Základné a doplnkové služby v hoteloch. Technológia na poskytovanie doplnkových služieb v hoteli

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Hotelový biznis je oblasťou poskytovania rôznych služieb hmotného a nehmotného charakteru. Úzko súvisí so stupňom rozvoja obchodnej turistiky a voľného času v krajine.

Byznis v cestovnom ruchu v skutočnosti nemôže existovať bez hotelierstva. Jeho rozvoj so sebou nesie zvýšenie podielu trvalého príjmu a v dôsledku toho vedie k rozšíreniu zoznamu poskytovaných služieb, a čo je najdôležitejšie, k zvýšeniu kvality služieb.

Hlavný produkt hotelov

Hotel je určený na prechodný pobyt osôb a hlavným produktom jeho činnosti je poskytovanie ubytovacích služieb. Aby v pohostinskom priemysle došlo k vytvoreniu produktu (služby), je potrebná prítomnosť a aktívna účasť dvoch strán:hotelový personál a klient. V tomto prípade sa prijímajúca strana nestáva vlastníkom vyrobeného produktu, ale je jeho spotrebiteľom. Služby sú nehmotným statkom, sú potrebné na uspokojenie potrieb zákazníkov, ktoré v danom momente vznikli, to znamená, že ich poskytovanie v čase a priestore je fixné, ale produkt nepodlieha skladovaniu ani preprave. Dopyt po hotelových službách môže kolísať v závislosti od ročného obdobia. Líši sa variabilitou a nestálosťou kvality. Klienti však nemôžu merať prijatú službu. Nie je ju vidieť ani počuť. Budú tam vnútorné pocity a spomienky, ktoré môžu zákazníci zdieľať s rodinou alebo priateľmi, a to ovplyvňuje povesť a v konečnom dôsledku aj príjmy hotelovej spoločnosti.

Typy hotelových služieb

V hoteli sú základné a doplnkové služby. Tie zase môžu byť bezplatné a platené. Hlavnými vždy zostáva ubytovanie a stravovanie zákazníkov. Hlavným prvkom umiestnenia sú hotelové izby. Prichádzajú v rôznych kategóriách a funkčných účeloch a používajú sa na prácu a voľný čas zákazníkov. Turisti na dovolenke využívajú hotelové izby najmä na prespanie. Preto sú v nich povinnými atribútmi posteľ, nočný stolík alebo nočný stolík, stolička alebo kreslo, skriňa, odpadkový kôš. V obchodných miestnostiach je okrem vyššie uvedeného vhodný nábytok a vybavenie na prácu.

Kategória izieb je určená komponentmi úrovne komfortu. Existuje veľa hodnotiacich kritérií - to je stav atechnické vybavenie miestnosti, občianska vybavenosť, stravovacie zariadenia, priľahlé územie, prístupové cesty a iné. Vo svete neexistuje jednotná klasifikácia podľa tried, pretože v rôznych krajinách je chápanie úrovne pohodlia odlišné a systémy hodnotenia sú rôzne. Všeobecne akceptovanými kritériami sú lokalita, kapacita, funkčný účel, dĺžka prevádzky a pobytu zákazníkov, stravovanie, cenová hladina. Ubytovacie a stravovacie služby už zákazníci rôznych kategórií vnímajú ako bežnú vec. Ale doplnkové a súvisiace služby v hoteli ho odlišujú od iných podnikov podobného typu a sú predmetom zvýšeného záujmu turistov.

Návrh a platba za základné služby

Pohodlné hotely poskytujú 24-hodinovú a dennú recepciu a registráciu klientov.

Pri podpise zmluvy je potrebné uviesť zoznam služieb zahrnutých v platbe za izbu a doplnkových služieb v hoteli poskytovaných za poplatok. Zamestnanci hotela nemajú právo poskytovať služby za samostatnú odplatu, ktorá nie je uvedená v zozname, alebo nahrádzať jednu službu inou bez súhlasu klienta. A hosť má právo za takúto službu neplatiť. Cenu za ubytovanie na izbe, postup a formu úhrady poplatku stanovuje zhotoviteľ. Spotrebiteľ sa proti nim bez závažných dôvodov nemôže odvolať. Môžete platiť po dňoch alebo po hodinách s uvedením času výpočtu. Príslušne certifikované hotely vypracujú zoznam preferenčných kategórií zákazníkov aplatobné podmienky pre nich. Všetky vyššie uvedené informácie a doplnkové služby poskytované hotelmi, ako aj telefónne čísla vyšších organizácií, pravidlá a zákony, certifikáty, pokyny, informácie o práci podnikov nachádzajúcich sa v hoteli a ďalšie dôležité informácie by mali byť vhodne umiestnené na oboznámenie zákazníkov. v miestnosti, kde je vyhotovená zmluva.

Služby zahrnuté v cene izby

Peniaze nad treťou triedou zvyčajne zahŕňajú:

• Rezervačné služby priamo z rezervačného oddelenia, telefonicky alebo online.
• Zabezpečenie rôznych spôsobov platby za izbu a správne vyúčtovanie.
• Veľmi dôležitými povinnosťami, ku ktorým sa bezpečnostná služba hotelovej spoločnosti zaväzuje, je zabezpečiť bezpečnosť ubytovania a bezpečnosť osobných vecí v izbe alebo batožinovom priestore a pre luxusné hotely musia mať izby trezor.
• Organizácia informačnej služby, nosič, nosič.
• Organizovanie upratovania, t.j. upratovanie izby.
• Cena izby zahŕňa náklady na toaletné potreby v kúpeľni, satelitnú TV.
• Organizovanie jedál od rannej kávy až po all inclusive.

Čím vyššia trieda hotelového podniku, tým dlhší je tento zoznam a, samozrejme, drahšie ubytovacie služby.

Ďalšie bezplatné služby

Možné bezplatné poskytovanie doplnkových služieb v hoteli. Povinné súslužby tiesňového volania alebo použitie lekárničky. Nepovinné - ide o zmenárenské služby, služby rýchleho prihlásenia a odhlásenia, poskytovanie vybavenia pre špeciálne kategórie klientov, ako sú osoby so zdravotným postihnutím; concierge, donáška novín a časopisov na izbu, telefón, internet. Tieto dodatočné služby nemusia byť dostupné v hoteli prvej a druhej triedy alebo môžu byť poskytované za príplatok.

Dodatočné služby za poplatok

Turistické komplexy a hotely s kompletnými službami s vysokou a strednou úrovňou komfortu poskytujú veľký zoznam služieb, ktoré sa platia samostatne. Organizácia doplnkových služieb v hoteli sa vykonáva tak, aby vyhovovala rôznym potrebám jeho hostí. V hotelierstve sa tomu hovorí služba. Tento typ služby je založený na princípoch ponuky a dopytu. Technológia poskytovania doplnkových služieb v hoteli je taká, že personál sa nijako nevnucuje, ale ponúka nové služby a klient si zasa vyberie, čo potrebuje. Zoznam týchto služieb s cenami a otváracími hodinami podnikov, ktoré ich poskytujú v komfortných hoteloch, sa zvyčajne poskytuje zákazníkom pri registrácii, je na izbe alebo u správcu na poschodí. Podniky pohostinského priemyslu sa musia snažiť zabezpečiť, aby dostupné doplnkové služby v hoteloch plne uspokojovali potreby zákazníkov. V hoteli by mali mať výhodnú polohu pre turistov a optimálne otváracie hodiny. Personál týchto podnikov musí spolupracovať s rôznymi službami hotela alebo turistovkomplex v zjednotenej túžbe poskytovať svoje služby v tej najlepšej kvalite.

Možný zoznam doplnkových služieb

Je jasné, že zoznam a samotné doplnkové služby v hoteloch rôznych tried sa líšia, ale tie hlavné sú zvyčajne podobné.

V prvom rade sú to stravovacie služby: bufety, kaviarne, reštaurácie, bary. Pre tieto podniky je dôležité, aby mal klient možnosť občerstviť sa kedykoľvek počas dňa. Služby obchodov s potravinami a priemyselnými obchodmi a obchodmi so suvenírmi

• Nemenej dôležité sú služby zábavných podnikov, diskoték, nočných klubov.
• Dopravné služby zahŕňajú rezerváciu lístkov na všetky druhy dopravy, objednanie taxíka a akéhokoľvek vozidla, prenájom auta.
• Zariadenia služieb zákazníkom. Existuje veľmi veľký zoznam platených služieb. Po prvé, všetko, čo súvisí s opravou oblečenia, obuvi, vybavenia. Požičajte si od rýchlovarnej kanvice po najnovšiu elektroniku a rotoped. Skladovanie drahých vecí. Nezabudnite mať kaderníctvo alebo salón, často s masážnym salónom a ďalšie.

• Klientom turistických komplexov je k dispozícii kúpeľný dom, sauna, ozdravný komplex s bazénom a posilňovňou.
• Doplnkové služby sú poskytované v hoteloch pre turistov, ktorí dovolenkujú s celou rodinou. Často využívajú pomoc opatrovateľky, vychovávateľky, ktorá vie komunikovať v rodnom jazyku ich detí. Poskytovať starostlivosť a dohľad pre majiteľov domácich zvierat,cestovanie so svojimi domácimi miláčikmi.

Všetko na spojenie voľného času a obchodných stretnutí

Pre turistické hotelové komplexy sú služby podnikov výletných služieb zahrnuté v samostatnom zozname. V tejto časti ide o všetko od poskytovania informácií o dostupných výletoch až po ich kompletnú organizáciu so sprievodcom-tlmočníkom. Pre biznis klientelu a obchodné stretnutia v hoteloch poskytujeme služby konferenčných miestností, biznis centier, zasadacích miestností. A večer organizujú výlety do divadla alebo koncertnej sály.

Nezvyčajné služby

A potom sú tu vzácne a nezvyčajné služby, ktoré sú charakteristickým znakom niektorých pohostinských podnikov. Tieto hotely majú svojich klientov. Kto má rád pokojný spánok v úplnom tichu, môže ísť napríklad do New Yorku. O spánok hostí sa stará vedenie hotela Benjamin a špeciálni noční vrátnici. Podlahy a schody na chodbách sú pokryté zvukotesnými kobercami a po polnoci ani mucha nepreletí, môžete pokojne spať. A ak ste mladý pár a chcete svoju svadbu prežiť špeciálne, aby ste si ju pamätali na celý život, môžete sa obrátiť na cestovnú kanceláriu a oni vyzdvihnú hotel na exotických ostrovoch a dohodnú svadbu podľa zvyklostí domorodého kmeňa. Len keď sa vrátite domov, nezabudnite legalizovať svoj vzťah alebo si so sebou na ostrovy vezmite pracovníka služby registrácie sobášov. Ale upresnite, možno je klientom pokojného londýnskeho hotela, kde pre svojich hostí, ako v minulom storočí, pred spanímvrátnik ohrieva posteľ vlastným telom. Súčasný trend je nasledovný: ak predchádzajúce doplnkové služby v hoteloch a ich počet hovorili o hviezde cestovného ruchu, vysoká kvalita týchto služieb teraz robí „tvár“prvotriedneho pohostinského podniku.