Pstruhová farma v Adleri, Moskva, Karélia. Vlastnosti podnikania so pstruhmi

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Všetky druhy rybích pochúťok sú v našej dobe jednoducho veľmi obľúbené. Zároveň azda najobľúbenejšie sú jedlá zo pstruha. Táto "kráľovská ryba" sa chová, a to aj v Rusku. Farmy špecializujúce sa na chov pstruhov pôsobia najmä v Karélii. Môže sa pochváliť aj tým, že má pstruhovú farmu Adler. Okrem toho je v Rusku registrovaných veľa podnikov zaoberajúcich sa spracovaním a predajom takýchto rýb.

Metódy chovu

Existujú dva hlavné spôsoby umelého pestovania komerčných pstruhov v priemyselnom meradle:

• Cage way. V tomto prípade sú ryby chované priamo v prírodných veľkých nádržiach. Zároveň je časť z nich oplotená mrežou. Rybí poter sa vypustí do výsledných „klietok“.
• RAS. Ide o modernejší a efektívnejší spôsob, ktorý si však vyžaduje veľké počiatočné investície. V tomto prípade sa ryby chovajú v umelých nádržiach pomocou komplexuvybavenie.

Pstruhové farmy v Karélii

V tejto republike sa na chov „kráľovských rýb“používajú oba spôsoby. Pstruhové farmy v Karélii sú zvyčajne organizované v kožušinových a rybárskych poľnohospodárskych podnikoch. Takéto liahne sú napríklad v regiónoch Sortaval, Pitkyaranta, Kem.

Klietkový spôsob chovu pstruhov využívajú najmä podniky nachádzajúce sa na jazerách Onega a Ladoga. Od roku 1996 sú pstruhové farmy v Karélii organizované na brehoch Severného mora. Jednou z najväčších v súčasnosti je Forel JSC.

Samozrejme, existujú aj podniky, ktoré sa zaoberajú spracovaním tejto ryby. Ako príklad možno uviesť CJSC "Sortavalsky fish factory" a OJSC "Karelrybflot". Moduly spracovania boli vytvorené v samotných pstruhových farmách.

Ekonomika Soči

Najstaršia pstruhová farma sa nachádza v Adleri. Kedysi sa veľa tejto ryby nachádzalo v riekach na pobreží Čierneho mora. Po úprave týchto miest na celoruské letovisko sa však kvôli znečisteniu a mletiu vodných plôch začali liahnuť pstruhy. Preto sa sovietska vláda rozhodla zorganizovať podnik špecializujúci sa na chov týchto rýb v týchto končinách.

Hlavným účelom výstavby komplexu bolo zachovať populáciu pstruhov a poskytnúť rekreantom chutné jedlá z nej. Rybia farma bolapostavená v roku 1964. Dnes je azda najväčšou pstruhovou farmou v krajine. Soči na to môže byť právom hrdé. V tomto meste sa predávajú exkurzie k rybníkom, vrátane tých, ktoré sú špeciálne pre rybárov. Každý má možnosť chytiť veľkú rybu v hospodárstve Soči. To sa na druhej strane stáva dodatočným zdrojom príjmu pre podnik.

Tours

Obyvatelia Ruska a iných krajín, ktorí prídu na dovolenku do Soči, majú možnosť navštíviť pstruhovú farmu a na vlastné oči vidieť, ako sa pestuje „kráľovská ryba“.

Farma sa nachádza len pár kilometrov od letiska Adler. Pstruhy sa tu pestujú nie v klietkach, ale v umelých nádržiach. Dĺžka rybníkov je 100 m, šírka - 10 m, hĺbka - 1,5 m. Celkovo je na farme vybavených 111 takýchto rybníkov.

Druh rýb

V Karélii aj v Soči sa chová najmä pstruh dúhový, ktorý má veľkú ekonomickú hodnotu. Pstruhová farma Adler okrem iného pracuje na získavaní nových plemien tejto ryby. Napríklad iba tu môžete vidieť špeciálneho zlatého pstruha, ktorý špecialisti podniku nazývajú „jantár“. Takáto ryba sa vyskytuje iba v niektorých vodách Ameriky.

Pstruh modrý a ďalší špeciálny druh, ktorý sa neresí dvakrát do roka, sú tiež niečím, čím sa môže pýšiť spomínaná pstruhová farma. Adler ponúka svojim turistom pohľad na tieto nezvyčajné druhy rýb. Tá posledná sa, žiaľ, objavila spontánne. Chovatelia pracujúci v podniku sa však snažia množiťudržateľné plemeno, neresiace sa dvakrát ročne, umelo. A sú tu všetky predpoklady na to, aby sa im to skôr či neskôr podarilo.

Funkcie organizácie

Napriek tomu, že dnes je na predaj moderné vybavenie, ktoré umožňuje organizovať komplexy na chov tejto ryby takmer doma, ruskí podnikatelia pristupujú k obchodu so pstruhmi s určitou mierou opatrnosti. Všetko je to o vysokých rizikách organizovania takéhoto podniku.

Technológia pestovania pstruhov je pomerne komplikovaná. Koniec koncov, výsadba rýb v rybníkoch pre zisk by mala byť dosť hustá. Pri nedodržaní určitých spôsobov kŕmenia, prevzdušňovania a pod. ryby môžu ochorieť. A to zase povedie k výpadu a veľkým stratám.

Druhým obmedzením je potreba veľkých investícií v počiatočných fázach podnikania. Zariadenie na chov pstruhov je dosť drahé. Táto ryba dosahuje komerčnú hmotnosť veľmi dlho. V treťom roku života váži asi 500 g. Približne v rovnakom čase sa začína trieť.

Napriek tomu sa chov pstruhov považuje za celkom výnosný biznis. Ročný príjem takéhoto podniku (na 10 ton rýb) môže byť asi 3 milióny rubľov. Preto sa farmy tejto špecializácie v Rusku stále aktívne vytvárajú a rozvíjajú. Ako príklad môžeme uviesť rovnakú Karéliu, kde je väčšina týchto podnikov súkromných.

Podobné spoločnosti sú viných regiónoch krajiny. Napríklad rybia farma funguje aj v Moskve - v Chimki. Toto je pomerne populárna pstruhová farma "Skhodnya", ktorú obyvatelia hlavného mesta dobre poznajú, ktorá tiež pestuje a predáva jesetera a kapra.