Produkcia olivového oleja a príčina horkosti. Olej na drevo - čo to je?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Olivový olej je považovaný za jeden z najzdravších. To sa považuje za vysoký obsah rôznych vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Plody európskej olivy sa používajú predovšetkým na stolové účely. Extra panenský olej sa pridáva do rôznych studených jedál. Tento olej nie je použiteľný na vyprážanie alebo inú tepelnú úpravu, pretože po tepelnej úprave nie je užitočnejší ako najbežnejší slnečnicový olej. Je použiteľný aj v medicíne: často zmierňujú príznaky popálenín. V kozmeteológii sa olivový olej používa ako omladzujúci produkt prírodného pôvodu. Odpovieme aj na otázku: olej na drevo - čo to je?

Produkcia

Extra panenský olivový olej sa vyrába z európskych olív v Taliansku, Španielsku, Grécku.

Taliani spotrebujú najväčšie percento tohto produktu. Približne každý Talian spotrebuje ročne okolo 12,5 kgoleje.

Zber olív začína približne v novembri. Majiteľ olivového hája robí ťažké rozhodnutie pri výbere dňa zberu. Ak začnete so zberom skoro, dostanete málo oleja a ak začnete so zberom neskoro, olej stihne zoxidovať a nebude mať užitočné vlastnosti.

Zber sa už nevykonáva, ako za starých čias. Tento proces je automatizovaný. Pod stromom sa rozprestrie špeciálna mriežka a upraví sa vibračný stroj. Je pripevnený na kmeni stromu a zúrivo vibruje asi 10 sekúnd.

Rozpadajúce sa plody padajú do rozprestretej siete, odkiaľ sa posielajú na preosievanie od opadaného lístia, vetvičiek, vo všeobecnosti zbytočného odpadu. Potom sa plody umyjú a pošlú na pradenie. Táto technológia je prvým lisovaním za studena. Ide o olej extra triedy. Teraz sme objasnili, ako sa vyrába olivový olej.

Jemnosť výroby tohto produktu spočíva v tom, že medzi zberom ovocia a lisovaním neuplynie viac ako 8 hodín. Olivový olej totiž veľmi rýchlo oxiduje. Wellness oleje sú tie, ktoré majú kyslosť maximálne 0,8 %.

Drevný olej

Takže, olej na drevo – čo to je? Drevný olej je olivový olej nízkej kvality, ktorý sa získava na konci lisovania. Má vysokú kyslosť a prakticky nemá užitočné látky. Drevený sa mu hovorí vďaka tomu, že oliva, z ktorej sa získava, je strom. To je to, čo to je - olej na drevo. aplikovanébývalo v lampách. Preto sa dá nazvať aj lampovým olejom.

Horká alebo horká chuť

Skutočný olivový olej má horkú chuť. Ale prečo je olivový olej horký? Je to spôsobené predovšetkým vlastnosťami pôdy, v ktorej olivovníky rástli. Napríklad olej vyrobený v Španielsku bude o niečo menej horký ako taliansky. Áno, čo tam je. Olej zozbieraný z rôznych častí olivového hája bude chutiť inak horko. Preto je potrebné dospieť k záveru, že horkosť naznačuje, že produkt je skutočný.

Silná horká chuť naznačuje, že sa olej pokazil. Olivový olej sa kazí v dôsledku nedodržania podmienok skladovania. Tento produkt skladujte na tmavom a chladnom mieste v uzavretej nádobe. Neponáhľajte sa vyliať pokazený olej. Môže byť použitý v kozmeteológii aplikáciou výživných masiek.

V tomto článku ste sa dozvedeli o použití a výrobe extra panenského olivového oleja, čo to je - olej na drevo a o rozsahu tohto produktu.