Rybnikárstvo: definícia, charakteristika, organizácia, aplikácia a vývoj

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Rybnikárstvo je v porovnaní s ostatnými odvetviami chovu rýb najziskovejším a najprogresívnejším smerom. Tento druh podnikania sa špecializuje nielen na chov a predaj vodných obyvateľov, ale aj na predaj ich sadivového materiálu. Ašpirujúci podnikatelia by si mali preštudovať samotnú štruktúru výroby a vypracovať jasný a realistický podnikateľský plán. Čítaním nášho článku sa môžete zoznámiť so všetkými nuansami chovu rýb. Ak sa budú dodržiavať všetky odporúčania, zisk z podnikania bude zrejmý.

Uskutočniteľnosť chovu rýb

Rybnikárstvo je ekonomický spôsob využívania vodných a pôdnych zdrojov. Zahŕňa komplexné plánovanie a usporiadanie súkromného územia. Hodnota chovu rýb spočíva predovšetkým v tom, že kupujúci budú môcť pravidelne dostávať čerstvé a chutné produkty. Nedávno nebolo zloženie vodných obyvateľov také početné. V miestnych rybníkoch sa našli len také jedince akokaras, kapor a pstruh dúhový. Zavedenie polykultúry slúžilo na rozšírenie druhového počtu rýb. Spolu s kaprom sa v nich začali pestovať bylinožravé jedince – amur a tolstolobik. Rovnako ako šťuka a karas.

Praktický význam rybničného chovu je veľký, pretože umožňuje chovateľom rýb dosiahnuť značný zisk a včas poskytnúť obyvateľom vysokokvalitné hodnotné produkty.

Hlavné výhody chovu rýb

Vytvorenie umelých nádrží má množstvo výhod:

• chov rýb priamo v regiónoch ich spotreby umožňuje aktívny predaj produktov;
• existuje príležitosť pestovať jednotlivcov počas najoptimálnejšieho obdobia;
• nie je potrebné recyklovať výrobky, preto sa znížia náklady na ďalšiu výstavbu podnikov;
• geograficky výhodná poloha rybníkov vylučuje doručovanie produktov na veľké vzdialenosti;
• bolo možné chovať rýchlo rastúce jedince;
• spoločný chov niekoľkých druhov umožňuje výrazne zvýšiť úlovok;
• V Rusku sú čerstvé ryby vyhľadávaným produktom, z ktorého sa už dlho pripravujú rôzne jedlá.

Podnikateľský plán je dôležitý

Tí, ktorí sa rozhodli venovať sa chovu rýb, musia pochopiť, že organizácia rybníkovej farmy je spojená s určitými rizikami a vyžaduje si vysoké náklady. Do svojho podnikateľského plánu musíte zahrnúť všetko do najmenších detailov,vrátane možných strát.

Začiatočný chovateľ rýb by mal začať výberom druhov sladkej vody, ktoré plánuje pestovať v domácom jazierku. To zahŕňa dôkladné štúdium ich biologických charakteristík, vývojových cyklov, bežných chorôb. Na začiatok je lepšie kupovať nenáročné plemená, ktoré sú medzi obyvateľstvom žiadané (pstruh, kapor).

Druhým krokom pri zakladaní firmy je nájsť si vhodné miesto. Pre stavbu samotného jazierka musíte nájsť pozemok s rozmermi, ktoré vám umožnia vykopať jamu s rozlohou 1 hektár. Takéto riešenie by však bolo príliš drahé. Ako možnosť si môžete kúpiť zničenú nádrž, ktorá sa predtým používala na chov rýb.

Môžu to byť aj hotové nádrže používané v poľnohospodárstve na zavlažovanie polí alebo prevádzkovanie chovov dobytka. Majitelia takýchto pozemkov budú môcť rozšíriť svoje farmy a vytvoriť zdroj dodatočného príjmu.

Odporúča sa vybrať si územie s dobre rozvinutou infraštruktúrou. Je výnosnejšie, keď sa rybničné farmy nachádzajú v blízkosti osád a majú prístupové cesty.

Určenie polohy a veľkosti jazierka vám umožní premýšľať o očakávanom množstve potravy pre ryby. Mali by ste uviesť všetky možné náklady na nákup krmiva.

Plán môže zahŕňať aktivity, ktoré môžu generovať dodatočný príjem: platený rybolov, rôzne druhy rekreácie a iné.

Výstavba umelých nádrží

Na základevaše možnosti a geografickú polohu vašej oblasti, musíte si vybrať jednu z dvoch možností usporiadania nádrže.

Vytvorenie jazierka s priehradou. Základom pre rybochovný komplex môže byť prírodný zdroj - prameň alebo potok. Najjednoduchším spôsobom je postaviť priehradu na vodnej ceste alebo vytvoriť priehradu. Ak sa pre priehradu vyčlení špeciálne miesto, kde sa budú následne zachytávať dažde a vonkajšie vody, tak ich aktívnym pohybom bude možné vybudovať bariéru v najoptimálnejšom bode toku vody.

Vybudovanie umelého jazierka od začiatku zahŕňa vykopanie diery. Je dôležité dodržiavať tieto pokyny:

1. V prvom rade si treba dať pozor na zloženie pôdy a kvalitu vody. Stavba v mokradiach a piesočnatých oblastiach prináša ďalšie výzvy. Lôžko pre umelú nádrž bude potrebné položiť zo železobetónu.
2. Je lepšie mať v blízkosti pramene, pramene alebo podzemnú vodu, ktorá by mohla zásobovať jazierko prirodzenými prítokmi. Musíte sa ich okamžite vydať nájsť a vyčistiť.
3. Stavenisko by malo byť očistené od prekážok a pňov. Musíte tiež vyklčovať všetky stromy a kríky, aby ste sa v budúcnosti vyhli zanášaniu dna.
4. Dno by malo byť hladké, bez kazov a priehlbín, pretože v nížinách sa môže hromadiť bahno, čo ešte viac nepriaznivo ovplyvní obyvateľov nádrže.
5. Musíte vykopať jamu s výpočtom pre odtokový kanál. S týmto dizajnom bude jednoduchšie vykonávať prácu, ktorá sa bude musieť vykonávať pravidelne. To zahŕňa čistenie od bahna, sušenie a naplnenie nádrže novou vodou. Zostupné budovy poskytujú dobrý nárast sladkej vody a je menej pravdepodobné, že sa podmáčajú.
6. Jamka na chytanie rýb je povinná, nachádza sa vedľa otvoru na vypúšťanie vody v strede.

Typy rybníkov

Biologické vlastnosti sladkej vody a ich náchylnosť k životnému prostrediu viedli k podmienenému rozdeleniu rybničného chovu rýb. Medzi hlavné typy patria: studená voda a teplá voda. Prvá metóda sa uprednostňuje, ak sa zóna chovu rybníkov nachádza v severných a centrálnych oblastiach krajiny. V južných oblastiach sa praktizuje technológia teplovodného rozmnožovania jedincov.

Systémy chovu rýb

Existujú dva typy technológií chovu rýb: rybničné farmy s úplným systémom a necelosystémové.

Východiskovým bodom celého cyklu výrobného procesu je práca s rybími vajcami, ktorá vedie ku konečnému výsledku – uvedenie produktov na stolový štandard. To zahŕňa niekoľko aktivít:

• údržba chovných producentov;
• chov odolných lariev;
• chov mláďat (trojmesačných letných rýb);
• chov rýb v zime;
• pestovanie sladkej vody do predajných podmienok.

Jednosystémové farmy sa zaoberajú buď pestovaním sadivového materiálu alebo pestovaním predajných rýb. Chovateľ rýb si môže organizovať vlastnú škôlku a predávať ročné ryby,plôdik, mláďatá a larvy.

Typy vodných útvarov

Na údržbu kompletnej rybníkovej farmy je potrebných niekoľko špecializovaných rybníkov:

• Vytváranie. Pri povinnej prítomnosti vegetácie, v ktorej sa ryby neresia, je ich hĺbka 0,5 m. Na vytvorenie vhodných podmienok sa rybníky napúšťajú vodou len v období neresu a následne sa vypúšťa. Doba trenia začína od polovice mája a trvá mesiac.
• Rastúci. Slúži na pestovanie mladej generácie, plytké (asi 1,7 m). Fry vychádzajú uprostred leta.
• Škôlky. Materská nádrž určená na uchovanie ikerníkov, kým sa neprenesú do zimných jám.
• Zima. Pred umiestnením jedincov na zimovanie sa ošetrenie vykonáva pomocou špeciálnych liekov. Po vytvorení ľadovej vrstvy sa na niekoľkých miestach vytvoria otvory, ktoré sa prekryjú izolačnou podstielkou. Zimná údržba zaväzuje neustále sledovať úlovok uhynutých rýb.

Aká by mala byť voda?

Ryby sa považujú za aktívnych konzumentov kyslíka počas dýchania. Existujú jedinci, ktorí môžu žiť vo vode, ktorá nie je obohatená kyslíkom. A napriek tomu skúsení chovatelia rýb odporúčajú vytvárať podmienky pre produktívnych obyvateľov najvyššej triedy. To výrazne urýchľuje biologické procesy v rybách. Oveľa rýchlejšie sa množia, rastú a priberajú na váhe.

Keď je obsah kyslíka nižší ako 0,4 mg na liter vody, sladká voda zomrie. ALETo znamená, že chov rybníkov nemožno ignorovať. V lete prichádza na pomoc vodná vegetácia, ktorá nasýti nádrž kyslíkom. V zime je potrebné vodu prevzdušňovať, aby sa predišlo prudkému poklesu tejto pre ryby životne dôležitej zlúčeniny. Optimálne množstvo kyslíka na liter vody je 6 mg. Zároveň je dôležité zabezpečiť, aby bola voda čistá.

Je potrebné pravidelne odoberať vodu na analýzu do hydrochemického laboratória. Toto by sa malo vykonať pred spustením rýb do rybníka. Je mimoriadne dôležité kontrolovať prítomnosť sírovodíka, minerálov, oxidu uhličitého a metánu. Niekedy je potrebná mineralizácia pôdy vápnom, ako aj odstránenie prebytočnej vegetácie.

Druhy rýb

V rybníkových farmách sa pestujú ryby, ktoré sa cítia dobre v tečúcej studenej vode obohatenej kyslíkom. Zahŕňa šťuku, pstruha, omula, lososa, burbota a lipňa.

Teplomilné horniny vyžadujú menej kyslíka. Môžu žiť v podmienkach usadenej vody a prítomnosti vysokého obsahu organických látok. Do skupiny teplomilných obyvateľov rybníkov patria: sumec, kapor, kapor, amur, tolstolobik, tolstolobik, jeseter, lieň.

Zavedenie nových technológií umožňuje pestovať spolu s kaprom aj niektoré druhy bylinožravých rýb.

Kŕmenie

V niektorých rybníkových farmách sa praktizuje automatické kŕmenie rýb. Automatické podávače sú inštalované na stálych miestach v rovnakej vzdialenosti. Rovnaký princíp platí pre manuálne podávanie.

Denný príjem krmiva sa pohybuje od 3 do 8 % v pomere k živej hmotnosti rýb. V závislosti od intenzity spôsobu chovu a druhovej charakteristiky rýb sa vypočíta dávka tukov, rastlinných zložiek a bielkovín.

Prekrmovanie obyvateľov jazierok je pre nich rovnako zlé ako nedostatok špecifických živín.

Prevencia epidémie

V rybničnom chove sú veľkým rizikom epidémie. Najčastejšie ryby trpia rubeolou, branchomykózou a infikujú sa E. coli.

Na zníženie úhynu vodného života je potrebná včasná kontrola. Na kontrolu sa mesačne odchytí niekoľko jedincov a skontrolujú sa na rôzne choroby. Ak sa zistí infekcia, choré ryby sa prenesú do izolovanej oblasti. V takejto situácii by ste mali okamžite zavolať veterinára a vykonať všetky terapeutické a preventívne opatrenia.

Udržateľné upratovanie

Hlavným negatívnym faktorom v rybníkárstve je dĺžka vývoja jedincov až do úplnej zrelosti. Napríklad pstruh alebo kapor rastie dva a pol roka. Kapry dozrievajú na jeseň, takže vrchol predaja v tomto ročnom období stúpa. Niektorí chovatelia rýb praktizujú nadmernú expozíciu, aby maximalizovali komerčný úspech. Existuje však pravdepodobnosť straty živého materiálu až 15-16%.

Záver

Sladkovodná technológia chovu je vzájomne prepojený a pomerne zložitý proces. Aj hlboké znalosti teórie apraktické farmárske zručnosti. Dobrý zisk možno dosiahnuť len pri zohľadnení všetkých vlastností technológie. Ak ste začínajúci podnikateľ a ešte ste sa nerozhodli pre typ podnikateľskej činnosti, existujú dôvody, prečo venovať pozornosť chovu rýb. Momentálne má u nás rybníkárstvo značný význam a je zaradené do kategórie najprogresívnejších oblastí. V dôsledku zhoršujúcej sa ekológie sa výrazne znižujú priemyselné výlovy rýb. Umelé jazierka pomáhajú obyvateľom poskytovať hodnotný produkt, ktorý je vyhľadávanou ingredienciou pri varení.