Plemeno ošípaných Duroc: fotografie, popis, vlastnosti, recenzie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Chov ošípaných je jedným z najziskovejších odvetví chovu dobytka. Vo svete sa chová a pestuje viac ako sto plemien ošípaných rôznych smerov úžitkovosti. Druhým najväčším plemenom ošípaných na planéte je Duroc. Okrem iného sa vyznačuje dobrými ukazovateľmi návratnosti krmiva, denného prírastku živej hmotnosti a kvality mäsa. Odborníci ho odporúčajú na chov ako v komplexoch ošípaných, tak aj v malých domácnostiach či farmách.

História

Rodisko ošípaných plemena Duroc (foto v texte) je Amerika. Je to produkt kolektívnej práce tisícov amerických farmárov. Počas dobývania kontinentu si osadníci priniesli so sebou množstvo domácich zvierat vrátane ošípaných. Pri ich chove miestni chovatelia hospodárskych zvierat podľa svojho uváženia krížili dostupný materiál. Kolonizácia severoamerického kontinentu si vyžiadala veľké množstvo jedla.

Poľnohospodári sa snažili získať skoré dospelé veľké plemeno prispôsobené miestnym podmienkam. Ako základ slúžilo niekoľko plemien naraz: guinejské, portugalské, španielske a neskôr Bershire. Materské považujú guinejské, dovezené zo západnej Afriky, za veľké zvieratá s červenými hustými štetinami. Spontánna povaha šľachtiteľskej práce viedla k vzniku rôznorodého dobytka ošípaných.

Boli v ňom dva hlavné typy: dres a duroc. Prvý sa líšil veľkosťou, neskorou zrelosťou, ušľachtilosťou (uši zavreli oči) a hrubými kosťami. Boli vyšľachtené v štáte New Jersey, odtiaľ názov. Druhé boli menšie, vyznačujúce sa predčasnosťou, ľahšími kosťami a vynikajúcimi vlastnosťami mäsa. Hlavná zásoba bola sústredená v štáte New York.

História názvu plemena Duroc je dosť kuriózna. V roku 1823 sa jednému z farmárov narodilo prasiatko. Vyrástol z neho nádherný kanec s vynikajúcim hladkým telom a bol to on, kto sa stal praotcom plemena. Majiteľ kanca mal pomerne známeho klusáckeho žrebca Duroc. Jeho prezývka prešla na veľkolepý príklad červených ošípaných. Všetci jeho potomkovia automaticky dostali meno Duroc.

Skrížením týchto dvoch plemien chovatelia získali predčasne vyspelé zvieratá s ľahkou kostrou, o niečo menšou ako dres. V roku 1883 dostalo plemeno Duroc Jersey oficiálny štatút. V názve sú uvedené obe rodičovské plemená. Postupom času sa názov skrátil na „Duroc“.

V chove ošípaných sa plemená delia do skupín, vv závislosti od smeru produktivity:

• Univerzálny. Najpočetnejšie, zvieratá mäsového a lojového smeru, sa vyznačujú vysokou predčasnosťou a veľkým počtom potomkov.
• Smer so slaninou a mäsom. Najobľúbenejšie, hlavnou výhodou je chudé mäso. Množstvo tuku na jatočných telách je malé.
• Mastné. Jatočné telá majú veľmi vysoké percento tuku. Výhodou je, že sa dobre kŕmia.
• Dekoratívne. Nemajú žiadnu zvláštnu ekonomickú hodnotu. Väčšinou chované ako domáce zvieratá.

Spočiatku bolo plemeno mastné, ale zmena dopytu si vyžiadala pokračovať v šľachtiteľskej práci s Duroc-Jersey v smere slaniny. Úspešne to skončilo získaním jedincov s požadovanými vlastnosťami.

Distribúcia

Rozšírenie po celom severoamerickom kontinente, plemeno ošípaných Duroc je spôsobené prisťahovalcami. „Dokončovanie“plemena pokračovalo v mnohých štátoch: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Pre svoju veľkú veľkosť, vytrvalosť, prispôsobivosť na pastvu, schopnosť šľachtiť iné plemená a kvalitné mäso sa zvieratá rozšírili po celom svete.

Mäsové plemeno ošípaných Duroc je obľúbené nielen v USA, chová sa v Číne a v mnohých európskych krajinách. Blízky východ kvôli tradíciám nerozvíja chov ošípaných. Zvieratá prišli na územie ZSSR v 70. rokoch minulého storočia. Používali sa najmä na prilepšenie miestneho dobytka. Kance so zvýšenou mäsovou dedičnosťou (terminál) slúžili ako základ pre chov nového mäsakrížiky.

V súčasnosti sa na Ukrajine chová ukrajinský typ Duroc na základe genotypov českého, anglického a amerického výberu. Žije tu okolo 5000 jedincov, z toho 360 prasníc. Duroc kance ukrajinského výberu priberajú na váhe do 325 kg, prasnice - do 260 kg.

Popis

Krátky popis ošípaných Duroc:

• Torzo. Stredne dlhé, hlboké a široké. Hrudník a svalnatý kohútik sú široké. Zadná strana má tvar hladkého oblúka. Krížová kosť je silná a dobre tvarovaná. Boky sú dlhé, rebrá sú dobre tvarované. Na bruchu je 14 bradaviek, 7 na každej strane, vzdialenosť medzi nimi je veľká.
• Končatiny. Vysoký, rovný a silný. Predné končatiny sú pomerne veľké s dobre vyvinutými, silnými prstami. Zadné končatiny s elastickými a pružnými pätami. Stehná sú dobre vypracované, svalnaté, široké, dlhé.
• Hlava. Malý, trochu konkávny profil, bezsrstý ňufák, uši smerujúce dopredu, ich špičky sú sklopené.
• Krk. Krátkosrstý, dlhosrstý.
• Strnisko. Hrubé, väčšina tela je pokrytá srsťou, v spodnej časti na nohách, ňufáku, ušiach nie sú žiadne (niekedy mierne ochlpené).
• Oblek. Hlavná červená, existujú odtiene od zlatej (so žltosťou) až po tmavú čerešňovú.
• Postava. Pokojné, nie plaché, vyrovnané zvieratá, dobromyseľný prístup k príbuzným a iným zvieratám. Nie je agresívny voči ľuďom. Pokojne a rýchlo sa prispôsobte novým podmienkam kŕmenia a chovu.

Charakteristika produktivity

Popis ošípaných Duroc (fototypický predstaviteľ v texte), v prvom rade je zaznamenaná jeho predčasnosť. Prispievajú k tomu dva faktory:

• slušná hmotnosť novonarodených prasiatok od 1100 gramov do 1600;
• vysoké priemerné denné prírastky od 750 do 950 gramov (rekord - 1016).

Vo veku dvoch mesiacov môže celková hmotnosť vrhu dosiahnuť 200 kg a počet cieľov nepresahuje 11. Pri správnom výkrme mladé zvieratá ľahko priberú 100 kg až do 6 mesiacov. Náklady na 1 kg prírastku hmotnosti sú 3,7-3,8 kŕmnych jednotiek. Výťažnosť mäsa z jatočného tela je až 80%, hrúbka tukovej vrstvy pozdĺž línie chrbtice je až 2 cm. Takéto ukazovatele zaručujú ziskovosť chovu ošípaných Duroc. Recenzie vynikajúcej chuti mramorovaného mäsa poskytujú stály trh s výrobkami. Obsah medzisvalového tuku v mäse môže byť až 4 %.

Dospelí jedinci sa veľkosťou prakticky nelíšia. Dĺžka tela samcov je 180-185 cm, čo je len o 5 cm viac ako u samíc. Hmotnosť kanca môže dosiahnuť 350 kg, ošípané sú ľahšie - 300 kg. Prasnica rodí v priemere 8-11 prasiatok. Malý počet mláďat robí chov tohto plemena za účelom predaja mladých zvierat nerentabilným.

Kŕmenie

Mladé zvieratá vo veku 2 mesiacov sa dávajú na výkrm, pri dosiahnutí živej hmotnosti 1 centu sa ošípané posielajú na porážku (ak prasiatka neboli chované na chov). Na pribratie 100 kg za 180 dní potrebujú zvieratá kvalitné bielkovinové krmivo. Do svojho jedálnička môžete zaradiť nasledovné:

• zelenina (zemiaky, cuketa, uhorky, mrkva, cvikla,tekvica a iné);
• obilniny (jačmeň, pšenica, ovos);
• strukoviny (hrach, sójové bôby);
• žalude;
• mliečne výrobky (srvátka, odstredené a iné);
• bran;
• čerstvá tráva;
• seno alebo senná múka;
• cake;
• zložený kanál;
• ryby a rybí odpad;
• mäso a kosti, rybia múčka;
• odpad zo stola (chlieb atď.).

Vlastnosti plemena vyžadujú dodržiavanie určitých pravidiel pri výkrme mladých zvierat. Ak je v strave veľké množstvo obilia, potom sa percento tuku zvyšuje, zatiaľ čo mäsové vlastnosti jatočného tela sa strácajú. Pri kŕmení rybami alebo rybím odpadom môže mäso získať rybiu chuť a vôňu. Siláž sa neodporúča podávať zvieratám - jej kyslosť znižuje stráviteľnosť krmiva. Navyše nájsť kvalitné silo je dosť problematické. Odpady zo stola nemôžu byť základom stravy, chodia do nej ako prísada.

Mláďatá potrebujú vyváženú stravu, preto sa do stravy pridávajú minerálne doplnky: 30 gramov soli, 25 gramov kriedy. Vitamíny ošípaných sa získavajú z čerstvej trávy na výbehu. Množstvo kŕmenia - dvakrát denne v lete, po zvyšok roka - trikrát. To pomôže získať vysokokvalitné, jednotné jatočné telo v jeho zložení. Zvieratá musia mať neustály prístup k čerstvej vode.

Obsah

Nenáročný na miesto bydliska - tu nejde o prasiatka Duroc. Popis (fotografia v článku ukazuje priestranný kryt) podmienky zadržania:

• Minimálne požiadavky: teplý maštaľ a priestranná voliéra na prechádzky (lepšia je tráva).
• Búda pre domáce zvieratá by mala byť teplá a priestranná. Ošípané chované v miernom (v porovnaní s Ruskom) podnebím neznášajú silné mrazy, prievan a vlhkosť.
• Mobilné, zábavu milujúce a neagresívne Durocy potrebujú každodenné cvičenie. Vybavený pomerne vysokým plotom (mláďatá ľahko preskočia nízke zábrany), výbeh by mal byť veľký. Je vybavená prístreškom, napájačkami a podávačmi. Od skorej jari až do prvého mrazu sú uvoľnené na prechádzku. Stavia sa v blízkosti maštale a poskytuje voľný prístup na ulicu.
• V zime, v čase pôrodu, nemôže byť teplota vzduchu v miestnosti nižšia ako +250С. Dobre izolovaná, dobre postavená stodola je vhodná pre život detí.
• Rozloha miestnosti závisí od smeru pestovania. Pre chovné zvieratá sú potrebné aspoň 4 m2 na hlavu. Pri skupinovom výkrme alebo v ohradách, plocha závisí od pohlavia a veku, mala by poskytovať pohodlný život ošípaným.
• Podlaha je prednostne betónová alebo asf altová, s dostatkom podstielky zo slamy, sena, pilín. Je možný variant drevenej podlahy vyvýšenej nad zemou.

Splneniu vysokých požiadaviek na vlhkosť a teplotné podmienky pomáha inštalácia klimatizácie. Porušenie udržiavacieho režimu vedie k ochoreniam konjunktivitídy a rinitíde.

Chov

Vyššie uvedené produktívneCharakteristiky ošípaných Duroc spôsobujú, že chov zvierat doma je nerentabilný. Malé (v priemere do 9 hláv) oprasenia neospravedlňujú celoročnú údržbu čistokrvných plemenných ošípaných. Hoci pri výchove mladých zvierat neexistujú žiadne zvláštne ťažkosti.

Prasnice sa vyznačujú silným materinským inštinktom, so svojimi potomkami zaobchádzajú veľmi opatrne. Bezpečnosť hospodárskych zvierat pri odstave až 93 %. Od jedného jedinca za rok môžete získať maximálne 20 prasiatok (zvyčajne 15-17), v porovnaní s inými plemenami (30 a viac) to nie je veľa.

Ošípané Duroc sú pripravené na párenie vo veku 7-8 mesiacov. Známky lovu sú bežné pre predstaviteľov tohto druhu zvierat. Prasa odmieta vodu a jedlo, jeho motorická aktivita sa zvyšuje, pozoruje sa sčervenanie sliznice genitálií. Trvanie lovu je 48 hodín.

Odborníci neodporúčajú prikrývať zvieratá v prvý deň lovu. Nasledujúci deň sa párenie uskutoční dvakrát v intervale 12 hodín. Ideálnou možnosťou je prikryť dvoma rôznymi kancami.

Prasiatka

Napriek starostlivosti matky, bez ľudského zásahu, vrh nemusí prežiť. Veľmi malé množstvo mlieka u prasnice neumožňuje prasiatkam rásť len nasávaním. Od prvých dní života ich treba kŕmiť. Okrem toho musí krmivo nevyhnutne obsahovať meď, železo, vitamíny, makro- a mikroelementy. Pridávajú sa aj špeciálne prísady obsahujúce potrebné látky. Bez takejto pomoci deti ochorejú na rachitídu a výrazne zaostávajú vo vývoji.

KedyPri vhodne zvolenej strave priberú prasiatka za dva týždne až 2,5 kg, za mesiac až 6 kg. Uistite sa, že rýchlo priberiete na váhe a správny vývoj, odporúčajú sa časté prechádzky na čerstvom vzduchu. V teplom období môže byť obsah odrastených mláďat na pastve nepretržite. Mladé ošípané rastú veľmi rýchlo, denne pridávajú 700-900 gramov a dosahujú hmotnosť 100 kg po 160-180 dňoch.

Výhody

V postsovietskom priestore je veľa ľudí, ktorí chcú chovať tieto zvieratá, najmä po preštudovaní produkčných vlastností ošípaných Duroc. Spätná väzba od chovateľov ošípaných potvrdzuje výhody plemena:

• precocity;
• vynikajúca kvalita mäsa;
• vysoká výťažnosť jatočného mäsa;
• jednotnosť maskary;
• prispôsobivosť na pastvu;
• flegmatický, pokojný, vyrovnaný charakter;
• odolnosť voči stresu;
• vynikajúce plemeno na zlepšenie miestneho dobytka a produkciu vysoko produktívnych hybridov a šľachtenie nových plemien.

Skvelé mramorované mäso je vždy žiadané a stojí veľa peňazí.

Chyby

Potvrdený fakt, že toto plemeno je už viac ako rok suverénne druhé na svete, hovorí o jeho dopyte. Samostatné nuansy neumožňujú zvieratám tohto plemena vyjsť na vrchol. Charakteristiky ošípaných Duroc sú mierne pokazené nasledujúcimi bodmi:

• nízka plodnosť;
• pri kŕmení rybím odpadom je mäso nasýtené vôňou a chuťou rýb;
• milujúci teplo;
• požadujte kvalitnú bielkovinovú výživu;
• netoleruje porušovanie hygienických noriem (prievan, prach, vlhkosť, špina, chlad);
• nízka nutričná hodnota mlieka u prasníc;
• náchylný na výtok z nosa (atrofická rinitída);
• bežnou neresťou je nesprávne postavenie končatín.

Kde kúpiť?

Ošípané Duroc je najvhodnejšie kúpiť v špecializovaných chovných farmách. V malých súkromných farmách je ťažké nájsť čistokrvných jedincov - je nerentabilné pestovať v nich mladé zvieratá pre kmeň. Subwoofer, ktorý vyzerá ako červené prasiatka, nebude mať vlastnosti čistokrvného zvieraťa.

Geograficky je chov durocov v Rusku obmedzený. Viac čistokrvných zvierat možno nájsť na Ukrajine alebo v Bielorusku. Cena za dvojmesačné dieťa na výkrm je asi 20 dolárov (1 150 rubľov), prasiatko na chov „vytiahne“veľké množstvo - 200 dolárov (11 500 rubľov). Skúsení chovatelia ošípaných odporúčajú odoberať zvieratá na výkrm - investícia sa určite oplatí a prinesie zisk.