Práca v hoteli a hoteli: funkcie, zodpovednosti a odporúčania

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Hotelový biznis dnes prekvitá nielen v zahraničí, ale aj u nás. S ohľadom na túto skutočnosť by bolo celkom logické považovať toto prostredie za potenciálne pracovisko. Aké sú tu voľné miesta? Aké sú povinnosti práce v hoteloch? A koho tam vôbec berú?

Koho v hoteli potrebujú?

Každý hotel je svojím spôsobom jedinečný, a preto je dosť ťažké o nich hovoriť všeobecne. Ich osobitosť sa zároveň prejavuje nielen v interiéri či v prepracovanosti izieb, ale aj v tom, aký personál tam pracuje. Ak si napríklad malý hotel vystačí so správcom a dvoma upratovačkami, potom personál päťhviezdičkového hotela môže zahŕňať až 50 špecialistov.

A napriek všetkej rozmanitosti voľných pracovných miest sú medzi nimi tie, po ktorých je najväčší dopyt.

Hotelový manažér

Správca je prvá osoba po manažérovi alebo generálnom manažérovi. Má na starosti takmer všetko v hoteli: usadenie klientov na izby, organizáciu pracovných harmonogramov, nákup potrebného vybavenia, riešenie konfliktov atď. Úprimne povedané, toto je najviacnáročná práca v hoteli, a preto najlepšie platená.

Hlavným problémom je, že získať prácu správcu je dosť ťažké. Najmä ak ide o veľké hotely alebo hotely. Vedenie chápe, že nedostatočne vyškolený zamestnanec môže kedykoľvek urobiť chybu, ktorá ohrozí jeho dobré meno. Na pozíciu administrátora preto uprednostňujú len tých odborníkov, ktorí majú skúsenosti s hotelovým biznisom.

Okrem toho musí mať tento typ zamestnanca nasledujúce vlastnosti:

• Sociabilita, keďže práca v hoteloch znamená nepretržitú komunikáciu so zákazníkmi.
• Organizačné schopnosti, pretože väčšina povinností správcu súvisí s nastavením a úpravou úloh pre zamestnancov.
• Vynaliezavosť – nikde bez nej, pretože neštandardné situácie budú neustále vznikať z ničoho nič.

Majitelia niekedy kladú dodatočné požiadavky na uchádzačov o pozíciu správcu. Napríklad môžu zamestnať iba ľudí s vyšším vzdelaním alebo vyradiť tých kandidátov, ktorí majú slabú dikciu.

Recepcia

Väčšina hotelov má pri vchode recepciu – oddelenú časť určenú na stretávanie sa s hosťami. Práve tu sa zákazníci najskôr obrátia, aby si zarezervovali izbu alebo zistili potrebné informácie o službách tejto inštitúcie.

V malých hoteloch najčastejšie sedí administrátor na recepcii. aledrahé hotely, naopak, na túto pozíciu radšej najímajú samostatný personál. Dôvodom je skutočnosť, že ich recepcia umožňuje prejsť oveľa väčšiemu počtu návštevníkov, čo odôvodňuje dodatočné náklady.

Práca v hoteli na recepcii si nevyžaduje vyššie vzdelanie. Ak však chcete získať prácu na tomto mieste, musíte splniť nasledujúce požiadavky:

• Majte vynikajúcu dikciu a správanie.
• Buďte prezentovateľní.
• Vedieť anglicky na konverzačnej úrovni (je to spôsobené tým, že niektorí hoteloví hostia môžu byť cudzinci).

Práca na upratovanie v hoteli

Každý hotel má svoje chyžné. Veď práve títo zamestnanci sú zodpovední za čistotu izieb, ako aj za ich zlepšovanie. Treba však pochopiť, že povinnosti chyžnej ďaleko presahujú obyčajnú upratovačku.

Na jej plecia ležia najmä tieto úlohy:

• Udržiavanie poriadku v miestnosti: mokré čistenie, utieranie prachu, výmena posteľnej bielizne, dezinfekcia kúpeľne a pod.
• Kontrola materiálovej základne. Slúžka bez problémov skontroluje všetok nábytok a predmety v miestnosti, aby sa uistila o ich celistvosti. To isté platí pre elektrické spotrebiče, sprchy, zámky atď.
• Kontrola niektorých platených služieb. Napríklad, aby hosť nezostal bez nápojov, mal by sa denne pozerať do minibaru.

A toto je len malý zoznam tých povinností, ktorých je práca v hoteli (hoteli) plná. Mal byvšimnite si, že vedenie takýchto inštitúcií môže implementovať svoje vlastné služby. Napríklad niektoré prestížne domy poskytujú služby práčovne a žehlenia. V tomto prípade chyžné každé ráno vstúpia do izieb, pozbierajú špeciálne odložené oblečenie a večer ich po dôkladnom upratovaní vrátia späť.

Vrátnik

Každý sebaúctyhodný hotel má medzi zamestnancami niekoľko vrátnikov. Títo pracovníci sú zodpovední predovšetkým za stretávanie sa so zákazníkmi pri vstupe do budovy. Návštevníkov by mali pozdraviť a zdvorilo im otvoriť dvere. V prípade potreby sú tiež povinní odpovedať na všetky otázky, ktoré vyvstali, alebo uviesť cestu k recepcii.

Okrem toho sa práca v hoteli môže pre vrátnika zmeniť na nasledujúce úlohy:

• Pomôžte hosťom pri nakladaní a vykladaní batožiny.
• Zavolajte si taxík.
• Poskytovanie informácií o atrakciách, miestach na prechádzku, nakupovanie atď.
• Pomoc s parkovaním (v drahých hoteloch je na to samostatná kategória zamestnancov).
• Prijímanie listov, hovorov a dokumentov od hostí.

Koho ešte hotel potrebuje?

Práca v hoteli je mnohostranná. Preto okrem všetkých vyššie uvedených pozícií existujú aj ďalšie, nemenej obľúbené špeciality. Poďme sa na ne rýchlo pozrieť:

1. Kuchári. Väčšina hotelov ponúka svojim zákazníkom možnosť najesť sa medzi stenami ich podniku. Kuchyňa tu môže byť triviálne obyčajná (miešané vajíčka, ovsené vločky a čierna káva), ako aj veľmigurmán (francúzske, talianske, orientálne jedlá). Každá z možností si však vyžaduje prítomnosť vlastného kuchára a jeho pomocníkov.
2. Pracovníci chemického čistenia. Prestížne hotely uprednostňujú používanie vlastnej práčovne, keďže údržba je oveľa lacnejšia ako využívanie služieb iných spoločností.
3. Sťahováci. Sú potrební na vykonávanie bežných úloh v hoteli (príjem bielizne, potravín, domácich chemikálií), ako aj na pomoc hosťom (doručovanie vecí na izbu).
4. Ekonómovia. Čím prestížnejší hotel, tým väčší zisk. Preto manažment často prijíma celé ekonomické oddelenie: personálnych manažérov, marketérov, PR ľudí, účtovníkov atď.
5. Podporný personál. Aby hotely predbehli svojich konkurentov, často do svojich služieb zavádzajú doplnkové služby. Preto by nemalo byť prekvapujúce, že niektorí z nich prijímajú masérov, fitness trénerov, skúsených sprievodcov, prekladateľov atď.

Funkcie práce v hotelierstve

Hlavným znakom tejto práce je, že každý zamestnanec je zodpovedný nielen za seba, ale aj za celý tím ako celok. Koniec koncov, každá chyba je tmavá škvrna na povesti inštitúcie, čím ohrozuje všetkých jej zamestnancov.

Okrem toho, práca v hoteloch v Moskve, ako v zásade v akomkoľvek inom veľkom meste, si vyžaduje perfekcionizmus. Môže za to tvrdá konkurencia, ktorá umožňuje prežiť len tým inštitúciám, ktorých zamestnanci plnia svoje povinnosti päť rokov.plus.

Práca v hoteli: recenzie a odporúčania

Vo všeobecnosti veľa závisí od konkrétneho miesta výkonu práce. Napríklad v niektorých hoteloch je personál s pracovnými podmienkami a platom nadmieru spokojný, v iných sa, naopak, dlhodobo nikto nezdržiava. Preto sa skúseným ľuďom odporúča, aby si pred odchodom na pohovor dôkladne preštudovali budúce pôsobisko. Môžete si napríklad nájsť na internete recenzie zamestnancov, ktorí tam už pracovali a skontrolovať ich. Ale, samozrejme, ak hovoríme o reprezentatívnom drahom hoteli, potom sú recenzie na takéto zariadenia väčšinou viac než pozitívne.

Ďalším dôležitým bodom je znalosť angličtiny. Teraz čoraz viac zamestnávateľov uvádza túto položku pri nábore. Preto, ak chcete získať prácu v prestížnom hoteli, začnite sa s predstihom učiť cudzí jazyk.