobu, ktorá môže súčasne pôsobiť ako správca a viesť finančné záznamy.

Ak sa okrem štandardnej ponuky služieb majú podávať aj raňajky, je potrebnéprijme aj kuchára. Dá sa to však urobiť aj iným spôsobom. Napríklad uzavrieť dohodu s kaviarňou alebo reštauráciou v blízkosti hotela. Takáto organizácia ušetrí značné sumy na nákupe vybavenia a platbe za služby kuchára.

Výber izby

Tomuto aspektu by sa mala venovať osobitná pozornosť. Dokonca aj podnikateľský plán pre mini-hotel so 4 izbami nevyhnutne zahŕňa takú dôležitú položku, ako je výber priestorov. Ide o veľmi dôležitý bod, od ktorého bude do značnej miery závisieť kvalita služieb a rozsah ponúkaných služieb. Osobitná pozornosť by sa mala venovať oblasti, v ktorej sa mini-hotel nachádza. Ak je v blízkosti železnica, priemyselná oblasť, nočné kluby alebo trh, môže to výrazne znížiť dopyt.

Ak sa neviete rozhodnúť, čo je lepšie – prenajať si izbu alebo kúpiť nehnuteľnosť, všetko bude závisieť od výšky investície a očakávanej doby návratnosti. Odborníci spravidla neodporúčajú prenajímať nehnuteľnosť na hotel. Je to spôsobené špecifikami hotelových služieb. Inými slovami, prenajať si izbu za účelom jej neskoršieho prenájmu je jednoducho ekonomicky nerentabilné. Pozorne by sa mala zvážiť aj možnosť výstavby alebo rekonštrukcie existujúcej budovy. V niektorých prípadoch je výstavba nového hotela oveľa výnosnejšia ako renovácia starého.

Čo sa týka polohy, ideálna by bola centrálna časť mesta. Hoci sú žiadané aj hotely na cestách alebo v obytných štvrtiach.

Pri výbere budovy na kúpu alebo prenájom nezabudnite venovať pozornosť nasledujúcim faktorom:

• pohodlný dopravný uzol;
• parkovacie miesto;
• turistická atrakcia;
• k dispozícii parkovanie.

Existuje tiež množstvo noriem, ktoré musí minihotel spĺňať. Preto je potrebné zabezpečiť stály prívod studenej a teplej vody, prívod elektriny. Teplota vzduchu v miestnosti neklesne pod 18,5 stupňov. Hotel musí byť vybavený telefónnou prípojkou, kvalitným vetracím systémom a televíznym vysielaním. Na vytvorenie optimálnej mikroklímy v miestnosti sa odporúča používať špeciálne domáce spotrebiče (ventilátory, klimatizácie). Čo sa týka úrovne hluku a pachov, tieto faktory nemôžete nijako ovplyvniť. Preto skúsení podnikatelia v pohostinstve odporúčajú starostlivý výber miesta.

Za zváženie stojí aj taký dôležitý aspekt, akým je personálne obsadenie izieb. Plocha jedného variantu nemôže byť menšia ako 9 metrov štvorcových. Dvojlôžková izba - najmenej 12 štvorcov. Výnimkou sú sezónne minihotely: v tomto prípade môže na človeka pripadnúť 4,5 metra štvorcového. Hotelová izba musí byť vybavená posteľou, stolom, stoličkou, skriňou, úložným priestorom, zrkadlom, aspoň jednou lampou, nočným kobercom alebo kobercom, závesmi a zámkom na dvere. Izby musia mať pri registrácii čistú posteľnú bielizeň a uteráky.

Úspechhotely sú do značnej miery určené vzhľadom izieb. Na dizajne je lepšie nešetriť. Zákazníci v prvom rade venujú pozornosť obrázku a až potom obsahu.

Finančné výpočty

Túto stránku problému stojí za zváženie. Hlavné náklady zahŕňajú nasledujúce položky:

• realizácia dizajnérskych prác;
• stavba alebo prenájom;
• parkovanie a terénne úpravy;
• oprava, nákup zariadenia, nábytku a vybavenia domácnosti.

Hlavným nákladovým položkám už fungujúceho hotela by mali byť pridelené finančné prostriedky, ktoré sa majú minúť:

• na platy a príspevky do sociálnych fondov;
• na prevádzkové náklady (platba energií, nákup vybavenia domácnosti, rôzne čistiace prostriedky).

Zároveň sa každoročne tvorí plánovaný príjem na náklady:

• izbové zásoby;
• súvisiace služby (kuchyňa, bar, reštaurácia, zábava).

Hotel sa spláca v priemere za 3 roky.

Záver

V tejto recenzii sme podrobne preskúmali hlavné črty podnikateľského plánu na otvorenie mini-hotela. Úspech celého podniku bude závisieť od toho, ako kompetentne sa v budúcnosti uskutoční plánovanie a analýza trhu.

Nebojte sa riskovať! Koniec koncov, ak sa nepokúsite otvoriť svoj vlastný podnik, nikdy nebudete vedieť, či bude ziskový alebo nie.