Paradajka – ovocie alebo zelenina? Poďme na to

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Paradajky sa v Rusku začali jesť v XVIII. storočí. Obľúbené ovocie bolo zaradené medzi zeleninu, no z pohľadu Európskej únie je to ovocie. Je teda paradajka ovocie alebo zelenina? Poďme na to. Ak to chcete urobiť, vezmite si informácie z botaniky a zistite, čo sa stalo s kultúrou počas histórie.

Niekoľko informácií z botaniky

Ovocie označuje mäsité ovocie so semenami, ktoré sa vyvíja z kvetu. Zelenina sú malé bylinné rastliny s mäkkými stonkami a nedrevnatým pletivom. To znamená, že z hľadiska botaniky sú všetky plody so semenami ovocím. Delia sa na mäsité (melóny, jablká, pomaranče, mandarínky), kôstkové ovocie (čerešne, broskyne, slivky) a suché (obilniny, orechy, fazuľa). No a čo tá paradajka? Ovocie alebo zelenina? Ukázalo sa, že je to plod, ktorý vyrastá z kvetu, vnútri jeho dužiny - semená.

Ale počkajte, nie je to také jednoduché. Národy sveta majú svoje vlastné tradície a zákony: na jednom mieste bude jedlou časťou rastliny ovocie, na inom - zelenina. V niektorých krajinách sú paradajky dokonca považované za bobule. V priebehu histórie sa niečo mení a niečozostáva nezmenený. Napríklad v našej krajine zanietení záhradníci nemajú otázku: „Čo je to paradajka: ovocie alebo zelenina? Dôvodom je skutočnosť, že paradajky v Rusku boli dlho zeleninou. Ale Spojené štáty ich uznali ako ovocie, avšak s výhradou, že počas prepravy budú za také považované.

História paradajok

Paradajka rastie divoko v Južnej Amerike – Ekvádor, Peru, Bolívia. Mexiko bolo prvou krajinou, kde sa táto plodina pestovala. Následne bol privezený do Európy. Prvý popis paradajok bol zaznamenaný v roku 1555 v Taliansku, kde dostali prezývku „pomi d'oro“, čo znamená „zelené jablko“. Vtedy boli žlté paradajky považované za ovocie.

V 16. storočí sa kultúra začala pestovať v Španielsku, Francúzsku, Anglicku a ďalších krajinách, no bola považovaná za exotickú. Niektorí ľudia vo všeobecnosti považovali plody za jedovaté. Masívne sa začali jesť až v polovici roku 1700, keď bol vyvrátený mýtus o ich toxicite. Paradajky sa rýchlo rozšírili do celého sveta. Začali sa jesť čerstvé, pridávali sa do polievok, omáčok, hlavných jedál. Preto v roku 1893 na otázku: „Čo je to paradajka: ovocie alebo zelenina? - prišla odpoveď: Najvyšší súd uznal paradajku za zeleninu.

Výsledok právnej debaty

Problém so štatútom paradajok vznikol v roku 1887, keď Amerika zaviedla daň na zeleninu. Podľa colných zákonov nebolo potrebné platiť daň z ovocia. Preto vznikli právne debaty, pretože v skutočnosti existuje veľa ovocia so semenami (uhorky, tekvice, baklažány a iné).

Súd uznal paradajku za zeleninu a hlavným argumentom bolo, že sa jedáva na obed, ale nepodáva sa ako dezert, pretože nie je sladká. V tomto prípade je rozhodnutie súdu v rozpore s botanickým hľadiskom. Toto sú nejednoznačné paradajky: fotografia ukazuje, že plody majú semená a možno ich nazvať ovocím.

Nech je to ako chce, ale v oficiálnych prípadoch sa paradajka teraz považuje za zeleninu, ale nie vo všetkých krajinách. Naši ľudia už dlho uznávajú ovocie ako zeleninu pre jej nesladenú chuť. Záhradkárom je jedno, ako sa zatriedia vypestované plody, dôležité je, že sa dajú pridať takmer do každého jedla, sú chutné a veľmi zdravé.