Moderné balenie torty – výhody a nevýhody

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Balenie tort sa u nás za posledné dve desaťročia veľmi zmenilo. Potlačené kartónové škatule, ktoré sa niekedy stále používajú, sú postupne nahrádzané plastovými nádobami a podnosmi. V tom nie je nič prekvapujúce, priehľadnosť polymérneho materiálu vám umožňuje lepšie vidieť cukrovinky, pretože to možno urobiť bez odstránenia veka. Kartónové obaly navyše nie sú také rozmanité v tvare a veľkosti, vyrábali sa hlavne na okrúhlu tortu alebo podlhovastú rolku ako "Rozprávka".

Polymérové nádoby sú prakticky neobmedzené vo svojej možnej konfigurácii a rozmeroch. Môžu byť okrúhle, oválne, štvorcové, obdĺžnikové. Vo všeobecnosti je možné odrážať individualitu navrhovaného produktu alebo značky a vytvárať jedinečný štýl dizajnu produktu. Samozrejme, za originalitu musíte zaplatiť, ale takéto náklady sú jednorazové, vo fáze výroby formy.

Plastový obal na tortu je dostatočne pevný, váži menej ako kartónový obal, má lepšiu nepriepustnosť a hygienu, čo umožňuje dlhšie skladovanie cukroviniek. Nízka hmotnosť uľahčuje odoslanie balíka výrobcovi.

Fólie z polystyrénu, orientované aj hladké, z ktorých sa lisujú obaly na koláče, majú hrúbku 400-700 mikrónov. Mechanické vlastnosti nádoby zároveň zabezpečuje forma, ktorá má výstuhy, vďaka ktorým je stojan na tortu krajší.

Potravinársky polystyrén (PS) je odolný voči kyselinám obsiahnutým v potravinárskych výrobkoch, je chemicky pasívny, neuvoľňuje žiadne látky do životného prostredia, čo zaručuje jeho úplnú nezávadnosť. Táto kvalita je však zároveň nevýhodou. Nerozkladá sa (ako iné používané jednorazové nádoby) a postupne zanáša životné prostredie. Jediným východiskom môže byť dobre organizovaný systém recyklácie polymérov.

Ďalšou výhodou plastových obalov na torty je ich nízka cena. Kupujúci konečného produktu platí za obsah aj obal, čo znamená, že ho môže potešiť nižšia cena.

Obal na torty sa zvyčajne skladá z dvoch častí – substrátu a vrchnáka. Niekedy sú vyrobené z plastu rôznych farieb alebo je spodná časť nepriehľadná. Uzatváranie hotových výrobkov je veľmi jednoduché.

Dnes už nikto nemôže nikoho prekvapiť zmrzlinovým koláčom. Ide o veľmi chutnú pochúťku, no málokto si myslí, že potrebuje špeciálnu nádobu. Faktom je, že nie každý polymér vydrží silné ochladzovanie bez straty svojich vlastností,a kartónové krabice navlhnú, keď navlhnú. Plastové obaly na koláče môžu byť mrazuvzdorné, vďaka čomu sú nepostrádateľné v podmienkach nízkych teplôt vytvorených v mrazničkách.

Priehľadný polystyrénový obal na tortu má zrejme veľkú budúcnosť, pretože dnes jednoducho neexistuje žiadna alternatíva.