Ako otvoriť panel od začiatku: pokyny krok za krokom

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Takýchto zariadení je dnes takmer v každej krajine veľké množstvo. Za obzvlášť obľúbené sa spravidla považujú bary s vodnými fajkami, sushi bary alebo zaujímavé miesta (napríklad projekty so športovou tematikou). V tomto článku nájdete odpoveď na takú zaujímavú otázku: ako otvoriť bar od začiatku. Pokyny krok za krokom, užitočné tipy a praktické situácie - čitateľ sa bude môcť dozvedieť o týchto a ďalších rovnako zaujímavých nuansách v procese čítania materiálu.

Téma baru

Samozrejme, na začiatok by bolo vhodné definovať pojem bar ako taký. Takáto posadnutosť "Chcem si otvoriť bar!" - nie je to až také zlé, ale pri cvičení sa objavia určité ťažkosti a úskalia. Avšak s veľkou túžbou a zodpovedajúcou túžbou je v tomto živote všetko možné.

Na začiatku si teda musíte vybrať jednu z troch vzájomne sa vylučujúcich ciest:

• Nastolenie demokraciecharakter s malým počtom jedál v sortimente (asi tucet) a dostupnými cenami.
• Veľký sortiment jedál a nápojov za rozumné ceny. Je dôležité dodať, že náklady na riad sú v tomto prípade rádovo vyššie ako v predchádzajúcej verzii.
• Elitný bar so širokou ponukou jedál a samozrejme vysokými cenami.

Po vyriešení problému s koncepciou inštitúcie je potrebné premýšľať o tom, čo je potrebné na otvorenie baru? Kde začať? Odpoveď na túto otázku nájdete v nasledujúcej kapitole.

Typ registrácie

Otvoriť bar od nuly nie je ľahká úloha. Preto v prípade pevného úmyslu realizovať túto myšlienku je potrebné zásobiť sa silou a trpezlivosťou. Po definovaní koncepcie by sa malo rozhodnúť, aký typ organizačnej a právnej registrácie by bol v tomto prípade vhodný. Ako otvoriť bar? K dnešnému dňu existujú nasledujúce typy registrácie, ktoré sú vhodné pre takéto zariadenia:

• Individuálne podnikanie (IP).
• Otvorená akciová spoločnosť (OJSC).
• Uzavretá akciová spoločnosť (CJSC).
• Spoločnosť s ručením obmedzeným (LLC).
• Spoločnosť dodatočnej zodpovednosti (ALC).

Hneď po tomto rozhodnutí, od ktorého tak či onak bude závisieť daňový systém (zjednodušený alebo všeobecný), môžete ďalej uvažovať o tom, ako si otvoriť bar v malom meste alebo vo veľkej metropole.

Odborné tipy

Mimochodom, odborníci radia z hľadiska organizačného a právneho typu registrácie zvoliť si individuálne podnikanie. prečo? Faktom je, že táto možnosť vám umožňuje niekoľkonásobne zjednodušiť zdaňovanie, a teda samostatne vykonávať podnikanie.

V prípade výberu spoločnosti s ručením obmedzeným nebudú komplexy osobného majetku vkladané priamo do dlhového účtu. Ako otvoriť bar za takýchto okolností? Je dôležité poznamenať, že uvažovaný organizačný a právny typ registrácie výrazne komplikuje prácu s daňovou službou. Okrem toho je postup pri výbere zamestnancov z hľadiska účtovníctva čoraz ťažší.

Požadovaná dokumentácia

Ako otvoriť bar? Po vyriešení otázok koncepcie a typu registrácie inštitúcie by bolo vhodné zhromaždiť všetku potrebnú dokumentáciu, ktorá obsahuje nasledujúce dokumenty:

• Dokument so špeciálnym povolením na otvorenie panela. Dá sa získať od ruského spotrebiteľského dohľadu. Na tento účel by ste mali poskytnúť stanovisko týkajúce sa dodávky surovín a hotového výrobku; osvedčenie potvrdzujúce absolvovanie štádia štátnej registrácie inštitúcie; zmluvu o kúpe priestorov alebo doklad potvrdzujúci jej prenájom, ako aj výsledky lekárskej prehliadky od príslušných špecialistov.
• Ako otvoriť pivný bar? K tomu je samozrejme potrebná licencia na predaj alkoholických nápojov.nápoje.
• Licencia na predaj tabakových výrobkov.
• Bezplatná maloobchodná licencia.
• Ako otvoriť bar? Posledným dokladom, ktorý je potrebné predložiť príslušným štátnym orgánom, je obchodný patent. Tento druh papiera spravidla vydáva miestna správa.

Dôležité komentáre

Otvoriť pivný bar od nuly alebo inštitúciu iného konceptu je možné len vtedy, ak sú k dispozícii všetky vyššie uvedené dokumenty. Je dôležité dodať, že tento zoznam je úplný, no stáva sa, že vládne orgány navyše vyžadujú oficiálne potvrdenie prítomnosti trezoru v inštitúcii.

Ak si je podnikateľ vopred istý, že nezvládne vybavovanie celého balíka dokumentácie, je vhodné kontaktovať špecialistov v príslušnej oblasti. Tak či onak vedia o všetkých nuansách potrebného postupu. Je dôležité dodať, že náklady na takúto službu sú približne päťsto dolárov. Ale bude možné ušetriť značné množstvo času pri preberaní úradov a vlastných nervov.

Finančná záležitosť

Koľko peňazí je potrebných na otvorenie baru? Je potrebné poznamenať, že absolútne všetky náklady možno klasifikovať v súlade s tromi hlavnými kategóriami: kľúčové, fixné a variabilné. Samozrejme, v každom prípade bude podnikateľ potrebovať finančné prostriedky na kúpu alebo prenájom priestorov, opravu a dokončenie, dodávku všetkej komunikácie,ktoré nestačia alebo sú potrebné, nákup nábytkových výrobkov, zariadení a náradia, organizovanie reklamných aktivít (ktoré v poslednom čase tiež veľa stoja) a tiež na prípravu potrebnej dokumentácie.

Prvá fáza – hľadanie priestorov

Po zvážení všetkých teoretických otázok by bolo vhodné prejsť k praxi. Postup pri hľadaní miestnosti je určený množstvom dôležitých nuancií. Jednou z najlepších možností je prvé poschodie domu nebytového typu. Niekdajšie obľúbené pivničné bary dnes strašia zákazníkov a navyše spôsobujú množstvo ďalších problémov, napríklad s kanalizáciou či klimatizáciou. Aby ste sa uistili, že výber konkrétnej miestnosti je vhodný, musíte skontrolovať nasledujúce nuansy:

• Pohodlie a bezpečnosť z hľadiska prístupu alebo prístupu.
• Kvalitné služby.
• Možnosť uzatvorenia dlhodobého prenájmu za účelom zisku.
• Nový vlastník má určité zvyškové práva.
• Mať ďalší priestor priamo na uvedenie nových nápadov do života.

Druhá fáza – nábor

Je dôležité si uvedomiť, že bar pre 20-25 miest vyžaduje na usadenie hostí nasledujúci personál:

• Správca haly.
• účtovník.
• IT špecialista.
• Manažér.
• Pokladník.
• Niekoľko čašníkov.
• Strážca.
• Pracujú dvaja barmani, zvyčajne na smeny.
• Cleaner.

Ak sú v ponuke reštaurácie teplé jedlá, tento zoznam musí doplniť šéfkuchár a niekoľko jeho pomocníkov. Je dôležité poznamenať, že postup prijímania zamestnancov by sa mal vykonávať čo najšetrnejšie, aby sa predišlo nečestnosti a krádeži. Malo by sa očakávať, že bude potrebné pravidelne vykonávať školenia a certifikácie zamestnancov. Vďaka gramotnosti budú môcť zlepšiť povesť inštitúcie, čo znamená prilákať nových zákazníkov.

Tretí krok – vybavenie

Na otvorenie baru budete potrebovať rôzne kategórie vybavenia, konkrétne:

• Chladiace zariadenia (chladničky, vitríny na víno, barové vybavenie).
• Vykurovacie zariadenia (krepovačky, pece, sporáky, termálne vitríny, grilovačky atď.).
• Zariadenie baru (mixéry, mlynčeky na kávu, mixéry, hriankovače, odšťavovače atď.).
• Elektromechanické zariadenia (krájače zeleniny, krájače chleba atď.).

Nezabúdajte na drezy, odpadkové koše, skrinky, vetracie dáždniky, váhy, rozvody, police a pod. Vo všeobecnosti je potrebné minúť asi 200 000 rubľov na nákup uvedeného zariadenia pre malý bar.

Mimochodom, tento zoznam nezahŕňal klimatizácie, kancelárske vybavenie a náčinie. Na nákup týchto položiek budete potrebovať približne 300000 rubľov. V prípade prenájmu miestnosti je to 60 000. Stojí za to pripomenúť, že absolútne všetky nuansy závisia od regiónu, v ktorom sa plánuje otvorenie inštitúcie. V ročnom vyjadrení je to približne 720 000 rubľov.

Nezabúdajte ani na platy personálu baru, ako aj nákup alkoholu a produktov. Je dôležité poznamenať, že prvý mesiac po otvorení bude slúžiť ako vážny dôvod minúť na tieto podujatia asi 600 000 rubľov. V ďalších fázach života inštitúcie to bude trvať asi 200 000 rubľov.

Aké riziká je potrebné zvážiť pri otváraní baru?

Ako každé podnikanie má aj posudzovaný prípad svoje úskalia, medzi ktoré patria:

• Značná úroveň krádeží, ktorá často znižuje absolútne všetko úsilie majiteľa podniku na nulu. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné dať do poriadku systém kontroly čašníkov a baristu.
• Prítomnosť vysokej konkurencie, ktorá každým rokom rastie. Aby bolo v bare veľa hostí, je potrebné určiť si svoje prednosti a vytvoriť kreatívny koncept.
• Zábava alebo podnikanie? Faktom je, že bar je dobrá zábava pre zákazníkov, ale nie pre majiteľa. Preto je potrebné brať podnikanie vážne, aby ste si zabezpečili veľké zisky.
• Aj v procese renovácie by ste mali využívať dizajnérske služby, aby hostia chceli bar navštevovať znova a znova. Je dôležité poznamenať, že nábytok musí zodpovedať koncepcii. Navyše nikto nebude polemizovať s tým, že ľudia nemajú radi studené steny aslabé osvetlenie.