Chov moriek: podnikateľský plán. Morky: chov, podmienky pestovania, plemená (foto)

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Rastúca popularita takéhoto odvetvia v chove hydiny ako chov moriek. Ako biznis je to celkom výnosné. Mali by ste však všetkému rozumieť veľmi podrobne. Doma, ako aj na pozemkoch v domácnosti a na súkromných veľkých farmách sa morky, ktorých chov nie je veľmi náročný, cítia skvele.

Tento vták je najviac cenený pre diétne mäso, ktoré je veľmi šťavnaté a chutné. Preto sa pre niektorých začínajúcich podnikateľov môže jeho pestovanie zmeniť na skvelý spôsob, ako generovať príjem.

Nie sliepky, ale morky

Chov tohto vtáka sa začal v Amerike. Tam bola domestikovaná asi pred desiatimi storočiami. Morčací vták prišiel do Európy až v šestnástom storočí, po štvrtej plavbe Kolumba. Keď tento cestovateľ pristál na americkom pobreží, bol si istý, že toto je India. Zrejme preto bol tento americký veľký vták tak pomenovaný. Morka alebo moriak je krásny a majestátny predstaviteľ vtákov, avšak nelietajúci.

Tento vták miluje slobodu a veľa priestoru. majestátne a zároveňnajväčší a najsilnejší domáci zástupca vtákov, moderný moriak (ktorého chov a udržiavanie si vyžadujú určité znalosti a zručnosti) je pokojnejší a pomalší ako jeho divokí predkovia.

Popis

Proces domestikácie tohto vtáka viedol k vytvoreniu veľkého množstva nových plemien, ktoré sa od seba líšia najmä farbou peria a hmotnosťou.

Napriek mäsovej orientácii moriek sú cenené aj vajcia, páperie a perie. Ich jatočné telá obsahujú viac ako päťdesiat percent mäsa, asi pätnásť - podkožný tuk a viac ako desať - vnútorný.

Morky, ktoré nie sú komerčne chované na vajcia, sa vyznačujú rýchlym rastom s minimálnymi nákladmi na krmivo.

Vlastnosti vtákov

Tak ako kurčatá, aj morky sa považujú za veľkonohé. Nehrabú však nohami zem a nepasú sa ako tí druhí. Morkám sa dobre darí na pastvinách a poľných plodinách, ktoré neškodia, lebo nikde nehrabú končatinami. Tam pobehujú a hľadajú vhodné jedlo.

Anatomická štruktúra

Nohy moriek, dlhé a silné, sú prispôsobené na prekonávanie pomerne veľkých vzdialeností. Veľmi zaujímavá je stavba nôh, najmä rýchlo rastúca holenná kosť, tarsus a predkolenie. V členkoch moriek sú silné a tvrdé kosti, ktoré umožňujú niesť veľkú telesnú hmotnosť a prekonávať pomerne veľké vzdialenosti. Svaly na dolnej časti nohy tohto vtáka obsahujú veľazinok, ktorý dokonale spevňuje kosti a šľachy. Preto je jeho mäso v ľudskej strave vynikajúcim zdrojom tohto prvku.

Plemená

Existuje veľké množstvo plemien moriek. Sú to biele široké hrude a ťažké Big-6 a BYuT-8 atď. Mnohé z nich boli chované umelo. Jednými z najpopulárnejších sú biele morky so širokým hrudníkom, o ktorých sa predpokladá, že pochádzajú zo Spojených štátov amerických.

Toto plemeno sa vyznačuje vysokými mäsovými vlastnosťami, dostatočnou rýchlosťou rastu a dobrou produkciou vajec. Morky biele, ktorých chov si vyžaduje vytvorenie určitých podmienok, sú však veľmi náročné na kŕmenie.

V tomto plemene odborníci rozlišujú tri odrody samíc: ľahké, ťažké a stredné. Ich hlavnými rozdielmi sú reprodukčné vlastnosti a predčasná vyspelosť mäsa.

Iné plemeno - severokaukazský bronzový - je medzi domácimi hydinármi známe už dlho. Dobre sa prispôsobuje pastvenému obsahu. Široké telo bronzového moriaka je predĺžené, s perím pevne pripevneným k telu.

Chov

Samozrejme, morky nie sú na trhu také obľúbené ako napríklad kurčatá, no ich mäso je tiež veľmi žiadané. Navyše toto číslo každým rokom narastá, najmä vo veľkomestách.

Chov moriek (ako podnikanie) možno začať posúdením dopytu po tomto produkte. Najjednoduchšie je prejsť sa po potravinových trhoch a spýtať sa mäsových oddelení na témykoľko vtákov za deň predajú. Okrem toho je potrebné predstaviť si úroveň konkurencie, ako aj študovať otázku, ako sa predávajú morky, ktorých cena je značná. Ak už v tomto regióne existuje veľká hydinová farma, potom je nepravdepodobné, že jej bude možné konkurovať. Preto by bolo lepšie opustiť tento podnik a prejsť na niečo iné. Ak sa pre to predsa len rozhodnete, budete sa musieť zaregistrovať ako súkromný podnikateľ a zvoliť si systém zdaňovania.

Priestor

Existujú dva typy chovu moriek – vonku pod prístreškom a v špeciálne vybavených miestnostiach. Prvá možnosť je vhodná len pre obyvateľov teplých oblastí. Morky vo všeobecnosti bez problémov znesú skôr nízke teplotné podmienky – do pätnásť stupňov pod nulou. Stále však bude lepšie, ak budú držané v pohodlných podmienkach. Najlepšou možnosťou je preto dobre vybavená morčacia farma. Toto tiež stojí za zváženie.

A v lete, keď teplota vonku stúpne na pätnásť stupňov a viac, sa morky, ktorých chov a udržiavanie si vyžadujú určité náklady, premiestňujú pod holým nebom – s klietkami a s prístreškom nad nimi.

Dobytok

V každom výbehu musí byť chovaný určitý počet vtákov. Hospodárske zvieratá možno rozdeliť podľa veku. Vtáky, ktoré ešte nemajú mesiac, sa neodporúča chovať v jednej klietke viac ako pätnásť, dve – približne 10 a staršie – približne 5 jedincov.

S prihliadnutím na skutočnosť, že teplotný režim by malpodpory, je potrebné počítať nielen s nákladmi na vykurovanie, ale aj s maximálnou izoláciou stien miestnosti, aby sa v budúcnosti dalo aspoň trochu ušetriť.

Analýza trhu

Ako každý iný druh podnikania, aj chov moriek si vyžaduje určité investície. Podnikateľský plán by mal jasne definovať typy produktov, ktoré sa majú vyrábať. Je pozoruhodné, že dnes je na regáloch veľa kurčiat a brojlerov. V tomto hydinárskom odvetví je veľká konkurencia. Zatiaľ čo moriaka v obchodoch nevidno zďaleka vždy a všade, čiže tu nie je veľmi čomu konkurovať. Napriek tomu si začínajúci obchodník musí určite určiť marketingovú stratégiu pre svoje produkty.

Výrobca môže spotrebiteľovi ponúknuť tieto druhy tovaru: vajcia a vnútornosti, perie a páperie a, samozrejme, mäso. Produkty môžete dodávať nielen do distribučnej siete, ale aj do predajní zaoberajúcich sa výrobou polotovarov, do mäsokombinátov alebo predávať cez vlastnú maloobchodnú sieť.

Kľúč k úspechu novoorganizovanej farmy bude do značnej miery závisieť od dobre napísaného podnikateľského plánu. Vo všeobecnosti je podľa odborníkov chov tejto veľkej hydiny odlišný od všetkých ostatných druhov poľnohospodárskej činnosti: v tomto prípade veľmi vysoká návratnosť.

Hlavné fázy technologického procesu

Na úspešné pestovanie moriek bude musieť začínajúci podnikateľ okrem priestorov brať do úvahy množstvo dôležitých požiadaviek bezpri ktorých nie je možné dosiahnuť normálne fungovanie tohto podniku.

Hlavné fázy technologického procesu sú nasledovné:

• Vybavenie priestorov všetkými potrebnými komunikáciami, ako je elektrina a vetranie, inštalatérske práce. Okrem toho musia byť nainštalované vykurovacie zariadenia.

• Zavedenie automatického zásobovania vodou, a ak je to možné, aj krmiva: toto sa robí s cieľom minimalizovať počet personálu pracujúceho na farme, čo znamená výrazné úspory miezd.

• Zabezpečenie pravidelného čistenia klietok: Udržiavajte maximálnu čistotu.

• Vybavenie špeciálneho priestoru pre chodiace vtáky.

• Prítomnosť kompetentného certifikovaného veterinárneho lekára, ktorý bude neustále monitorovať stav moriek a pri prvých príznakoch ochorenia ich začne liečiť, čím zabráni všeobecnému prípadu.

• Výber len kvalitného krmiva: odborníci odporúčajú podávať čo najmenej (alebo dokonca vylúčiť) rôzne prísady, ktoré urýchľujú rast kurčiat.

Pri dodržaní všetkých týchto základných a veľmi dôležitých pravidiel bude budúci podnikateľ schopný zaviesť bežnú prevádzku svojho malého podniku, ktorého profilom bude chov moriek.

Kde kúpiť mladé zvieratá?

Je potrebné ho zakúpiť iba v špeciálnych inkubátoroch. Sú to buď špecializované veľké podniky, ktoré spolupracujú s mnohými farmami, alebo malé súkromné spoločnosti, ktoré chovajú určité plemená.morky.

No napriek tomu, že v takýchto súkromných firmách je skutočne možné nakúpiť kvalitné hospodárske zvieratá lacno, odborníci radia obrátiť sa aj tak na väčších chovateľov. To nám v budúcnosti umožní riešiť pri predaji vajec alebo mäsa vydanie certifikátu kvality a veterinárnej dohody. Ako ukazuje prax, práve v spolupráci s takými veľkými inkubátormi je menej problémov s prípravou príslušnej dokumentácie.

Je tiež potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že dospelí sa líšia v hmotnosti: táto vlastnosť závisí od plemena mladých zvierat. Delia sa na:

• ľahké, ženy vážia päť a muži asi desať kilogramov;
• stredne: sedem a desať;
• ťažký – 15 a 31 kg.

Prvé dve odrody vtákov sú najobľúbenejšie a najžiadanejšie.

Výrobné vybavenie a krmivo

Keď začínate s pestovaním moriek, musíte si najprv zakúpiť štandardnú súpravu. Jeho súčasťou by mali byť inkubátory a automatické napájačky, klietky s podávačmi, ohrievače a lampy, ako aj teplomery. To všetko poskytuje normálne podmienky pre pestovanie moriek. Špeciálnou položkou v podnikateľskom pláne je nákladová položka, teda prostriedky, ktoré budú použité na nákup krmiva a minerálnych doplnkov.

Používanie najmodernejších technológií umožní budúcemu podnikateľovi mechanizovať svoju výrobu, ako aj vytvoriť také podmienky pre život tejto hydiny, ktoré pomôžu prijímať lenvysoko kvalitné produkty. Je veľmi dôležité vopred premyslieť, ako morky kŕmiť a ako sa o ne starať. Veď od toho závisí aj kvalita mäsa aj počet vajec.

Nanešťastie, moderné mechanizované vybavenie je dosť drahé. A to znamená, že nie každý začínajúci podnikateľ si to môže dovoliť.

Pokiaľ ide o krmivo, morky okrem nich potrebujú vitamíny. Na tejto zložke v ich strave by ste nemali šetriť, keďže tieto vtáky sú dosť „rozmarné“.

Pri vypracúvaní podnikateľského plánu by sa preto mala venovať osobitná pozornosť prirodzenej úmrtnosti vtákov. V priemere desať až pätnásť percent hláv neprežije dospelosti.

Zamestnanci

Na zabezpečenie bežnej údržby moriek si budúci farmár bude musieť najať špecialistu na chov dobytka, veterinára, ako aj manažéra, obchodného manažéra a vodiča, ktorý bude musieť tovar doručiť rôznym obchodné body. Počet pracovníkov, samozrejme, závisí predovšetkým od rozsahu činností a dobytka.

Podnikateľský plán

Aby bol začínajúci podnikateľ schopný triezvo posúdiť ziskovosť otvárajúceho sa podniku, musí analyzovať všetky možné náklady a príjmy.

Výdavková položka bude musieť zahŕňať náklady na prenájom priestorov a účty za energie, opravy na budúcej farme, platy zamestnancom, nákup a inštaláciu potrebného vybavenia, reklamu, nákup krmív a multivitamínov, dizajn celkupotrebnú dokumentáciu. Pri výpočte príjmu v podnikateľskom pláne musíte zvážiť priemerný príjem a mesačný zisk z chovu tohto vtáka.

Závery

Pestovanie moriek je pomerne výnosný biznis, ktorého ziskovosť je okolo sto alebo dokonca stopäťdesiat percent. Existujú však určité riziká, napríklad choroby hospodárskych zvierat, ktoré môžu spôsobiť obrovské straty. Preto musíte kupovať iba kvalitné mladé zvieratá: moriak, ktorého cena sa zdá byť veľmi zisková, sa môže nakoniec ukázať ako chybná - chorá alebo nevhodná na chov. Okrem toho musí na farme pracovať dobrý veterinár.