Fialové paradajky: druhy, popis odrody, vlastnosti pestovania, pravidlá starostlivosti, výhody a nevýhody

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

V poslednom čase čoraz viac ľudí láka exotika. Neobchádzala ani bok a zeleninu, najmä paradajky. Záhradkári majú veľmi radi neobvyklé odrody a chcú ich pestovať na svojich pozemkoch. Čo vieme o fialových paradajkách? Sú naozaj také dobré, alebo je to len módny prejav? Koniec koncov, všetky exotické odrody si spravidla vyžadujú špeciálnu starostlivosť.

Všeobecné informácie

Paradajky s fialovou farbou (rovnako ako s čiernou) si vyžadujú osobitnú pozornosť. Neexistuje presný návod, ale existujú určité opatrenia, ktoré je najlepšie dodržiavať. Účel, ktorý majú fialové paradajky a všetky tmavé odrody paradajok, je diétne jedlo. Preto pri ich pestovaní nepotrebujete používať chemikálie a ako hnojivá je lepšie aplikovať organickú hmotu, nie minerály.

Paradajky s tmavofialovou alebo modrou farbou podobnou baklažánu sa považujú za liečivé. Tieto vlastnosti sú spôsobené veľkým počtomantokyány, ktoré určujú ich farbu. Z hľadiska liečivých vlastností sa takéto ovocie porovnáva aj s čučoriedkami alebo červeným vínom. Je to vynikajúci protizápalový prostriedok potrebný na liečbu chorôb tráviaceho traktu a cukrovky. Látky v takýchto paradajkách navyše priaznivo pôsobia na ľudský organizmus ako celok.

Ak ochutnáte tieto paradajky, pochopíte, že sa chuťovo priaznivo líšia od iných odrôd. Chuť je pravdepodobne hlavným dôvodom zvýšeného dopytu po tmavých a fialových paradajkách, ktoré sú prezentované v pomerne širokej škále.

Čo je špeciálne?

Predstavte si napríklad „orgovánové jazero“. Ide o skorú odrodu paradajok. Má nasledujúce vlastnosti:

• polodeterminant;
• stredná výška – od 130 do 150 cm;
• univerzálny účel;
• farba zrelého ovocia je hnedo-bordová;
• plochý okrúhly tvar;
• hmotnosť od 200 do 350 gramov.

Tmavé odrody paradajok, najmä fialové, dokážu uspokojiť aj tie najnáročnejšie chute. Mali by ste však byť opatrní, pretože bezohľadní podnikatelia často vymýšľajú hybridné odrody a všetko balia do tašiek.

Ak sa chcete vyhnúť takýmto trikom, musíte ku všetkému pristupovať zručne a obzvlášť pozorne. Je lepšie dať prednosť dôveryhodným výrobcom a známej odrode uvedenej v registri.

BV zásade už fialové paradajky, podobne ako tmavé odrody, nie sú žiadnou kuriozitou. Dnes sa pestujú nielen v skleníkoch, ale aj na otvorenom priestranstve. Šupka ovocia aj jeho dužina sú natreté nezvyčajnou farbou. Odtieň sa pohybuje od svetlej čokoládovej po fialovo-čiernu.

Vďaka čomu takáto farebná schéma existuje?

Mnohí záhradkári a dokonca aj obyčajní ľudia si často kladú otázku: „Prečo sú paradajky fialové a prečo sú také dobré?“. Tento odtieň v paradajkách sa prejavuje v dôsledku farbiacich pigmentov, ktorými boli obohatené v procese vytvárania druhu. Pri červených odrodách sú to lykopén a karotenoidy a pri modrých práve antokyány, ktoré boli v paradajkách vyšľachtené dlhým výberovým procesom. V dôsledku zložitých manipulácií sa paradajky zmenili na fialové a získali pozitívne vlastnosti:

• nezvyčajná a vyvážená chuť;
• schopnosť čistiť ľudské telo od toxínov (prednosť antokyánov);
• skvelá voľba pre omáčky, uhorky a paradajkový džús;
• odrody v polovici sezóny;
• vysoká odolnosť voči väčšine chorôb.

Nevýhody

Má to nejaké nevýhody? Zriedkavo. Tieto odrody sú dokonale prispôsobené miestnym poveternostným podmienkam. Je schopný odolávať ľahkým mrazom a plodiť až do neskorej jesene. Ale je tu jedna vlastnosť – tmavé paradajky po zrolovaní do pohárov strácajú svoj odtieň a majú tendenciu viac do červena.

Pri zvýraznení niektorých odrôd fialových paradajok stojí za to zastaviť sa pri „fialovom koňaku“. Tieto paradajky sú krásne.karmínovo červené ovocie. Paradajka je veľká a mäsitá. Jeho hmotnosť dosahuje 400 gramov. Kríky sú vysoké, do výšky 1 metra. Z hľadiska výnosu je odroda uznávaná ako jedna z najlepších. Doba zrenia: 108-115 dní.

Znalosti a výhody

Západoeurópanov už neprekvapuje farebná schéma zeleniny a nepýtajú sa, prečo sú paradajky fialové a či ich ľudské telo potrebuje. Nie náhodou sú modré paradajky povinnou výbavou na pultoch supermarketov a výberu takýchto druhov sa venuje osobitná pozornosť. Čučoriedky bohaté na antokyány (užitočné ochranné látky) totiž človek zje len zriedka. A nezje toho veľa.

Paradajky, rovnako ako ich spracované produkty, možno denne konzumovať na terapeutické účely.

Modroplodá odroda Blue Tomato má tmavofialové alebo modré plody, takmer ako baklažán. Má americký pôvod.

Tieto paradajky sa dodávajú aj v červeno-fialovej farbe. Majú jemnú ružovú šťavnatú dužinu. Priemerná hmotnosť je 130 gramov. Paradajky sú skvelé na šalátový dresing. Majú tiež veľmi radi ženy v domácnosti na použitie pri ochrane. Táto odroda má vysoký výnos. Rastlina je vysoká a potrebuje tvarovanie, keďže má jednu stonku. Z hľadiska dozrievania ide o priemernú paradajku.

Naše paradajky

Existujú však odrody vyšľachtené už na území Ukrajiny a Ruska. Zaujímavosťou je, že fialová farba paradajky domáceho pôvodu sa mení od svetlofialovej po tmavú. Títoparadajky sú bohatšie na zloženie a majú rôznu sýtosť farieb.

Od amerických domácich odrôd sa líšia aj typom kríkov. Sú výkonné, hrubé štandardné alebo pološtandardné. Sú to jednoznačné rastliny s vysokými výnosmi.

Zvláštne pozoruhodné druhy

Ako vyzerá fialová paradajka, ilustruje to fotografia nižšie. Nezabudnite však na veľkú rozmanitosť odrôd. V tomto článku teda nie je možné ukázať všetko.

Najobľúbenejšie z nich:

• "fialový koňak";
• "Wessel";
• "víla";
• "tekvica".

Nie málo známe odrody ako "jaspis", "cherokee" a "bumblebee" "modrý drak". Napríklad posledný z nich má zaujímavú štruktúru kríka. Plody paradajky modrého draka sú podobné slivkám a zbierajú sa v strapcoch. Medzi obľúbené tmavé odrody patria:

• "čierna čerešňa";
• "purpurový jaspis";
• "idol".

„Black Cherry“osloví tých, ktorí milujú sladké, miniatúrne cherry paradajky. Plody tejto odrody sú podobné tmavým, fialovým bobuľám. Hmotnosť paradajky je sotva 35 gramov. Odroda je absolútne univerzálna, s vysokou chutnosťou, bohatou arómou, odolnosťou proti praskaniu pri tepelnom spracovaní. Tieto paradajky majú vysoký výnos, tvoria veľa zhlukov a sú neurčité. Prihrávka je pre nich nevyhnutnosťou. Treba odísťjeden kmeň. Z hľadiska dozrievania patrí odroda k priemeru.

"Purple Jasper" je vyšľachtený v Číne a dozrieva vonku. Orientálna odroda sa v našich zemepisných šírkach dokonale udomácnila. Plody sú ako malé vodné melóny. Táto paradajka je vhodná do šalátov, na ozdobu stola, do plnky a samozrejme na zaváranie. Rastlina je vysoká a vyžaduje aj vytvorenie jednej stonky. Treba to zviazať. Úroda odrody je vysoká. Má priemernú zrelosť.

Najobľúbenejší štýl

„Kumir“je lídrom v tabuľke paradajok. Je vhodná na pestovanie v skleníkoch aj vonku. Má vysoký stupeň produktivity a odolnosť voči chorobám. V skleníkových podmienkach dozrieva o niečo rýchlejšie ako na otvorenom priestranstve. Prvé ovocie sa môže dostať na stôl už po dvoch mesiacoch po ponore. Priemerná hmotnosť paradajok tejto odrody je 275 gramov. Z kríka môžete získať asi 5 kg paradajok. Na čistej pôde sa nevyžaduje pravidelné chemické ošetrenie.

Vlastnosti ovocia

Pokiaľ ide o modré odrody paradajok, vo všeobecnosti majú dekoratívne vlastnosti. Ich plody sú najskôr zelené a potom vplyvom slnečného žiarenia začnú modrať. U niektorých odrôd sa táto farba javí, ako keby niekto na bobule posypal modrý sneh, zatiaľ čo v iných sú plody fantazijne zdobené v podobe fialových škvŕn a geometrických tvarov.

Paradajky indigovej ruže sa modrú na mieste, kde dopadá slnko, a na druhej stranestrane sú najskôr zelené a potom získavajú farbu bordó. Dužina tejto odrody je červená a niekedy tmavo ružová. Paradajky vyzerajú veľmi podobne ako slivky. Z kríka môžete nazbierať celé vedro alebo aj viac.

Odporúčania pre záhradkárov

Pokiaľ ide o zvláštnosti pestovania fialových paradajok, po výbere odrody začnú pripravovať pôdu. Dobrá plodnosť paradajok bude závisieť od zloženia pôdnej zmesi. Musíte vziať humus, kompost a zem v rovnakých pomeroch, premiešať, pridať trochu dreveného popola. Po príprave pôdnej zmesi sa preosieva a dezinfikuje. Je to potrebné, aby v pôde nezostali žiadne mikroorganizmy. Je vhodné držať pôdu až 10 minút v dvojitom kotli, potom sa spóry húb zničia. Ďalší takýto postup povedie k odumretiu buriny.

Na dosiahnutie najlepšieho výsledku sa semená paradajok pred sejbou nechajú naklíčiť. Vložia sa do obrúska navlhčeného teplou vodou a položia sa na tanier. Potom semienka opatrne prikryte voľným koncom utierky. Doska so sadivovým materiálom sa vloží do vrecka a umiestni sa na teplé miesto. Za pár dní vyklíčia. Obrúsok by mal byť vždy vlhký. V prípade potreby sa k nej pridá teplá voda (trochu na navlhčenie). Po objavení klíčkov môžete začať s výsadbou.

Po vytvorení drážok v pôde sa semená rozložia pinzetou vo vzdialenosti asi 1,5-2 cm a po zasadení sa posypú zeminou. Pôda je mierne zhutnená. Koniec koncov, pôda je postriekaná rozprašovačom. Zalievanie silnéprúd nie je možný. Teraz je nádoba na semená pokrytá filmom a po 7-8 dňoch by sa mali objaviť prvé výhonky. Potom bude možné odstrániť krycí materiál a nechať sadenice rásť prirodzene, čo im pomôže so zalievaním a osvetlením.

Fialová farba ovocia v paradajkách nemá nič spoločné s farbou sadeníc. Mal by byť normálne zelený. Po vysadení niektorých odrôd paradajok sa mnohí záhradníci, ktorí si všimnú, že sadenice paradajok sú fialové, začínajú obávať. To je typické pre neskúsených farmárov. Nedokážu pochopiť, prečo sú mladé výhonky paradajok fialové, aký je dôvod tohto prejavu?

Zmena farby je predsa signálom, že u rastliny už v počiatočnej fáze rastu dochádza k negatívnym zmenám. Ďalej, sadenice fialového odtieňa začnú chradnúť a vydávať nepríjemný zápach.

Čo robiť?

Vo všeobecnosti platí, že modrá farba listov paradajok je znakom nedostatku fosforu. Paradajky nevnímajú prebytok minerálnych hnojív. Sadenica ešte nie je plnohodnotná rastlina, preto je veľmi zraniteľná.

Fosfor sa neabsorbuje pri teplotách pod 15°C.

Ak položíte teplomer vedľa sadeníc a ukazuje požadovanú teplotu, stále by ste sa nemali upokojiť. Teplota pôdy je zvyčajne nižšia ako teplota vzduchu. Je nemožné, aby krabica so sadenicami paradajok stála blízko studeného skla okna.

Ak sa listy sfarbia do fialova a sú zdvihnuté, problém je v nízkej teplote. Potom medzi parapet afólia súpravy zásuviek pre dodatočnú ochranu a osvetlenie. Ak to nepomôže, musíte premiestniť škatuľu na sadenice na teplejšie miesto a poskytnúť osvetlenie až 12 hodín denne. Na tento účel použite fytolampu alebo žiarivku. Po chvíli sa sadenice stanú obvyklou zelenou farbou bez dodatočného kŕmenia.

Ak je však teplota obsahu normálna, potom ide o nedostatok fosforu. Potom je potrebné nastriekať na list sadenice extrakt zo superfosfátu. Na získanie roztoku sa lyžica superfosfátu naleje so 150 gramami vriacej vody a nechá sa vylúhovať 8-10 hodín. Potom sa zmes rozpustí v 2 litroch vody. Teraz môžete postriekať a zaliať sadenice.