Maximálna a priemerná hmotnosť barana v rôznom veku: prehľad rôznych plemien

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Ovce sú veľmi obľúbené hospodárske zvieratá. Ovce sa chovajú takmer vo všetkých kútoch sveta, vrátane nepriaznivých prírodných oblastí. Tieto zvieratá boli domestikované už veľmi dávno – v 6. – 7. storočí pred naším letopočtom. K plusom oviec pripisujú farmári okrem nenáročnosti aj schopnosť rýchleho naberania svalovej hmoty pri nízkych nákladoch na krmivo.

Priemerná hmotnosť barana

Pri chove týchto zvierat na farmách sa používa krmivo, šťavnaté aj hrubé alebo koncentrované. Pre dobrý vývoj by ovce mali dostávať zeleninu a okopaniny, trávu a seno, obilie a strukoviny. Produktivita oviec z hľadiska prírastku hmotnosti, rovnako ako akékoľvek iné hospodárske zvieratá, priamo závisí od toho, ako správne bude zostavená ich strava. Ovce by mali prijímať množstvo bielkovín, vitamínov a stopových prvkov potrebných pre ich telo.

Hmotnosť oviec závisí nielen od podmienok ich údržby, ale aj od faktorov:

• vek;
• gender;
• plemeno.

Ovce, samozrejme, vážia viac ako ovce. Všetky v súčasnosti existujúce plemená týchto zvierat sú klasifikované ako tučné, kožušinové a mäsové. Poľnohospodári chovajú aj ovce s jemnými vlasmi. Zástupcovia plemien rovnakého veku, samozrejme, môžu mať rôznu hmotnosť. Niekedy sa na farmách chovajú aj zakrpatené jahňatá. Telesná hmotnosť takýchto zvierat je, samozrejme, veľmi malá.

Hmotnosť oviec v rôznom veku

Jahňatá sa zvyčajne rodia celkom malé. Vo väčšine prípadov telesná hmotnosť zvierat tohto druhu bezprostredne po narodení nepresahuje 3,5-5,5 kg. Počas prvých dvoch mesiacov života jahňatá zvyčajne priberú až 350 – 500 g hmotnosti denne. Vo veku 1 mesiaca je maximálna telesná hmotnosť týchto zvierat 18-20 kg a priemer je 14-15 kg.

Výrazným znakom oviec je okrem iného aj to, že dokážu rýchlo budovať svalovú hmotu aj na pastve. Pri minimálnom množstve koncentrátov môžu jahňatá do 2 mesiacov pribrať až 25 kg. Priemerná telesná hmotnosť zvierat v tomto veku je 22-23 kg. Do 3 mesiacov dosiahne maximálna hmotnosť baranov 40 kg. V tomto čase jahňatá v priemere priberajú na telesnej hmotnosti 33 – 35 kg.

Vo veku 7-8 mesiacov tieto zvieratá začínajú pubertu. Do tejto doby je priemerná hmotnosť barana zvyčajne už 45-60 kg. Tieto zvieratá dosahujú porážkovú hmotnosť o 11-12 mesiacov. Maximálna hmotnosť dospeléhobaran je 180 kg. Rekordná telesná hmotnosť týchto zvierat je 200 kg. Najťažší baran na svete vážil 247 kg. Patril k plemenu Suffolk. Priemerná hmotnosť dospelých mužov je 100 – 110 kg.

Trpasličí ovečky sú, samozrejme, výnimkou zo všeobecného pravidla. Maximálna hmotnosť dospelého barana tejto odrody zvyčajne nepresahuje 35 kg. Priemerná telesná hmotnosť takýchto zvierat, ktoré dosiahli pubertu, je 20-25 kg.

Hmotnosť baranov s tučným chvostom

Zástupcovia plemien tejto skupiny sú najťažšie ovce na svete. Tieto ovce sa chovajú hlavne na mäso. Sú to dospelí tuční samci, ktorí môžu dosiahnuť maximálnu hmotnosť 180-200 kg. Priemerná hmotnosť živého barana tejto odrody je 150 kg. Kurdyuk u takýchto zvierat môže vážiť 12-14 kg. Ovce tohto druhu získavajú o niečo menšiu hmotnosť - 70-90 kg. Telesná hmotnosť jahniat vo veku 6 mesiacov je v priemere 50 kg.

Najťažšie plemeno oviec na svete je Hissan. Priemerná hmotnosť oviec tejto odrody je 180-190 kg, maximum je 200 kg. Hmotnosť tukového chvosta u týchto zvierat je 40 kg. Okrem Hissan sú plemená tejto skupiny, ktoré sú veľmi obľúbené u farmárov:

• Sarginese;
• Kalmyk;
• Edilbaevsky.

Jahňatá Sarja už vo veku 6 mesiacov vážia okolo 45 kg. U dospelých samcov tohto druhu je maximálna telesná hmotnosť 150 kg. 100-110 kg súčasne - priemerná hmotnosť barana. Koľko vážiasamcov plemien Kalmyk a Edilbaev? Odpoveď na túto otázku je o rovnakých ukazovateľoch. To znamená, že maximálna hmotnosť takýchto baranov je 150 kg, priemerná hmotnosť je 100-110 kg.

Hmotnosť kožušinového kabáta (ovca)

Plemená patriace do tejto skupiny priberajú na váhe menej ako plemená s tučným chvostom. Zvieratá tejto odrody sa pestujú na získanie nielen mäsa, ale aj kože. Ovčia koža sa následne používa na šitie zimného vrchného oblečenia. Vo väčšine prípadov v Rusku chová romanovské ovce z tejto skupiny plemien.

Mnohých farmárov, ktorí chcú pestovať kožušinové ovce, samozrejme zaujíma aj to, akú živú hmotnosť takéto zvieratá zvyčajne majú. Koľko v priemere váži baran, ak patrí do skupiny Mouton? Telesná hmotnosť takýchto zvierat môže byť tiež dosť veľká.

Hmotnosť jahniat tohto plemena napríklad vo veku 3 mesiacov je už až 30 kg. Za šesť mesiacov dosiahne telesná hmotnosť jahniat Romanov 50 kg. Zvieratá tohto plemena sa zvyčajne zabíjajú po 11 mesiacoch. Do tejto doby maximálna hmotnosť oviec Romanov dosahuje 100 kg, priemer - 80 kg.

Ovce z mäsa a vlny

Najobľúbenejšie plemená tejto skupiny sú sovietske a severokaukazské. Obe tieto odrody sa vyznačujú prírastkom hmotnosti vysokou produktivitou. Maximálna telesná hmotnosť sovietskeho dospelého barana dosahuje 120-130 kg, priemer je 100-118 kg. Ovce tohto plemena zvyčajne vážia 50-65 kg.

Priemerná telesná hmotnosť dospelých severokaukazských baranov je 90 – 100 kg,maximálne - 130-150 kg. Ovce tohto plemena v jatočnom veku vážia v priemere 55-58 kg. Ich maximálna telesná hmotnosť je 129 kg.

Jemná fleecová ovca

Najlepším plemenom tejto skupiny je sovietske merino. Na farmách sa môžu chovať aj jemné ovčie kazašky, rambouillet, Krasnojarsk, Transbaikal. Priemerná hmotnosť baranov všetkých týchto plemien je 80-110 kg, jahniat - 45-70 kg. Jahňatá tejto odrody sa zvyčajne rodia veľmi malé. Ich hmotnosť môže byť 2-3 kg. Jemnovlnené jahňatá však v budúcnosti rastú dostatočne rýchlo. Vo veku 6 mesiacov je hmotnosť samcov tejto skupiny v priemere 60-90 kg, kráľovná - 46-50 kg.

Výťažnosť mäsa na porážke

Telesná hmotnosť baranov rôznych skupín produktivity preto môže byť dosť veľká. Čistá hmotnosť mäsa na výstupe po zabití u týchto zvierat je samozrejme nižšia ako hmotnosť jatočného tela.

Pred zabitím sa ovce najskôr odvážia a potom sa posielajú do špeciálnych ohrad, kde sa nechajú 24 hodín bez jedla a vody. V období pôstu zvieratá vyprázdnia močový mechúr a črevá. Výsledkom je zníženie ich hmotnosti o 2,5 – 3,5 %.

Po zabití sú ovce stiahnuté z kože, ich hlavy a kopytá sú odstránené a vypitvané. Porážková výťažnosť podľa hmotnosti u oviec môže byť 35 – 60 %. Zároveň samotný podiel mäsa predstavuje 64-70% čistej hmotnosti jatočného tela, obličky - 1,4-1,6%, kosti - 25-30%, šľachy a chrupavky - 1,6-2,4%. Straty počas skladovania a rezania môžu byť 1,1 %.

Výhody oviec teda okrem iného zahŕňajúpomerne veľký výťažok mäsa. Priemerná hmotnosť barana, ako sme zistili, je 100-110 kg. Preto sa mäso z každého takéhoto zvieraťa dá získať od 35-50 kg.

Zaujímavé fakty

Barany bez prieskumu sa na farmách chovajú len zriedka. Vo väčšine prípadov majú muži týchto zvierat veľké rohy. Priemerná hmotnosť barana po narezaní je 50 kg. Hmotnosť rohov týchto zvierat často dosahuje až 20 kg. Teda len 2-krát menej.

Len za jeden deň zje dospelý baran až 10 kg krmiva. Poľnohospodári sa snažia pre takéto zvieratá vyberať pastviny s najšťavnatejšou trávou. Aby ovce rýchlejšie priberali na váhe, treba im dodávať siláž, šrotovník, otruby, okopaniny.

Ovce sa zabíjajú, ako už bolo spomenuté, zvyčajne vo veku do jedného roka. Mäso z dvojročných oviec je tiež celkom jedlé. Ale barany vo veku 3 rokov sú už považované za nevhodné na porážku, bohužiaľ. Do tejto doby sa ich mäso stane bez chuti a veľmi tvrdé.

Metódy váženia

Priemerná hmotnosť čistého ovčieho mäsa po rozrezaní je teda približne 35-50 kg. Živú telesnú hmotnosť týchto zvierat možno na farmách určiť dvoma spôsobmi:

• kontrolné váženie;
• výpočty podľa parametrov.

V prvom prípade sa váhy najskôr nainštalujú do špeciálneho úzkeho výbehu. Potom sa zviera na ne nasunie a upevní sa v stojacej polohe. Po zvážení barana alebo ovce ich vypustia do spoločnej ohrady.

Po druhémetóda stanovenia hmotnosti sa zvyčajne používa v teréne. Teda tam, kde nie je prístup k váhe. V tomto prípade sa výpočet telesnej hmotnosti baranov a oviec robí po meraní takých parametrov, ako je výška v kohútiku, šírka a obvod hrudníka, vzdialenosť medzi lopatkami, dĺžka tela.