Ozimná pšenica: pestovanie, spracovanie a odrody

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Ozimná pšenica je cenná potravinárska plodina. Zavlažovanie vytvára vynikajúce podmienky pre jeho plný rast a normálny vývoj, zvyšuje jeho zimnú odolnosť, čo zabezpečuje dobrú životaschopnosť rastlín.

Ozimná pšenica: možnosť vysokých výnosov

Pomocou intenzívnej technológie sa v Spojenom kráľovstve pestuje v priemere 69,56 q/ha pšenice, zatiaľ čo v Holandsku je to v priemere 81,2 q/ha. Mnohé farmy, ktoré poznajú intenzívnu technológiu pestovania ozimnej pšenice, dosahujú stabilné výnosy na zavlažovaných pozemkoch: 60 alebo dokonca 70 centov na hektár. Najvyšší výnos dosiahol 92,4 centov na hektár.

Za priaznivých agroklimatických podmienok môžete získať pomerne vysoký výnos. Ozimná pšenica sa na zavlažovaných pozemkoch cíti skvele - prináša až sto centov na hektár. Táto plodina sa pestuje aj v zavlažovaných striedaniach plodín na siláž alebo zelené krmivo a plocha uvoľnená po jej kosení sa využíva na pestovanie obilnín, zeleniny a krmovín.

Biologické vlastnosti pestovania ozimnej pšenice

Pšenica patrí medzičeľaď obilnín, do zimy raší, kroví a prechádza jesenným otužovaním. Po prezimovaní pokračuje vývoj rastlín. Začína sa diferenciácia rastového kužeľa. Jeho silný rast závisí od sily listov a koreňov, od zálievky pletív. Úplné nasýtenie buniek vodou je nevyhnutné na udržanie ich turgoru, natiahnutia a zvýšenia počtu embryí budúcich uší. Toto je veľmi dôležité obdobie pre život rastlín. Kritické obdobie v živote ozimnej pšenice pokračuje od okamihu, keď dosiahne trubicu až po mliečnu zrelosť zrna.

Včasná zálievka pred tvorbou zárodočných kláskov zvyšuje počet zŕn a zálievka na začiatku tvorby kvetov pomáha zvýšiť počet rozvinutých kvetov. Počas kvitnutia a hnojenia, keď sa zvyšuje dýchanie rastlín a spotreba organických látok, sú rastliny obzvlášť citlivé na prehriatie a suchý vietor. Optimálny rozsah teplôt vzduchu v tomto období je 14-19 ° C, pri teplote 35 ° C je fotosyntéza u rastlín výrazne znížená, výnos klesá na 20 a pri 40 ° C - na 50%. Negatívne pôsobí aj nízka vlhkosť vzduchu a suchý vietor. Pestovanie ozimnej pšenice na pozadí vystavenia vysokým teplotám a takejto vlhkosti si vyžaduje zvýšenú pozornosť.

Kŕmenie ozimnej pšenice

Ozimná pšenica má pomerne dlhé vegetačné obdobie, čo jej umožňuje lepšie využívať živiny z pôdy. Jej potreba živín je však rôzna v závislosti od obdobia vývoja rastlín. Preto na jar hnojenie ozimnej pšenicevhodné.

Dusík je potrebný počas vegetačného obdobia, ale rastliny ho absorbujú najintenzívnejšie vo fázach, keď vstupujú do trubice a ucha. Hnojenie ozimnej pšenice je dôležité skoro na jar, v tomto období môžu byť kvôli nízkym teplotám a možnému podmáčaniu pôd potlačené procesy nitrifikácie a voda vyplavuje dusičnanový dusík do hlbších vrstiev pôdy, rastliny môžu pociťovať nedostatok dusíka aj na dobre zásobených pôdach.. To vysvetľuje vysokú účinnosť výsledku, keď sa vrchné hnojenie ozimnej pšenice na jar vykoná správne.

Počas klíčenia a na začiatku vývoja má pšenica vysokú potrebu výživy fosforom, čo stimuluje normálny vývoj koreňového systému. Pri dobrom prísune vlahy môžu korene ešte na jeseň preniknúť do hĺbky viac ako 1 meter, čo prispieva k mrazuvzdornosti ozimnej pšenice. Fosfor zvyšuje stupeň diferenciácie a veľké množstvo zŕn na klase. Jeho nedostatok na začiatku rastu nemôže byť kompenzovaný žiadnym neskorším zvýšeným poskytovaním tohto hnojiva rastlinám.

Nedostatok ľahko stráviteľného draslíka v pôde v období od začiatku vegetačného obdobia do kvitnutia pšenice vedie k výraznému oneskoreniu v raste rastliny a k oneskoreniu vo vývoji rastlín - stávajú sa citlivejšími na výkyvy teplôt a pôdnej vlhkosti. Dostatočné zásobenie rastlín fosforom a draslíkom na jeseň zvyšuje zimovzdornosť ozimnej pšenice a dostatočný prísun dusíka zvyšuje obsah bielkovín v zrne. Nadbytok posledne menovaného, ako aj nadmerná vlhkosť pôdy,vedie k poliehaniu rastlín.

Odrody ozimnej pšenice

Chovatelia majú vždy individuálny prístup k regiónom. Zavlažované odrody ozimnej pšenice by mali vykazovať vysokú odozvu na hnojivá, dodatočnú vlhkosť pôdy a odolnosť proti poliehaniu a hubovým chorobám.

Na pšenicu sú najlepšie gaštanové a černozemné pôdy, ich mechanické zloženie je stredné, dobre prevzdušnené. To znamená, že ozimná pšenica je náročná na pôdy. Nevhodné sú pre ňu zasolené, prepevnené a mokrade. Moderné odrody ozimnej pšenice, používané v závislosti od regiónu, sú nasledovné:

• Tarasovskaya spinous – pestuje sa v regiónoch Voronež a Rostov.
• Rosinka Tarasovskaya je vysoko výnosná odroda.
• Prestíž – pre regióny s neskorými mrazmi (región Volga, republiky Severného Kaukazu).
• Výročie Severodonecka (pestované na Kubáne, na Krasnodarskom území, v Rostovských krajinách, v republikách Severného Kaukazu).
• Tarasovský prameň – pestovaný na juhu.
• Augusta je odroda odolná voči suchu.
• Guvernér Donu.
• Don 105.
• Kamyshanka-3 – pestovaná v oblasti Dolného Volhy.
• Nemchinovskaya-57 a 24.
• Moskovskaya-39 a 56.
• Galina.

Posledné odrody na tomto zozname sú vyšľachtené pre nečiernozemský región, ich zrno má vysokú kvalitu pečenia.

Hnojivo na ozimnú pšenicu

Pri správnom použitíhnojív v zavlažovanom poľnohospodárstve sa úroda zvyšuje zo 40 na 70 %. Hnojivá pre ozimnú pšenicu dramaticky zvyšujú úrodu, ale aj kvalitu zrna. V pokusoch Inštitútu poľnohospodárstva na zavlažovaných pôdach vzrástla úroda ozimnej pšenice z 28,3 na 51,9 centov na hektár.

Nárast úrody z optimálnej dávky dusíkatých hnojív na juhu krajiny bol 10-10,6, z fosfátových hnojív - 1,2-1,6 a z ich kombinovaného pôsobenia - 12,1-16,9 c/ha., ozimná pšenica reaguje na jednotlivé živiny rôzne. Podľa záverov vedcov by sa potašové hnojivá mali aplikovať len vtedy, keď je v pôde menej ako 300 mg/kg mobilného draslíka.

Aplikačná dávka hnojív sa vypočíta bilančnou metódou na základe úrovne plánovanej úrody, prítomnosti živín v pôde a koeficientu ich absorpcie rastlinami. Napadnutie ozimnej pšenice výrazne znižuje účinnosť aplikovaných hnojív, zníženie úrody dosahuje 12-15%.

Významnou rezervou pre zvýšenie efektivity použitia rôznych hnojív pre ozimnú pšenicu je ich veľmi rovnomerné rozloženie po poli. K tejto podmienke treba pristupovať opatrne. Dusíkaté hnojivá pre ozimnú pšenicu by sa mali používať selektívne, berúc do úvahy miestne pôdne a klimatické podmienky, ako aj biológiu pestovaných odrôd a plánovanú úrodu.

Pri pestovaní na ťažkých a stredných pôdach s veľmi hlbokou podzemnou vodou a nízkym obsahom dusíka v pôde je lepšie aplikovať hnojivo po častiach - dve tretiny normy pre hlavné ošetrenie a zvyšok - na hnojenie na konci jarnej kultivácie.

Zapnuténa ľahkých pôdach, ako aj na ťažkých pôdach, s pomerne blízkym výskytom podzemných vôd, sú možné straty dusíkatých hnojív, preto sa 30% jeho ročnej dávky musí použiť na predsejbovú kultiváciu, zvyšok - na jar na vrchol Obliekanie. V oblastiach, kde sú zvýšené zásoby dusíka v pôde, sa neodporúča aplikovať dusíkaté hnojivá na jeseň, pretože to povedie k prerastaniu rastlín a zahusťovaniu plodín. V takýchto prípadoch sa 40 % ročnej dávky dusíka aplikuje skoro na jar a 60 % neskôr.

Vedci z Nemecka, Belgicka, Veľkej Británie a Rakúska sa domnievajú, že na získanie 80-95 q/ha ozimnej pšenice je nežiaduce aplikovať dusíkaté hnojivá v predsejbovom období, kombinovať s aplikáciou fungicídy.

Na zlepšenie kvality obilia sa plodiny ozimnej pšenice kŕmia močovinou vo fáze hlavičky. V Nemecku sa pod ozimnú pšenicu aplikuje maštaľný hnoj v množstve 20-30 metrov kubických na hektár, používa sa pred sejbou alebo počas vegetačného obdobia rastlín. Vedci z Francúzska a Spojených štátov amerických tvrdia, že na dosiahnutie výnosu viac ako 80 centov na hektár je potrebné spolu so závlahovou vodou aplikovať pri komplexnom type hnojív aj hnojenie na listy tekutými hnojivami, ktoré pozostávajú z makro - a mikroprvky (Zn, Mg, Fe, B). Takáto úprava ozimnej pšenice zlepšuje kvalitu úrody a zabezpečuje jej rast o 2-6 centov na hektár.

Výsev pšenice

Krížový výsev na hektár ušetrí 50 – 60 kilogramov semien, čím sa zvýši úrodaobilia v porovnaní s úzkoriadkovým spôsobom sejby dosahuje sedem centov na hektár. Preto sa ozimná pšenica seje krížovým, úzkoriadkovým, pásovým a plošným spôsobom. Najbežnejšia konvenčná technika je s rozstupom riadkov 15 cm, rešpektujúc koľajovú čiaru.

Pri pestovaní polotrpasličej ozimnej pšenice na farme sa odporúča trojriadková pásová sejba, ktorá poskytuje vyššie výnosy ako riadková sejba. Dobre sa osvedčila aj dvojvrstvová sejba, ktorá sa vykonáva zmesou semien trpasličích a obyčajných odrôd. Vďaka poschodiam a zlepšeniu štruktúry výsevu sa fytoklíma zlepšuje o 10-15%, čo vedie k úplnejšiemu, hospodárnejšiemu a produktívnejšiemu využitiu zásob vlahy, zníženiu negatívnych účinkov vysokých teplôt a zároveň odolnosti pšenice. proti napríklad hnilobe koreňov sa zvyšuje o 8-24 %.

Úroda ozimnej pšenice veľmi závisí od načasovania sejby. Každý deň strateného obdobia znižuje úrodu zrna o 20-60 kg. Výsev ozimnej pšenice by sa mal vykonávať včas. Obzvlášť prudko znižuje úrodu výsevu v októbri, na to reagujú predovšetkým krátkostopkaté odrody vyžadujúce skoršie termíny. Malé semená by sa mali zasiať plytko a veľké semená by sa mali zasiať hlbšie. Plytké zapracovanie semien do pôdy, vykonávané pneumatickými sejacími strojmi alebo kombinovanými jednotkami, prispieva k pomerne výraznému zvýšeniu úrody plodiny.

Výsev semien v podstate závisí od odrody, veľkosti semien, času výsevu a oblasti pestovania. Rozlišovať treba aj výsevné množstvov závislosti od stupňa kontaminácie samotného poľa.

Starostlivosť o plodiny

Starostlivosť o plodiny zahŕňa valcovanie, hnojenie, jarné brány, kontrolu poliehania, ako aj buriny, rôznych škodcov a chorôb. V oblastiach s dostatočnou snehovou pokrývkou treba vykonávať zadržiavanie snehu, čo zlepšuje prezimovanie rastlín a zvyšuje zásoby vlahy v pôde. Jarná starostlivosť o plodiny začína aplikáciou hnojív a bránením sadeníc. Na poliach, ktoré sú pripravené na zavlažovanie vegetácie, by sa brány mali vykonávať s prihliadnutím na vlastnosti zavlažovacej siete. V prítomnosti zavlažovacích pásov je potrebné brány iba pozdĺž výsevu; na hraniciach sa najlepšie výsledky dosahujú pri bránení rotačnou motykou.

Keď sa v plodinách vyskytuje burina, ozimná pšenica by mala byť ošetrená herbicídmi. Predtým, ako sa rastliny dostanú do skúmavky, plodiny sa postriekajú. V tom istom období musia byť plodiny ošetrené proti múčnatke alebo hnedej hrdzi. Choroby ozimnej pšenice sa liečia systémovými liekmi, ktorými sú Bayletonomil a Fundazol.

Ak sú v plodinách korytnačky, vošky, podrazy, pijavice, použite „Metafaz“alebo „Phosfamid“, 40 %. Operácie starostlivosti o pšenicu je potrebné kombinovať a vykonávať dvakrát alebo trikrát, čo šetrí peniaze, prácu a čas. Počas zavlažovania je žiaduce ošetrovať plodiny kombinovaním aplikácie vyššie uvedených prípravkov so závlahovou vodou.

Pokles úrody ozimnej pšenice závisí od intenzity a trvaniapoliehanie plodín a môže dosiahnuť 25-50% pri zavlažovaní, náklady na prácu a finančné prostriedky na zber rastú trikrát a kvalita úrody sa výrazne znižuje. Použitie TUR na zavlažovaných pozemkoch je povinné, optimálna dávka drogy je tri kg/ha a.i. Spracovanie sa vykonáva počas obdobia ukončenia odnožovania. Na odrodách náchylných na poliehanie majú vyššiu sadzbu a na iných - menšiu. Ošetrenie krátkostopkatých odrôd ozimnej pšenice pomocou TUR nie je praktické.

Zavlažovanie

Zavlažovanie je hlavným faktorom vysokej úrody ozimnej pšenice vo všetkých oblastiach jej pestovania. Zvyšovanie úrody zrna zavlažovaním je technológia pestovania ozimnej pšenice, zatiaľ čo účinnosť zavlažovania plodín sa zvyšuje, keď sa kombinuje s hnojivami.

Pri pestovaní ozimnej pšenice je potrebné zabezpečiť optimálnu vlhkosť pôdy pre získanie priateľských sadeníc a normálny jesenný vývoj rastlín. To sa dosiahne predsejbou alebo klasickým zavlažovaním. Ich hodnota nie je v rôznych oblastiach poľnohospodárstva rovnaká. V oblastiach, kde na jeseň často padajú zrážky a hlboko premáčajú pôdu až do jari, sa intenzita závlahy znižuje. V oblastiach so suchou jeseňou a nedostatočnou vlhkosťou pôdy z jesenných dažďov je zavlažovanie rozhodujúce pre vysoké výnosy ozimnej pšenice.

Pri nastavovaní intenzity závlahy je potrebné brať do úvahy hĺbku slaných horizontov a hladinu podzemnej vody. Zavlažovacia voda by nemala dosiahnuť slaný horizont, pretože soli rozpustené v nej môžu stúpať kapilárnym prúdom a zasoľovať vrstvu pôdy, kde sa nachádzajú korene. Polievanie je neefektívnena blízkych hladinách podzemných vôd. Nadmerné zavlažovanie môže spôsobiť podmáčanie pôdy. Zavlažovanie je účinné pri hĺbke podzemnej vody 3 m a viac. V hĺbke až jeden a pol metra je zálievka nahradená zavlažovaním pôdy pred výsadbou. Potreba zálievky po vyklíčení nastáva v suchých jesenných podmienkach a na pozemkoch s hlbokou hladinou podzemnej vody. Načasovanie zavlažovania by malo byť určené časom sejby ozimnej pšenice, zabezpečením farmy vodou, zavlažovacím zariadením a časom zberu úrody.

Úroda

Optimálny čas na zber ozimnej pšenice je takzvaná vosková zrelosť pšeničného zrna. Táto fáza nastáva, keď je už obsah sušiny v zrnách vysoký. Senikácia (postrek pred zberom) plodín prispieva k lepšiemu vyzretiu plodín, zvyšuje úrodu ozimnej pšenice, preto sa treba snažiť zberať v krátkom čase a s čo najmenšími stratami.

Rýchly zber zníži straty na úrode a zachová vysokú kvalitu výsledného zrna. Malo by sa pamätať na to, že oneskorenie zberu ozimnej pšenice o viac ako desať dní vedie k nevyhnutnému zníženiu úrody zrna o sedem centov na hektár, pričom obsah bielkovín v zrne sa zníži o jeden a pol percenta.

Zelený prístup

Pestovanie ozimnej pšenice zahŕňa, ako každá poľnohospodárska výroba, mnoho faktorov:

• prírodné zdroje – priama slnečná energia, atmosférické teplo, zrážková voda, pôda;
• priame nákladyenergiu na výrobu produktov pre konkrétnu technológiu alebo podnik;
• nepriame náklady na energiu, ktoré sa využívajú v technológiách pestovania rastlín na poli, zberu, spracovania a skladovania produktov.

Vo svete existuje trend prebytku energie. Pri náraste o 1% hrubého domáceho produktu v obci sa spotreba energie zvyšuje o 2-3%. Obrábanie pôdy tradičnými metódami je najdrahšie. Táto technológia v posledných rokoch viedla k zníženiu humusu a degradácie pôdy. Svetové trendy vo vývoji ozimnej pšenice, zmeny v pestovateľských technológiách ukazujú cestu k hospodárnemu hospodáreniu.

Viac ako 124 miliónov hektárov pôdy na svete bolo prerobených na trvalo udržateľné technológie. Jedným z opatrení na zvýšenie energetickej efektívnosti a úspor energie je usporiadanie inovatívnych nových fariem - modelov ekologickej a ekonomicky efektívnej výroby s koncentráciou moderných technológií šetriacich energiu a zdroje. Tieto technológie zahŕňajú: mulčovanie plodín, priamu sejbu, efektívne zavlažovanie. Vývoj ozimnej pšenice predpokladá zavedenie týchto technológií.

Využitie odpadu, ktorý vzniká v poľnohospodárstve, sa stáva spôsobom implementácie projektov obnoviteľnej energie na celom svete. Najmä pri pestovaní pšenice sa na každú tonu obilia získajú 2 tony slamy. Vopred nasekaná slama sa orá hlavne na obnovenie úrodnosti pôdy. Ale časť slamy sa dá použiť aj na premenuenergetické palivové brikety.

Pšenica je hlavnou potravinovou plodinou v mnohých krajinách vďaka výnimočnej nutričnej hodnote obilia a jeho bohatému zloženiu. Tam, kde ozimná pšenica dobre rastie, je tradične vedúcou obilninou. Sú to republiky Severného Kaukazu, Centrálne černozemské oblasti, Ukrajina. Ozimná pšenica dokonale využíva vlahu jesene a jari, krí, veľmi skoro dozrieva a oveľa menej trpí suchom a suchým vetrom.