Odroda hrozna Carmenere: popis odrody, fotografie, recenzie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Mnoho vysoko výnosných odrôd hrozna sa pestuje špeciálne na výrobu vína. Charakteristickým znakom takýchto odrôd kultúry je bohatá modrá farba bobúľ. Do tejto skupiny patrí aj odroda viniča Carmenere.

Trošku histórie

Spočiatku sa toto hrozno začalo pestovať vo Francúzsku. Carmenere, distribuovaná v tejto krajine, bola kedysi veľmi rozšírená. V skutočnosti z neho vo Francúzsku víno nevyrábali. Bobule tejto odrody sa tu však často používali na miešanie. Zároveň percento Carmenère v takýchto vínach zvyčajne nepresiahlo 4 %.

V roku 1867 vo Francúzsku a v celej Európe bola táto odroda úplne zničená fylopsérami a dlho bola považovaná za stratenú. Ale v roku 1994 francúzsky ampelograf Michel Boursicot náhodou objavil toto hrozno v Čile. Dovtedy farmári tejto krajiny ani len netušili, že pestujú Carmenere. Hrozno, ktoré vypestovali, nazvali čílsky Merlot.

Neskôr bolo navrhnuté pestovanie odrody viniča Carménère v 19. storočí. poľnohospodárovČile sa stalo omylom. Pracovníci, ktorí balili sadenice na prepravu do Ameriky, si zrejme raz jednoducho pomýlili názvy odrôd. Carmenere prišla do Čile ako Merlot.

V súčasnosti sa táto odroda pestuje po celej tejto krajine a vyrábajú sa z nej prevažne mladé vína s jemne trávnatou dochuťou. V Európe sa takéto hrozno prakticky nepestuje.

Odroda hrozna Carmenere: všeobecný popis

Kry tejto odrody sa vyznačujú predovšetkým vysokou rastovou silou. Listy odrody majú obvyklý tvar, nie dospievajúce. Na konároch rastú pomerne husto. Na jeseň sa listy Carmenera sfarbujú do jasne červenej. Preto v skutočnosti názov odrody (vo francúzštine jasne červená) pochádza z.

Plodnosť očí, najmä v spodnej časti výhonku, toto hrozno nie je príliš vysoké. Odborníci odporúčajú pre túto odrodu dlhý rez.

Toto hrozno veľmi zle znáša chlad, a preto ho možno pestovať len v teplých oblastiach. Keď teplota okolia klesne, Carmenere môže ľahko zhodiť vaječníky. Maximálne, čo toto hrozno znesie, je krátkodobý pokles teploty na 22°C.

Táto odroda sa považuje za odolnú voči väčšine hubových chorôb. S najväčšou pravdepodobnosťou bude počas epidémií zasiahnutý múčnatkou a fylopsérami.

Mnohých majiteľov prímestských oblastí, ktorí sa rozhodnú pestovať odrodu viniča Carmenère, samozrejme zaujíma, kedy je najlepšie zbierať takéto bobule. Toto platíodroda do skupiny v polovici sezóny. To znamená, že bobule Carmenere dozrievajú asi 4 mesiace po odkvitnutí listov.

Odroda viniča Carmenere: popis chuti ovocia a jeho vlastností

Zhluky hrozna Carmenère môžu mať tvar valca aj kužeľa. Bobule tejto odrody sú stredne veľké. Majú okrúhly tvar a tmavomodrú farbu. Dužina bobúľ je jemná a veľmi šťavnatá. Má sladkú, mierne bylinkovú chuť. Bobule Carmenera obsahujú veľa tanínu.

Na výrobu vína sa používajú iba úplne zrelé kefy tejto odrody. Zelenkasté bobule robia tento alkoholický nápoj nezrelým.

Produktivita pri správnej starostlivosti o odrodu viniča Carmenere je pomerne vysoká. Skúsení pestovatelia dokážu z jedného kríka nazbierať až 20 kg bobúľ. Prepravné kefy tejto odrody, bohužiaľ, nie sú dobre tolerované. Bobule zo strapcov Carmenere často počas prepravy odpadávajú.

Výhody plodov tejto odrody zahŕňajú okrem iného aj optimálne ukazovatele na výrobu vína cukornatosť a kyslosť - 23/8.

Kde zasadiť

Odpoveď na otázku, kde odroda Carménère vôbec rastie, je samozrejme Čile. Táto odroda sa tiež často pestuje v Spojených štátoch. V každom prípade je charakteristickým znakom hrozna Carménère okrem slabej odolnosti voči chladu aj to, že veľmi zle znáša vietor. Preto by sa táto odroda mala vysádzať na pahorkoch so závetriapo stranách alebo za stenami budov.

Hroznová pôda Carmenère má rada dobre odvodnenú a výživnú pôdu. V mokradiach rastie veľmi zle. V Čile sa toto hrozno často pestuje na skalnatých pôdach. Verí sa, že vína z bobúľ pestovaných v takýchto oblastiach Carménère sú kvalitnejšie.

Landing

Ako teda vyzerá odroda viniča Carmenere, ako vyzerá a aké má biologické vlastnosti, sme zistili. Aký je však správny spôsob výsadby takýchto rastlín? Hrozno Carmenere je potrebné umiestniť na miesto na miestach chránených pred vetrom na dobrej pôde. Jamky pre sadenice tejto odrody sa vykopávajú zvyčajne o veľkosti 80 x 80 cm. Hrozno sa pri výsadbe prehĺbi ku koreňovému krčku. Predtým musel byť na stavbe bez problémov vybavený drenážny systém využívajúci perforované rúry.

Sadenica nainštalovaná v diere je pokrytá zeminou a ubíjaná. Ďalej sú rastliny dobre napojené teplou vodou. Výsadba Carmenere je povolená na začiatku jari aj v polovici jesene. Najprv sa mladé rastliny polievajú každé 3-4 dni.

Funkcie starostlivosti

V procese pestovania sa toto hrozno, ako každé iné, musí polievať a hnojiť. Skúsení pestovatelia odporúčajú mulčovať novovysadené sadenice slamou alebo pilinami.

Zalievajte toto hrozno raz za 1-1,5 mesiaca. Voda na zvlhčenie pôdy pod takým viničom sa má používať výlučne teplá. V opačnom prípade môžu rastliny ochorieť. Carmenere sa tiež zvyčajne kŕmis frekvenciou 1-1,5 mesiaca. Minerálne aj organické zlúčeniny môžu byť použité ako hnojivá pre túto odrodu.

Odburiňovanie tohto hrozna sa vykonáva podľa potreby v teplom období. Vykonaním tejto operácie súčasne bez problémov uvoľnite pôdu pod rastlinami.

Na jar a niekoľkokrát počas sezóny sa má hrozno Carmenère ošetrovať rôznymi druhmi chemických zlúčenín na prevenciu chorôb. Pre túto odrodu sa odporúča používať antiparazitárne aj antimykotické látky.

Rezanie

Ako už bolo spomenuté, je potrebné vytvoriť kríky tohto hrozna. V opačnom prípade odroda výrazne zníži výnos. Dlhé prerezávanie Carmenera sa vo väčšine prípadov vykonáva na jar. Na jeseň sa z kríkov odstránia všetky vysušené a poškodené výhonky.

Pri dlhom prerezávaní sa na každej rastline ponechá 50-60 očiek. Zároveň dbajú na to, aby ich na jednom výhonku zostalo asi 10-15 kusov. Zväzok pre každú vetvu tejto odrody zvyčajne zostáva iba jeden.

Víno z Carmenère

V starostlivosti možno túto odrodu viniča považovať za celkom rozmarnú. V žiadnom prípade by sa do jej pestovania nemali púšťať začiatočníci. Carmenere odporúčajú pestovať hlavne iba skúsení záhradkári.

Pestovanie tejto odrody na vidieku je možné tak jednoducho na získanie lahodných bobúľ, ako aj na výrobu vína. V Čile je takýto nápoj považovaný takmer za charakteristický znak krajiny. Charakteristika vína Carmenère je okrem iného tmavá (bordová až čierna) farba a bohatá chuť s nádychom ríbezlí.

V predaji je najmä mladý alkoholický nápoj z bobúľ odrody viniča Carmenere. Niekedy však víno z takýchto plodov dozrieva aj niekoľko rokov – od 3 do 10 rokov.

Recenzie

Letní obyvatelia majú o tomto hrozne relatívne dobrú mienku. Väčšina záhradkárov však odporúča vybrať jej miesto čo najstarostlivejšie. Pred vetrom by mal byť vinič tejto odrody chránený čo najspoľahlivejšie. V opačnom prípade, ako poznamenávajú skúsení pestovatelia, nebude fungovať získať veľké úrody z Carmenere. Pokiaľ ide o starostlivosť, letní obyvatelia pripisujú neprítomnosť nevlastných detí výhodám tejto odrody. Krásna farba listov na jeseň sa tiež považuje za cnosť Carménère.

Záhradkári neodporúčajú pestovať túto odrodu v oblastiach s nestabilnou klímou. Snáď bude vinič v takom kraji rásť aj naďalej, ale dajú sa z neho zbierať len slabé úrody. Chuť tohto hrozna je veľmi chválená väčšinou záhradníkov. Podľa mnohých letných obyvateľov silne pripomína bohatú nočnú. V tomto smere Carmenere, súdiac podľa recenzií, dokonca prekonáva obľúbený Cabernet Sauvignon.

Namiesto záveru

Takže sme zistili, čo je to hrozno Carmenere (popis odrody, recenzie). Na fotografii na stránke môžete vidieť, ako takéto kríky vyzerajú na webe. Táto odroda si určite zaslúži pozornosť, no zároveň je veľmi náladová. Mala by sa dodržiavať technológia starostlivosti pri pestovaní v krajinepresnosť.