Rybársky priemysel. Rybárska flotila. Podniky na spracovanie rýb. Federálny zákon „o rybolove a ochrane vodných biologických zdrojov“

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Ryby sú nevyhnutnou zložkou ľudskej stravy. Tento produkt je bohatý nielen na bielkoviny, ale aj na tuky, ako aj na rôzne minerály a vitamíny užitočné pre telo. Rybolovný priemysel sa v súčasnosti napriek existujúcim ťažkostiam naďalej rozvíja. Dnes v tejto oblasti pôsobia malé aj stredné či veľké podniky.

Tam, kde sa v Rusku lovia a spracúvajú ryby

V našej krajine je osem hlavných regiónov takejto špecializácie:

• Western.
• Azovské-Čierne more.
• Volga-Kaspické more.
• Sever.
• Bajkal.
• Ďaleký východ.
• Západná Sibír.
• Východná Sibír.

Väčšina všetkých vodných biologických zdrojov v Rusku sa ťaží na Ďalekom východe. Podniky tohto konkrétneho regiónu sa považujú za základ rybárskeho priemyslu krajiny. Na Ďaleký východ pripadá asi 60 % všetkých produktov tejto odrody dodávaných na trh. podnikyZápadná panva je pred týmto regiónom hlavne len vo výrobe konzerv. Predstavujú výrobu asi 57 % takýchto produktov. Podniky v Severnej panve vedú vo výrobe kŕmnych rýb a kostnej múčky dodávanej na kožušinové farmy.

Štatistiky rybárskeho priemyslu

V roku 2016 Rusko vyprodukovalo 4,7 milióna ton rôznych druhov vodných biologických zdrojov. Toto číslo je o 248 tisíc ton vyššie ako v predchádzajúcom roku. Zároveň sa úlovok na Ďalekom východe zvýšil o 8%, čo predstavuje 3,5 milióna ton. V Severnej panve sa toto číslo zvýšilo o 1,4 %. V tomto regióne sa vylovilo 567 tisíc ton vodných biologických zdrojov. V povodí Azov-Čierneho mora a západnej oblasti bol nárast ukazovateľov 5,6 %. Podniky regiónu spracovali a uviedli na trh 103 tisíc ton biozdrojov. V západnej kotline vzrástol úlovok o 12 %, zatiaľ čo v Povolží a Kaspickom mori, žiaľ, poklesol o 2,4 %. V týchto regiónoch sa v priebehu roka vylovilo 34 a 68 tisíc ton biozdrojov.

Hlavné úlohy

Toto odvetvie národného hospodárstva patrí podľa ekonomického účelu do skupiny „B“(spotrebný materiál). Niektoré ruské podniky rybného priemyslu sú však zahrnuté do skupiny A (výrobné prostriedky). V každom prípade hlavné úlohy tohto odvetvia sú:

• úlovok a spracovanie rýb;
• regulácia intenzity rybolovu;
• reprodukcia vodných biologických zdrojov;
• komerčný chov rýb;
• ochrana vodných biologických zdrojov.

Ktoré firmy sú zahrnuté

Odvetvie rybolovu vo všeobecnosti má rozhodujúci význam pri zabezpečovaní sociálno-ekonomického rozvoja Ruska. Táto sféra riadenia je u nás, tak ako v každej inej, zložitým prepojeným výrobným komplexom. Zahrnuté v rybárskom priemysle, napríklad:

• rybárska flotila;
• prístavné a opravárenské základne;
• podniky špecializujúce sa na chov rýb;
• podniky na spracovanie rýb;
• sieťové pletacie závody;
• sklady;
• Výskumný inštitút pre rybné hospodárstvo atď.

Spoločnosti vyrábajúce rybárske lode nie sú zahrnuté v tomto odvetví. Takéto podniky sú súčasťou komplexu stavby lodí v krajine.

Flotila: problémy a riešenia

Samozrejme, väčšina rýb dodávaných na domáci trh sa loví v moriach, oceánoch, jazerách, rybníkoch a riekach. Len malá časť takýchto produktov sa pestuje umelo v nádržiach. Podľa štatistík skutočný výlov rýb v Rusku v súčasnosti vykonávajú najmä malé a malé plavidlá. Toto je do značnej miery problém moderného domáceho rybárskeho priemyslu. Takéto plavidlá totiž nemôžu loviť v odľahlých oceánskych zónach. Tento problém vznikol, žiaľ, veľmi dávno – ešte v časoch rozpadu ZSSR. Faktom je, že väčšina výrobných zariadení veľkých plavidiel potom zostala v zahraničí. V ZSSR boli takéto podniky postavené hlavne na územíUkrajina a Litva.

Problém rybárskej flotily, pokiaľ ide o vybavenie veľkými plavidlami v Rusku, sa však pravdepodobne v blízkej budúcnosti vyrieši. Projekt „Rozvoj civilného námorného inžinierstva“(2009-2016) už bol v krajine plne implementovaný. Do roku 2017 pôsobí v Rusku 13 lodeníc. A mnohé z nich sú celkom schopné stavať veľké lode.

Zaoberá sa vývojom projektov podobných lodí, vrátane niektorých ruských výskumných ústavov. Základ pre doplnenie rybárskej flotily v Rusku v blízkej budúcnosti môže slúžiť tak, ako to vyvinuli ich špecialisti:

• Veľký mraziarenský trawler 11480.
• Stredné plavidlo s vlečnými sieťami 13728.

Tiež domáci vedci nedávno predstavili niekoľko projektov nových moderných malých rybárskych plavidiel.

Spracovateľské závody

Výrobné kapacity tejto sféry národného hospodárstva sú dostupné vo všetkých regiónoch Ruska. Jedine, že v oblastiach priamo susediacich s moriami, oceánmi a veľkými riekami je ich samozrejme viac. Podniky na spracovanie rýb sa môžu zaoberať výrobou konzerv, rybích polotovarov, sušením, údením vodných biologických zdrojov, ich predbežným spracovaním a mrazením atď.

Podniky tejto špecializácie môžu byť umiestnené nielen na súši. Spracovanie sa často vykonáva priamo na rybárskych plavidlách. Napríklad v Rusku existuje celá plávajúca základňa tejto špecializácie - Vsevolod Sibirtsev. Predstavuje samu sebaobrovský rybársky komplex na vode. Samozrejme, tento výrobca dodáva na trh tie najčerstvejšie a najchutnejšie konzervy. Celkovými rozmermi je táto továreň na plávajúce ryby porovnateľná s 12-poschodovou budovou. Vlastníkom základne "Vsevolod Sibirtsev" je v súčasnosti spoločnosť "Yuzhmorrybflot".

Donedávna mal priemysel spracovania rýb v krajine značné ťažkosti. Väčšina vyťažených vodných biologických zdrojov bola dodávaná zahraničným podnikom. V posledných 5-7 rokoch sa však situácia v tomto smere v Rusku začala stabilizovať. Dnes je hlavným cieľom rybieho spracovateľského priemyslu rozšírenie výroby s cieľom nahradiť dovážané produkty na domácom trhu.

Najväčšie podniky

V súčasnosti pôsobí v Rusku približne 700 stredných, malých a veľkých závodov na spracovanie rýb. A to je, samozrejme, ďaleko od limitu. Pravdepodobne do roku 2023 sa v krajine objaví niekoľko ďalších veľkých fabrík podobného zamerania. Uviedol to zástupca Federálnej agentúry pre rybolov na 6. konferencii 10. ročníka WorldFood Forum 2016.

Dnes napríklad v krajine fungujú také veľké závody a spoločnosti na spracovanie rýb ako:

• Rybprom (Rostovský región).
• "TD Altayryba+" (Altaj).
• Kerchrybkholod (Krym).
• Ruský rybí svet (Moskva).
• Sakhalin Fish Company.
• Krasnoselsky závod atď.

Firmy na chov rýb

Priemyselnéchov rýb, podobne ako flotila, sa v Rusku v súčasnosti rozvíja a je skutočne perspektívnym odvetvím. Podiel firiem tejto špecializácie v krajine predstavuje pomerne významnú časť všetkých predaných biozdrojov. Podniky tejto špecializácie sa zaoberajú najmä chovom síh a kaprovitých druhov rýb. Rovnako ako väčšina ostatných podnikov v tomto odvetví, aj keď rybie farmy majú v súčasnosti určité ťažkosti, stále sa pomerne intenzívne rozvíjajú. Podnietili to okrem iného aj sankcie uvalené Európskou úniou proti Rusku.

V rámci implementácie programu substitúcie dovozu začal štát oveľa aktívnejšie podporovať podniky špecializujúce sa na chov rýb. Rusko napríklad zrušilo clá na určité druhy zariadení, krmiva, sadivového materiálu atď. Krajina tiež pridelila prednostné práva na využívanie miest na chov rýb tým podnikom, ktoré spĺňajú štátne podmienky a normy. Navyše v súčasnosti sa firmám v tejto špecializácii často poskytujú rôzne druhy dotácií a dane sú znížené alebo úplne zrušené.

Zákon o úlovku

Samozrejme, produkcia rýb u nás prebieha s prihliadnutím na potrebu včasného dopĺňania zásob a ochrany životného prostredia. Všetky tieto otázky upravuje zákon „o rybolove a ochrane vodných biologických zdrojov“. Tento dokument bol prijatý 26. novembra 2004. Zatiaľ boli vykonané posledné zmeny2016.

Podľa tohto zákona napríklad nemôžu rybolov v ruských vodách vykonávať právnické osoby kontrolované zahraničnými investormi. Podľa tohto dokumentu sa samotný rybolov u nás delí na priemyselný, amatérsky, pobrežný atď.

Samozrejme, nielen právnické osoby, ale aj fyzické osoby musia pri rybolove v Rusku dodržiavať zákon „O rybolove a ochrane vodných biologických zdrojov“. Za porušenie ustanovení tohto dokumentu sa ukladajú správne aj trestné sankcie.

V skutočnosti môže podľa zákona vo vodách krajiny loviť pre osobnú spotrebu ktokoľvek, a to úplne zadarmo. Jediná vec je, že ťažba biozdrojov by sa v tomto prípade mala vykonávať povolenými prostriedkami. Používanie sietí napríklad na rybolov v rybníkoch, riekach a jazerách je v krajine zakázané. Zákon oddeľuje pravidlá a predpisy pre bežných rybárov a členov príslušných spoločností. Tí druhí majú viac práv. Povolený denný úlovok rýb pre osobnú spotrebu napríklad pre bežného rybára je 3 kg, pre člena združenia - 5 kg.