Tipy na rozvoj podnikania: Výkrm gobies na mäso

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 21:01

Vo väčšine prípadov domáci farmári samozrejme chovajú ošípané na výkrm. Plemenné býky na mäso však môžu byť celkom výnosným biznisom. Organizácia takejto farmy si samozrejme vyžaduje čo najstarostlivejšie plánovanie. Začínajúci podnikateľ bude musieť vypočítať všetky nadchádzajúce výdavky a určiť možný zisk. Aké sú vlastnosti takéhoto postupu, ako je výkrm býkov na mäso? Ako správne zorganizovať firmu tejto špecializácie?

Obchodné funkcie

Pri chove ošípaných majú farmári príjem dostatočne rýchlo. Koniec koncov, tieto zvieratá sa vyznačujú precocity a rastú pomerne veľké za 4-9 mesiacov. U býkov je situácia trochu iná. Kŕmenie dobytka do doby porážky bude trvať najmenej 18 mesiacov. Pri správnom kŕmení a starostlivosti býky v tomto čase priberajú na váhe asi 500-600 kg.

V prvom rade by sa podnikateľ, ktorý sa rozhodne chovať dobytok na výkrm, mal rozhodnúť pre plemeno zvierat. Samozrejme, pre farmu v tomto prípade bude potrebné kúpiť nie mliečne, ale mäsové mladé zvieratá.

Hovädzie dnesstojí viac ako bravčové. Aby však bolo mäso kvalitné a ľudia ho ochotne kupovali a samotné býky rýchlejšie priberali, bude potrebné vypracovať pre zvieratá správnu stravu. Navyše pre dobytok budete musieť postaviť priestrannú maštaľ, ktorá spĺňa všetky požiadavky. Samozrejme, aj majiteľ farmy bude musieť nájsť trhy pre svoje produkty.

Najlepšie plemená mäsových býkov

U nás už tradične farmári chovajú mliečny dobytok. Mäsové teľatá bude pravdepodobne ťažké nájsť. Možno bude potrebné dobytok dokonca prevážať z diaľky. V počiatočnom štádiu bude teda s najväčšou pravdepodobnosťou potrebné zahrnúť prepravné náklady do podnikateľského plánu na výkrm býkov na mäso.

Najobľúbenejšie plemeno hovädzích býkov u nás je Hereford. Medzi výhody týchto zvierat patrí predovšetkým vytrvalosť a pomerne rýchly prírastok hmotnosti. Telesná hmotnosť dospelých herefordských býkov môže dosiahnuť 1200 kg. Počas dňa sa pri správnom kŕmení hmotnosť takýchto teliat zvyšuje asi o 1,5 kg. Náklady na býkov plemena Hereford v našej krajine sú asi 70-100 tisíc rubľov.

Pomerne populárny hovädzí dobytok v Rusku je tiež:

• Scottish gobies;
• Charolais;

• Aderdeen-Anrussian.

Okrem toho sa v Rusku chová aj hovädzí dobytok plemena Kalmyk. Takýchto býkov si farmári cenia predovšetkým pre ich nenáročnosť. Verí sa, že pre začiatočníkov, ktorí sa rozhodnúna organizáciu farmy na výkrm dobytka je toto konkrétne plemeno kráv najvhodnejšie.

Veľmi obľúbeným hovädzím dobytkom v bývalom SNŠ je aj kazašské plemeno s bielou hlavou. Hmotnosť takýchto gobies môže dosiahnuť tonu.

Náklady na nákup mladých zvierat, samozrejme, v každom prípade budú musieť byť zahrnuté aj do podnikateľského plánu na výkrm býkov na mäso. V Kazachstane, na Ukrajine, v Bielorusku a ďalších krajinách bývalého SNŠ stoja hovädzie teľatá približne rovnako. V každom prípade, samozrejme, mladé zvieratá na farmu by ste mali kupovať v osvedčenej množiarni.

Vykrmovanie mäsom ako biznis: diéta

Podľa technológie existujú štyri obdobia výkrmu hovädzieho dobytka:

• mlieko – 1-2 mesiace;
• basic – 140 dní;
• growing;

• konečné – do 100 dní.

Strava pre každé z týchto období sa vyvíja samostatne. Výkrm býkov ako biznis si od farmárov vyslúžil dobré recenzie. Skúseným majiteľom takýchto fariem sa však odporúča používať, ako už bolo spomenuté, iba krmivo najvyššej kvality na chov takýchto hospodárskych zvierat. V opačnom prípade sa zvieratá nebudú dobre vyvíjať a nebude možné z nich získať veľký príjem.

Štádium mlieka

V tomto období treba k strave pre teľatá pristupovať čo najzodpovednejšie. Telo dobytka je navrhnuté tak, že čím rýchlejšie teľa v prvých mesiacoch života priberá, tým lepšie sa vyvíja v budúcnosti.

Vo väčšine prípadov mladý dobytokmäsové plemená sú ponechané s maternicou na dlhú dobu. Niekedy nemusia byť teľatá od kravy odstavené až šesť mesiacov. Ale častejšie farmári chovajú mladé zvieratá s kráľovnami 1-3 mesiace. Novozískané teľatá sa doja ručne rovnako dlho.

Plnotučné mlieko stojí dnes, samozrejme, dosť drahé - asi 40-60 rubľov. na liter. Preto niekedy namiesto nej farmári pri odchove teliat používajú náhradu mliečnej náhrady. Takýto výrobok sa dnes dodáva na trh spolu s podrobnými pokynmi na výkrm, ktoré je potrebné dodržiavať.

Výpočet nákladov na mliečne obdobie

Pestovanie býkov na výkrm je výnosný biznis. Majiteľ farmy si však najskôr, samozrejme, bude musieť urobiť kalkuláciu finančných prostriedkov, ktoré bude musieť vynaložiť na nákup krmiva. Keď poznáme náklady na plnotučné mlieko v regióne, nebude ťažké v prvej fáze určiť náklady na údržbu býkov. Aby zvieratá rýchlo rástli a správne sa vyvíjali, potrebujú počas prvých 6 mesiacov vypiť aspoň 200 kg plnotučného mlieka a 600 kg odstredeného mlieka.

Hlavná fáza

Počas tohto obdobia môžu farmári využívať tri hlavné schémy na výkrm volov:

• na senáži;
• na zmesi siláže a senáže;
• na zmesi siláže, senáže a šťavnatého krmiva.

Pri senážnom type zvieratá zvyčajne dostávajú za deň:

• seno - 2 kg;
• siláž - 10 kg;
• koncentráty – 3 kg;
• soľ – 30 g;
• fosfáty – 40 g.

Intenzita prírastku hmotnosti u býkov používajúcich túto schému je približne 800 g za deň.

Pri použití druhej schémy výkrmu farmári zvyčajne ponúkajú býky:

• seno – 2 kg za deň;
• silo – 10 kg;
• siláž - 4 kg;
• koncentráty – 3 kg;
• soľ – 30 g;
• fosfáty – 40 g.

Pri tomto type výkrmu je denný prírastok hmotnosti zvierat zvyčajne 1,5 kg.

Tretia schéma zahŕňa použitie pre dobytok:

• seno – 5 kg za deň;
• siláž – 8 kg za deň;
• zelenina – 5 kg;
• koncentráty – 3 kg;
• soľ – 30 g;
• fosfáty – 40 g.

Náklady na krmivo v hlavnom období

Seno v našej krajine, v závislosti od regiónu, môže stáť 4-5 tisíc rubľov. na tonu. Cena kukuričnej siláže v Rusku je asi 1000-1500 za tonu. Hlavnou nákladovou položkou v podnikateľskom pláne na výkrm býkov na mäso budú samozrejme náklady na koncentráty. Kŕmna zmes pre dobytok v našej krajine stojí asi 12-15 rubľov. za kilo.

Cena senáže v Rusku je asi 2000 rubľov. na tonu. Kŕmna zelenina bude stáť majiteľa farmy v regióne 1,5-6 rubľov. na kilogram. Keď teda poznáme približné ceny rôznych druhov krmív pre dobytok, je možné vypočítať konečné náklady na výkrm.

Stagepestovatelia

Počas tohto obdobia zostáva strava býkov takmer rovnaká ako v hlavnej. Kŕmnu schému v tomto čase majitelia fariem v každom prípade používajú rovnako ako predtým. Rozdiel je v tomto prípade len v množstve potravy ponúkanej zvieratám. Na senážový výkrm dobytka počas tohto obdobia uveďte:

• seno - 2 kg;
• siláž - 10 kg;
• koncentráty – 2 kg;
• fosfáty – 50 g;
• soľ – 40 g

Na senáž a siláž:

• seno - 2 kg;
• sila - 14;
• siláž - 5 kg;
• koncentráty – 2 kg;
• fosfáty a soľ – v rovnakom množstve.

Na senáž, siláž a zeleninu:

• seno - 2 kg;
• siláž - 5 kg;
• silo – 10 kg;
• koreňové plodiny – 6 kg;
• fosfáty, soľ a koncentráty – v rovnakom množstve.

V závislosti od zvoleného plemena môže hmotnosť býkov v tomto čase dosiahnuť 300-500 kg.

Intenzívna fáza

Toto obdobie výkrmu zvyčajne trvá na farme 3 mesiace. Majitelia fariem si v tomto čase väčšinou vyberajú dominantný produkt pre dobytok. Môže to byť senáž, bard, siláž, seno, repa alebo repná dužina. Najjednoduchšou možnosťou intenzívneho výkrmu je použitie sena alebo senáže. Na základe výpalkov tvoria stravu zvierat v tomto období zvyčajne len farmári v južných oblastiach krajiny, ktorých maštalenachádza sa vedľa hroznových fariem.

V strednom pruhu farmári pomerne často vykrmujú býky na repe. Túto schému využívajú farmy nachádzajúce sa v blízkosti zeleninárskych poľnohospodárskych podnikov. Repné rezky ako základ stravy dobytka sú skvelé, ak je farma blízko napríklad cukrovaru.

Pri výkrme na sene sa býkom zvyčajne podáva:

• seno – 10 kg za deň;
• koncentráty – 4 kg;
• soľ – 30 g;
• krieda – 20 g.

Na buničine:

• vláknina – 40 kg;
• slama – 3 kg;
• koncentráty - 1 5 kg;
• soli a siričitany – po 40 g

Na bardovi:

• bardy - 40 kg;
• kukuričné klasy – 6 kg;
• koncentráty – 0,5 kg;
• cukrová repa – 1,5 kg;
• fosfáty a soľ – po 100 g;
• krieda – 50 g.

Podľa recenzií generuje biznis s býčími teľatami najväčší príjem, keď sa používa ako základ bardovskej stravy. V tomto prípade musí majiteľ farmy skutočne kúpiť najlacnejšie koncentráty.

Výkrm býkov ako biznis: vlastnosti letnej stravy

Podobne ako dojný dobytok, aj býky z hovädzieho dobytka sú počas leta zvyčajne vyháňané na pastvu. V teplom období sa takéto zvieratá pasú na lúke vo väčšine prípadov aspoň 12 hodín denne. ČastejšieCelkovo si chovatelia hovädzieho dobytka v lete zriaďujú na pasienkoch dočasné výbehy. Pre zvieratá sú na lúke vybudované búdy, vedľa ktorých je zdroj čistej vody.

Dospelé teľatá, ktoré dosiahli pubertu, sú zvyčajne viazané na pastvu. V tomto prípade sa zvieratá namiesto naháňania samíc zameriavajú na jedenie potravy.

Požiadavky na stodolu

Podnikateľský plán na pestovanie býkov bude musieť samozrejme okrem iného zahŕňať aj náklady na výstavbu zariadení pre zvieratá. Hlavné haly pre hovädzí dobytok by samozrejme mali byť trvalé budovy. Takéto farmy môžu byť postavené z rôznych materiálov. Aby ušetrili peniaze, začínajúci podnikatelia v prvej fáze zvyčajne používajú panelové stodoly. Pri použití penového betónu sú krabice takýchto budov tiež pomerne lacné. V zalesnených oblastiach sa dá drevo použiť na stavbu stodoly.

Na farmárskom dvore, vedľa hlavných budov, budete potrebovať aj:

• postavte samostatnú budovu na varenie;
• postavte sklad na uloženie krmiva;
• postavte skladisko.

V samotnej stodole bude potrebné poskytnúť:

• opačné stánky;
• kŕmidlá a napájačky;
• oddelenie pre plemenné býky.

Aby býky v budúcnosti dobre rástli a vyvíjali sa, treba im vypočítať nákladypriestranný a svetlý. Predpokladá sa, že najmenej 3,75 m2. Veľmi často si napríklad majitelia fariem berú na výkrm 15 hláv býkov. Ako podnikanie môže byť chov zvierat v tomto prípade ziskovým podnikom. Farma s rozlohou 100-200 m2 je zároveň zvyčajne vybavená na takýto počet býkov² s prihliadnutím na úžitkové miestnosti.

Podlaha v stodole by mala byť určite tvrdá. Ak je to žiaduce, môže byť opláštené doskami alebo naliate betónom. Na malých farmách začínajúci podnikatelia často vybavujú hlinené podlahy.

Inžinierske systémy

Pestovanie býkov doma ako podnikanie si okrem iného vyžaduje pomerne vážne náklady na usporiadanie maštale. Samozrejme, na mieste, kde je prístup k čistej vode, by ste mali postaviť maštaľ pre mäsové býky. Môže to byť rybník alebo jazero. Farma sa samozrejme dá postaviť aj tam, kde spodná voda nie je príliš hlboká. V tomto prípade na dvore stodoly okrem iného budete musieť vyvŕtať studňu.

Na malých farmách sa dodávka vody zvieratám zvyčajne vykonáva ručne. To isté platí pre čistenie hnoja. Na väčších farmách majitelia zvyčajne inštalujú inštalatérske práce a automatický systém likvidácie odpadu.

V tomto prípade sú vodovodné potrubia natiahnuté pozdĺž maštale. Kanalizačné prvky na farmách sú zvyčajne lamelové skladacie podlahy a kontajnery na hnoj. Odvoz odpadu zo stodoly sa vykonáva v zberných boxoch.

Zamestnanci

Náklady na usporiadanie inžinierskych systémov u farmára budú, samozrejme, závisieť od veľkosti samotnej maštale, ako aj od počtu zvierat v nej. V každom prípade budú výdavky prvej fázy na takúto komunikáciu pravdepodobne dosť vysoké. Napríklad len meter navŕtania studne bude stáť majiteľa farmy najmenej 1000 rubľov.

Chov býkov ako biznis je okrem iného dosť pracný. Samozrejme, plán na organizáciu farmy špecializovanej na chov býkov bude musieť zahŕňať osobné náklady. S cieľom poskytnúť zvieratám dobrú starostlivosť, majiteľ farmy pre 10-15 hláv bude musieť najať aspoň jedného asistenta. Majitelia takéhoto podniku väčšinou berú do práce ľudí z dedín, ktoré sa nachádzajú v blízkosti farmy. Samozrejme, asistent bude musieť zaplatiť najmenej 10-15 tisíc rubľov. za mesiac.

Výpočet ziskovosti

Vykrmovanie chrobákov na mäso ako podnikanie môže priniesť majiteľovi farmy dobrý zisk. Hlavným príjmom podnikateľov špecializujúcich sa na výkrm býkov je samozrejme predaj mäsa. Takéto farmy môžu tiež predávať zvieracie kože a hnoj. Určité príjmy z predaja mlieka majú aj farmy špecializované na výkrm hovädzieho dobytka. Zástupcovia mäsových plemien kráv niekedy dávajú dosť veľa takéhoto produktu. V podstate mlieko na takýchto farmách ide, samozrejme, na výkrm mladých zvierat. Niekedy však majitelia takýchto fariem dostanú príležitosť predať prebytky takéhoto produktu.

Náklady na chov býka od majiteľovfarmy zvyčajne predstavujú asi 40-50 tisíc rubľov. Z jedného zvieraťa bude možné získať približne 300 kg mäsa. S nákladmi na takýto produkt 300 rubľov. na kg bude príjem majiteľa farmy 90 - 100 tisíc rubľov. zo zvieraťa. Zo zvyšných 50 000 bude potrebné odpočítať platy zamestnancov, výdavky na údržbu priestorov farmy a komunikácie.

Predaj produktov

Ako môže byť podnikanie s výkrmom gobies na mäso celkom výnosné. Ale iba vtedy, ak je vlastník podniku schopný so ziskom predať hotový výrobok. Gobies sa zabíjajú na mäsových farmách, ako už bolo spomenuté, keď ich živá hmotnosť dosiahne 450-700 kg. Výťažnosť mäsa u hovädzieho dobytka je zvyčajne asi 55-56%, tuk - 3,5-5,5%. Na predaj hlavného produktu vyrobeného na farme bude musieť farmár s najväčšou pravdepodobnosťou otvoriť svoje vlastné obchody. V tomto prípade je možné príjem získať čo najrýchlejšie. Náklady na prenájom priestorov v mestách dnes môžu byť asi 1 500 rubľov mesačne za 1 m2.2.

Výkrm gobies na mäso podľa podnikateľského plánu v Kazachstane, Rusku, Ukrajine pomocou správnych technológií umožňuje získať veľmi chutné mramorované mäso. Tento produkt je u zákazníkov veľmi obľúbený. A preto s najväčšou pravdepodobnosťou nebude ťažké ho predať.

Mäso si samozrejme môžete vziať aj do najbližšieho mäsokombinátu. Pri použití tohto spôsobu implementácie si môžete ušetriť náklady na organizáciu maloobchodných predajní, ako aj na usporiadanie bitúnku na farme. To jestchov býkov ako podnikanie v tomto prípade prinesie majiteľovi farmy ešte väčší príjem.

Kravské kože zvyčajne predávajú do garbiarní majitelia hovädzích fariem. Po obliekaní sa takýto materiál používa na výrobu obuvi, doplnkov a oblečenia.