Priemyselné chladničky: prehľad, popis, typy, špecifikácie a recenzie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Väčšina ľudí sa každý deň zaoberá vybavením, ako sú chladničky. Ale táto technika je určená pre domácnosť. Aké zariadenia sú vo výrobe? Koniec koncov, produkty sa predávajú vo veľkých objemoch.

Čo je to

Priemyselné chladničky sú celé konštrukcie, ktoré sú chladiacou komorou na chladenie alebo mrazenie potravín. Môžu sa líšiť veľkosťou a teplotným rozsahom. Zvyčajne je to od +4 do -40 stupňov Celzia. Tiež kapacita komory môže byť rôzna, zvyčajne sa toto číslo počíta v tonách:

- malé chladničky majú kapacitu menšiu ako 500 ton;

- stredná – nie viac ako 5000 ton;

- veľké pojmú viac ako 5000 ton produktov.

Veľké chladničky majú zvyčajne niekoľko poschodí. Závisí to od ich účelu a dostupného priestoru.

Jednoduchšie nakladanie a ukladanie produktov do nízkopodlažných buniek.

Vlhkosť a teplotachladiaceho priestoru závisí od technologického postupu. Na chladenie sa často používa systém soľanky. S ním cirkuluje soľný roztok chloridu vápenatého alebo kuchynskej soli cez hady chladiacej jednotky. Spolu s takýmto systémom existuje vzduchový systém. Jeho princíp činnosti je podobný ako pri ventilátore, vytvára zvýšenú cirkuláciu vzduchu.

Priemyselné chladničky môžu mať tiež rôzne aktívne zložky, od hélia a amoniaku až po freón a oxid uhličitý. Všetky tieto látky sú schopné prijať značné množstvo tepla.

Kvalita chladiaceho zariadenia do značnej miery závisí od jeho tepelnej izolácie.

Musí byť vyrobený kvalitným spôsobom. Súčiniteľ tepelnej vodivosti by mal byť v rozmedzí 0,029 - 0,116 W / (m • K). Izolácia môže byť vyrobená z rôznych materiálov (trosková vlna, polystyrén, hliníková fólia a pod.), pokiaľ spĺňa svoju zamýšľanú funkciu.

Tesnosť dverí je jednou z podmienok dobrého fungovania chladiaceho priestoru.

Existujú priemyselné chladničky, ktoré poskytujú určitú teplotu pre konkrétny výrobný proces. Používajú sa najmä vo vinárstve, kedy víno musí zrieť za špeciálnych podmienok. Takéto chladničky môžu byť obrovské, zvyčajne sú betónové, v ktorých sa udržiava optimálna teplota a vlhkosť.

Typy zariadení

Chladničky, ktoré spotrebúvajú veľké množstvo elektriny, nie sú nákladovo efektívne.

Toto je kompresorové zariadenie a Peltierove chladničky bez chladiva.

Priemyselné chladničky môžu byť vyrobené nielen s inštaláciou chladiva, ale aj s inými zdrojmi tepla, môže byť vyrobené z motorovej nafty, benzínu alebo plynu. Existujú rôzne druhy chladničiek s dvojitým výkonom, ako aj moderné možnosti, ktoré fungujú na alternatívnych zdrojoch energie – solárnom alebo hromadnom teple.

Podmienky používania

Bezpečnosť a správna prevádzka umožnia, aby zariadenie slúžilo dlhú dobu. Ak dôjde k porušeniu noriem, môže byť potrebná oprava priemyselných chladničiek. Ide o veľmi nákladný postup, ak sa mu chcete vyhnúť, je lepšie dodržiavať pravidlá:

- Neskladujte spolu s potravinami nepotravinárske látky a látky nebezpečné pre ľudské zdravie. Tento stav je chránený zákonom.

- Každá položka v chladničke musí byť označená.

- Všetky chemikálie musia byť zapečatené.

Sendvičové panely ako materiál pre priemyselné chladničky

Ide o materiál obsahujúci vrstvu tepelnej izolácie, ktorá umožňuje realizovať konštrukcie pri zachovaní optimálnych vlhkostných a teplotných podmienok. Chladničky z takýchto panelov môžu byť dvoch typov: stacionárne alebo skladacie.

Častejšie sa využíva druhá možnosť, ktorá umožňuje inštaláciu takéhoto zariadenia kdekoľvek a v prípade potreby je možné ho demontovať apresunúť sa do iného.

Stacionárne kamery vyžadujú pri ich návrhu prístup špecialistov. Jeho dizajn musí spĺňať všetky výrobné normy, brať do úvahy obsadenú plochu a náklady.

Správnu inštaláciu priemyselných chladničiek zo sendvičových panelov môžu vykonať iba špecialisti v tejto oblasti. Môžu vykonať potrebné výpočty na výber hrúbky panelu. Bude to závisieť od toho, aká teplota je potrebná v samotnej komore, aká bude vonku, od objemu komory a produktov, ktoré sa v nej budú skladovať.

Typy inštalácií

Chladiace jednotky pre priemyselné chladničky sú rozdelené do dvoch hlavných typov:

- absorpcia;

- kompresor.

Zariadenia absorpčného typu ohrievajú špeciálnu látku - absorbent - a kondenzujú z nej pary chladiva. Tento pohľad je zase rozdelený na:

- nepretržitá prevádzka - takéto inštalácie môžu byť difúzne alebo čerpacie;

– pravidelná akcia.

Absorpčné závody sú veľké a spotrebúvajú veľké objemy vody. Oproti kompresorom však majú výhodu v jednoduchosti zariadenia, nehlučnosti, spoľahlivosti komponentov a využívaní lacných foriem energie.

Zariadenie typu kompresora je zároveň strojom na kondenzáciu pary.

Využíva látky, ktoré účinne pohlcujú teplo – amoniak alebo freón. Takéto inštalácie sa delia na:

- zapečatené;

-polozapečatené;

- otvorené.

Náklady na chladiaci priestor

Cenová kategória priemyselného vybavenia bude závisieť od toho, aký typ chladiarne spoločnosť potrebuje.

Chladnička strednej veľkosti 1960x2860x2200 mm bude stáť asi 80 tisíc rubľov. Takéto zariadenie je možné objednať u výrobcu ASK-holod LLC.

Je možné zakúpiť priemyselné chladničky, ktorých cena bude nižšia, ale zmení sa objem komory. To znamená, že náklady priamo závisia od rozmerov. Napríklad chladiaca komora 3160x5260x2200 mm od toho istého výrobcu už bude stáť asi 130 tisíc rubľov.

Kompresor chladničky

Na to, aby sa výpary chladiva stlačili a cirkulovali, sa v priemyselnej chladničke používa špeciálny kompresor. Takéto zariadenie je rozdelené do nasledujúcich typov:

- rotačné;

- piest;

- odstredivé.

Pri nákupe takéhoto zariadenia pre chladničku sa musíte oboznámiť s princípom jeho fungovania as akou látkou funguje. Existujú dva typy kompresorov podľa typu chladiva:

- pracuje sa na freóne;

- na čpavku.

Čpavkový kompresor vyžaduje dodatočné vybavenie, pretože vytvára vysoké teploty.

Ale prvok s freónom môže pracovať s prúdením vzduchu.

Cost

Cenová kategória závisí od toho, v ktorej chladiarni sa nachádzabude nainštalovaný.

Konkrétne, aký objem bude potrebné ochladiť. Obrovské chladničky vyžadujú viac ako jeden prvok. Kompresorová a kondenzátorová jednotka ACC TFH4524 ZHR (stredná teplota) bude stáť 90 tisíc rubľov. Sú aj drahšie. Dvojkompresorová jednotka AMK-H-2-4CC-6.2 sa dá kúpiť za približne 760 tisíc rubľov.

Takže sme zistili, čo sú to chladiace jednotky pre priemyselné chladničky a koľko stoja.