Vajcia s dvoma žĺtkami: vlastnosti a príčiny vzhľadu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Asi každý milovník slepačích vajec sa skôr či neskôr stretol s dvojžĺtkovým vajíčkom. Predtým sa dali nájsť iba v domácich kurčatách, ale teraz sa predávajú aj v obchodoch. Takéto vajcia sú chutnejšie a výživnejšie ako obyčajné, no vynára sa otázka, aký je dôvod tohto javu a je možné nebojácne jesť dvojžĺtkové vajcia?

Ako sa vyrábajú?

Tí, ktorí sa s takýmto zázrakom prírody stretávajú prvýkrát, sú úprimne zmätení a snažia sa nájsť dôvod. Mnohí veria, že existujú kurčatá, ktoré nesú dvojžĺtkové vajcia, to znamená, že to závisí od plemena. To však zďaleka nie je pravda. Existuje niekoľko dôvodov, prečo majú kurčatá vajcia s dvoma alebo viacerými žĺtkami, a nie všetky sú neškodné.

• Veľmi často dvojžĺtkové vajcia znášajú staré alebo choré sliepky. Okrem dvoch žĺtkov môžu existovať ďalšie odchýlky: vajce bez žĺtkov, nerovnomerné, zakrivené, bez škrupiny, s krvavými škvrnami. Výskyt takýchto vajec u domácich kurčiat veľmi často naznačuje, že vták má buď ochorenie vajcovodu, alebo že tón vajcovodu sa už v dôsledku veku znížil. Všímajúc si vo svojomchovať takého vtáka, najčastejšie sa posiela do polievky.
• Nesprávne kŕmenie mladého vtáka, ktoré spôsobuje jeho hormonálnu nerovnováhu. Takáto choroba môže byť aj na genetickej úrovni, a to nielen kvôli podmienkam zadržania.
• Ak vajcia s dvojitým žĺtkom neznášajú konzistentne, môže to byť spôsobené tým, že dve vajcia sú náhodou spolu vo vajcovode.
• Okrem toho chovatelia hydiny nedávno zaznamenali ďalší dôvod výskytu vajec s dvoma žĺtkami v znáške. Ak bol vták dlho kŕmený hormónmi alebo má nejakú chorobu, kvôli ktorej sa získa takáto anomália, potom je pravdepodobné, že túto schopnosť zdedí. Preto sa snažia nezískať z takýchto kurčiat potomkov.

Čo robiť?

V skutočnosti existuje niekoľko spôsobov, ako vyriešiť takýto problém s hydinou.

• Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nahradiť všetky dospelé kurčatá mladšími.
• Ak problém pretrváva, skontrolujte stravu. Možno kŕmite potravinami s príliš vysokým obsahom hormónov.
• Ďalší dôvod, prečo môžu byť vajcia s dvoma žĺtkami príliš dlhými hodinami denného svetla. Najprv to skrátite na 12 hodín a potom postupne predĺžte na 13 – 15 hodín.
• Ak to nepomôže, musíte kontaktovať veterinára, aby vtáka vyšetril na prítomnosť chorôb vajcovodov.

Budú kurčatá?

Ľudia, ktorí majú k poľnohospodárstvu ďaleko, celkom prirodzene vyvstala otázka, či je alebo nie je pravda, že slepačie vajce s dvoma žĺtkami prinesie dvojčatá. Žiaľ, nie je. Takéto vajíčka neprinášajú potomstvo, pretože nie sú vhodné na vývoj embrya. Príroda takpovediac odmieta biologický materiál od slabého alebo chorého jedinca.

V dvojžĺtkovom vajci prirodzene jedno z embryí odumrie a pri rozklade otrávi druhé.

Výhody a nevýhody dvoch žĺtkov

Vzhľad takého vajíčka sa nelíši od bežného. Má obvyklú farbu a tvar, ale oveľa väčší rozmer. Hmotnosť vajca s dvoma žĺtkami sa zvyčajne pohybuje od 110 do 120 gramov, zatiaľ čo hmotnosť vajca s jedným žĺtkom zriedka presahuje 70 gramov. Okamžite treba poznamenať, že veľká veľkosť vajíčka nemusí nutne znamenať, že obsahuje dva žĺtky. Bežné vajcia môžu byť aj dosť veľké.

Hneď treba povedať, že môžete zjesť dvojžĺtkové vajce. Škodiť môžu iba vajíčka, ktoré majú nejaké ďalšie mutácie. Znakom, ktorý by vás mal upozorniť na rozbitie vajíčka, je prítomnosť mnohých krvných pruhov alebo zrazenín. Bohužiaľ to naznačuje, že vták, ktorý zniesol toto vajce, bol chorý. Vajcia od zdravého vtáka nespôsobia vášmu telu žiadnu škodu.

Výroba vajec s dvoma žĺtkami

Doteraz sme hovorili najmä o domácich kurčatách. Mnohí si už ale všimli, že v obchodoch sa začali objavovať aj vajíčka s dvoma žĺtkami. Čo je toto? Vývojchovatelia alebo nejaké konkrétne plemeno kurčiat?

Bohužiaľ, ponáhľame sa vás rozčúliť. Hydinové farmy, ktoré produkujú špeciálny rad vajec s dvoma žĺtkami, jednoducho kŕmia svoje vtáky hormonálnymi prípravkami, konkrétne sa snažia získať od nich produkty s dvoma žĺtkami.

Koncový spotrebiteľ ešte nepochopil úplné nebezpečenstvo takýchto vajec a ešte neboli vykonané špeciálne štúdie o tomto produkte, pretože dvojžĺtkové vajcia sa objavili na pultoch pomerne nedávno. Predtým sa vajcia s dvoma žĺtkami posielali na spracovanie, aby sa získal vaječný prášok. Teraz sú „vyhodené“na predaj a stoja podstatne viac ako zvyčajne. Ukazuje sa, že sme otrávení za vlastné peniaze, keďže nie je známe, ako takéto hormonálne vajíčko ovplyvní naše telá.

Na základe vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že konzumácia vajec z obchodu s dvoma žĺtkami je nežiaduca, pretože akýkoľvek zásah do prirodzeného prirodzeného vývoja nikdy nezostane nepovšimnutý a nie je známe, kto to bude musieť zaplatiť – my alebo naši potomkovia.

Ako to zistiť?

Rozoznáte dvojžĺtkové vajce od normálneho? Existuje špeciálny prístroj – ovoskop, ktorý dokáže určiť kvalitu vajíčka ožiarením špeciálnymi lúčmi.

Je jasné, že s takýmto zariadením nikto nepôjde do obchodu, hoci je dosť skladný. Preto zostávajú iba vizuálne rozdiely. Ako bolo uvedené vyššie, takéto vajce je takmer dvakrát väčšie ako zvyčajne, má podlhovastý tvar. Farbaškrupina zodpovedá charakteristike tohto plemena kurčiat. Navyše v obchodoch sú takéto vajíčka väčšinou oveľa drahšie ako jednoduché jednožĺtkové. Niektorí výrobcovia dokonca uvádzajú na obale, že sú dvojžĺtkové.

Znaky

A na záver niekoľko znakov spojených s takouto anomáliou.

• Verí sa, že ak slobodné dievča nájde takéto vajce, čoskoro sa vydá.
• Ak vydatá žena dostane dvojžĺtkové vajce, môžeme očakávať prírastok do rodiny, možno aj dvojičky.
• Muž, ktorý nájde takéto vajce, čaká na zvýšenie svojej mužskej sily.

Ľudová múdrosť hovorí, že ten, kto má to šťastie, že nájde dvojžĺtko, čoskoro získa bohatstvo a slávu, zvýši svoju pohodu a prinesie šťastie do svojho domova. Naši predkovia, keď také vajce našli, uvarili ho a nakrájali podľa počtu členov rodiny, aby pohoda nikoho neobišla.

A mimochodom, ani vedci neobišli tento jav. Upozornili na skutočnosť, že pred zvýšením seizmickej aktivity v regióne mnohé kurčatá začínajú znášať dvojžĺtkové vajcia. Preto sa neponáhľajte a okamžite pošlite svoju sliepku do polievky – pozrite sa na ňu bližšie, možno vás chce varovať pred blížiacim sa zemetrasením.

Záver

Teraz už viete, že neexistuje žiadne „magické“plemeno kurčiat, ktoré by znášalo dvojžĺtkové vajcia. A údajne výhody takýchto vajec, o ktorých hovoria, že sú reklamou -Ďalší šikovný ťah obchodníkov. Je na vás, aby ste sa rozhodli, či budete jesť komerčne vyrábané vajcia s dvojitým žĺtkom.

Pokiaľ ide o domáce kurčatá, opakujeme, že prítomnosť iba dvoch žĺtkov vo vajci nespôsobuje telu žiadnu škodu. Opäť platí, že štandardné tu je, že nekŕmite svoje vtáčie hormóny. Ale v každom prípade by vás táto vlastnosť vašich kurčiat mala prinútiť byť ostražití a prehodnotiť svoje metódy chovu hydiny. Ak ste si istí, že robíte všetko správne a veterinár nenašiel žiadne odchýlky, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o mutáciu na úrovni génu, ktorej podlieha všetko živé.