Plemená dojných kôz: popis, foto. chov kôz

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Koza je nenáročné, čistotné, veľmi pohodlné a výnosné zviera pre domácnosť. Samozrejme, potrebuje podmienky zadržania, starostlivosti a pozornosti, dokonca aj splnenie niektorých rozmarov, za ktoré zaplatí majiteľovi stonásobok. Liečivé mlieko, lahodné mäso – také sú dojné kozy. Ich chov je starostlivý, ale jednoduchý, rýchlo splatený biznis. Náklady na krmivo a ustajnenie sú oveľa nižšie ako náklady na kravu. Ľahko sa o ne starajú a nezaberú veľa času. Kozy je zaujímavé sledovať. Deti sa radi hrajú s kozami – doma je to skutočný cirkus.

Koza sa bude kŕmiť a liečiť

Kozie mlieko je výživné a diétne, je analógom ženského materského mlieka. V porovnaní s kravou má viac bielkovín, vápnika a fosforu – „stavebného materiálu“kostry a zubov, je tučnejšia a hlavne je hypoalergénna. Preto neexistuje lepší produkt ako kozie mlieko pre umelé deti, pre ľudí alergických na kravské mlieko. V dávnych dobách, keď neexistovali žiadne zmesi, ktoré sa dnes používajú na kŕmenie detí, boli deti kŕmené kozím mliekom. Priaznivo o ňom hovoria aj starší ľudia, ktorí majú problémy s trávením potravy. Zvieracia terapia (liečba pomocou zvierat)odporúča dostať kozu trpiacu hypertenziou, Gravesovou chorobou alebo ochorením žlčových kameňov. Mlieko a komunikácia s domácim miláčikom môžu tieto neduhy vyliečiť.

Pre príklad užitočnosti kôz nemusíte chodiť ďaleko. Zvážte Robinsona. S kozami ho kŕmili, obliekali a okúvali, komunikácia s nimi spríjemňovala dlhé roky samoty v cudzej krajine. Dojná koza sa tradične nazýva „krava chudobných“. Ale v posledných rokoch je kozie mlieko cenené viac ako kravské mlieko a je len zriedka dostupné na predaj.

Veľký kmeň

Kozy sú jedným z prvých domácich zvierat s dlhou históriou služby ľuďom – 9000 rokov. Podľa výrobného smeru sa delia do 5 skupín: vlna, páperie, mäsové, mliečne a zmiešané (vlna, páperie, mäso a mlieko). Na každom kontinente sú zástupcovia malorohého kmeňa na rôzne účely. V juhovýchodnej Ázii sa kozy pestujú najmä na mäso, v pohorí Altaj šantia chlpaté. V Európe sa chovajú prevažne mliečne plemená kôz. Chová ich nielen obyvateľstvo na mlieko a na prípravu výrobkov z neho. Existuje veľa kozích fariem, ktoré dodávajú suroviny pre potravinársky priemysel. Pre ostatných je špecializáciou chov kôz za účelom predaja. Šľachtiteľské pokusy pokračujú v zlepšovaní kvality mlieka a konštitúcie zvierat, na šľachtenie nových plemien.

Zvážte plemeno dojných kôz – najproduktívnejšie a lepšie prispôsobené chladným zimám ako africké núbijské kozy. Sú to saanenské, toggenburgské, alpské (švajčiarske, francúzske, britské), megrelianske aGorky mliečne kozy. Fotografiu každého zástupcu sprevádza zoznam vonkajších prvkov, ktoré sú charakteristické pre produktivitu.

Saanenské kozy

Najbežnejšie a najvýznamnejšie plemeno dojných kôz sú Saanen. Ich domovinou je údolie Saanental vo Švajčiarsku. Chov na horských alpských lúkach s nádhernou klímou trval niekoľko storočí. Prvýkrát vystavený v Paríži v roku 1856 pod názvom Saanen biela bezrohá koza. Postupne sa plemeno rozšírilo do európskych krajín, kde sa vyvážalo na zlepšenie produkcie mlieka miestnych kôz.

Toto sú najväčšie kozy na svete: chovné matky s výškou v kohútiku 75-80 cm (niekedy 85), ich živá hmotnosť je 60 kg (niektoré jedince 90 kg); kozy-producenti s výškou v kohútiku 82-86 cm vážia od 70 kg (asi 100 kg). Novonarodené kozy vážia v priemere 3 kg, kozy - viac ako 4 kg. Po 2 mesiacoch ich hmotnosť dosahuje 10 kg u kôz a 12 kg u kôz. Jednoročné kozy 30 kg každá, kozy do 35-40.

Exteriér kozy Saanen

Vzhľad – vzorka dojnej kozy. Konštitúcia je hustá alebo jemná hustá, chrbtica (kostra) je silná so stredne vyvinutým svalstvom. Šupka je pevná a tenká, pokrytá rúškom bez chlpatej podsady. Hlava je suchá, stredná, pyskatá, uši smerujú dopredu a mierne do strán. Krk je dlhý, plochý, niekedy s "náušnicami". Telo je hlboké, dlhé, skôr široké. Nohy sú silné a dobre postavené. Kopytá sú svetložlté. Oblek je bielej farby. Na koži uší, niekedy vemenečierna pigmentácia vo forme škvŕn. Dobrá zásoba guľôčkových alebo hruškových vemien s dobre vyvinutými strukami.

Laktácia až 330 dní v roku. Jalové kozy sa doja nepretržite niekoľko rokov. Dojivosť 600 a viac litrov za laktáciu s obsahom mliečneho tuku minimálne 4 %. Rekord 3507 litrov ešte nebol prekonaný. Kozy na mlieko sa musia držať ďalej od otca, inak bude mlieko nepríjemne chutiť a zapáchať.

Saanenské kozy sú plodné, skoro dospievajú a sú odolné. Pri absencii úzko súvisiaceho pokrytia sa čistokrvné vlastnosti prenášajú na potomstvo v plnom rozsahu.

Kozy z Toggenburgu

V 18. storočí vytvorili Švajčiari ľudovým výberom plemeno toggenburgskej kozy. V priebehu nasledujúcich 3 storočí boli v dôsledku kríženia tohto plemena s predstaviteľmi miestnych plemien chované hnedé české, ušľachtilé toggenburgské, britské togennburské kozy v rôznych krajinách. Slobodné togennburské kozy prvýkrát prišli do Ruska začiatkom minulého storočia.

Exteriér plemena vyniká hnedou farbou, no nájdu sa aj škvrnité zvieratá. Toggenburgské kozy sú rozpoznateľné podľa výrazného znaku - biele znaky: 2 pruhy umiestnené paralelne na papuli, lem uší pozdĺž okrajov, spodná časť chvosta a nohy od kopýt po päty sú tiež biele. Konštitúcia je pevná a suchá, telo je harmonicky stavané s výškou v kohútiku 0,6 m. Predĺžená hlava na dlhom krku. Rovný mierne plochý profil. Sú to toggenburgské kozy, kozy s rohmi, ale nájdu sa aj bezrohé. Rovný chrbát, konvexné rebrá. Končatiny sú silné, stredne dlhé,správne nastavené, kopytá sú pevné a stabilné. Krížová kosť je široká, vemeno veľké. Vlna je hodvábna, dorastá do 20 cm pozdĺž chrbta a bokov. Hmotnosť producentov je do 70 kg, u kráľovien do 55 kg.

Plemeno toggenburgskej kozy je plodné (v potomstve bývajú 2-3 kozliatka), ľahko sa aklimatizuje na zimné a horské podmienky, v lete preferuje chládok a tieň, ale je náročné na stravu, ktorá určuje chuť mlieka.

Laktácia až 300 dní v roku. Dojivosť pri prvej kozi je 500 litrov, následným jahňacím dojivosť narastá na 1000 litrov bez znižovania objemov v zime. Tuk v mlieku 3-4%. Syr vynikajúcej chuti.

Alpské kozy

Pestovanie zvierat tohto plemena sa začalo v horských oblastiach Švajčiarska ľudovým výberom. Potom výber pokračoval vo Francúzsku a Anglicku. Boli tam exportované švajčiarske alpské kozy a krížené s najlepšími miestnymi plemenami.

Všeobecné „alpské“vlastnosti

Veľké zvieratá: vo veku 4 rokov koza v kohútiku vysoká 76 cm, hmotnosť 61 kg, koza - 81 cm a 77 kg. Krk je dlhý, hlava je suchá so vzpriamenými ušami, profil rovný. Existujú opelené a rohaté. Dojivosť a plodnosť sú vysoké - od 1200 do 1600 litrov mlieka ročne pri dobrom kŕmení a priaznivých podmienkach, niekoľko kozliatok na jedno jahňa. Mlieko je chutné, tučné (až 5,5 %) a výživné (bielkoviny 3 %).

Alpské kozy sú nenáročné na stravu,rýchlo sa prispôsobujú novým klimatickým podmienkam, snažia sa stať sa vodcami v stáde (treba sa uistiť, že ostatní neodrazia kŕmidlá), sú bystrí, láskaví, priateľskí k majiteľovi. Alpské plemená dojných kôz sú v horách nepostrádateľné - sú ladné a šikovné, skutočné "horolezce" a dostanú vlastnú potravu tam, kde krava nelezie, a večer prinesú majiteľovi mlieko. Samozrejme, dojivosť bude menšia, ale aká užitočná, vytvorená z liečivých rastlín. Tieto kozy sú vhodné na ustajnenie.

Výraznosť farby

Švajčiarski chovatelia alpských kôz žartujú, že s každou kozou dostanú „pestrofarebný darček“– takéto farebné kozy sa rodia. Klasické farby sú "biely krk" - hlava a do polovice tela sú biele a zvyšok je sivý alebo čierny, alebo "červený krk" - hnedá hlava-krk-plecia a čierna farba chrbta. Sú pestré (biele škvrny na čiernom podklade a naopak), hnedé s čiernymi škvrnami, hnedé s čiernym pruhom pozdĺž hrebeňa a čierne nohy. Existujú aj také kozy - čierne od hlavy po stred tela a potom biele po chvost. Čisto biela farba a hnedá pre plemeno alpských kôz sa neberú do úvahy - tento oblek je typický pre plemená Saanen a Toggenburg.

Odrody alpských plemien

Alpské francúzske dojné kozy, ktorých fotografiu má čitateľ pred sebou, sú chované na svahoch francúzskych Álp z najlepších miestnych plemien krížených s plnokrvníkmiŠvajčiarske kozy. prispôsobené podmienkam hôr. Farba je rôzna - biela, bodkovaná, pod farbou kamzíka. Prichádzajú s rohmi aj bez nich. Priemerná produktivita do 900 litrov od jahniat po jahňatá. Vo Francúzsku chovajú niektoré farmy populáciu 1000 kôz. Šľachtiteľské práce sa vykonávajú s cieľom zlepšiť zloženie mlieka a vhodnosť zvierat na strojové dojenie.

Britské alpské plemeno, často označované ako čierny toggenburg, bolo zaregistrované začiatkom minulého storočia v Anglicku. Čisto čierna farba s bielymi "švajčiarskymi znakmi" - pruhy na papuli, lemovanie uší, "pančuchy" na nohách, "zastrčené" v spodnej časti chvosta. Koza je vysoká a štíhla, s ľahkou dlhou hlavou na ladnom krku, vztýčené uši mierne dopredu. Denná dojivosť až 4,5 l.

Plemená dojných kôz v Rusku

Dôstojným zástupcom je Gorkij koza. História vzhľadu plemena nie je presne stanovená. Je však známe, že jej predkovia boli ruské biele mliečne kozy a zahraničné Zaanenki, prinesené na začiatku minulého storočia do provincie Nižný Novgorod, ktorá sa v sovietskych časoch nazývala Gorky, a preto bol daný názov plemena. V súčasnosti tieto kozy chová obyvateľstvo a farmy roľníkov v regióne Nižný Novgorod. Medzi domácim ruským plemenom je považované za najlepšie a vďaka úsiliu ľudových chovateľov sa naďalej rozvíja v smere produktivity mlieka.

Exteriér Gorkého kozy je podobný koze Saanen, ale zvieratá sú o niečo menšie čo do veľkosti a hmotnosti: kozy do 50 kg, kozy sú masívnejšie - živé 60 kg a viacomša. Charakteristická biela farba s krátkou srsťou a podsadou - do 10% páperie. Na rôznych častiach tela vlna rôznej hustoty a dĺžky. Plodnosť je dobrá: koza zvyčajne prináša 2 kozliatka, ale sú prípady 4-5 kozliatok.

Laktácia až 10 mesiacov v roku s priemerným dojením počas tejto doby 500 l. Pri dobrej starostlivosti dosahujú výnosy mlieka 1000 litrov a viac. Po pol roku sa denná dojivosť udržiava na rovnakom objeme, potom sa citeľne znižuje.

Fuzz sa získava z kôz – až 250 g na hrebeň, vynikajúca kozia koža používaná na výrobu vysokokvalitnej kože chevrolet.

Dnešné obľúbené plnokrvné mliečne kozy, ktorých cena, úprimne povedané, je fantastická (čistokrvná koza stojí 30-tisíc alebo viac rubľov mesačne), nie sú dostupné pre každého. Pre začiatočníkov môžete poradiť: kúpte si lacnú Gorkého kozu, prispôsobenú chladu, nenáročnú na kŕmenie, plodnú as dobrou produktivitou chutného a bohatého mlieka.

Mingreliánska koza

Na západe Gruzínska, v Megrelii, sa chovajú megrelské dojné kozy nížinného a horského typu. Na rovnom teréne obyvatelia osád chovajú zvieratá prvého typu na vodítku a v stánkoch. Kŕmia ich zozbieranou zeleninovou potravou, odpadom z ovocia a zeleniny. Kozy nížinného typu sú malé, priemerná hmotnosť kráľovien s výškou v kohútiku 60 cm je 33-37 kg, kozy sú väčšie a ťažšie - pod 50 kg. Za 200 dní laktácie sa od kozy nadojí v priemere 300 litrov mlieka, rekordéri dávajú po 750. Plodnosť je nízka: len 20 zo 100 matiek prinesie 2koza, zvyšok po jednom.

Horské kozy sú väčšie ako ich náprotivky, so silnou konštitúciou a hrubými kosťami, masívnejšie. Hmotnosť kôz do 50 kg, kôz do 70 kg. Od jari do neskorej jesene sa pasú na vysokohorských pasienkoch, v zime sa spúšťajú z vrcholkov do horských dolín, kde sa chovajú na pastvu. Produktivita je v priemere od 200 do 250 litrov za šesťmesačnú laktáciu. Plodnosť je malá – 110 detí zo 100 kráľovien.

Oblek megrelianskych kôz je biely, červený a sivý. Krátka srsť je hrubá. Všetky zvieratá s dobre vyvinutými zakrivenými rohmi v tvare písmena S na trochu predĺženej hlave, s bradami strednej dĺžky.

Mingrelské kozy sú odolné voči chorobám. Premiestnenie týchto kôz do iných oblastí zlepší odolnosť a produktivitu miestnych plemien.

Chov kôz

Je ťažké nájsť dospelé čistokrvné kozy na kmeň a budete za ne musieť draho zaplatiť. Môžete ísť aj inou cestou – vybrať kozy a kozy od plnokrvných rodičov v rôznych farmách, pričom dodržíte najdôležitejšie pravidlo – zákaz príbuzenskej plemenitby. Najspoľahlivejšie je kontaktovať chovateľov chovných kôz. Nezabudnite na staré dobré pravidlo: drahé a roztomilé, ale ak je to lacné - chápete, tento "trik" nemusí fungovať.

Prezrite si otca kozu a matku kozu – mali by mať jasné znaky čistokrvnosti. Slová predajcu o vysokej produktivite maternice si overte v praxi – nechajte kozu dojiť vo vašej prítomnosti. Ochutnajte a ovoňajte mlieko.

Nevhodné sú deti z jahniat, v ktorých ich bolo viac ako dve. Osobitná pozornosť sa venuje budúcemu výrobcovi. Koza pre kmeň by mala byť bezrohá. Skontrolujte vývoj pohlavných orgánov detí.

Opýtajte sa predajcu, ako prebiehalo kŕmenie. Dôležité: do veku dvoch mesiacov by mali byť ich hlavnou potravou kozy. Rast a vývoj sa posudzuje podľa hmotnosti, chuti do jedla, vzhľadu, stavu srsti a obratnosti predmetu predaja.

A teraz kozy dorazili na svoje trvalé miesto zadržiavania. Zvyšok (úspešný chov) závisí od správneho kŕmenia a starostlivosti o zvieratá.