Okskoe egg: výrobca, fotografie, recenzie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Vajcia Oksky sa vyrábajú na otvorených priestranstvách Ryazan v dedine Oksky. Nie je ťažké uhádnuť, že názov pochádza z „nánosu“vajec. Hydinová farma zásobuje miestne obyvateľstvo aj ostatné regióny. Poďme sa bližšie pozrieť na históriu a produkty výrobcu.

História vývoja

Pre lepšiu predstavu o tom, odkiaľ vajcia Oka pochádza, odporúčame naštudovať si históriu vzniku hydinovej farmy, ktorá dnes existuje už viac ako 40 rokov.

V osobe prvého riaditeľa sa prihovoril známy veterinár Vasilij Andreevič Sidorenko. Továreň začala svoju činnosť v roku 1972. Potom by výroba Okskoe mohla poskytovať produkty iba miestnym obyvateľom regiónu.

V priebehu nasledujúcich dvoch rokov sa liaheň továrne rozrástla na miliónovú hranicu. Toľko kurčiat bolo v roku 1974. Samotné vajcia boli privezené z Pob altia.

V roku 1975 došlo k zmenám vo vedení. Menovite na miesto Sidorenka nastúpil Anatolij Nikolajevič Gurov. Následne pôsobil ako riaditeľ viac ako 10 rokov. Bol naplánovaný projekt, ktorý zahŕňal vytvorenie 59 nových zariadení prenosnice. Podľa plánu malo 270 tisíc kurčiat vyprodukovať obrat vajec 65 miliónov ročne.

Do roku 1982 výrobca vajec Oka prekonal svoje vlastné očakávania. Hydinová farma prekročila plánovanú hranicu projektu. Vajíčko Okskoye však napriek svojim úspechom naďalej zásobovalo regály iba miestnych obchodov v Rjazane a regióne. A v roku 1987 prišiel nový manažér v osobe Sergeja Konstantinoviča Stroykova. Novým riaditeľom bol významný poľnohospodársky pracovník.

Stroikov príchod priniesol len pozitívne výsledky, napriek ťažkým rokom a času sa mu podarilo pozdvihnúť produkciu Okka na vyššiu úroveň.

Zmeny s príchodom „nultých“rokov

Sergej Viktorovič Ratnikov prišiel do vedenia v roku 2006. Urobil veľa práce na vývoji a propagácii produktov hydinárskej farmy Oka.

Bolo zlúčených niekoľko závodov s poľnohospodárskym zameraním, menovite Denežnikovskij krmovňa, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, Rybnovskaja hydinová farma, Mestská hydinová farma.

Výsledkom je, že hydinová farma Okskaya je teraz plnohodnotným výrobcom, ktorý má vlastné krmivo pre hydinu, zariadenia na prepravu produktov a obilia, špičkové talianske vybavenie.

Dnes

Generálnym riaditeľom je dnes Oleg Vladimirovič Lyakin, ktorý sa kedysi rozhodol rozšíriť liaheň. Preto v roku 2010 Okskaya Poultry Farm začala nový projekt. Jedným z jeho hlavných účastníkov je Pas ReformTechnológia liahne.

Toto je holandská spoločnosť, ktorá vyrába inkubačné zariadenia. Náklady na projekt boli približne 270 miliónov rubľov. Na realizáciu plánu boli potrebné dodatočné finančné prostriedky, ktoré poskytla Sberbank.

O liahni

Podmienky inkubátora spĺňajú všetky hygienické a veterinárne normy. Liaheň sa nachádza mimo ostatných výrobných zariadení.

Ak hovoríme o hygienických podmienkach, tak všetok personál v liahni, a to je asi 60 ľudí, sa musí pred vstupom do dielne osprchovať. Sprchové kabínky sa nachádzajú na území liahne. Podnik tiež poskytuje zamestnancom špecializované uniformy.

Výrobný proces

Tu zvážime proces chovu nosníc, ktorý v konečnom dôsledku poskytne producentovi Oka vajce.

Proces liahnutia kurčiat je dosť komplikovaný. To všetko pripomína dopravník. Spočiatku sa vajcia Oka (fotky, ktoré sú uvedené v článku) dodávajú cez podnosy a vozíky do dezinfekčnej komory. Táto miestnosť sa nazýva "fumigačná komora".

Ďalším krokom je premiestnenie vajíčka Oka do špeciálne vybavenej miestnosti, ktorá je potrebná na zohriatie vajíčka na izbovú teplotu.

Ihneď po dosiahnutí požadovanej teploty sú vajíčka prenesené do inkubátora, kde zostanú 18 dní. Potom sa vajíčko dostane do prenosovej miestnosti a tam sa pomocou moderného prístroja určí, či je oplodnené.či už.

Ak je vajíčko „prázdne“, je zničené. Oplodnené vajíčka sa prenesú do liahní, v ktorých sa držia tri dni. Potom sa kurčatá triedia a zaočkujú.

Kde sa produkty predávajú?

Od roku 1972 urobil výrobca vajec Oka veľký pokrok vo veľkoobchode. Hydinová farma dodnes dodáva vajcia nielen do Rjazane a priľahlých oblastí, ale aj do Moskovskej oblasti.

Podpísané zmluvy s takými veľkými sieťami ako Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros môžu vypovedať o úrovni prosperity a rozsahu rozvoja.

Preto tí, ktorí majú záujem o kúpu produktov od výrobcu Okka, ich nájdu vo veľkých obchodných reťazcoch.

Kam idú „utratené“kurčatá?

Výrobca si pre seba zvolil vývoj úzkej špecializácie, teda nevenuje sa mäsovej výrobe. Z rozhovoru s obchodným riaditeľom Ivanom Grishkovom je známe, že kurčatá, ktoré boli vyradené z výroby, sa ďalej predávajú takým výrobným značkám ako Tsaritsyno a Mikoyan. V budúcnosti sa ich hydina používa na výrobu polotovarov.

Aké kategórie vajec existujú?

Vajcia sa zvyčajne klasifikujú podľa doby použiteľnosti aj podľa odrody. Hlavným ukazovateľom odrody je hmotnosť jedného vajíčka. Preto čím je vajce väčšie, tým má vyššiu triedu.

Podľa trvanlivosti sa rozlišujú konzumné a diétne vajcia. Charakteristickým znakom diétnych vajec je minimálny dátum spotreby. Z tohto dôvodu sa nedajú kúpiť v obchodoch.

Stolové vajcia vydržia dlhšie. Závisí to najmä od teploty v miestnosti. Ak je miestnosť, nie viac ako 25 dní a ak je skladovaná v chladiarenskom zariadení, potom 90 dní.

Pokiaľ ide o hmotnosť, skratky uvedené na obale by sa mali interpretovať takto:

1. Najvyššia kategória – od 75 gramov (CB);
2. Vybrané – od 65 do 74 gramov (С0);
3. 1 kategória – od 55 do 64 gramov (C1);
4. 2 kategória – od 45 do 54 gramov (C2);
5. 3 kategória – od 35 do 44 gramov (C3).

Podľa toho od toho závisí cenová kategória. Vajcia s hmotnosťou 75 gramov budú mať vyššiu hodnotu ako vajcia tretej kategórie.

Aký druh vajec môže výrobca Oka ponúknuť?

Hydinová farma je pripravená ponúknuť kupujúcemu vajcia Oka C0 a vajcia Oka CB. Aj v sortimente predajní môžete vidieť vajíčka s označením C1 a C2. Výrobca Oksky neuvoľňuje vajcia tretej kategórie pre maloobchodný tok.

Skúška kvality

Oka vajcia boli testované spoločnosťou Roskontrol. Výsledky skúmania ukázali, že zodpovedajú deklarovaným parametrom. Nemenej dôležitá je však skutočnosť, že vajcia Oksky sú v súlade s normami GOST. Tiež úspešne testované v SanPiN.

Štúdie ukázali, že výrobca Oksky nepoužíva lieky na liečbu svojich nosníc. Farmakologické skupiny antibiotík neboli identifikované. veľavýrobcovia používajú tetracyklínové a chloramfenikolové prípravky, to však neplatí pre hydinársku farmu Oka. Hmotnosť odoslaných vzoriek vajec presne spĺňala požiadavky pre ich kategóriu.

Je však potrebné samostatne oznámiť výhody a nevýhody, ktoré Roscontrol odhalil. Medzi plusy patrí skutočnosť, že vajcia Oksky sú veľké a zdravé. Neobsahujú škodlivé látky vrátane antibiotík.

Z mínusov sa našli praskliny na páre vajec. Celkovo je poskytnutých desať odborníkov. Možno je to dôsledok niekoho nedbalosti a loptičky práve zasiahli.

Recenzie produktov

Produkty si medzi spotrebiteľmi získali dostatočnú obľubu, čo potvrdzujú rôzne fóra na internete. Ľudia sú v podstate spokojní a píšu pozitívne recenzie, vajce Ok hodnotia ako chuťovo, tak aj z hľadiska hmotnosti produktu. V komentároch sa aktívne diskutuje o žĺtku, ktorý má žiarivo žltú farbu, ktorú by kvalitné vajcia mali mať.

Kvalita škrupiny sa tiež posudzuje samostatne, v týchto vajciach je hustá a hlavne čistá. Stojí za zmienku, že hrúbka škrupiny udáva kvalitu výživy sliepky.

Samozrejme, nie sú veľmi spokojní zákazníci, no treba mať na pamäti, že ľudia sú rôzni. V dôsledku toho sa názory na všetkých líšia.