Podnikateľský nápad: organizovanie banketov. Pravidlá organizácie a konania banketov

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Ak chcete ľuďom rozdávať radosť, zábavu a dobrú náladu a zároveň zarábať dobré peniaze tým, že svoju prácu premeníte na sériu slávnostných udalostí, potom by pre vás bolo skvelým nápadom vytvoriť agentúru, ktorej úlohou je organizovať a organizovať bankety a iné oslavy.

Aký druh podnikania je toto

Tento podnikateľský nápad je založený na poskytovaní služieb v oblasti služieb a reštaurácií. Zároveň si môžete vystačiť s relatívne malou počiatočnou investíciou a rozvíjať svoje podnikanie takmer v každej lokalite.

Sviatky sa oslavovali všade a vždy. Ale v súčasnosti sa stalo módou oslavovať veľa, široko a vo veľkom meradle. Ako viete, vždy je na to veľa dôvodov – od klasických výročí, tradičných svadieb a nemenných narodenín až po dnes populárne firemné večierky, ktoré dnes takmer každá spoločnosť, ktorá rešpektuje seba samého, považuje za svoju povinnosť.

Práve z tohto dôvodu vzniká stále viac agentúr, ktorých špecializáciou je organizovanie firemných banketov a iných podujatí.

Prečo je to ziskové

Bežným občanom často veľmi chýba fantázia, aby zorganizovali zaujímavú, nie banálnu a nezabudnuteľnú udalosť - svadbu, narodeniny alebo novoročný firemný večierok. Väčšina je ochotná minúť dosť peňazí za originálny scenár a oslavu „nie ako všetci ostatní“.

Tento biznis sa spravidla rozvíja jedným z troch hlavných smerov. Prvou je úplne nezávislá organizácia podujatia. Na to musíte mať široký štáb zamestnancov rôzneho zamerania. Toto si môžu dovoliť len veľké, stabilné spoločnosti s dobre vybudovanými prepojeniami a stabilnou pozíciou na trhu služieb.

Čo ešte môžete urobiť

V druhom variante spoločnosť nemá vlastných zamestnancov ako takých, sú prijímaní jednorazovo na každú konkrétnu zákazku. Najčastejšie to robia malé začínajúce agentúry. Hlavnou nevýhodou je tu riziko konania podujatia na nižšej úrovni, ako je deklarovaná. Koniec koncov, je mimoriadne ťažké ručiť za kvalitu služieb poskytovaných náhodnými, neznámymi interpretmi.

Najlepšou možnosťou je podľa nás nejaká medzikombinácia dvoch vyššie uvedených schém – keď je personál čiastočne obsadený spoľahlivými organizátormi a moderátori, umelci a kreatívne tímy sú zakaždým pozvané zvonku, podľa potrieb konkrétnej udalosti.

Podstata podnikanianápady

Aké typy služieb poskytujú takéto agentúry? Ich zoznam spravidla zahŕňa organizovanie rôznych typov podujatí - od súkromných firemných večierkov až po detské oslavy vrátane banketov a samozrejme svadieb. Organizácia svadobnej hostiny je azda najťažšia a najzodpovednejšia záležitosť v porovnaní s obyčajnou oslavou.

Bankety sú najbežnejšou formou firemných osláv. Sú usporiadané v kaviarňach a reštauráciách, ako aj vo vlastných kanceláriách firiem. Pri organizovaní tohto typu dovolenky je dôležité venovať pozornosť nielen stolu, ale aj, čo je veľmi dôležité, zábavnému programu. Mal by pozostávať čiastočne z koncertných čísel, čiastočne z „interaktívnych“hier s prítomnými v sále.

Organizovanie banketu v reštaurácii

Reštauračný biznis možno právom označiť za jeden z najťažších. V tomto výklenku existuje tvrdá konkurencia, potreba drahého vybavenia, potreba vyjsť v ústrety rozmarom zákazníkov, prísna kontrola dozorných orgánov a mnoho ďalších problémov, s ktorými sa začínajúci obchodník len veľmi, veľmi ťažko vyrovnáva.

Samozrejme, nie každý si môže dovoliť vlastnú reštauráciu. Väčšina z tých, ktorí sa podieľajú na organizácii banketov, si prenajíma miestnosť vhodnú na konkrétnu udalosť a ponúka klientovi možnosť usporiadať v nej dovolenku za požadovaných podmienok. Iní si sálu, ktorá sa im páči, dlhodobo prenajímajú a rozširujú svoje aktivity na základe dostupných zdrojov.

Tým, ktorí si chcú objednať takúto službu, sa okamžite kladú otázky o počte ľudí, ktoríbyť prítomný, téma podujatia, základné požiadavky na menu, obsluhu, výzdobu sály atď. Toto je hlavné pravidlo pri organizovaní rautov. Okrem prenájmu musia byť do odhadu budúcich výdavkov zahrnuté aj náklady na jedlo, nákup alebo prenájom nábytku, služby dekoratérov a účty za energie (ak sa priestory prenajímajú dlhodobo).

Konečné ceny pre zákazníka sú vypočítané s ohľadom na plánovaný zisk. Prax prevádzkovania takéhoto podnikania ukazuje, že priemerná návratnosť - aj za podmienok spätného odkúpenia (a nie prenájmu) priestorov - v dobrom scenári prichádza približne za rok, za predpokladu, že sa mesačne uskutoční aspoň 5 rozsiahlych podujatí. Samozrejme, v prípade prenajatých priestorov sa počiatočná investícia vráti oveľa rýchlejšie.

Ako si vybrať správnu izbu

Pri výbere vhodného miesta by ste sa mali zamerať na priemerný počet účastníkov 200 ľudí. V sále by mal byť dostatok miesta pre sediacich aj tancujúcich. Navyše, pódium pre vystúpenie umelcov nebude vôbec zbytočné. A v niektorých prípadoch môže klient požadovať aj sedenie na konferencii mimo sídla. Koniec koncov, formát udalosti môže byť iný.

Pamätajte, že organizovanie banketov je záležitosť, ktorá si vyžaduje zohľadnenie mnohých nuancií. Ak sa rozhodnete prenajať si polosuterén alebo niečo športové s príslušným prostredím, možno nedosiahnete pocit pohodlia a oslavy. Ako vyzerajú okná vo vašej izbe? Máte na sklade plátno a projektor? Veľači nábytok pre rôzne možnosti pre hostiny? Viete rýchlo zabezpečiť nejaký neštandardný svetelný alebo zvukový doprovod, ak si to klient želá? Ako sú na tom šatníky a kúpeľne? Ak nemáte odpovede na tieto a mnohé ďalšie otázky, váš okruh potenciálnych zákazníkov bude výrazne užší, než je možné.

Najhorúcejšie dni na bankety sú piatok a sobota, snažte sa, aby tieto dni neboli prázdne každý týždeň.

Kto sú vaši zamestnanci

A čo zamestnanci takejto agentúry? Delia sa na stálych (manažéri, ktorých úlohou je vyhľadávať klientov) a návštevníkov (animátori, tanečníci, klauni a pod.). Okrem toho je v štáte veľmi žiaduci vodič s autom - aby bolo možné včas a bez problémov zorganizovať dodávku umelcov spolu so sprievodnými rekvizitami na miesto činu. Ak váš zoznam služieb zahŕňa organizovanie banketov mimo pracoviska, šance na obchodný úspech sa zvýšia.

V našej dobe všeobecnej špecializácie je výhodnejšie jednať zvlášť s dodávateľmi balónov, zvlášť s pyrotechnikmi, to isté platí pre klaunov či krajčírov kostýmov. Vašou úlohou je zorganizovať kompetentnú interakciu všetkých vašich zdrojov, ľudských aj materiálnych.

Kádre rozhodujú o všetkom

Pri nábore venujte osobitnú pozornosť osobe, ktorá bude pracovať priamo s klientmi. Musí sa nielen dobre orientovať vo všetkých zložitostiach práce, ale ajmať citlivosť, pozorný prístup k ľuďom a schopnosť vystihnúť potreby klienta, aby nenápadne korelovali so všeobecným štýlom akcie.

Ďalším dôležitým bodom je mať dobrého dizajnéra. Nie každý uverí, že pre správne usporiadanie stolov v konkrétnej miestnosti je potrebné kompetentné podávanie a krásna dekorácia, značný vkus, znalosť módnych trendov v tejto oblasti a kreatívne myslenie.

Dôležitou vlastnosťou budúceho zamestnanca agentúry je prítomnosť vybudovaných kontaktov medzi majiteľmi reštaurácií a kaviarní, kuchármi, čašníkmi, schopnosť rýchlo s nimi vyjednávať o návšteve toho správneho miesta. A vždy by ste sa mali postarať o núdzové riešenie – pre každý prípad.

Kde vyjednávať

Ak si ani na začiatku nechcete prenajať drahú a luxusnú kanceláriu, v každom prípade by ste mali mať svoje „územie“– miesto, kam klient príde na predbežné prerokovanie detailov nadchádzajúca oslava.

Na tento účel vám najskôr postačí váš vlastný byt. Ak sa predsa len rozhodnete prenajať si kanceláriu, vyberte si izbu vo výhodnej oblasti s dobrou dopravnou dostupnosťou.

Mal by pozostávať minimálne z dvoch kancelárií (rokovacia miestnosť a kancelársky priestor pre manažérov) s celkovou rozlohou minimálne 30 alebo 40 metrov štvorcových. metrov.

Ako inzerovať svoje služby

Internet je skvelý pomocník v akomkoľvek podnikaní. Bez efektívnej reklamy sa nezaobídete, inak odkiaľ prídu zákazníci? Vlastné farebnenavrhnutá webová stránka je nástroj, bez ktorého je úspešná organizácia banketov takmer nemožná.

Po jeho zadaní by mal spotrebiteľ ihneď vidieť vaše kontaktné telefónne číslo, aby sa s vami mohol kedykoľvek skontaktovať, taktiež je žiaduce na viditeľnom mieste umiestniť recenzie spokojných zákazníkov. Ak má návštevník stránky možnosť zanechať žiadosť práve tu, ešte viac to zvýši vaše šance na úspech.

Nezabudnite tiež inzerovať svoje služby v tlači a na nástenkách. Dostatočná aktivita pri presadzovaní agentúry na trhu urobí svoje veľmi skoro. Koniec koncov, svadby a iné slávnostné udalosti sa konajú denne a s náležitou vytrvalosťou a profesionalitou si čoskoro budete môcť pevne upevniť svoju pozíciu vo vybranom výklenku a pravidelne prijímať objednávky.

Organizácia banketov – ekonomická zložka

Pri výpočte budúcich ziskov a podľa toho aj efektívnosti podnikania ako celku by sa malo vychádzať z údajov za konkrétny región. Musíte byť informovaní o tarifách, cenách za rôzne typy služieb, nákladoch na potrebné vybavenie a spotrebný materiál.

Tieto údaje môžete získať na stránkach reklamných publikácií, na oficiálnych stránkach výrobcov a internetových stránkach. Neváhajte osobne zavolať tým, ktorí ponúkajú služby v oblasti, o ktorú máte záujem, porovnať ceny a prísť na optimálne čísla pre seba.

Počiatočné investície do kancelárskeho nábytku a kancelárskeho vybavenia, hudbyvybavenie (najlepšie), vytvorenie vlastnej webovej stránky pre efektívnu reklamu, prípadne - dodávka určitých rekvizít (kostýmy, rekvizity).

Čo vám poradí právnik

Na vykonávanie činností tohto druhu, ako je napríklad organizovanie banketov, je najlepšie zaregistrovať fyzického podnikateľa, čo vám umožní uplatniť osobitný režim zdaňovania – formou zjednodušeného vyhlásenia. Zároveň nie je potrebné účtovníctvo a teda ani služby účtovníka (na rozdiel od LLP).

V tomto režime bude celková CIT (daň z príjmu právnických osôb) spolu so sociálnou daňou 3 % z príjmu (vzniknuté výdavky sa neberú do úvahy). Hodnota hraničného príjmu za pol roka sa rovná 1 400-násobku minimálnej mzdy.

Licencie na tento typ činnosti sa zvyčajne nevyžadujú.