Plemeno kráv Charolais: vlastnosti plemena

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Asi každý, kto sa vážne zaujíma o plemená kráv, počul o charolais. Toto mimoriadne úspešné plemeno sa chová na mnohých farmách po celom svete. Vďaka vynikajúcim vlastnostiam je žiadaný vo veľkých farmách aj súkromných osobách. Preto by sa mnohí farmári a spravodliví dedinčania mali dozvedieť viac o charolaiských kravách.

História plemena

Prví predstavitelia tohto slávneho plemena sa objavili vo Francúzsku v 17. storočí. Je pravda, že vtedy sa nikto vážne nezaoberal výberom, takže neexistovali jednotné normy. Až v polovici devätnásteho storočia, alebo skôr v roku 1864, bolo plemeno oficiálne uznané, objavili sa účtovné knihy.

Už v tom čase sa však predstavitelia plemena charolais veľmi vzdialene podobali tým moderným. Pripisovali sa mäsovému a mliečnemu smeru a boli cenené predovšetkým pre svoju silnú imunitu. To sa ukázalo ako veľmi dôležité pre severné regióny s tuhými, vlhkými zimami. okrem tohoplemeno bolo nielen odolné, ale aj veľmi silné. Kravy a býky sa často používali ako ťažná sila – túto úlohu zvládli na výbornú.

Veľmi úzky výber sa ujal až po prvej svetovej vojne. Kravy boli starostlivo vyberané, klasifikované, triedené. Na zlepšenie plemena bolo krížené s kravami Shortgon a Simmentals. Už v polovici 20. storočia sa objavila federácia plemena charolais, technické centrum a chovateľské podniky.

Dnes možno zástupcov tohto plemena nájsť v sedemdesiatich krajinách sveta! Ale najčastejšie sú vo svojej domovine, vo Francúzsku - tam je asi 2 milióny hláv. V Rusku je dobytok oveľa menší, len asi tisíc. Zvieratá sa chovajú v regiónoch Tver, Tyumen a Belgorod.

Popis vzhľadu

V súčasnosti chce veľa farmárov chovať kravy plemena Charolais. Charakteristiky plemena sú skutočne pôsobivé, najmä u býkov. V kohútiku dosahujú výšku 165 centimetrov so šikmou dĺžkou až 220 centimetrov. Kravy sú oveľa menšie, 155 cm a 195 cm.

Hlavy sú krátke, malé, úhľadné, s mohutným čelom. Chrbát nosa je rovný alebo mierne konkávny. Rohy sú predĺžené - zvyčajne sú zastavené v detstve.

Farby sú prísne obmedzené. Norma rozoznáva len belavú farbu s možnosťou rôznych krémových odtieňov.

Kohútik je výrazný. Krk je hrubý a krátky, s výrazným hrebeňom.

Krátke, veľmi silné, široko postavené nohy končia masívnymi kopytami - to je veľmi dôležité vzhľadom na hmotnosť zvierat, o ktorých si povieme trochu neskôr.

Direction

Možno by stálo za to hovoriť o hlavnom smere, po tom, čo bol uvedený všeobecný popis plemena. Kravy charolais sú prevažne hovädzie kravy. Niektorí odborníci sa domnievajú, že by bolo správnejšie nazývať ich mäsom a mliečnymi výrobkami, pričom ako argumenty uvádzajú výnosy mlieka až 2, 5 a dokonca 4 tony ročne. Neexistujú však žiadne zdokumentované fakty o takýchto výnosoch mlieka. V priemere dáva krava asi 1,5 tony mlieka ročne, teda o niečo viac ako 4 litre denne. Je pomerne zriedkavé nájsť držiteľov rekordov, ktorí prinášajú až 2,5 tony ročne, ale ani to nestačí na označenie dojnice.

Ale dávajú veľa mäsa. Dospelé kravy vážia približne 600-750 kilogramov. Býky sú oveľa väčšie – ich priemerná hmotnosť sa pohybuje od 1000 do 1600 kilogramov. Pomerne zriedkavé, ale sú chvíle, keď hmotnosť dosahuje aj 2 tony! Zároveň je výťažnosť mäsa celkom dobrá - asi 65 a dokonca 70% z jatočného tela.

Rýchlo rastie, dáva veľmi chutné, jemné diétne mäso. Charolais nemá prakticky žiadne podkožné tukové usadeniny, pre čo mnohí odborníci plemeno oceňujú. Je to viditeľné najmä pri voľnom výbehu – v takýchto situáciách zvieratá prakticky nepriberú tuk, všetok prírastok pochádza zo svalovej hmoty.

Údržba a starostlivosť

Skôr ako získate kravy Charolais, mali by ste zistiť vlastnosti obsahu, aby sterobiť vážne chyby.

Pri chove týchto zvierat nie je potrebné utrácať peniaze za drahé krmivo - cítia sa výborne, dobre pridávajú aj pri konzumácii bežnej siláže, sena a senáže. To bolo možné vďaka dobrej stráviteľnosti krmiva. Hlavná vec je, že je dostatok jedla - odporúča sa prideliť oblasť s dobrou maržou.

Kravy a býky však kvôli nízkemu obsahu podkožného tuku neznášajú nízke teploty, ako aj teplotné zmeny. Je veľmi dôležité zabezpečiť im v zime teplú miestnosť. V opačnom prípade môžu ochorieť a dokonca zomrieť. Toto je jeden z hlavných dôvodov, prečo sa u nás plemeno charolais veľmi nevyskytuje.

Nie sú tiež vhodné na celoročné ustajnenie. V tomto prípade je priberanie na váhe aj pri bohatej strave koncentrátov pomalé. Takže pre malé pastevné farmy môže byť toto plemeno veľmi dobrým riešením. Zvieratá, ktoré jedia v lete veľké množstvo trávy, rýchlo priberajú.

Kravy Charolais nevyžadujú žiadne ďalšie funkcie starostlivosti - vyhovujú im podmienky vhodné aj pre zástupcov iných plemien.

Hlavné výhody

Hlavnou výhodou, pre ktorú je plemeno odborníkmi vysoko cenené, je samozrejme rýchly nárast hmotnosti. Býky sa často posielajú na porážku vo veku 4 mesiacov. Do tejto doby vážia asi 200-220 kilogramov. Vďaka tomu je možné ich uchovávať iba jednu sezónu - od apríla dooktóbra, kedy sa v mnohých regiónoch našej krajiny možno zaobísť bez zateplených maštalí, po ktorých sa môžu porážať.

Dedičnosť plemena sa veľmi dobre prenáša na potomkov – dobre zafixované vlastnosti plemena ovplyvňujú.

Kravy zostávajú produktívne až do veľmi vysokého veku – 15 rokov a dokonca aj staršie. Navyše ich môžete kedykoľvek zabiť – dokonca aj staré kravy a býky majú veľmi jemné a chutné mäso.

Nie je teda prekvapujúce, že ohlasy od majiteľov kráv plemena Charolais sú prevažne pozitívne. Ale nebolo to bez muchy.

Aktuálne nedostatky

Bohužiaľ, každé plemeno, ktoré má dôležité výhody, nie je bez nevýhod. Vedieť o nich je možno ešte dôležitejšie ako o ich prednostiach.

Hoci kravy zostávajú produktívne po dlhú dobu, pôrod je zvyčajne ťažký – predovšetkým kvôli veľkej veľkosti teliat. Len zriedka sa zaobídete bez pomoci veterinára.

Zvieratá sú veľmi agresívne, najmä býky. Kravy, keď sú vedľa nich teľatá, však nie sú v agresivite takmer podradné.

Pomerne často sa teľatá rodia s chorobami, ktoré následne spôsobujú zlyhanie srdca. Väčšina úspešne prežije do porážkového veku, ale vyžaduje si špeciálnu starostlivosť.

Pár slov o teľatách

Krava zvyčajne prináša jedno teľa, ale dvojčatá nie sú nezvyčajné. Na jednej strane je to plus. Na druhej strane dáva toľko mlieka, že pre dvoch je to jednoducho málo. A nemôžete použiť umelé zmesi - v tomto prípadeteľatá často ochorejú. Musíme prilákať ďalšie kravy na kŕmenie.

Za zváženie tiež stojí, že teľatá, ktoré sa neodovzdajú na porážku, musia zostať dlho so svojou matkou. Krava zároveň prejavuje osobitnú agresiu voči každému, kto sa priblíži k teľaťu.

Teľatá sa však rodia prekvapivo veľké - 50-55 kilogramov. Pri dobrom kŕmení priberú 1-1,5 kilogramu za deň, čo je výborný ukazovateľ.

Záver

Náš článok sa blíži ku koncu. Teraz viete, aké výhody a nevýhody má plemeno Charolais. Môžete teda urobiť zámernú voľbu, ktorú neskôr nebudete ľutovať.