Plemeno ošípaných Yorkshire: popis, produktivita, pestovanie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

bravčové mäso je vo väčšine krajín jedným z najobľúbenejších druhov mäsa. Je rýchla na prípravu, lacná a jedlá z nej sú veľmi chutné. Chov ošípaných je ziskový podnik, toto mäso bude vždy veľmi žiadané. Ktoré plemeno by ste si však mali vybrať? Odporúčame, aby ste sa bližšie pozreli na yorkshirské ošípané.

Historické pozadie

Rodisko plemena je Anglicko. Práve v Yorkshire boli tieto produktívne ošípané chované. V roku 1851 bolo na poľnohospodárskej výstave v meste Windose predstavené nové plemeno. Tam yorkshirské prasiatka upútali pozornosť všetkých.

Vtedajší návštevníci poľnohospodárskych výstav boli zvyknutí vidieť obézne zvieratá s nadváhou, ktoré pre svoju nadváhu nedokázali dlho stáť ani na nohách. Yorkshirské ošípané boli iné: svalnaté, krásne, silné. Chovateľom týchto zvierat, ktoré si čoskoro získali obľubu po celom svete, bol chovateľ Joseph Tooley.

Predkami plemena boli kanec Samson a prasnica Matchles. Joseph použil na upevnenie požadovaných vlastností v plemeneinbríding, teda úzko súvisiace kríženie. Vďaka tomu sa chovateľovi podarilo získať prasiatka, ktoré mali vynikajúcu konštitúciu.

Biznis chovu yorkshirských ošípaných bol celkom výnosný, no Joseph nemohol konkurovať veľkým chovateľom. Už mali predaj a Tuley nedokázal dosiahnuť taký úspech. Svoje ošípané teda po čase predal jednému z anglických farmárov. Výsledkom bolo, že výber plemena Yorkshire sa vykonával ešte mnoho rokov. V súčasnosti boli získané ošípané, ktoré spĺňajú všetky moderné požiadavky na produktivitu.

Popis plemena

Yorkshire má pokojnú, neagresívnu povahu, čo je u farmárov veľmi obľúbené. Veľké biele ošípané môžu dosiahnuť hmotnosť 200-350 kg. Samice sú zvyčajne oveľa menšie ako kance. Predĺžené svalnaté telo ošípaných Yorkshire vyzerá harmonicky. Svetlá koža dodáva zvieratám aristokratický vzhľad.

Ošípané majú stredne veľkú hlavu a malé uši. Čelo je široké, krk krátky, plynule prechádzajúci do tela. Chrbát Yorkshire je široký, silný a svalnatý. Brucho je napnuté a objemné, nohy silné. Dĺžka ošípaných od nosa po náplasť môže dosiahnuť 2 metre. Srsť je riedka, štetiny krátke.

Produktivita

Yorkshire plemeno ošípaných je predčasne vyspelé, považuje sa za univerzálne. Diviaky dosahujú väčšiu váhu ako samice. Niektorí jedinci dosahujú 350 kg alebo viac. Yorkshirské prasnice sú plodné, zvyčajne rodia 10 prasiatok. Každé mláďa váži asi 1 kg.

Prasiatka sa aktívne vyvíjajú a dobre priberajú. Už vo veku 2 mesiacov môžu vážiť asi 20 kg. Toto sú vynikajúce ukazovatele, na 1 kg rastu sa spotrebuje asi 4,5 kg krmiva. Do 7 mesiacov už yorkshirské ošípané vážia 100 kg. Za každý deň správneho výkrmu sa prasiatka stanú ťažšími o 800 g.

Yorkshire má veľmi dobrú výťažnosť mäsa po zabití. V závislosti od spôsobu výkrmu ošípaných sa toto číslo pohybuje medzi 62 % a 82 %. Z ošípaných tohto plemena môžete získať mramorované mäso, ktoré je vysoko cenené gurmánmi po celom svete. Farmári s radosťou chovajú yorkshirov, pretože tieto zvieratá sú nielen produktívne, ale sa aj dobre rozmnožujú.

Podmienky obmedzenia

Technológia pestovania ošípaných plemena Yorkshire má svoje vlastné charakteristiky. Priestory, v ktorých budú zvieratá žiť, musia byť dostatočne priestranné. Prievan je neprijateľný, inak môžu ošípané ochorieť. Miestnosť musí byť zakrytá. Yorkshiri sú nároční na čistotu podstielky, takže farmár ich bude musieť pravidelne čistiť.

Na leto musíte prasiatkam vybaviť vychádzkový dvor. Ale tam je nevyhnutné nainštalovať baldachýny, ktoré chránia deti pred slnečnými lúčmi, inak sa môžu spáliť. Napájačky pre ošípané musia byť inštalované tak, aby z nich zvieratá nemohli vylievať vodu. Je nemožné, aby bol koterec s prasiatkami vlhký. Skúsení farmári odporúčajú používať napájačky na bradavky, sú veľmi pohodlné. Ak sú prasiatka zle kŕmené, môže sa u nich vyvinúť rachitída.

Jedlo

Prasiatka vyrastú veľké a silné, len keď dostanú plnohodnotnú vyváženú stravu. Ako správne kŕmiť ošípané? Prvé dni po narodení prasiatka jedia iba materské mlieko. Od 3. dňa môžete začať kŕmiť deti. Prasiatkam sa môže zdať nové krmivo spočiatku nezaujímavé, no potom začnú žrať s chuťou. Zvlášť dôležité je zaviesť doplnkové krmivo pre prasiatka, ktoré z nejakého dôvodu nedostávajú dostatok materského mlieka. Môžete začať dávať deťom späť, obilniny a po varených zemiakoch a drvených zrnách. Existujú aj špeciálne kŕmne zmesi určené špeciálne pre prasiatka.

Dospelým ošípaným možno podávať drvené obilie, zeleninu, ovocie, zelenú hmotu. Niektorí farmári kŕmia svojich miláčikov odpadom, no nie všetci odborníci to vítajú. Existujú špeciálne kŕmne zmesi pre ošípané. Ak sú zvieratá kŕmené drveným obilím, musia sa do stravy pridať ďalšie vitamínové a minerálne doplnky. Ošípané by mali mať vždy voľný prístup k vode.

Výkrm

Ak zviera nebude použité na chovné účely, je dôležité, aby čo najskôr dosiahlo dobrú porážkovú hmotnosť. Najprv sa prasiatka kŕmia 5-krát denne, ako rastú, počet jedál klesá. S vekom začínajú ošípané Yorkshire jesť menej často, ale vo veľkých porciách. Ošípané niekedy medzi jedlami dostávajú maškrty, ako sú žalude.

Typ výkrmu sa vyberá podľa toho, čo nakoniec chcedostať farmára: veľa mäsa alebo veľa tuku. V lete je užitočné pustiť ošípané von na prechádzku. Ak sa plánuje výkrm prasiatok na bravčovú masť, potom by v ich strave malo prevládať krmivo s vysokým obsahom sacharidov. Obsahujú veľa energie, takže ošípané rýchlo priberajú.

Ak sú prasiatka vykrmované na mäso, ich strava by mala obsahovať dostatočné množstvo bielkovinového krmiva. Zvieratá môžete kŕmiť aj šťavnatým krmivom: čerstvo pokosená tráva, zelenina. Ak farmár nemá čas pripraviť stravu pre ošípané, môže si kúpiť hotové krmivo.

Choroby plemien

Yorkshire ošípané majú silný imunitný systém, takže ochorejú len zriedka. Ale aj dobré zdravie môže byť narušené nevhodnými podmienkami ustajnenia a zlým nevyváženým kŕmením. V tomto prípade sa u yorkshirských ošípaných môže vyvinúť rachitída alebo beri-beri. Obzvlášť často týmito chorobami trpia mladé zvieratá narodené v zime alebo na jar.

Zvieratá môžu tiež dostať kožné ochorenie nazývané erysipel. S týmto ochorením sa na ušiach, papuli a nohách objavujú vyrážky. Rušia ošípané, ktoré svrbia a znervózňujú. Postihnuté zvieratá môžu mať hypertermiu. Neodporúča sa liečiť erysipela svojpomocne, je lepšie pozvať veterinára.

Recenzie vlastníka

Majitelia sú spokojní s mnohorodými a rýchlo rastúcimi ošípanými. Yorkshiri sa dobre prispôsobujú novým podmienkam zadržania, sú na ne málo náchylníchoroby, majú vynikajúce externé údaje. Ošípané nie sú náročné na krmivo, takže aj bez nákupu drahých doplnkových látok bude farmár schopný získať dobrý prírastok na váhe.

Za nevýhodu tohto plemena majitelia považujú príliš jemnú pokožku, náchylnú na spálenie od slnka. Niektorí farmári tiež poznamenávajú, že ak nie je výkrm správny, ošípané produkujú nadmerné množstvo tuku.