Gaštan jedlý: pestovanie a pestovanie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Gaštan je legendárna postava ľudovej epiky a dekoratívnej listnatej kultúry, ktorá zdobí záhrady a parky štátov západnej Európy a južných oblastí Ruska. Tento zaujímavý strom má niekoľko odrôd a názvov (jedlý, európsky, ušľachtilý), ktoré spája jeden názov - gaštan siaty.

Z tejto publikácie sa dozvieme o vlastnostiach rastliny, jej preferenciách a technikách poľnohospodárskeho pestovania.

Cudzinca z bukovej rodiny

Gaštan je úžasný strom, s ktorým majú rôzne národy rôzne asociácie. Napríklad s nástupom jesene vo Francúzsku sa začína „gaštanová sezóna“, keď sa na každej križovatke predáva vyprážané ovocie a iné jedlá z nich. Kvitnúci gaštan je akýmsi symbolom Kyjeva, ktorého jarné parky s alejami vysadenými gaštanmi udivujú fantáziu svojou veľkorysou krásou a vynikajúcim dekoratívnym efektom. A bulharskí liečitelia ju oceňujú pre jej vysoké liečivé vlastnosti, keďže všetky nadzemné časti rastliny sú liečivé.

Distribúcia

Juhovýchodná Európa a Malajzia sú uznávané ako rodisko tohto predstaviteľa miernych a teplých zemepisných šírok. Výsev gaštanu, ktorého zimná odolnosť je nízka,dnes sa vyskytuje vo východnej Ázii, je rozšírená v Stredozemnom mori a na atlantickom pobreží Ameriky, ale rastlina neprežije v severných klimatických zónach.

Tento strom má závideniahodnú dlhú pečeň. Na svete existuje niekoľko rastlín, ktoré žijú viac ako 1000 rokov a na úpätí Kaukazu existujú exempláre, ktoré prekročili hranicu 500 rokov. Priemerná dĺžka života gaštana sa považuje za pôsobivé obdobie – 450 – 500 rokov.

Zobraziť funkcie

Všetky uvedené druhy gaštanov patria do slávnej rodiny bukov a sú to vysoké stromy dosahujúce 30-35 metrov. Táto rastlina je skutočný gigant s rozprestierajúcou sa širokou korunou a rovným stúpajúcim kmeňom, ktorého priemer môže dosiahnuť dva metre. Tmavohnedá kôra pokrývajúca kmeň stromu je posiata prasklinami, ktorých hĺbka sa vekom zväčšuje. Extenzívne sa rozprestierajúce konáre vytvárajú objemnú a hustú korunu. Listy gaštanu sú pretiahnuté (až 25 cm), podlhovasté s výraznými okrajovými zárezmi, proporcionálne veľké. Ich krásny tvar je zdôraznený hustou štruktúrou a šťavnatou tmavozelenou farbou. Listy sa otvárajú začiatkom apríla.

Gaštan je kvitnúci strom. Podívaná je pôsobivá a môžete ju vidieť v júni. Malé svetlé kvety zhluknuté do klasovitých trsov zakrývajú úrodu, priťahujú pohľady okoloidúcich a volajú po opeľovacom hmyze.

Ovocie

Rastlina začína rodiť ovocie v októbri až novembri, so začpadajúce listy. Plody jedlého gaštanu sú skutočným orechom s hustou štruktúrou žltkastého alebo krémového odtieňa. Vyvíja sa v ochrannej škrupine-plus, ktorá je vybavená tvrdými ostňami a chráni ju pred rôznymi nešťastiami. V každej takejto škrupine dozrie jeden alebo tri orechy, po ktorých plyš praská a odhaľuje plody.

Oriešky ako jedlý gaštan sa jedia a ich nejedlé odrody, ako pagaštan konský, slúžia ako vynikajúce suroviny na využitie v ľudovom liečiteľstve. Plody sú sladkej chuti, majú mierne drobivú štruktúru a jedinečné zloženie živín.

Gaštan jedlý vyzerá inak ako pagaštan konský s mierne špicatým koncom škatuľky s kotyledónmi. Po zbere sa orechy dlho neskladujú, pretože rýchlo vysychajú, krehnú a strácajú svoje spotrebiteľské vlastnosti.

Gaštanové semienko: užitočné vlastnosti a použitie

Zloženie gaštanov je jedinečné, obsahujú vyvážený súbor minerálov, vitamínov, nenasýtených mastných kyselín, makro- a mikroprvkov a ich zlúčenín. Na rozdiel od iných orechov obsahuje gaštan minimálne množstvo tuku, čo z neho robí dobrý produkt pre diétnu výživu. Gaštanové plody sú bohaté na bielkoviny, cukry, prírodné rastlinné enzýmy.

Oriešky sú cenné ako jedlo. Konzumujú sa čerstvé alebo podliehajú akejkoľvek kulinárskej úprave: vyprážané, pečené, varené, pridané do pekárenských a cukrárskych výrobkov. Nasekané pečené gaštanyskvelá náhrada kávy.

Okrem plodov má špeciálne vlastnosti aj olistenie stromu, vysoký obsah trieslovín a pektínov, ktoré umožňujú účinne dezinfikovať a hojiť rany, zastaviť krvácanie.

Gaštanové semeno: pestovanie

Kultúra sa rozmnožuje semenami alebo vegetatívne - odrezkami. Gaštan opeľuje hmyz. Plody rôznych druhov tiež začínajú v rôznych časoch. Niektoré - od 3.-6. roku života, iné - od 25.

Často sa stáva, že pri výsadbe gaštana siateho v záhrade sa záhradník stará v prvom rade o dekoratívnu zložku vidieckeho interiéru a v druhom rade poskytuje deťom a vnúčatám úrodu orechov, keďže nie vždy sa mu darí žať vlastnými rukami. Skúsení záhradníci však tvrdia, že zo 40-ročného exempláru sa ľahko zozbiera 60 – 70 kg orechov.

Gaštanové semená dobre zakoreňujú na slnečných, vetrom chránených oblastiach s neutrálnymi úrodnými priedušnými pôdami. Vlhkomilná kultúra netoleruje sucho, preto je starostlivosť o mladé rastliny veľmi dôležitá.

Pestovanie zo semien

Ako je uvedené vyššie, gaštan pochádza z teplých subtrópov a neznáša mráz, ale dobre rastie v skleníkoch a zimných záhradách, ako aj v domácej kultúre s použitím technológie japonských bonsajov.

Plnohodnotný gaštan môžete získať zo semienok, ktoré úplne dozreli a spadli z konára. Pre kvalitné klíčenie je potrebná dlhodobá stratifikácia,napodobňovanie prirodzeného procesu. Semená sa umiestnia do nádoby, posypú sa suchým riečnym pieskom a umiestnia sa do chladničky alebo suterénu. Po 5-6 mesiacoch môžu byť semená takto vytvrdnutého gaštanu zasadené na klíčenie.

Vkladajú sa do substrátu zo zmesi lesnej pôdy a listového humusu. Každý orech je zasadený v samostatnej nádobe s objemom 4-5 litrov. Na uľahčenie klíčenia pred výsevom sa semená uchovávajú v teplej vode po dobu 5-6 dní. Prehĺbiť o 10 cm, rozvrstvené, klíčia dostatočne rýchlo, do 15-20 dní. Vyklíčené sadenice presádzame na jar na otvorené slnečné priestranstvo, tienené kúty záhrady nie sú pre gaštany vhodné.

Miesto na výsadbu je potrebné pripraviť vopred, neutralizujte nadmernú kyslosť pôdy pridaním 500-600 gramov dolomitovej múky na 1 m2 a vrch odkopte úrodná vrstva s humusom. Pred výsadbou sa sadenice otužujú tak, že ich každý deň na dva týždne vynesieme na čerstvý vzduch. Zakorenené sadenice vysadené na otvorenom teréne intenzívne rastú. Budú potrebovať jednoduchú, ale pravidelnú starostlivosť.

Ako sa starať o mladé rastlinky

Pre regióny s teplým, miernym podnebím nie je ťažké sadiť a pestovať gaštany, stačí rastline venovať trochu pozornosti, a to podľa zvyčajných postupov, ktoré poskytujú vlastnosti druhu a poľnohospodárske pestovateľské postupy.

Pre podporu rastu mladých sadeníc je potrebné pravidelne odburiňovať pôdu v kruhoch kmeňa, kyprieť a polievať rastlinu akopotrebu. Gaštan nemá rád presychanie pôdy, ale časom si vytvorí silný koreňový systém, pre ktorý už nie je ťažké získavať vodu. Zakorenené sadenice by však nemali mať nedostatok vody.

Jedlé gaštany, ktorých nevýhodou je nízka zimná odolnosť, vyžadujú zimné prístrešky, aj keď rastú v ideálnych podmienkach Krymu. Nutrasil alebo iné netkané ochranné materiály sa používajú ako prístrešky.

Prerezávanie: sanitárne a tvarovacie

Gaštan potrebuje okrem bežnej starostlivosti aj rez, ktorý tvorí korunu, poskytuje dekoratívnosť a chráni pred zahusťovaním a výskytom chorôb rôzneho pôvodu. Prerezávanie sa vykonáva skoro na jar, pričom sa odstraňujú poškodené, choré, slabé konáre a konáre rastúce vo vnútri koruny. Tvorba koruny sa už vykonáva na zrelejšej rastline a stavia ju v súlade s vlastnými preferenciami a túžbami. Gaštan siaty, ktorého fotografia je uvedená v publikácii, je nádherný strom. Živý exemplár tohto zástupcu buka rastúceho vo vlastnej záhrade je však veľkolepou a žiaducou rastlinou pre záhradkárov v južných oblastiach.