Koľko váži králik? Plemená mäsových králikov. Chov králikov na mäso

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Každý začínajúci farmár, ktorý plánuje pracovať s týmito zvieratami, by mal vedieť, koľko králik váži. Dopyt po mäse bude zaručený, pretože výhody králičieho mäsa sú doslova legendárne, no dôležité je vedieť si spočítať, s akým príjmom počítať a aké plemeno si založiť, aby ste si zabezpečili výnosný biznis.

Mäso: všeobecné informácie

Zajačie mäso je dietetický produkt, ktorý je prospešný pre ľudské zdravie. Ľahko sa vstrebáva tráviacim systémom, má vysoké nutričné vlastnosti. Už od šiestich mesiacov sa odporúča začať kŕmiť deti králičím mäsom, ktoré je bohaté na bielkoviny, minerály, vitamínové komplexy.

Z hľadiska koncentrácie dusíkatých látok sú na tom lepšie ako králiky len moriak a zajac, v tukových látkach dominuje kačica a bravčové mäso. Diétne ukazovatele mäsa z jatočného tela králika budú blízke kuraciemu mäsu, ale kvalita bude lepšia. Až 20% celkovej hmotnosti - proteínové štruktúry, tuk - nie viac ako 18%. Z hľadiska koncentrácie a súboru vitamínov, minerálov je králičie mäso lepšie, ako hovoria odborníci, prakticky tam nie je nič.

Kde to zohnať?

Po zistení všetkých výhod králičieho mäsa bude naozaj každý chcieť vedieť, kde dostať takýto jedinečný produkt na svoj stôl. Majitelia králičích fariem sú si istí: musíte si od nich kúpiť. Celkovo je známych asi dvesto druhov zvierat, ale nie všetky mäsové. Najznámejšie králiky sú zdrojom chutného mäsa a krásnej kože, ale niektoré sú príliš malé na to, aby sa dali použiť na jedlo.

Najchutnejšie a najzdravšie mäso sa dá získať z mäsového plemena. V súčasnosti existuje niekoľko najobľúbenejších králikov. Práve oni sú v predaji.

Kalifornia

Koľko farmárov vie, koľko váži kalifornský králik – táto odroda je v súčasnosti jednou z najpopulárnejších. V priemere jatočné telo ťahá viac ako 5,5 kg, niekedy dosahuje šesť. Plemeno je vhodné pre naše podnebie, dobre pestované v priemyselných podmienkach, má relatívne malú veľkosť a kvalita mäsa je vynikajúca. Jednou z hlavných výhod Kalifornčanov je predčasnosť. Vo veku piatich mesiacov samice dospievajú a zakaždým prinášajú tucet králikov.

Kalifornské králiky sú zdrojom jemného a chutného mäsa, ktoré sa stalo základom pre zaradenie plemena medzi brojlery. V porovnaní s inými odrodami poskytuje jatočné telo králika najväčší užitočný výnos. Zvieratá sa vyznačujú dobre vyvinutými svalmi, krátkymi kosťami.

Novozélanďania

Mnohí farmári tiež vedia, koľko váži králik tohto plemena – spolu s kalifornským sa v našej oblasti najaktívnejšie chová Nový Zéland. V priemere je živá hmotnosť do 5 kg, dĺžka tela dosahuje pol metra. Výraznýštrukturálne znaky - valcovité kompaktné telo, široký chrbát, bohaté na mäso. Obzvlášť silný rast sa pozoruje v ranom veku. Samice tohto plemena sú veľmi plodné, mliečne, jedno kolo dáva farmárovi až 8 králikov.

Priemyselný chov novozélandského plemena králikov vám umožňuje získať mäso bezchybnej kvality. Svaly sú prevažne umiestnené v blízkosti chrbtice, rebrá sú zaoblené, lopatky sú pomerne veľké. Svalové vlákna na spodnej časti chrbta a bokoch sú najhustejšie, hoci hustota v celom tele je dostatočná na to, aby sme mohli hovoriť o vysokej kvalite. Výťažok z jedného králika – až 60 %.

Biely a nemeckí giganti

Obe tieto plemená sa považujú za vysoko kvalitné a ich mäso je chutné. Belasí sú dobrí pre svoj výkon. Patria medzi mäsové a kožené plemená králikov na produkciu mäsa. Samica na jeden okrol prináša až 15 mláďat. Charakteristickým znakom plemena je nenáročnosť, nenáročnosť na podmienky. Biely obr sa dokonale udomácnil v podnebí našej krajiny.

Nemecký gigant je medzi odborníkmi známy pod názvom „Rizen“. Toto je veľké zviera. Odpoveď na otázku, koľko váži králik tohto plemena, vás môže prekvapiť - niekedy hmotnosť dosahuje 12 kg! Telo je mohutné, pomerne široké, až 70 cm dlhé, charakteristickým znakom je mohutná kostra. Rovnako ako biele, aj nemeckí obri dávajú bohatý vrh – až 12 králikov naraz.

Sivé obry

Toto plemeno králikov na chov na mäso patrí medzi králiky s mäsom a kožou. Zvieratá sú pomerne veľké a ich mäso je hodnotené ako výživné a chutné, vysokej kvality. Plodnosť samíc je jedným z dôvodov, prečo si vybrať tento druh králika na svoju farmu. V priemere jeden vrh dáva 12 mláďat. Charakteristickým znakom je kvalitné kŕmenie mláďat samicou.

V mladom veku sivé obry rastú rýchlo, efektívne a v krátkom čase. V priemere dosahuje hmotnosť 7 kg a zviera dosiahne plnú zrelosť v siedmom mesiaci života. Váha králika je cca 3,5 kg, u dobre živených jedincov jatočná výťažnosť až 61 %.

Sovietska činčila

Toto plemeno králikov na chov na mäso sa teší zaslúženej úcte: vyznačuje sa silnou kostrou a dokonalou konštitúciou. Zvieratá sa vyznačujú zaoblenými krížmi, širokým, rovným chrbtom a vyvinutým hrudníkom. Hlava králika je strednej veľkosti a trochu neštandardného, predĺženého tvaru. Uši sú malé, stoja rovno a nohy sú nízke a silné.

Priemerná hmotnosť králika tohto plemena je 6 kg. Rozmery jatočného tela: obvod hrudníka 37 cm, dĺžka mierne presahuje 60 cm. V mladom veku sovietske činčily rastú veľmi rýchlo a aktívne, sú energické a majú dobrý zdravotný stav. Zaznamenávajú sa pozitívne vlastnosti mäsa tohto plemena: veľký výnos, dobrá plodnosť a slušný výťažok z porážky. Pri správnej kultivácii môže sovietska činčila poskytnúť ešte lepšie výsledky ako Kalifornčania, Novozélanďania.

Belgické Flámsko

Toto je také plemeno obrovských králikov, ktorých charakteristickým znakom je neúnavný apetít a bohatá nadýchaná srsť. Avšak, napriekláska k jedlu, králiky sú výnimočne vyberavé pri výbere. Priemerná hmotnosť jedinca dosahuje 12 kg, telo dorastá do dĺžky jedného metra a dĺžka uší je takmer 20 cm.

Vďaka svojej pôsobivej veľkosti sa králiky považujú za výnosné pre chov na farmách, pretože poskytujú veľa mäsa. Existujú však aj slabé stránky. Napríklad potomstvo, aj keď je početné, králiky dávajú oveľa neskôr ako mnohé iné odrody. Srsť belgického Flámska sa dodáva v rôznych odtieňoch šedej. Často sa používa na napodobňovanie drahej kožušiny.

Veľké králiky: motýle a barany

Motýľ je poddruh, ktorý sa objavil okolo osemdesiatych rokov minulého storočia. Dnes je vzácny, má krásnu farbu so škvrnami, hustú bielu srsť, hodnotnú a jemnú. Škvrny sú na ohnisku roztrúsené náhodne. Napriek tomu, že patria k obrom, motýle sú pomerne malé: do 60 cm na dĺžku, do 4 kg na hmotnosť. Dôležitou vlastnosťou je schopnosť rýchlo a produktívne sa množiť. Zvieratá tiež rastú veľmi rýchlo.

Baran má však nielen krásny, ale aj veľmi nezvyčajný vzhľad, najmä v porovnaní s králikmi, na ktorých sme zvyknutí. Jeho nos zdobí zvláštny hrbolček a jeho uši a lebka majú neštandardný tvar. Približne ku koncu prvého polroka života začínajú uši postupne klesať. Králiky tohto plemena sa vyznačujú slabým sluchom, nebojí sa vonkajších zvukov. Dobromyseľní, pokojní jedinci sú nenároční na podmienky zadržania a ľahko sa prispôsobujú klíme a iným vlastnostiam oblasti. mäkké ahustá, ich srsť je vysoko cenená. Sfarbenie oviec je rôznorodé. Priemerná hmotnosť jedného jedinca je až 8 kg.

Blue Royal Giant

Toto je králik s hustou srsťou a jedinečnou modrou farbou. Krásni jedinci sú cenení nielen pre ich kožušinu, ale aj pre mäso. V priemere dosahuje hmotnosť 5 kg a dĺžka zvieraťa dorastá až do pol metra. Hovorí sa, že práve modrý kráľovský gigant má najchutnejšie mäso. Medzi výhody plemena patrí rýchly rast a schopnosť priniesť bohaté potomstvo.

Kvalita mäsa: dôležité faktory

Plemeno nie je jediným dôležitým faktorom pri určovaní kvality králičieho mäsa. Veľa závisí od krmiva, od podmienok, v ktorých zviera žilo. V súčasnosti Čína poskytuje najväčšie objemy králičieho mäsa. Podľa odborníkov, napriek početným kilogramom, chov králikov na mäso v tejto krajine zanecháva veľa želaní: hotový výrobok nie je veľmi dobrý.

Maďarskí výrobcovia majú dobrú povesť a dodávajú produkt šetrný k životnému prostrediu na trhy iných krajín. Dopyt po domácom tovare je tiež dosť aktívny. U nás je viacero veľkých i menších chovov, ktorých majitelia z vlastnej skúsenosti vedia, koľko váži obyčajný králik, ako ho vykrmiť, aby bolo mäso kvalitné. Produkty sa dajú kúpiť buď v špecializovaných značkových predajniach alebo vo veľkých supermarketoch. Králičie mäso je dostupné pre každého, preto by ste ho mali pravidelne podávať na stôlje zdravý produkt, vynikajúci aj pre ľudí s diétou.

Zajačí obri: zvedavé vlastnosti

Táto kategória zahŕňa zástupcov niekoľkých plemien, ktoré spája jedna vlastnosť - veľká veľkosť. Ale ich farba môže byť veľmi odlišná. Obri sa spravidla chovajú vynikajúco, rýchlo rastú, majú dobrú produktivitu a vysoko kvalitné mäso. Verí sa, že obri na území bývalého Sovietskeho zväzu sa prvýkrát objavili na území Poltavy ako reakcia na krízu a nedostatok potravín v povojnovom období. Chovatelia si vtedy dali za úlohu vytvoriť zdravé, veľké plemeno. Bolo rozhodnuté skrížiť exempláre obzvlášť veľkých rozmerov privezené z iných krajín s miestnymi králikmi, dokonale zvyknutými na podnebie a životné podmienky. Úspech viedol k vyriešeniu problému nedostatku mäsa, najskôr medzi miestnym obyvateľstvom, postupne sa zlepšovali dodávky do iných regiónov.

V súčasnosti sú obri u nás jedným z najobľúbenejších plemien. Sú však žiadaní aj v iných mocnostiach. Distribúcia viedla k vývoju niekoľkých produktívnych poddruhov. Napríklad teraz existujú obri - sú to hlodavce, ktorých veľkosti sú ešte väčšie ako štandardné obry, to znamená, že výťažnosť mäsa z každého jednotlivca je významnejšia.

Mám začať podnikať?

Chovateľské giganty sa považujú za sľubnú oblasť podnikania, no začínajúci farmári priznávajú, že táto úloha nie je jednoduchá. Králiky žijú v klietkach, takže musíte vyzdvihnúť taký priestrannýštruktúra, v ktorej sa jedinec môže zdvihnúť na zadné nohy. Prítomnosť voľného priestoru je jednou z najdôležitejších podmienok pre kvalitný rast každého plemena.

Aby bol králik pohodlný, podlaha klietky je pokrytá pilinami, slamou, senom. Z času na čas je potrebné priložiť ovocné vetvy, aby králik mohol obhrýzať pevný predmet. Na pravidelné kŕmenie zvieraťa je potrebné zabezpečiť podávač, veľkú misku na pitie. Tekutina sa mení denne - to je zárukou zdravia jednotlivcov. Misky pre králiky sú vhodnejšie pre ťažké, pretože zvieratá ich môžu otáčať nosom.

Aby fenka normálne porodila, jeden z rohov musí byť vybavený vyhrievacím systémom - práve ona si ho vyberie na pôrod. Plodnosť moderných plemien je pomerne vysoká, nevyžaduje sa antikoncepcia a malé mláďatá pri narodení nevážia viac ako sto gramov, ale ich počet často dosahuje 7 a niekedy aj viac. Len za mesiac a pol sa hmotnosť mláďat zvýši na jeden a pol kilogramu. Aby sa predišlo chorobám, je potrebné sledovať čistotu klietky - baktérie sú nebezpečné nielen pre ľudí, ale aj pre králiky.