Ako otvoriť mini dielňu na spracovanie mlieka: podnikateľský plán krok za krokom

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Malé podnikanie je najatraktívnejšie pre tých, ktorí ešte nemajú veľa skúseností s podnikaním a majú v úmysle vyskúšať si samostatnú zárobkovú činnosť. Jednou z možností, ktorá vám umožní zorganizovať si podnikanie, je mini dielňa na spracovanie mlieka.

Jeho cena môže byť úplne iná v závislosti od počtu modulov. Zároveň od prvých dní práce začne majiteľ dosahovať zisk.

Mini dielňa na spracovanie mlieka

Kompaktné predajne sa stávajú v mliekarenskom priemysle pomerne populárne. Ľahko sa spúšťajú prakticky kdekoľvek a majú primerane vysoký výkon.

Na trhu s výrobnými technológiami je momentálne veľa dobrých ponúk, takže má zmysel brať priemerné údaje. Zariadenie na spracovanie mlieka zahŕňa použitie niekoľkých modulov. Povedzme, že ich je 5, potom môžeme hovoriť o spracovaní 2000 litrov mlieka.

Modulárna dielňa, známa aj ako minitováreň, pozostáva z nasledujúceho vybavenia:

- sanitárny skladovací modul (viac ako 690 tisíc rubľov);

- výrobná dielňa (viac ako 5 milrub.);

- modul domácnosti so šatníkom, sanitárnou inšpekčnou miestnosťou, kúpeľňou (670 tisíc rubľov);

- vybavený laboratórny modul so sanitárnou inšpekčnou miestnosťou a predboxom (770 tisíc rubľov);

- modul so studenou komorou, ktorý sa používa na skladovanie a expedíciu produktov (845 tisíc rubľov).

Približná výška celkových nákladov na vytvorenie modulárneho mini závodu bude 7 975 000 rubľov.

Tento údaj naznačuje použitie moderných technológií a poradenstvo od výrobcu pri inštalácii a spustení výroby.

Prípravné práce

Pred inštaláciou vyššie uvedeného zariadenia na spracovanie mlieka je potrebné vykonať niekoľko prípravných prác:

- nalievanie základov;

- inžinierska komunikácia;

- kanalizácia;

- chladiace systémy;

- príprava územia podľa SanPiN.

Za zmienku stojí, že na trhu sú rôzne ponuky, ktoré umožňujú zakúpiť si modernú mini dielňu na spracovanie mlieka. Cena konkrétnych modulárnych závodov sa môže líšiť, ale vo všeobecnosti aj cenovo dostupná verzia tejto technológie vám umožní spustiť výrobu a vstúpiť na lokálny trh.

Zamestnanci

Modulárne závody na spracovanie mlieka si samozrejme vyžadujú účasť kvalifikovaných pracovníkov. Zároveň je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že takáto výroba by mala fungovať nepretržite. To si bude vyžadovať tri zmeny. Pre každého z nich je potrebné najať dvoch pracovníkov a jedného majstra. ČoŠpecialisti, akými sú laborant a technológ, budú schopní zvládnuť svoje povinnosti v 5-dňovom pracovnom týždni, ktorý bude pozostávať z 8-hodinových pracovných dní.

Výsledkom je 11 ľudí.

Ak je primárnym cieľom ušetriť peniaze, majiteľ obchodu môže prevziať zodpovednosť za predaj produktov. Nákup surovín môže riešiť aj majiteľ firmy.

Suroviny a sortiment

Mini závod na spracovanie mlieka bude schopný plne fungovať, ak budú suroviny vždy dostupné. Preto sa najprv musíte rozhodnúť, kde sa bude mlieko kupovať. Takéto služby spravidla poskytujú poľnohospodárske firmy, farmy a roľníci, ktorí majú na farme kravu. V závislosti od sezóny a regiónu sa cena mlieka môže líšiť. Ale v priemere sa bude pohybovať medzi 12 a 16 rubľov za 1 liter.

Suroviny môžete do dielne dopraviť pomocou vlastnej špecializovanej dopravy aj prenajatých áut. V prvých fázach vývoja výroby bude na tieto účely stačiť jedno vozidlo.

Čo sa týka sortimentu, ten bude závisieť od výrobných možností konkrétnej modulárnej dielne. Zároveň možno ako najobľúbenejšie označiť tieto pozície:

- maslo;

- tvaroh;

- syr;

- kyslomliečne nápoje vo vrecúškach PURE PACK;

- balené pasterizované mliekoPURE BACK;

- sérum;

- kyslá smotana v plastových pohároch.

Doručenie

Podniky na spracovanie mlieka sú pre zákazníkov dôležité, ak sú schopné dodávať produkty ráno. Je to spôsobené tým, že takýto produkt nie je dlho skladovaný a je žiaduce, aby ho predajne predali v deň doručenia.

Výrobca preto musí triezvo posúdiť svoje možnosti a ak vám jedno auto na prejdenie celej trasy nestačí, budete si musieť najať druhé. Je dôležité vziať do úvahy taký faktor, ako je vysoká teplota v horúcom období. Ak s tým nie sú problémy v zime, tak v lete hrozí dodanie mlieka do obchodu, ktoré začne kysnúť.

V tomto prípade musíte buď dodať produkty veľmi skoro, ešte pred nástupom tepla, alebo použiť vozidlá s chladiacim systémom.

Treba brať do úvahy aj potrebu platiť za služby vodiča a špeditéra, ktorý bude podpisovať faktúry v maloobchodných predajniach.

Marketplace

Ak vám minidielňa na spracovanie mlieka umožňuje získať dostatočne veľké objemy hotových výrobkov, potom má zmysel najprv sa zamerať na dodávku tovaru veľkoobchodným kupujúcim, čím sa ušetríte od mnohých nuancií spojených s maloobchodnou sieťou.

Môžu to byť veľkoobchodné základne aj obchodné reťazce, miestne aj národné. Začať spoluprácu s posledným menovaným si môže vyžadovať veľa úsilia, no v konečnom dôsledku sa nebudete musieť obávať problémov s objednávkami.

Ak máte vhodný vozový park, môžete sa zamerať aj na maloobchodné predajne. V tomto prípade však bude doručenie trvať dlhšie a existuje riziko pohľadávok, pretože nie všetky obchody zaplatia včas.

Daňová otázka

Zameranie na modulárne závody na spracovanie mlieka sa oplatí na začiatku zaoberať všetkými otázkami týkajúcimi sa platenia daní.

V tomto prípade by najrelevantnejšou možnosťou bol zjednodušený daňový systém. Ako formu riadenia si môžete zvoliť spoločnosť s ručením obmedzeným.

Ak plány zahŕňajú prácu so zákazníkmi, ktorí sú platcami DPH, potom má zmysel zaregistrovať individuálneho podnikateľa pomocou 3 formulára dane z príjmu fyzických osôb.

Výnosy

Aby sme pochopili princíp zárobku, stojí za to vziať do úvahy príklad predaja mlieka. Povedzme, že mini závod na spracovanie mlieka vyprodukuje 2000 vriec denne. Potom do mesiaca je produkcia pripravená vyrobiť 60 000 litrov. Ak sa náklady na jednu výrobnú jednotku rovnajú 35 rubľov, mesačný príjem bude 2 milióny 100 tisíc rubľov.

Teraz musíme odhadnúť náklady. Za cenu 1 110 000 rubľov. hrubý zisk sa bude rovnať 1 130 000 rubľov. S výdavkami 552 880 rubľov. čistý zisk bude 577 120 rubľov. Vzhľadom na tieto čísla je logické predpokladať, že investície do závodu sa vrátia približne za 32 mesiacov, a to v prípade, že sa bude vyrábať iba mlieko. Samozrejme, ak je rozsah širší, doba návratnosti sa výrazne skráti.

Pre tých, ktorí nemajú vlastné prostriedky na kúpu mini dielne na spracovanie mlieka a organizáciu všetkých následných procesov (mzda, dane, dodávka), má zmysel zvážiť perspektívu prilákania investorov. Ide o pomerne kompetentnú stratégiu, ktorá vám umožní rýchlo spustiť projekt a s istotou prejsť k cieľovej úrovni zisku.

Je zrejmé, že podniky na spracovanie mlieka sú ziskové podnikanie a zaslúži si pozornosť tých, ktorí chcú pracovať v potravinárskom priemysle.

Záver

Pri výbere obchodného modelu musíte pochopiť, že existujú oblasti, ktoré budú vždy relevantné. Jedlo je jedným z nich. Mini dielňu na spracovanie mlieka preto možno považovať za pomerne atraktívny nápad.