Poľnohospodárstvo: Palacinkový týždeň. Olejnaté plodiny v Rusku

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Opno a obilniny zaujímajú osobitné miesto v poľnohospodárstve na území Ruskej federácie. Tuky, ktoré sa získavajú z ich semien a plodov, majú mimoriadnu hodnotu.

Opnoplodiny: zoznam rastlín

Plantáže sa využívajú v potravinárskom priemysle, pôsobia ako jedna z hlavných surovín poľnohospodárskej výroby. Najbežnejšími olejnatými plodinami v Rusku sú repka, horčica, sója, ricínový bôb a slnečnica. Na zozname je aj perilla, lallemancy, sezam, svetlica, arašidy a mnohé ďalšie. Spracovanie olejných plodín je jedným z hlavných smerov surovinového priemyslu.

Slnečnica

Je na prvom mieste v zozname poľných plodín olejnatých semien. Slnečnica sa na domácom území začala pestovať od polovice 18. storočia. Od uvedeného času sa táto fašiangová kultúra rozšírila po regiónoch Kuban, Saratov a Voronež. Do začiatku druhej svetovej vojny zaberala slnečnica asi 3 milióny hektárov. Významný rozvoj tohto závodu možno zaznamenať v Bulharsku, Maďarsku a Rumunsku.

ŠtatistickéRF dáta

Potenciálny výnos slnečnice je asi 4-5 centov na hektár. V roku 2011 to bolo v južnom regióne 14,5 c/ha a v regióne Volga - 10,7 c/ha. Farmy produkujú asi 27 % úrody. Hlavnými dôvodmi nízkych výnosov sú porušenia striedania plodín a agrotechnických metód pestovania. Účinky parazitov, chorôb a škodcov pritom nie sú zďaleka najmenej dôležité. Napriek tomu je slnečnica cenovo najefektívnejšia, vysoko výnosná olejnatá plodina. V rokoch 2006-2010 bol podiel jej plodín približne 12 %. Z celkových ukazovateľov produkcie olejnín slnečnica tvorila 80 %. V sovietskom období sa verilo, že najkompletnejšie opelenie hektára sa dosiahne za účasti 0,5 až 1 včelej rodiny. Do začiatku 70. rokov 20. storočia sa medonosnosť odhadovala na 16,3 – 3,5 kg/ha. Odvtedy sa zoznam hybridov a odrôd slnečnice pestovaných v Rusku výrazne zvýšil.

Výživová hodnota slnečnice

Ropa je hlavným produktom spracovania plodín. Okrem toho sa zo slnečnice získavajú rôzne vedľajšie produkty. Obzvlášť dôležité je napríklad použitie stoniek rastlín v celulózovom priemysle. Obsahujú asi 40-48% celulózy. Okrem toho sa stonky slnečnice používajú pri výrobe drevovláknitých dosiek. Rastlina je široko rozšírená v poľnohospodárstve - používa sa ako kŕmna plodina. V suchom období koncom leta, keď sa z neho vysieva strniskozískať zelenú hmotu. To sa zase používa pri príprave siláže.

Ľan z fašiangov

Vyskytuje sa najmä v suchých a teplých oblastiach. Kultúra sa pestuje najmä v západnej, strednej a južnej Ázii, južnej, severnej a strednej Amerike. V poslednej dobe sa uskutočňujú rôzne experimenty, aby sa zistila realizovateľnosť jeho pestovania v strednej Európe. Ľan fašiangový je rastlina s nízkym rozvetvením. Dorastá do 50-80 cm. V závislosti od formy výsadby sa počet konárov pohybuje od 2 do 10 alebo viac. Ľanový olej sa používa v potravinárskom priemysle. Okrem toho pôsobí ako surovina pre farby a laky a kožiarsky a obuvnícky priemysel. Ľanový koláč má vysokú nutričnú hodnotu a používa sa pri príprave koncentrovaného krmiva pre dojnice. Obsahuje bielkoviny, vlákninu a olej. Ľanový koláč je celkom ľahko stráviteľný pre dobytok. Vďaka nutričným zložkám v ňom prítomným sa zvyšuje dojivosť, zvyšuje sa percento tuku v mlieku. Ľanová slamka sa dá použiť pri výrobe písacieho papiera. Táto olejnatá plodina sa používa aj vo farmaceutickom priemysle.

Funkcie pestovania ľanu

V predrevolučných časoch v Rusku bolo spracovanie tejto kultúry dosť primitívne. Iba v sovietskych rokoch sa štátnym a kolektívnym farmám podarilo zvýšiť úrodu. Dosiahlo sa to pomocou mechanizácie. kultivovanýprevažne stredné rastliny, ktoré sa nerozvetvujú na báze, ale majú vetvy od stredu stonky. V posledných rokoch sa ľanové vlákno používa na výrobu papiera alebo bavlny. Táto výroba je v Amerike veľmi bežná. Masopustný ľan má tendenciu byť pevnejší ako pradiaci ľan a obsahuje menej vlákniny.

Biela horčica

Táto fašiangová kultúra pochádza zo stredomorských krajín, východnej Indie a západnej Európy. Od staroveku sa horčica používala ako liečivá bylina a korenie. Ako kultúra palaciniek sa začala používať pomerne nedávno. Napriek tomu, že je zaradený medzi jarné plantáže, má obmedzené rozšírenie. V posledných desaťročiach horčica pôsobila ako medziplodina krmovín.

Sójové bôby

Toto je jednoročná tráva z čeľade bôbovitých. Korene sóje obsahujú špeciálne baktérie, vďaka ktorým dochádza k premene dusíka obsiahnutého v prostredí. Sója je bohatá na bielkoviny (40-45%), tuky (20%), sacharidy (30%). Obsahuje tiež rôzne minerálne prvky (asi 5-6%). Z hľadiska zloženia bielkovín a obsahu aminokyselín je sója považovaná za najbližší analóg živočíšnej potravy. Rastlinná výroba sa neustále zvyšuje. Od roku 1998 sa tak pohybuje na úrovni 156,5 milióna ton. Tento údaj prevyšuje údaje za roky 1991-1995 o 30 %.

Pestovateľské oblasti sóje

V Rusku dnes dostávajú približne 280 ton fazule ročne. Väčšina z nich sa používa v krmiváchúčely. Hlavné oblasti pestovania sóje:

1. Severný Kaukaz, Rostovský región, Krasnodarský región Adygea, Kabardino-Balkaria, Ingušsko. Nachádza sa tu asi 9,6 % plodín a viac ako 13 % hrubej úrody sa realizuje.
2. Ďaleký východ (región Amur, Chabarovsk a Prímorské územia). V tejto zóne sa nachádza viac ako 88 % plodín. Podiel hrubej zbierky na Ďalekom východe je 86 % z celkovej sumy v krajine.
3. Regióny východnej a západnej Sibíri, Ural a Volga. Nachádza sa tu asi 1,5 % plodín a realizuje sa asi 1 % hrubej úrody.

Arašidy

Táto olejnatá plodina bola privezená z Turecka v roku 1792. V roku 1825 sa uskutočnili prvé pokusy o aklimatizáciu arašidov v Odese. Dnes sa na malých plochách rastlina pestuje v republikách Zakaukazsko a Stredná Ázia. Arašidy sa pestujú na jedlý rastlinný olej zo semien. Tento produkt tvorí asi 53 % z celkového objemu. Pokiaľ ide o úroveň obsahu bielkovín v arašidoch, je nižšia ako jedna sója. Z tony lúpaných semien sa získa v priemere 226 až 317 kg oleja. V prvom rade sa tento produkt používa v cukrárskom a konzervárenskom priemysle. Mleté arašidové semená sa používajú ako prísada v procese výroby čokolády. Vrchy a koláč idú na krmivo pre zvieratá. Seno obsahuje až 11% bielkovín. Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, vrcholy nie sú horšie ako ďatelina a lucerna. Pre potravinársky priemysel sa pestujú špeciálne odrody. Nemajú fazuľovú príchuť. opekané semienkajedlé odrody sa používajú do potravín, drvené sa používajú ako prísady do cukroviniek.