Búrske kozy: popis, chov, kŕmenie a zaujímavé fakty

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Plemeno búrskej kozy patrí medzi mäsové artiodaktyly. Hoci mnohí farmári ju chovajú na mlieko. Je to spôsobené tým, že kozie mäso je považované za tvrdé, a preto nie je veľmi obľúbené. Produkt z plemena Búr však chutí ako teľacie mäso, pre ktoré ho ozajstní gurmáni veľmi oceňujú.

Pôvod plemena

V Afrike sa chov kôz praktizuje už od staroveku. Chov artiodaktylov zaujímal popredné miesto medzi chovom zvierat. Je to spôsobené zvláštnosťou kôz prispôsobiť sa akýmkoľvek podmienkam, lepšie ako ostatné absorbovať vlákninu, vysokú odolnosť voči rôznym chorobám.

Keď holandskí osadníci prišli do Južnej Afriky, rozhodli sa premeniť zvieratá vytvorením nového plemena prostredníctvom plánovaného výberu. Na tento účel boli plemená kôz dovezené z Indie a európskych krajín. Vzájomným krížením sa získal nový druh. toto je plemeno búrskej kozy.

Vysoká produktivita prispela k rýchlemu šíreniu druhusvet. Teraz sa pestuje v USA, Južnej Afrike, na Novom Zélande a v ďalších krajinách sveta. V Rusku je málo búrskych kôz.

Funkcie

Plemeno búrskych kôz má množstvo charakteristických čŕt. Vyznačuje sa jedinečnou farbou, nevšedným vzhľadom. Čistokrvné sú väčšinou biele s hnedou hlavou alebo úplne hnedé. Iné farebné variácie sú povolené len pri nečistotách.

Podľa popisu sa plemeno búrskych kôz od ostatných odlišuje svojou mohutnosťou, veľkou hlavou s nezvyčajným konvexným tvarom lebky a výrazným rímskym nosom. Rohy strednej dĺžky. U kôz sú skrútené do tvaru kosáka. Krížence môžu mať rohy rôznych tvarov.

Plemeno sa vyznačuje nasledujúcimi charakteristikami:

1. Veľká hmotnosť. Kozy môžu vážiť 110-150 kg. Hmotnosť kôz - od 80 kg.
2. Plemeno má dostatočnú produkciu mlieka - až 150 litrov ročne s dobou laktácie až 5 mesiacov.
3. Novorodené deti vážia približne 5 kilogramov. Rýchlo pridávajú na váhe a priberajú až 500 gramov alebo viac za deň.
4. Kozy sú mäsové plemená s jatočnou výťažnosťou 60 %.

Charakteristickým znakom tohto druhu sú dlhé visiace uši, krátka srsť.

Mäsové búrske kozy sú veľké zvieratá, ktoré vyzerajú ako núbijské zvieratá. Ale študované vemeno môže mať štyri struky, ale dva laloky. Táto skutočnosť platí len pre toto plemeno kôz.

Zvieratá sa vyznačujú vysokou rýchlosťou rastu. Skoré dospievanie mladých zvierat umožňuje porážku už vo veku 6 mesiacov so živou hmotnosťou 50 kg alebo viac.

Ako pestovať stádo

Chov plemena búrskych kôz sa podľa popisu realizuje s celoročnou pastvou pri teplote nad mínus 10°. Hlboká snehová pokrývka má škodlivý vplyv na zvieratá, takže nie sú schopné získať potravu spod snehu. Hoci ich zimnú stravu tvoria najmä kríky, nedostatok živín negatívne ovplyvňuje kvalitu výkrmu.

Plemeno Búr reaguje na výkrm. Pre väčšiu tučnosť sa zvieratá chovajú bez pastvy. Táto možnosť však zvyšuje podiel tukového tkaniva, ale svalová hmota sa nemení.

Na získanie jemného mäsa farmári odporúčajú kombinovať chôdzu s výkrmom a koncentrovaným krmivom. Je rozumné používať lacný odpad, ako je koláč, jedlo, barnu.

Charakteristika chovu búrskej kozy je výberom výrobcu. Výsledné potomstvo závisí od kvality kozy. Dokonca aj z priemerne tučných kôz môžete získať produktívne mladé zvieratá, ktoré svojou hmotnosťou a rýchlosťou rastu prekonajú svojich rodičov. Takéto zvieratá sú schopné získať asi 35-40 kg živej hmotnosti do troch mesiacov. Ak výrobca nemá vysokú kvalitu, potom v tomto veku mladé kozy nemôžu vážiť viac ako 15 kg.

Na zvýšenie efektívnosti chovu kôz sa praktizuje lisované jahňacie mäso. Aby to dosiahli, snažia sa získať tri deti vo veku 2 rokov z jednej maternice.

V prvej gravidite mladé samice prinesú jednu kozu, ale v ďalšej - z dvoch mláďat. Mladé samice sú pripravené na párenie vo veku 5 mesiacov, ale skúsení farmári,tí, ktorí chovajú búrske kozy, odporúčajú počkať ešte 1-2 mesiace, kým mláďatá trochu zosilnejú a naberú silu na plodenie potomstva.

Mixy

Podľa recenzií a popisov možno plemeno búrskych kôz vylepšiť krížením s inými artiodaktylovými druhmi. Dobré výsledky sa dosiahnu krížením s nasledujúcimi druhmi:

• španielčina;
• Nubian;
• angora;
• kiko.

Dobré výsledky sa dosahujú pri krížení búrskych a jamnaparských kôz.

Dostávam mlieko

Niektorí farmári používajú kozy nielen na vynikajúce mäso, ale aj na mlieko. Na tento účel sa vykonáva skoré odstavenie kozliat počas dojenia zvieraťa. Mladé zvieratá sú kŕmené náhradami kozieho mlieka alebo prostredníctvom kŕmidiel. Táto metóda umožňuje nielen získavať mliečne výrobky, ale aj lisovať jahňacie mäso.

Producers

Výhody a nevýhody búrskych kôz určujú možnosti ich chovu. Najčastejšie sa kríženie uskutočňuje krížením búrskych kôz s mäsovými plemenami. Čistokrvné kríženie sa praktizuje len zriedka, pretože je drahé. Cena búrskeho plemena kôz dosahuje 100 000 rubľov a viac. Za túto sumu si môžete kúpiť asi desať hláv kôz mäsových plemien, ktoré budú pre farmára výhodnejšie.

Pri chove sa považuje za účelné postupne zvyšovať podiel búrskej krvi vo výsledných zvieratách. Poľnohospodárom sa tak podarí získať stabilný, vysoko produktívnykríženec. Tento model chovu kôz sa používa v mnohých krajinách sveta, kde nie je rozvinutý chov dojných kôz.

Dignity

Búrske plemeno má množstvo výhod. Charakterizujú ju:

• odolné voči vysokej teplote;
• vysoko kvalitné mäso;
• nenáročná diéta;
• pokojná príroda;
• vynikajúca odolnosť a ľahká adaptabilita na podmienky zadržania;
• vysoká plodnosť kôz;
• vysokovýkonní muži.

Chyby

Napriek svojim výhodám majú kozy tohto plemena veľa nevýhod. Vyznačujú sa nízkou adaptáciou na silný chlad a mráz. Zvieratá sú tiež schopné zničiť všetku vegetáciu, ktorú nájdu na dosah. Ak chcete získať mäso vysokej kvality, musíte chovať čistokrvné zvieratá bez nečistôt a nie sú lacné.

Údržba, starostlivosť

Plemeno búrskych kôz má pokojnú povahu, a preto sa zvieratá dokonale pasú s ostatnými zástupcami artiodaktylov. Dobre vychádzajú s kravami, koňmi, ovcami. Zvieratá sú nenáročné na potravu a dokážu rýchlo vybudovať hmotu aj pri nesprávnej výžive. Najvýhodnejšie sú však pre nich listy, mladé výhonky, živé ploty, kríky.

Búrske kozy sú vhodné pre akékoľvek podmienky zadržania, hlavnou vecou je poskytnúť im prístup k čistej vode.

V zime by strava mala pozostávať zo sena, potravinového odpadu, koncentrovaného krmiva, koláčov, koreňových plodín. Kozy sa uspokoja s akoukoľvek potravou, preto sú vyberané tak, aby náklady boli minimálne.

V teplom období kozy jedia zelené krmivo na pastvinách. Okrem toho dostávajú rôzne doplnkové krmivo. Pri pridávaní nových krmív si môžete zvoliť presnú schému výkrmu, ktorá vám pomôže získať maximálne množstvo produkcie.

Pri plemene Búr je dôležité vziať do úvahy teplotný režim držania v zime - nemal by klesnúť pod +5 stupňov. V chladných zimách je stánok vyhrievaný.

Uistite sa, že venujte pozornosť pohlaviu. Môže byť pokrytá slamou alebo pilinami. Toto má udržať zvieratá v teple.

Kozy sa boja prievanu, preto je v miestnosti zabezpečené vetranie. Eliminuje to potrebu znovu otvárať dvere kvôli vetraniu a udržiavať úroveň vlhkosti na optimálnej úrovni - 60-80%.

Podávače sú inštalované pozdĺž stien. Po obvode je vybudovaný vysoký plot s dostatočne širokým otvorom pre hlavu, aby ním zvieratá prestrčili hlavu.

Plemeno Búr sa od ostatných líši vysokou odolnosťou voči rôznym chorobám. Ale ani vynikajúca imunita nezaručuje, že zvieratá neochorejú, keď sú držané v miestnostiach s vysokou vlhkosťou. Slabým miestom kôz sú končatiny. Zástupcovia búrov majú ostrihané kopytá. Tento postup sa vykonáva dvakrát do roka – pred zimou a na jar, predtým, ako sa kozy dostanú na pastvu.

V lete sú kozy chované pod prístreškom. Chráni ich pred dažďom, páliacim slnkom. Sú tam vybavené aj kŕmidlá a napájačky.

Szvieratá sú očkované, aby sa zvýšila imunita.

Chov v Rusku

Na území Ruskej federácie nie je kozie mäso veľmi obľúbené. Z tohto dôvodu je nerentabilné chovať. Aj keď v poslednej dobe čoraz viac reštaurácií začína nakupovať produkty plemena Búr.

Choroby

Búrske kozy sú prakticky imúnne voči väčšine artiodaktylových patológií. Pri zníženej imunite sa však môžu vyskytnúť parazitárne ochorenia, ako aj paramfistomatóza, fasciolóza, eurytrematóza, hastileozóza, dikroceliáza.

Mladé zvieratá zvyčajne trpia parazitmi. Na zníženie rizika ochorenia sa vykonáva včasná liečba červov, všetky hospodárske zvieratá sú očkované.

Záver

Burské plemeno kôz je z ekonomického hľadiska ziskové. Je schopná vyprodukovať veľké množstvo jemného mäsa. V súčasnosti sa plemená kôz chovajú najmä na juhu Ruska, keďže v iných regiónoch je príliš chladno a plemeno sa chladu dlhodobo prispôsobuje.