Odrody zemiakov: fotografie, popis, charakteristiky, recenzie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Zemiaky sú hlavnou záhradnou plodinou poľnohospodárstva v našej krajine. Bez tejto zeleniny si nemožno predstaviť žiadnu prímestskú oblasť, pretože väčšina záhradníkov ju radšej pestuje. V tomto článku sa budeme podrobne zaoberať popisom odrôd zemiakov s fotografiami a recenziami najlepších z nich. Najprv si však zistime všeobecné informácie o zelenine a jej odrodách.

Je ľahké pestovať zemiaky?

Bohužiaľ nie. Recenzie od nadšených záhradníkov ukazujú, že zelenina je veľmi citlivá na vonkajšie faktory, to znamená, že závisí od poveternostných podmienok a je často náchylná na škodcov. Navyše, ak sa o to nestaráte správne, kultúra jednoducho zomrie. V opačnom prípade bude chuť zeleniny múčnatá a škrobová.

V tomto článku sú uvedené najlepšie odrody zemiakov podľa recenzií a odporúčaní domácich záhradkárov. Ako sa tieto odrody navzájom líšia? Poďme to zistiť.

Taký iný a mnohostranný zemiak

Podrobný popis odrôd zemiakov zahŕňa niekoľko faktorov: prečozelenina sa použije, keď je potrebné zozbierať úrodu, v akej oblasti bude plodina vysadená a podobne.

Ak hovoríme o účele pestovania, potom sa zemiak delí na niekoľko odrôd:

• Jedáleň. Používa sa pri varení na varenie, pretože má optimálnu chuť a nutričné vlastnosti.
• Technické. Takéto zemiaky sa používajú vo výrobe na výrobu alkoholu alebo škrobu. Je jasné, že o nejakých chuťových vlastnostiach nemôže byť ani reči.
• Stern. Používa sa v chove zvierat, to znamená na kŕmenie hospodárskych zvierat. Hľuzy kultúry majú veľké množstvo škrobu a bielkovín, preto nie sú vhodné pre ľudskú výživu.
• Univerzálny. Tento typ je vhodný pre všetky oblasti života. To znamená, že môže byť použitý vo varení, vo výrobe a v chove dobytka.

Pokračujme v štúdiu vlastností odrôd zemiakov. V priebehu dozrievania sa táto záhradná plodina delí na:

• Skoré. Plody sa objavia dva mesiace po výsadbe.
• Stredne skoré. Úrodu je možné zbierať po 2,5 mesiacoch.
• Stredné zrenie. Hľuzy dozrievajú takmer tri mesiace.
• Stredne neskoro. Plody sú pripravené na použitie 100. – 110. deň po výsadbe.
• Neskôr. Zozbierané o štyri mesiace neskôr.

Ak sa rozhodnete začať pestovať zemiaky, výber odrody by mal ovplyvniť aj geografický faktor. Malo by sa vziať do úvahy, v ktorom regióne našej priestrannej domácej kultúry vyrastie, aké sú klimatické a poveternostné podmienky tohto územia.

Moderní chovatelia vyšľachtili veľa nových a zaujímavých odrôd zemiakov, ktorých popis bude uvedený nižšie. Vďaka úsiliu vedcov si dnes chutné zemiaky môžu dopriať nielen obyvatelia mierneho podnebného pásma, ale aj obyvatelia sibírskeho regiónu či Ďalekého východu.

Nižšie budú predstavené odrody zemiakov (s fotografiami a recenziami farmárov), ktoré sa odporúčajú sadiť podľa regiónu.

Najprv sa však zoznámime s rozmanitosťou druhov kultúr, pokiaľ ide o dobu jej dozrievania. Najprv uvádzame skoré odrody zemiakov, potom stredné a nakoniec neskoré.

Šťastie

Odroda patrí k skorým kultúram, nakoľko podlieha okopávaniu už 60. – 70. deň po zasiatí. Podľa recenzií domácich farmárov je odroda zemiakov Luck pomerne výnosná. Aj pri rannom kopaní zo sto metrov štvorcových môžete nazbierať až 120 alebo aj 150 kilogramov. To sa dosiahne vďaka veľkej hmotnosti hľúz. Hmotnosť jedného zemiaka môže presiahnuť 150 gramov. Chuť zeleniny je najlepšia, pretože obsah škrobu v nej nie je príliš vysoký (iba 12 percent). Dá sa skladovať dlho a dobre znáša prepravu.

Ak hovoríme o vonkajších vlastnostiach odrody, potom dospelá rastlina je ker strednej výšky s bohatými jasne zelenými listami. Samotné hľuzy sú veľké, majú oválny tvar a svetložltú šupku, pokryté malými „očkami“.

Čo hovoria pestovatelia zemiakov Luck o starostlivosti o plodiny? Mnohí považujú túto odroduvyberavý, pretože prakticky nepodlieha hnilobe a nepriaznivým poveternostným podmienkam. Podľa záhradkárov zemiaky dobre znášajú sucho a premokrenie a prakticky nie sú vystavené škodcom.

Kde šťastie rastie najlepšie? Na základe pozorovaní farmárov sa táto odroda najlepšie pestuje v regiónoch Stredného, Severozápadného, Severného Kaukazu, Ďalekého východu a Stredného Volhy v našej krajine.

Žukovského skoro

Túto odrodu možno vykopať dva mesiace po výsadbe. Kultúra má priemernú chuť, pri rezaní prakticky nestmavne, dobre znáša zimné skladovanie (odpad je minimálny). Hľuzy sú oválneho tvaru a majú hladkú ružovú šupku, každý zemiak môže vážiť viac ako 100 gramov.

Ako o tejto odrode hovoria profesionáli? Odporúčajú pestovať plodiny v teplejšom klimatickom pásme, vyhýbať sa výsadbe v oblastiach severnej a východnej Sibíri. Ako dokazujú početné recenzie, odroda Zhukovsky nie je prakticky ovplyvnená háďatkami zemiakovými a rakovinou, je odolná voči suchu, ale po dvoch alebo troch rokoch rastu v suchom podnebí môže degenerovať. Kultúra je citlivá na negatívne účinky plesne a tiež len ťažko znáša premokrenie pôdy.

Precocious

Táto odroda sa tiež považuje za skorú plodinu. Po vykopaní dva mesiace po výsadbe však plodina dáva priemerný výnos 200 kilogramov na sto štvorcových metrov. Ak s úrodou trochu počkáte, môžete už zozbierať 350-400kilogram.

Zemiaky chutia dobre, obsah škrobu nepresahuje pätnásť percent. Odroda sa často používa na výrobu lupienkov, veľmi dobre znáša zimné skladovanie. Tvar hľúz je okrúhly oválny, šupka biela, dužina tiež.

Čo hovoria pestovatelia o pestovaní rýchloplodého? Odroda prakticky nie je vystavená vírusovým ochoreniam, suchej hnilobe, chrastavitosti. Môže byť ovplyvnený plesňou. Najlepšie rastie v centrálnych oblastiach Ruska a Uralu.

Impala

Súdiac podľa vlastností a recenzií, odroda zemiakov Impala je jedna z najlepších na pestovanie u nás. Zemiaky je možné okopávať už 40 dní po výsadbe, dobre znášajú sucho aj nadmernú vlhkosť. Odroda prakticky nie je vystavená takým špecifickým chorobám, ako sú háďatká a rakovina, chrastavitosť a vírusové infekcie. Pomerne často ju však postihuje rizoktonióza a pleseň.

Výrazným znakom zemiakov je ich vysoká úroda. Z jedného kríka možno zhromaždiť asi 20 hľúz, ktorých hmotnosť môže jednotlivo dosiahnuť 150 gramov. Plody sú zvyčajne malej veľkosti, majú hladkú žltkastú šupku, na povrchu ktorej sú viditeľné malé „očká“.

Chuť zemiakov Impala je príjemná, hladina škrobu nepresahuje 10-15 percent. Kultúra je dobre zachovaná a prepravovaná, odporúča sa na pestovanie v severozápadných, dolných Volge a centrálnych oblastiach Ruska. Dá sa pestovať aj v podmienkach Severného Kaukazu, avšak na území tohto regiónu odroda veľmi rýchlo degeneruje.

Holandské odrody

Kleopatra patrí medzi tie najstaršie. Táto plodina má vysoký výnos (až 200 - 240 kilogramov na sto metrov štvorcových), najmä ak sa s jej vykopávaním neponáhľate. Hľuzy sú veľké, pravidelne oválne. Na červenej šupke sú viditeľné malé "oči".

Odroda sa osvedčila medzi farmármi na Kubáne. Dá sa skladovať dlhú dobu bez straty prezentácie. Kultúra je odolná voči suchu a plesni, môže rásť aj na ťažkých pôdach. Náchylné na chrastavitosť.

Fresco je ďalšia skorá odroda požičaná od Holanďanov. Má príjemnú chuť (hladina škrobu sa pohybuje okolo 12 – 15 percent), je imúnna voči rakovine a háďatkám, zriedkavo ju postihujú vírusy, chrastavitosť a rizoktonióza. Zle znáša horúce klimatické podmienky, často trpí plesňou.

Hľuzy, ktorých priemerná hmotnosť nepresahuje 110 – 130 gramov, sú okrúhleho oválneho tvaru, pokryté žltou šupkou, na ktorej sú umiestnené malé očká. Zemiaky sa podľa záhradníkov najlepšie pestujú v severných a severozápadných oblastiach, ako aj v regiónoch Volga-Vyatka, Ďaleký východ a západná Sibír.

Ďalší plod práce holandských chovateľov - Red Scarlett. Odroda zemiakov s takým romantickým názvom je klasifikovaná ako plodina skorého dozrievania. Zelenina má tenkú hladkú červenú šupku, na ktorej sú sotva viditeľné sivé alebo žltkasté oči. Hľuzy predĺženého oválneho tvaru majú malé množstvo škrobu (asi 10-16 percent) apríjemné chuťové vlastnosti. Priemerná hmotnosť plodov sa pohybuje medzi 90-130 gramami, na jednom kríku môže byť okolo 20 hľúz.

Výnos zemiakov sa považuje za vysoký, takže z jedného štvorcového metra môžete nazbierať až 90 kilogramov zeleniny. Kultúra má určitú imunitu voči rakovine zemiakov, háďatkám, vírusom, ale trpí plesňou zemiakovou a pásavkou zemiakovou. Skúsení záhradníci odporúčajú pestovať Red Scarlett v južnej a strednej časti našej krajiny.

Rozara

Táto odroda k nám prišla z ďalekého Nemecka. Chuťovo chutné, voňavé, s malým množstvom škrobu v kompozícii (nie viac ako 12 - 16 percent), prakticky nevarí domäkka a prináša bohaté ovocie. Dospelé kríky sú stredne dlhé a jasne zelené listy. Hľuzy malej veľkosti môžu dosiahnuť hmotnosť sto gramov. Podlhovasté plody sú oválneho tvaru, pokryté červenou šupkou.

Podľa recenzií záhradníkov nie je Rosara prakticky vystavená háďatku, plesni, rakovine a chrastavitosti. Má rád vlhkú pôdu a chladné podnebie.

Poľnohospodári odporúčajú pestovať plodiny v podmienkach oblastí Volga-Vyatka, Stredného Volhy, Strednej (tam je najviac černozemských území) a Ďalekého východu.

Venovali sme teda dostatočnú pozornosť skorým dozrievajúcim plodinám. A teraz sa zoznámime s popisom odrôd zemiakov strednej zrelosti. Existuje tiež množstvo druhov a príchutí.

Gala odroda zemiakov

Podľa recenzií možno túto kultúru pripísať skorým aj stredne skorým odrodám. V podstate 80 dní po výsadbe sú zemiaky už vhodné na okopávanie. Jeden ker najčastejšie produkuje 12 až 16 plodov, no pri správnej starostlivosti dokáže vyprodukovať oveľa viac – až 25 plodov z kríka.

Podľa popisu majú zemiaky odrody Gala zaoblený tvar a svetložltú farbu. Povrch hľúz je jemne lesklý, chuť je výborná, obsah škrobu nepresahuje 16 percent.

Skúsení záhradníci poznamenávajú, že kultúra sa nebojí chrastavitosti, ale je veľmi náročná na starostlivosť.

Nevsky

Už 2,5 mesiaca po vysadení môžete túto odrodu zemiakov vykopať. Dospelá rastlina sú nízke kríky s hustými, jasne zelenými listami.

Zemiaky majú priemerný výnos. Každý krík môže mať 12-15 hľúz. Oválne plody, pokryté svetlohnedou šupkou, vážia 110-130 gramov. Chuť zeleniny je príjemná, obsah škrobu nepresahuje 15 percent.

Podľa farmárov Nevsky dobre znáša sucho, pleseň a vírusové infekcie. Je však veľmi náchylný na chrastavitosť, háďatko, nemá rád, keď sa pri výsadbe odlamujú klíčky. Neexistujú žiadne špeciálne odporúčania týkajúce sa oblasti pestovania zemiakov.

Rezervácia

Táto odroda zemiakov má svetlobéžovú farbu šupky a priemerný obsah škrobu (asi 14 – 17 percent). Hmotnosť každej hľuzy je malá, približne deväťdesiat gramov. Zemiaky sa používajú pri varení, dobre sa udržujú aj v zime, najmä na kopy.

Záhradníci si uvedomujú, že kultúraobzvlášť imúnne voči plesni, alternarióze, bakterióze a dokonca aj mechanickému poškodeniu. Na druhej strane je odroda náchylná na negatívne účinky rizoktoniózy a chrastavitosti. Majitelia pôdy odporúčajú pestovať zemiaky v severozápadnom a strednom regióne našej krajiny.

Bezhitsky

Zemiaky tejto odrody sú malé ružové ovocie s tmavými očkami na povrchu. Hmotnosť hľúz je malá (asi 90 gramov každá), chuť je normálna, hladina škrobu je mierne nadhodnotená - asi 15-17 percent. Kultúra nie je veľmi dobre zachovaná, ale jej zvláštnou výhodou je, že táto odroda je vhodná na pestovanie v dvoch úrodách.

Záhradkári odporúčajú sadiť zemiaky na Urale. Bezhitsky nemá rád nadmernú vlhkosť pôdy, je imúnny voči rhizoctónii a nematódam. Často ju však postihuje pleseň a vírusové ochorenia.

Kalinka

Ďalšia paleta ruského výberu. Je to malé zaoblené ovocie s ružovou šupkou. Hmotnosť každej hľuzy sa pohybuje medzi 80-100 gramami, hladina škrobu je mierne zvýšená (asi 15-17 percent). Odroda sa však aktívne používa pri výrobe potravín pri výrobe čipov. Navyše je dobre zachovalý v zime, odolný proti vírusovým ochoreniam a chrastavitosti, dobre znáša sucho.

Skúsení farmári odporúčajú pestovať zemiaky v južných oblastiach Ruska, najmä tam, kde prevládajú černozemné pôdy.

Ilyinsky

Stolová odroda, čo je červená hľuza s hladkou šupkou. Ovocieoválne tvary majú rôznu hmotnosť. Hmotnosť každej hľuzy sa pohybuje od 50 do 150 gramov, hladina škrobu dosahuje takmer 18 percent. Dobre skladované a prepravované.

Ako mnohí záhradníci poznamenávajú, tento zemiak sa najlepšie pestuje v regióne Nizhnevolzhsky. Odroda má silnú imunitu voči rakovine, ale často ju postihuje pleseň a háďatko.

Ukrajinský výber

Medzi plodinami v polovici sezóny by sa určite mala rozlišovať odroda Lugovskoy. Tento zemiak má dobrý výnos a príjemné chuťové vlastnosti, odolnosť voči suchu na pôde. Hľuzy sú zvyčajne malé alebo stredne veľké. Táto odroda dobre rastie takmer v celom Rusku, ale letní obyvatelia ju neodporúčajú pestovať v regióne stredného Volhy.

Ďalšou medzisezónnou plodinou je Svitanok Kyjev, ktorý sa vyznačuje vysokým výnosom a príjemnou chuťou. Hladina škrobu v tejto odrode zemiakov je veľmi vysoká - asi 19 percent. Veľké plody majú zaoblený tvar a ružovú šupku, na ktorej vidno malé „očká“. Odroda je dobre skladovaná v zime, odolná voči rakovine, prakticky nie je ovplyvnená vírusmi mozaiky, chrastavitosťou, čiernou nohou, plesňou a rizoktoniózou. Často vystavené takému negatívnemu javu, akým je kučeravosť listov.

Poľnohospodári odporúčajú sadiť zemiaky v regiónoch Stred, Volga-Vyatka, Ural, Ďaleký východ a Stredné Volhy.

Európske odrody

Šľachtitelia po celom svete úspešne šľachtia rôzne odrody zemiakovmožno pestovať v našich klimatických podmienkach. Napríklad Adretta. Táto kultúra k nám prišla z Nemecka. Hľuzy sú svetložltej farby, okrúhleho oválneho tvaru, veľké, s hmotnosťou asi 150 gramov. Z jedného kríka môžete nazbierať až 2,5 kilogramu ovocia. Obsah škrobu je priemerný, pohybuje sa od 13 do 17 percent.

Poľnohospodári odporúčajú Adrettu na pestovanie na Sibíri a na Ďalekom východe. Podľa recenzií odroda zle znáša teplo, počas zimného skladovania rýchlo začína klíčiť, je pomerne odolná voči vírusom a plesni. Ide o veľmi úrodnú plodinu, ktorá sa aktívne používa pri varení.

Holandsko obohatilo ruské poľnohospodárstvo o mnoho užitočných odrôd. Sú odolné voči vonkajším nepriaznivým faktorom a majú vynikajúce chuťové vlastnosti. Variety Escort je jedným z nich. Kultúra je odolná voči suchu, dobre znáša zimné skladovanie. Sante je ďalšia odroda zemiakov s vysokým výnosom a príjemnou chuťou. Zelenina sa často používa na výrobu čipov, ale má malé hľuzy a je náchylná na degeneráciu. Na druhej strane je kultúra schopná dlhodobo skladovať a prepravovať bez straty prezentácie, má silnú imunitu proti mnohým chorobám. Poľnohospodári odporúčajú pestovať Santa v stredných a severozápadných oblastiach našej krajiny, ako aj na Urale, na západnej Sibíri a na Ďalekom východe.

Raj je vysokoúrodná plodina (až 460 kilogramov na sto), určená na univerzálne použitie. hladina škrobu vovocie sa pohybuje medzi 14 a 22 percentami. Zaoblené hľuzy sú pokryté červenou šupkou, dužine sú vlastné svetložlté odtiene. Odroda je prakticky odolná voči všetkým neduhom, no zle znáša teplo a môže rýchlo degenerovať. Odporúča sa na pestovanie v ruskom regióne Volga-Vyatka.

Kardinál. Táto odroda je dobre zachovaná v zime a vyznačuje sa nutričnými vlastnosťami. Hľuzy - malé alebo stredné, pokryté červenou šupkou. Romano je ďalšia odroda červených hľúz, ktorá dobre znáša zimné skladovanie. Plody sú krátke oválne, malé, priemerná hmotnosť sa pohybuje medzi 70-80 gramami. Obsah škrobu v zelenine nepresahuje 10-12 percent. Odolný voči väčšine typov chorôb, ale vystavený negatívnym účinkom chrastavitosti. Neznáša dobre sucho. Farmári odporúčajú Romano na pestovanie v regiónoch Stredného a Ďalekého východu.

Takže plodinám v polovici dozrievania sme už venovali dostatočnú pozornosť. Poďme sa zoznámiť s neskorými odrodami zemiakov.

Stredne neskoro

• Určite by mali zahŕňať odrodu, ktorá k nám prišla z Holandska - Picasso. Táto kultúra môže dozrieť až 140 dní. Veľké hľuzy majú oválny tvar a nezvyčajnú farbu - žltú, s červenými beztvarými škvrnami. V plodoch je veľmi málo škrobu (asi 10 percent), ak sa plodina počas vegetačného obdobia neskrmuje, potom sa chuť zeleniny výrazne zhoršuje. Odroda veľmi ľahko toleruje horúce podnebie a rôzne choroby. Účinné na pestovanie v centrálnych regiónoch našej krajiny.
• Blakit je vynikajúca medzisezónna odroda s vysokým výnosom aveľké hľuzy. Zemiaky sú prispôsobené na pestovanie na akomkoľvek type pôdy, majú silnú imunitu voči chorobám a škodcom a majú dobré chuťové vlastnosti.
• Aurora. Táto odroda zemiakov je tiež vysoko výnosná a odolná, možno ju skladovať dlhú dobu bez straty chuti a vzhľadu.
• Ragneda. Skúsení farmári odporúčajú pestovať túto plodinu na predaj, pretože odroda dobre znáša mechanické poškodenie, prepravu a skladovanie. Odoláva rôznym vírusom, má príjemnú chuť.

Neskoré odrody

Sem patrí Russet Burbank, zdedený od chovateľov z Holandska. Samotná zelenina má bielu dužinu, ale plody sú pokryté hustou hnedou šupkou. Najčastejšie sa kultúra používa na výrobu hranolčekov alebo čipsov. Podľa niektorých recenzií je odolný voči pásavke zemiakovej.

Vesnyanka je úžasne produktívna odroda, ktorá sa však nelíši špeciálnymi chuťovými vlastnosťami a výdržou. Je pravda, že zelenina sa dobre zakoreňuje na akomkoľvek type pôdy, ale je náchylná na rôzne choroby a v zime sa zle konzervuje.

Atlas je zemiak príjemnej chuti, pri dobrej starostlivosti môže mať bohatú úrodu. Má silnú imunitu voči vírusom a plesni, ale je náchylný na háďatká a chrastavitosť.

Alpinist je ďalšia odroda s dobrou chuťou a dobrými výnosmi. Ľahko sa prispôsobuje aj tým najnepriaznivejším pôdam pre pestovanie, nie je ovplyvnený plesňou, háďatkami a mokromrot.

Temp je kultúra používaná na spracovanie, ale dá sa použiť aj v domácej kuchyni. Odroda je náchylná na vírusové ochorenia, ale odolná proti plesni a chrastavitosti. Znáša všetky typy pôdy a má veľmi rád potašové hnojivá.

Niekoľko tipov

Vytriedili sme rôzne druhy zemiakov. V článku boli uvedené aj recenzie, popis a fotografie. A teraz sa pokúsme zistiť, prečo je dlhé roky nemožné pestovať váš obľúbený druh zeleniny.

Mnohí skúsení záhradkári, ktorí sa rozhodli pre optimálnu odrodu sadbových zemiakov, sa stretávajú s problémom, že kultúra časom degeneruje a prestáva potešiť nielen chuťou, ale aj bohatou úrodou. Prečo sa to deje?

Faktom je, že v priebehu rokov pestovania tej istej odrody sa v hľuzách nahromadí veľa rôznych vírusov a iných mikroorganizmov. Aktívne sa množia a poškodzujú zeleninu. To sa prejavuje vo forme drvenia ovocia a straty príjemnej chuti v procese varenia zemiakov. Preto mnohí skúsení farmári odporúčajú pravidelne aktualizovať osivo nákupom zemiakov na pestovanie v špecializovaných predajniach alebo od sprostredkovateľov.

Aby úroda vždy potešila neprekonateľnou chuťou, množstvom a dlhou trvanlivosťou, nezabudnite sa o zemiaky správne starať s prihliadnutím na ich odrodu a ďalšie pestovateľské vlastnosti.