Charolais, plemeno kráv: charakteristika (foto)

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Kravy na farmách sa chovajú hlavne pre mlieko. Ale niekedy sa na farmách nachádza aj hovädzí dobytok. Takýto dobytok zvyčajne získava veľmi veľkú hmotnosť a vyznačuje sa predčasnou dospelosťou. Nie je toľko plemien takýchto kráv ako dojníc. Ale majitelia usadlostí a farmári majú v tomto smere stále na výber. Napríklad plemeno kráv Charolais sa považuje za veľmi produktívne.

Kedy a kde bolo vyšľachtené

Francúzsko je rodiskom tohto predčasne vyspelého plemena, ktoré farmári dobre prijímajú. Po prvýkrát sa takéto zvieratá začali chovať v tejto krajine v provincii Charolais. Odtiaľ pochádza názov plemena.

Jednou z tradícií francúzskej kuchyne je používanie hlavne chudého hovädzieho mäsa na varenie rôznych druhov jedál. V súlade s tým je selekcia hovädzieho dobytka v tejto krajine zameraná hlavne na zvýšenie svalovej hmoty hospodárskych zvierat s malým množstvom tuku.

Takto sa vo Francúzsku vyšľachtilo obľúbené plemeno kráv Charolais. Chov takýchto kráv v tejto krajine sa začal ešte v r19. storočie Následne sa plemeno charolais rozšírilo do celého sveta. Dnes sa takéto kravy pestujú takmer vo všetkých krajinách planéty, kde je chov hovädzieho dobytka dobre rozvinutý.

V Rusku sa tradične chová iba mliečny dobytok. U nás nie je charolaiský dobytok veľmi rozšírený. Veľkí farmári takéto kravy nechovajú. Mnoho súkromných vlastníkov si ich však ponecháva.

Koľko stojí teľa

Recenzie domácich majiteľov usadlostí, ako si takýto dobytok zaslúži dobré. Ale charolais v Rusku, ako už bolo spomenuté, nie je veľmi bežné plemeno. Súkromní obchodníci majú možnosť si takéto teľa kúpiť. Ale náklady na mladých charolais v našej krajine, bohužiaľ, sú dosť drahé. Cena teľaťa je vo väčšine prípadov najmenej 30 tisíc rubľov. Náklady na plemenné býky tohto plemena môžu dosiahnuť až 90-100 tisíc rubľov.

K všetkému ostatnému, keďže v Rusku nie sú žiadne chovné farmy Charolais, majiteľ usadlosti vždy riskuje, že získa polokrvníka. Je možné, že takýto býk v budúcnosti výrazne priberie. Ale aj tak to už nebude Charolais.

Funkcie

Samozrejme, ako každý iný hovädzí dobytok, aj kravy a býky plemena Charolais sa vyznačujú predovšetkým veľkou veľkosťou a hmotnosťou. Obvod hrudníka za lopatkami u týchto zvierat môže dosiahnuť 200-210 cm Chrbtica hovädzieho dobytka tohto plemena je veľmi silná a silná.

Rozlišujúce znaky dobytka Charolais sú:

• silný široký pás;
• obdĺžnikové puzdro;
• výrazne vyslovenésvalstvo, najmä na hrudi a bokoch;
• malá plochá hlava;
• hrubé krátke končatiny;
• veľké oči.

Vo väčšine prípadov sú kravy plemena Charolais rohaté. Niekedy sa však v čriede nájdu aj opelené jedince. Farba takýchto kráv je zvyčajne svetlo krémová. Takýto dobytok vyzerá dosť nezvyčajne. Fotografie kráv plemena Charolais uvedené v tomto článku to jasne demonštrujú. Svetlá farba Charolais dopĺňa svetloružový nos a voskové rohy a kopytá.

Výška kravy tohto plemena môže dosiahnuť až 165 cm v kohútiku. Ale v podmienkach ruskej klímy tento údaj pre Charolais zvyčajne stále nepresahuje 145 cm. Dĺžka tela býkov tohto plemena môže dosiahnuť až 190-220 cm. Pre kráľovné je tento údaj 165-182 cm.

Charakteristiky plemena kráv Charolais z hľadiska produktivity

Pri narodení môžu tieto teľatá vážiť 30-65 kg. To znamená, že mláďatá tohto plemena sa rodia veľmi veľké. Z tohto dôvodu majú kravy plemena Charolais často ťažké pôrody. V mnohých prípadoch musia mať takéto kravy dokonca cisársky rez.

Dvojčatá sa u kráv plemena Charolais rodia zriedkavo – iba 3 % prípadov. Ale hmotnosť teliat tohto plemena veľmi rýchlo naberá. Len za jeden deň sa ich telesná hmotnosť môže zvýšiť o 850-2270 g. Dospelí býci tohto plemena vážia 900-1650 kg, kravy - 500-1500 kg.

Rýchly prírastok hmotnosti teliat plemena Charolais sa vysvetľuje okrem iného aj tým, že maternica tohto plemena sa vyznačuje dobrou produkciou mlieka. Laktácia u kráv plemena Charolais trvá asi 205-290dni. Za toto obdobie vyprodukujú až 1300-4700 litrov mlieka.

Takýto dobytok zvyčajne držia pred zabitím na farmách najmenej 2 roky. Faktom je, že býci plemena charolais do 18 mesiacov priberajú pomerne pomaly. Po 1,5 roku sa ukazovatele skorej splatnosti výrazne zvyšujú. Až do veku 2 rokov sa hmotnosť tohto dobytka veľmi rýchlo zvyšuje.

K výhodám kráv tohto plemena okrem iného patrí aj vysoká dĺžka života. V minulosti sa býky charolais používali aj ako ťažné zvieratá. Takéto zvieratá môžu verne slúžiť na farmách až 15 rokov.

Hlavné výhody plemena

Veľmi často sa hovädzí dobytok musí kŕmiť drahými koncentrátmi vo veľkých množstvách, aby dosiahol dobrý výkon z hľadiska prírastku hmotnosti. Pri plemene kráv Charolais je situácia trochu iná. Jednou z absolútnych výhod takýchto býkov je, že môžu výrazne pribrať na objemovom krmive – na sene a tráve.

Medzi prednosti tohto plemena v porovnaní s niektorými patrí veľmi chutné, šťavnaté mramorované mäso. Tuk u dobytka plemena Charolais, podobne ako u mnohých iných francúzskych býkov, je zvyčajne nízky. Výťažnosť svalovej hmoty v jatočnom tele hovädzieho dobytka tohto plemena je vo väčšine prípadov najmenej 80 %.

Schopnosť rýchlo sa aklimatizovať takmer v každom kúte planéty je to, čo okrem iného odlišuje tieto kravy. Vyššie uvedený popis plemena charolais umožňuje posúdiť ho ako jedno z najlepších mäsových plemien súčasnosti. a skutočne,takéto gobie možno považovať za takmer najväčšie na svete. Zároveň sa dobytok tohto plemena môže pestovať takmer v každej krajine - na juhu aj na severe. V chladnom podnebí je dobytok tohto plemena obrastený hustou vlnou.

Mnohým farmárom k výhodám tohto plemena patrí možnosť úspešného kríženia s iným dobytkom. Polovičné teľatá týchto kráv sú často rovnako produktívne ako ich rodičia.

Povahové črty

Charakteristiky dobytka Charolais sú preto jednoducho vynikajúce. Poľnohospodári označujú výhody tohto dobytka aj ako pokojný charakter. Dokonca aj veľké stáda takéhoto dobytka, súdiac podľa recenzií, sú veľmi ľahko zvládnuteľné. Charolais lona, ako poznamenali mnohí farmári, sa veľmi dobre starajú o svoje potomstvo. V stáde takýchto kráv prakticky nedochádza k strate teliat.

Existujú nejaké nevýhody?

Samozrejme, existujú aj nevýhody plemena kráv Charolais, ako každého iného. Okrem ťažkého telenia je nevýhodou tohto dobytka to, že teľatá často vykazujú chyby. Môžu to byť napríklad:

• dvojité lopatky;
• mäkký nerovný chrbát;
• krížová kosť strechy;
• hypertrofia zadnej tretiny trupu.

Funkcie starostlivosti

Charolais sa považuje za nenáročného na chov dobytka. Dávky pre tieto hospodárske zvieratá na farmách sa zvyčajne vyvíjajú čo najlacnejšie. Koncentráty sa týmto kravám podávajú, ale najčastejšie v malých množstvách.

Napriek tomu, že zimatieto kravy tolerujú dobre, v podmienkach ruskej klímy je žiaduce chovať ich vo vyhrievaných halách. Hrubá vlna, ktorou sú takéto kravy v zime pokryté, im nedovoľuje prechladnúť. V jatočných telách však v takomto dobytku nie je prakticky žiadny tuk. A preto v silných mrazoch môže stále zamrznúť. Okrem toho pri dlhodobom držaní pri teplotách pod nulou môžu kravy plemena Charolais zažiť omrzliny vemena.

Samozrejme, že je možné takýto dobytok chovať napríklad v chladných oblastiach Ruska stajňovou metódou. Ale predovšetkým sú tieto kravy vhodné na chov v centrálnych oblastiach krajiny, ako aj na juhu Ruskej federácie.