Repkový šrot: popis, použitie, prehľad výrobcov

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Zvláštnosťami repky sú v prvom rade nenáročná starostlivosť a vysoká úroda. Túto plodinu je možné pestovať na území Ruska takmer vo všetkých regiónoch - od centrálnych po Sibír a Ural. Repkový olej má široké využitie v potravinárskom priemysle, pri výrobe kozmetiky, v medicíne. Produkt jeho spracovania - múčka - je veľmi hodnotným druhom krmiva pre zvieratá.

Čo je

Tento typ krmiva sa získava v podnikoch pomocou technológie predlisovania. Olej v továrňach sa vyrába z repkových semien ich dvojitým lisovaním. Suchá hmota, ktorá zostane po tomto postupe, sa podrobí dodatočnej vlhko-tepelnej úprave - toastu. Takýto produkt sa môže predávať podnikom zaoberajúcim sa chovom dobytka buď vo forme prášku alebo granúl.

Hodnota produktu

Strava hospodárskych zvierat by mala obsahovať krmivo s vysokým obsahom bielkovín. V opačnom prípade ošípané, kravy atď. nebudú dobre priberať a začnú ochorieť. V dôsledku toho farma utrpí značné straty. Jedným z druhov bielkovinových krmív je repkový olej.jedlo.

Hodnota takýchto granúl spočíva predovšetkým v tom, že obsahujú bielkoviny s veľmi vysokou biologickou aktivitou. Repkový šrot v tomto smere predčí ako slnečnicový šrot, ktorý je v súčasnosti medzi chovateľmi hospodárskych zvierat najobľúbenejší, tak aj hrachový či strukovinový. Energetickou hodnotou sa tento typ krmiva približuje sójovému šrotu.

Proteíny obsiahnuté v tomto produkte majú veľmi dobre vyvážené zloženie aminokyselín. Hladina lyzínu v nich je nižšia ako v sóji. No zároveň repkové bielkoviny obsahujú takmer dvojnásobok metionínu a iných aminokyselín s obsahom síry. Preto je repka v chove zvierat taká žiadaná. Iné typy bielkovinových krmív používané u chovných ošípaných, kráv atď., žiaľ, sú chudobné na metionín.

V závislosti od odrody repkového semena môže jedlo z neho obsahovať 36-39% bielkovín. Zároveň je bielkovina, ktorá je súčasťou tohto produktu, trávená zvieratami na 70-80 %.

Čo ešte obsahuje

Jednou nevýhodou tohto typu potravín je, že obsahuje pomerne veľa vlákniny – až 16 %. Čím viac je ho v opekanom repkovom šrote, tým horšie sa bielkoviny živočíšnym organizmom vstrebávajú. Vplyvom vlákniny je tiež znížená dostupnosť medi a mangánu pre živočíšny organizmus v tomto krmive. Preto sa verí, že múčka získaná prípravou oleja zo semien repky olejnej so žltou škrupinou je najvhodnejšia na kŕmenie ošípaných, kráv atď. Tento vláknitý výrobok obsahuje najmenej.

Okrem medi a mangánu obsahuje tento produkt telu prospešné živočíchy:

• železo;
• kalcium;
• fosfor;
• selén.

Verí sa, že všetky tieto látky z repkového šrotu telo ošípaných a kráv absorbuje lepšie ako zo sóje. Zároveň tento typ potravín, žiaľ, neobsahuje príliš veľa vitamínov.

Zaujímavý fakt

Napriek vysokej nutričnej hodnote sa repkový šrot v chove zvierat používa pomerne nedávno. Faktom je, že až do 70. rokov minulého storočia bol tento produkt považovaný za veľmi škodlivý, a to aj pre ošípané a kravy kvôli vysokému obsahu kyseliny erukovej. Táto látka môže skutočne negatívne pôsobiť na srdcový sval. V 70. rokoch minulého storočia však chovatelia vyšľachtili nové neerukové odrody repky.

Napríklad poľnohospodárske podniky dnes veľmi často pestujú špeciálnu odrodu tejto rastliny – repku. Táto kultúra obsahuje minimálne množstvo nielen kyseliny erukovej, ale aj chlorofylu a vyznačuje sa aj absenciou výraznej chuti (v bežnej repke nie je veľmi príjemná - horčica).

Na ktoré zvieratá možno použiť

Tento typ krmiva je obzvlášť široko používaný v chove dojníc. Na chov sa používa aj repkový šrot:

• prasatá;
• husi, kačice, kurčatá, morky;
• králiky.

V chove hydiny sa na rozdiel od chovu zvierat táto múčka veľmi nepoužíva. Komudávajú ho napríklad najčastejšie brojlerovým kurčatám. Používanie repkového šrotu na kŕmenie nosníc považujú mnohí farmári za neprijateľné. A dokonca aj brojlery ho zvyčajne dostávajú v množstve nie viac ako 5% všetkých produktov, ktoré dostávajú. Faktom je, že zloženie repkového semena okrem iného zahŕňa sinapín, ktorý môže dať vajciam a hydinovému mäsu „rybiacu“príchuť. Kačice, husi, morky a králiky môžu dostať takéto jedlo vo veľkých množstvách.

Ako sa používa

V čistej forme sa tento typ krmiva zvyčajne nepodáva hospodárskym zvieratám. Najčastejšie je repkový šrot súčasťou rôznych druhov kŕmnych zmesí. Túto prísadu hojne využívajú najmä veľké a stredné poľnohospodárske podniky. V osobných chovoch múčka tejto odrody ešte nenašla obzvlášť široké uplatnenie. Niektorí majitelia fariem však stále kŕmia svoje zvieratá takýmto produktom. V tomto prípade ho zvyčajne s kŕmnou zmesou dostávajú aj kravy, ošípané atď.

Živné zmesi vrátane repky patria do skupiny univerzálnych krmív v chove zvierat. Zvyčajne obsahujú všetky zložky potrebné pre normálny vývoj zvierat. Okrem nich však na farmách zvyčajne dostávajú ošípané a kravy šťavnaté a objemné krmivo. To znamená, že do stravy zvierat zavádzajú napríklad siláž, okopaniny a pre dobytok samozrejme aj seno alebo trávu.

Výrobcovia repkového šrotu v Rusku

Prinášajú tento produkt na trh, hoci nie je taký populárny ako napríklad rovnaké slnečnicové jedlo,dnes veľa spoločností. Môžete si ho kúpiť na výrobu kŕmnych zmesí v ktoromkoľvek regióne Ruska. Napríklad takí výrobcovia sa zaoberajú predajom jedla tejto odrody, ako napríklad:

• Zernokorm LLC (Voronezh).
• OOO "Lada" (Novosibirsk).
• Khimgarant LLC (Iževsk).
• Mamruko LLC (Krasnodar).
• Agrocapital LLC (Kazan).
• Sibmax LLC (Omsk).
• LLC "TD Complex-Agrotrade" (Moskva).
• InvestSnabKomplekt LLC (Moskva).

Jedna tona repkového šrotu na domácom trhu stojí asi 18-20 tisíc rubľov.

Tento produkt je vyrobený u nás, samozrejme, pri dodržaní určitých noriem, čo sa týka obsahu bielkovín a ďalších látok. Reguluje výrobu repkového šrotu v podnikoch GOST 30257-95. Podľa tohto dokumentu by potraviny tejto odrody predávané spoločnosťami mali mať napríklad farbu od svetlohnedej po tmavohnedú so zelenkastým nádychom. Dusičnany v jedle by nemali obsahovať viac ako 450 ppm (mg/kg) a vlhkosť a prchavé látky - maximálne 8-12%. Zamorenie tohto produktu škodcami nie je povolené.

Vlastnosti výroby v Rusku

Kľúčové regióny pre pestovanie repky v našej krajine sú:

• regióny Kaliningrad, Tula, Riazaň, Kemerovo a Lipetsk.
• Stavropol a Altajský kraj.
• Tatarská republika.

Do roku 2013 hrubá úroda tejto plodiny v Rusku neustále rástla. Ak v roku 2001domáce poľnohospodárske podniky zožali ročne asi 113,2 tisíc ton repky, v roku 2013 to bolo 1393,3 tisíc ton. Po roku 2013 však začala hrubá úroda tejto plodiny klesať. Dôvodom bol pokles cien repkového oleja na svetovom trhu.

V každom prípade za posledné roky sa objem výroby repkového šrotu a koláčov u nás zvýšil takmer 4,5-krát. Dnes sa tento produkt predáva v obrovských množstvách nielen na domácom trhu. Rusko vyváža veľa takýchto jedál do iných krajín sveta. Hlavnými odberateľmi tohto produktu z Ruska sú Fínsko, Dánsko a Švédsko.