Typy ošípaných. Popis a charakteristika ošípaných rôznych plemien

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Chov ošípaných je považovaný za jeden z najpopulárnejších živočíšnych odvetví. V súčasnosti je známych najmenej 100 druhov ošípaných. Tie sú zase rozdelené do niekoľkých skupín: dekoratívne, mäsové, lojové a slaninové plemená. O odrodách týchto zvierat sa bude diskutovať v tomto článku.

Veľká biela

Univerzálne druhy ošípaných sa rozšírili vo veľkých farmách a súkromných podnikoch, ako aj v malých farmách. Zástupcovia týchto plemien dávajú mäso aj masť. Kvôli neskorej tvorbe tuku sa však prasiatka zabíjajú na mäsové výrobky.

Dobytok veľkých bielych ošípaných sa z väčšej časti sústreďuje v Rusku a krajinách SNŠ, Číne a tiež USA. Do našej krajiny ich priviezli z Anglicka. Miestni farmári si ich hneď obľúbili, keďže sú nenáročné na jedlo, rýchlo priberajú. Okrem toho je chuť mäsa a tuku u týchto zvierat veľmi vysoká. Mäso je veľmi jemné, nazýva sa „mramor“, pretože obsahuje tuk.

Pri kvalitnej starostlivosti a správnej výžive ošípané priberú na váhe 200kg do jedného roka. Diviaky, teda samce, dosahujú hmotnosť 370 kg ako prasnice. Dĺžka tela je 195 cm u samcov a 160 cm u samíc. Krk je masívny, dlhý. Hlava je veľká, čelo vysoké. Krátke uši sú naklonené dopredu. Rast bielych ošípaných nie je príliš veľký.

Naraz môže samica priniesť 10 až 12 prasiatok. Do stravy zvierat je potrebné zaviesť minerály a rôzne vitamíny, aby mäso malo dobrú chuť. Aby boli ošípané zdravé a veľké, mali by sa pravidelne prechádzať. Takže, tu sú hlavné výhody tohto plemena domácich ošípaných:

• Schopnosť rýchlo sa prispôsobiť podmienkam obmedzenia.
• Nenáročnosť v jedle.
• Dobrá plodnosť.
• Rýchle priberanie.

Ako už bolo spomenuté, tieto zvieratá sa dobre prispôsobujú klimatickým a potravinovým podmienkam. Môže ich však ovplyvniť extrémny chlad alebo teplo.

Breitovskaya

Plemeno ošípaných Breit je najbežnejšie na západe a severozápade Ruska. Zástupcovia tohto druhu pohlavne dospievajú skoro a tiež priberajú na váhe v pomerne krátkom čase. Ak ich často chodia na pastviny, ovplyvní to ich veľkosť a chuť mäsa. Na jeden pôrod prinesú samice minimálne 11 prasiatok. S vysokou imunitou voči mnohým chorobám dosahujú hmotnosť tretiny tony už v druhom roku života.

Sibírsky sever

V dávnych dobách bol chov ošípaných v severných oblastiachťažké, pretože väčšina jedincov sa dobre neprispôsobuje podmienkam prostredia a neznáša chlad. Vďaka tomu pomaly priberajú a chuťovo sa nelíšia. Chovatelia však v súčasnosti pracujú na vývoji druhov ošípaných, ktoré by sa dali chovať v severných regiónoch.

K takýmto plemenám patrí sibírsky severák. Jeho predstavitelia sa cítia pohodlne nielen na Urale, ale aj na Sibíri. Takéto ošípané sú nenáročné na jedlo a podmienky zadržania. Chlad pre nich nie je strašný, keďže majú celé telo pokryté hustými štetinami, ktoré ich chránia pred mrazom. Toto je ich hlavná vlastnosť. Počet zástupcov tohto plemena sa neustále zvyšuje.

Urzhumskaya

Existuje veľké množstvo plemien ošípaných na produkciu mäsa. Majú málo tuku, ale mäsa, naopak, veľa. Sú distribuované hlavne v takých regiónoch Ruska, ako sú centrálne a centrálne černozemské oblasti.

Urzhumské mäso ošípané bolo chované počas sovietskej éry domácimi chovateľmi. Zástupcovia tohto plemena majú silnú postavu. Majú vysokú plodnosť. Môžete ich chovať v ktorejkoľvek časti európskeho Ruska. Hlava týchto ošípaných je okrúhla, kostra je silná a ňufák je predĺžený. Koža je pokrytá hustými štetinami. Končatiny sú stabilné, aj keď malé. Chrbát je predĺžený, pomerne veľké okrúhle brucho sa prakticky dotýka zeme. Pri správnej starostlivosti priberajú diviaky na váhe až 330 kg, samice až 240 kg. Prasnica prináša naraz najmenej 12 prasiatok, pričom úmrtnosť medzi nimi je veľmi nízka. prasiatkarýchle priberanie na váhe: každý deň sa pridáva pol kilogramu. Po šiestich mesiacoch teda môže byť ich hmotnosť približne 10 kg.

vietnamčina

Táto odroda ošípaných sa rozšírila v Rusku, Kanade a Európe po tom, čo bola do týchto krajín privezená z Vietnamu v roku 1984. Tieto ošípané mäsového smeru majú malé množstvo tuku, veľké veľkosti. Vietnamské bruché ošípané dosahujú hmotnosť 160 kg. Po zabití sa 74 až 85 % živej hmotnosti predáva na predaj. Ide o rekordné čísla. Mäso je veľmi kvalitné, obsahuje málo cholesterolu, nakoľko organizmus ošípaných dokonale spracováva potravu rastlinného pôvodu.

Zvieratá sa vyznačujú predčasnou vyspelosťou a vysokou plodnosťou. Na jeden pôrod prináša samica minimálne 15 prasiatok, ktoré pohlavne dospievajú už v piatom mesiaci života. K prvému opraseniu dochádza vo veku šiestich mesiacov. Ošípané žijú dlho, asi 15 rokov. Počas tejto doby dávajú veľké potomstvo. Vietnamské vislobelly sa vyznačujú čistotou. Urobia potrebu na jednom mieste, pri chôdzi. Vydržia v noci. Miestnosti, kde sa nachádzajú, sú vždy čisté a suché. Zvieratá majú tiež vynikajúcu imunitu, pokojnú povahu. Sú všežravé a nenáročné. Vďaka týmto vlastnostiam si medzi farmármi získali veľkú obľubu.

Landrace

Landrace ošípané sú predstaviteľmi elitnej odrody hovädzieho dobytka. Majú chudé mäso s dobrou chuťou a tenkou vrstvou tuku. Tieto zvieratá boli chovanéna začiatku minulého storočia v Dánsku.

Telo týchto ošípaných je silné, dobre živené, mierne pretiahnuté. Šunky sú dosť hrubé. Malá zaoblená hlava sa nachádza na hrubom masívnom krku. Dlhé uši visia na orgánoch zraku. Hrudník prasaťa nie je široký, chrbát je predĺžený a rovnomerný. Svetlé štetiny sú pomerne zriedkavé. Dĺžka tela dospelých kancov dosahuje 2 metre, obvod hrudníka - 160 centimetrov. Prasnice sú o niečo menšie ako samce. Dĺžka ich tela a obvod hrudníka je 1,5 m. Samce vážia do 300 kg, samice do 210 kg. Prasiatka priberú na váhe až 19 kg za pár mesiacov a za šesť mesiacov majú 100 kg živej hmotnosti.

Zástupcovia tohto plemena sú považovaní za jedných z najlepších svojho druhu. Je však potrebné dodržať niekoľko nuancií, aby zvieratá rýchlo rástli a mali dobrú chutnosť.

• Sviniareň treba izolovať, inak v chladnom období narastú ošípaným husté štetiny a nepriberú.
• Do stravy je potrebné zaradiť obilné produkty, čerstvú zeleninu, zeleninu. Srvátka, kostná múčka, reverz, siláž bude mať priaznivý vplyv na zdravie a rast zvierat. Nezabudnite na kŕmne zmesi.
• V lete by mali byť zvieratá pravidelne vypúšťané na pastvu.

Duroc

Tento druh ošípaných bol vyšľachtený koncom 19. storočia v Spojených štátoch amerických. Hlavnou črtou predstaviteľov tohto plemena je nezvyčajná farba. Ich pokožka je hnedá, s nádychom do červena. Ošípané dostali svoju farbu odpredkovia: morčatá a Berkshire ošípané. Na slnku môže pokožka získať zlatý lesk.

Ošípané Duroc sa spočiatku chovali pre masť. Pre veľký dopyt po mäsových výrobkoch sa však začali chovať na mäso. Majú silnú postavu. Ich dlhé uši takmer úplne zakrývajú oči. Chrbát je mierne klenutý nahor. Končatiny sú veľmi dobre vyvinuté, šunky sú husté a dobre kŕmené. Samice aj samce dosahujú veľké veľkosti presahujúce 300 kg. Novonarodené prasiatka vážia asi jeden a pol kg, ale za šesť mesiacov dosahujú telesnú hmotnosť 175 kg. Aké sú výhody ošípaných Duroc?

• Aktívne rastú a doslova naberajú hmotnosť rýchlosťou svetla.
• Ich mäso a výrobky z neho majú vynikajúcu chuť.
• Mladý rast je veľmi rýchly.
• Zvieratá sú pokojné a neagresívne.
• Otužilosť a schopnosť prispôsobiť sa podmienkam pastvy.

Je tu však niekoľko nevýhod, ktoré sú typické pre predstaviteľov tohto plemena.

• Nižšia plodnosť v porovnaní s inými plemenami ošípaných.
• Úžasné k jedlu: nezabudnite do stravy zaradiť bielkovinové potraviny.
• Nízka odolnosť voči chorobám.

Berkshire prasatá

Existujú aj rôzne druhy mastných ošípaných. V ranom veku je ich rast svalovej hmoty brzdený, priberajú na váhe v dôsledku nárastu telesného tuku. Napriek tomu, že tieto druhy ošípaných môžu dať nielentučné, ale aj dobré mäso, málokedy sa chovajú.

Plemeno ošípaných Berkshire bolo vyšľachtené v Anglicku. Jeho predstavitelia sa vyznačujú nenáročnosťou a schopnosťou rýchlo sa prispôsobiť podmienkam zadržania. Veľa času trávia na pastvinách. Vďaka tmavému sfarbeniu môžu žiť vonku. Ošípané rýchlo rastú. Čo budú dávať, závisí od ich stravy: mäso alebo masť.

Veľká čierna

Ďalšia odroda ošípaných privezená do Ruska z Anglicka si rýchlo získala obľubu medzi farmármi z celej našej krajiny. Zástupcovia veľkého čierneho plemena ošípaných dosahujú veľké veľkosti. V šiestich mesiacoch vážia okolo 100 kg a vo vyššom veku dosahujú telesnú hmotnosť 300 – 350 kg. Na jeden pôrod prinesú prasnice 12 prasiatok, ktoré denne priberú pol kilogramu živej hmotnosti.

Mirgorodskaya

Toto plemeno bolo vyšľachtené ako výsledok kríženia domácich a zahraničných odrôd ošípaných. Rozšíril sa v Rusku a krajinách SNŠ. Medzi hlavné výhody, ktoré majú predstavitelia plemena ošípaných Mirgorod, patrí ich nenáročnosť, vysoká odolnosť voči podmienkam prostredia, ako aj rýchly prírastok hmotnosti. Tieto zvieratá sa môžu chovať na pastvinách. Aby rýchlo rástli, musíte im do stravy pridať repu, cukrovú repu a zemiaky. Novorodenci zástupcovia plemena ošípaných Mirgorod denne priberajú na váhe od 600 do 650 g.

Mangalitskaya

Táto odroda ošípaných prišla do Ruskapo skončení Veľkej vlasteneckej vojny. Bol vyšľachtený v Maďarsku. V Rusku sa chová v centrálnych oblastiach, ako aj na Kaukaze.

Od iných plemien sa tieto ošípané vyznačujú hustou srsťou, ktorá pokrýva celé telo a zahreje zvieratá v chladnom období. V lete chráni ošípané pred otravným hmyzom. Kvôli vlne sa predstavitelia tohto plemena nazývajú „ovčie ošípané“. Štetiny tvoria kučery. Ak však chováte ošípané v teplých oblastiach krajiny, štetiny nebudú tak aktívne rásť. Srsť môže byť biela, červenkastá alebo čierna. Zvieratá sú strednej veľkosti. Majú silné silné končatiny. Výhody ošípaných tohto plemena sú nasledovné:

• Nenáročnosť na podmienky chovu a kŕmenia: zvieratá nepotrebujú teplú miestnosť, očkovanie a drahé krmivo.
• Mäso sa považuje za pochúťku. Vďaka svojej jedinečnej chuti počet ošípaných klesá.
• Rýchly rast prasiatok. Vo veku šiestich mesiacov sú mladí jedinci plne formovaní.

Zástupcovia plemena Mangalitsky sú teda veľmi produktívni a plodní. Produkujú nielen kvalitné mäso, ale majú aj jedinečný vzhľad.