Profesionálny odborník na výživu: pojem, definícia, požadované vzdelanie, podmienky prijatia, pracovné povinnosti a vlastnosti vykonávanej práce

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Slovo „diéta“je preložené z gréčtiny ako „zdravý životný štýl“. Rímsky lekár Asklepiades je považovaný za zakladateľa zdravej výživy a odborníka na výživu. Je praotcom konceptu správneho príjmu potravy. Vedec dokázal, že správny príjem potravy má obrovský vplyv na proces liečby mnohých chorôb. Lekárska prax skutočne ukázala, že pacient, ktorý dodržiava odporúčania odborníka na výživu, sa zotavuje oveľa rýchlejšie ako ten, ktorý odborníka nepočúva. Práve takýto lekár vie poradiť, ktoré produkty by sa v konkrétnom prípade mali alebo nemali konzumovať.

Perspektíva stať sa odborníkom na výživu

V súčasnosti, keď sa mnohí ľudia obávajú problému nadváhy, je povolanie odborníka na výživu v medicíne veľmi žiadané. Tí, ktorí chcú zvládnuť túto špecializáciu, aby pomohli ostatným, môžu študovať na kurzoch dietetiky a na univerzitách. Podľa štatistík každý tretí človekplanéta má nadváhu. Preto sú lekári v tejto oblasti v súčasnosti na trhu práce veľmi žiadaní.

Pre mladých profesionálov, ktorí začínajú kariéru, je dôležité nielen mať znalosti v oblasti liečebnej výživy, ale byť aj psychológom. Budúci špecialisti by mali mať schopnosť nielen počúvať, ale aj porozumieť pacientovi.

Dietológ. Hlavné ťažkosti povolania

Nie je žiadnym tajomstvom, že nadváha spôsobuje pacientovi nielen nepohodlie v estetickom smere, ale spôsobuje aj zlý zdravotný stav, ako aj začiatok mnohých chorôb. V profesii odborníka na výživu existujú klady a zápory, ako v každej inej špecializácii. Špecialisti pomáhajú pacientom pri uvedomení si zdravotných problémov a optimalizácii stravy za účelom úpravy telesnej hmotnosti. Ich úlohou je zlepšiť zdravotný stav pacientov výberom správnej stravy pre každého z nich. Hlavnou nevýhodou je, že ľudia nie sú vždy spokojní s výsledkom liečby. Nie vždy pozitívne vnímané odporúčania odborníka na výživu. Druhou nevýhodou povolania je neseriozný postoj pacienta k jeho liečbe. Ľudia často ukončia liečbu pred predpísaným časom, čo poškodzuje ich zdravie.

Čo potrebuje vedieť a vedieť moderný odborník na výživu?

Budúci špecialisti by mali byť schopní počúvať a porozumieť pacientovi. Povinnosťou odborníka na výživu je konzultovať, liečiť a sledovať stav pacienta. Toto povolanie súvisí s medicínou a zdravím. Pre úspešnú prácu a dosiahnutie pozitívnehovýsledok, lekár musí mať znalosti a zručnosti praktického lekára a špecializovaného gastroenterológa.

Je tiež potrebné poznať zákony metabolizmu v ľudskom tele, pochopiť vlastnosti tráviaceho systému tela. Ovládanie metodiky zostavovania jedálnička a diagnostické metódy sú hlavnými nástrojmi práce výživového poradcu. Je tiež potrebné vedieť používať špeciálne diagnostické zariadenia

Profesionálny odborník na výživu: kde študovať, aby ste získali takúto špecialitu?

Ak chcete získať vzdelanie v tejto špecializácii, musíte získať vyššie lekárske vzdelanie. Po ukončení štúdia môžete získať špeciálne školenie v špecializácii výživy. Ak chcete vstúpiť na lekársku fakultu, musíte mať certifikát USE.

Čo si teda vziať pod povolanie výživového poradcu? Vyžaduje sa znalosť ruského jazyka a literatúry, biológie, chémie alebo histórie.

Je žiaduce študovať v odbore "terapia" alebo "gastroenterológia". Po ukončení štúdia sa vyžaduje špeciálne školenie v špecializácii "dietológia". Pre začiatočníkov je žiadateľom poskytnutý zoznam špeciálnych bakalárskych (špecializovaných / magisterských) programov. Toto je zoznam rôznych možností vysokoškolského vzdelávania na lekárskych fakultách. Po absolvovaní takýchto inštitúcií sa môžete stať odborníkom na výživu.

Kde začať kariéru?

Začať kariéru dietológa je nevyhnutné so vzdelaním a výberom jednej z vyšších zdravotníckych inštitúcií. V krajine ich nie je málo:

• NajprvSechenovská lekárska univerzita.
• Pirogov Research Medical University.
• Pavlov State Medical University (St. Petersburg).
• Štátna lekárska univerzita (v Krasnojarsku).
• Pavlov State Medical University (Ryazan) atď.

Výučba v smere "dietológia" trvá 2 roky. V procese školenia sa študujú špeciálne disciplíny:

• "Sociálna hygiena";
• "Organizácia špeciálnej liečebnej výživy";
• „Základy výživy pre zdravého a chorého človeka“;
• "Dietoterapia pri chorobách vnútorných orgánov";
• Základy technológie varenia.

Po preštudovaní všetkých týchto odborov sa študenti dozvedia všetky potrebné informácie o profesii výživového poradcu a o tom, aké predmety majú absolvovať, aby získali diplom (certifikát).

Kurz v smere "Dietetika"

Okrem toho existujú rôzne kurzy poskytované vysokými vzdelávacími inštitúciami, po ktorých môžete získať povolanie „dietológ“. Dnes má Akadémia vied a techniky možnosť poskytnúť tento typ kurzu odborníkom z oblasti medicíny a dáva im jedinečnú príležitosť absolvovať kurzy ďalšieho vzdelávania na diaľku.

Ponúkame aj odborné rekvalifikačné kurzy Dietetiky. Tieto typy školení súšpeciálnej odbornosti na ministerstve zdravotníctva. Na konci kurzu dostanú špecialisti štátne dokumenty: osvedčenie špecialistu, diplom o rekvalifikácii alebo osvedčenie o pokročilom školení špecialistu. Po spojení svojho života s vedeckou činnosťou v oblasti medicíny v budúcnosti musí rezident vstúpiť na postgraduálnu školu. Po ukončení takéhoto školenia získajú titul kandidáta alebo doktora lekárskych vied.

Základné pracovné metódy pacienta a odborníka na výživu

Ak sa obrátime na všeobecnú štatistiku, môžeme povedať, že dnes asi 40 % svetovej populácie trpí obezitou. Ľudia, ktorí majú kilá navyše, sú prvými návštevníkmi výživového poradcu. Nerovnováha v tele v dôsledku metabolických porúch je jednou z hlavných príčin zníženej vitálnej aktivity a zhoršenia celkového stavu človeka. To je dôvod, prečo je dietológ profesiou, ktorá je na trhu práce veľmi žiadaná.

Pri návšteve odborníka na výživu sa vykoná celkové vyšetrenie pacienta: meranie výšky, hmotnosti a analýza celkového stavu. Zohľadňujú sa informácie o všetkých chorobách, ktoré pacient v poslednom čase prekonal. Zisťuje sa priamy vzťah medzi chorobou a možnosťou uzdravenia pomocou stravy. Pomocou špeciálneho prístroja sa kontroluje pomer vody, svalovej a tukovej hmoty v ľudskom tele. Zároveň sú veľmi dôležité informácie o výžive pacienta, jeho fyzickej aktivite (práci), celkovom režime a stravovaní. Ak dôjde k porušeniu všeobecných podmienok, vymenujtepotrebná liečba.

Programy pre individuálnu liečbu. Diéta pacienta

Prvým a veľmi dôležitým prvkom pri zotavovaní človeka je správny a vyvážený príjem potravy. Vylúčenie zo stravy škodlivých potravín, ktorých užívanie prispieva k rozvoju niektorých ochorení, zvýšenému krvnému tlaku, zhoršeniu zraku a zhoršeniu celkového stavu pacienta.

Z jedálnička sú vylúčené jedlá, ktoré prispievajú k priberaniu: vysokokalorické potraviny, potraviny bohaté na cholesterol a telu škodlivé látky. Osobitná pozornosť sa venuje používaniu ovocia, zeleniny, bobúľ a potravín bohatých na vitamíny. Na prvom mieste je používanie potravinových produktov, ktoré pomáhajú očistiť telo od cholesterolu, toxínov a iných škodlivých látok.

Spôsob ich použitia sa vyvíja. So zameraním na hlavnú príčinu úzkosti pacienta sa vypracuje špeciálny program stravovania a životného štýlu pacienta. Program je zostavený individuálne pre každého pacienta. Podľa tohto režimu môže odborník na výživu sledovať celkový stav osoby počas liečby a vykonať určité zmeny na dosiahnutie požadovaného výsledku. Správne zostavený jedálny lístok individuálne pre každého pacienta je kľúčom k riešeniu problémov s jeho zdravím. Okrem riešenia problémov s nadváhou pomáha dietológ zvládať aj ďalšie ochorenia spojené s poruchami metabolizmu: anorexia, bulímia atď. Športoví odborníci na výživusa zaoberajú zostavovaním jedálnička pre športovcov a ľudí, ktorých režim zahŕňa zvýšenú fyzickú aktivitu.

Práca dietológa spolu s ďalšími odborníkmi

Detiológ veľmi často určuje vzťah medzi výživou a zdravotným stavom pacienta. Keď sa pacient obráti na akéhokoľvek iného odborníka (dermatológ, alergológ, gastroenterológ) a chce nájsť príčinu úzkosti, nájde odpoveď a dostane záver, ktorý potrebuje od dietológa. Ukazuje sa, že existuje priamy vzťah medzi chorobami kože, pečene a iných orgánov so stravou. Liečbe pacienta sa preto venuje nielen popredný odborník, ale aj dietológ.

Špecializácia „výživového poradcu“je veľmi mnohostranná. Tento druh špecialistu môže pôsobiť nielen na klinikách, ale aj v multidisciplinárnych nemocniciach, ambulanciách, rôznych typoch sanatórií a ambulancií špecializujúcich sa na chudnutie. Veľký význam má práca výživového poradcu v športových kluboch a organizáciách. Profesionálny odborník na výživu sa v budúcnosti môže venovať vedeckému výskumu. Príkladom toho je účasť vo Výskumnom ústave výživy Ruskej akadémie lekárskych vied. Tí, ktorí dosiahli úspech a autoritu vo svojom odbore, organizujú svoje vlastné diétne ambulancie.

Ak sa pozrieme na štatistiky, môžeme špecialitu dietológa priradiť k najlepšie plateným spomedzi ostatných. K dnešnému dňu je v krajine otvorených asi 300 voľných pracovných miest pre odborníka na výživu. Medzi nimi na trhu práce 39% zamestnávateľov ponúka odborníkom na výživu mzdy vo výške 3 000 až 22 500 000 rubľov.trieť. Špecialisti vo výške 32% ponúkajú mzdy vo výške 23 000 až 42 000 rubľov. A plat odborníka na výživu vo výške 62-82 tisíc rubľov. sľúbiť 20 % špecialistom. Nie je žiadnym tajomstvom, že vyššie platy dietológa v Moskve. Na druhom mieste „z hľadiska nákladov“je Petrohrad. Podľa štatistík je priemerný plat odborníka na výživu 59 000 rubľov. (Moskovský región). Regióny Tomsk a Kaluga sú na druhom mieste.