Hotelieri – kto sú to?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

V súčasnosti je profesia hoteliera považovaná za jednu z najlepšie platených a prestížnych v zariadeniach hotelového typu. Bez týchto špecialistov v spomínanom biznise sa to jednoducho nedá. Manažéri s mnohými profesijnými zodpovednosťami sú personál, bez ktorého nie je možné zaviesť ideálnu prevádzku akéhokoľvek hotela. A v tomto článku si povieme, kto sú profesionálni hotelieri, a zároveň poukážeme na špecifiká tejto profesie.

Fakty z histórie profesie

Boli časy, keď cestovatelia snívali o ubytovaní v hoteli, ktorý sa vyznačuje komfortom, pokojom a bezpečnosťou. Hotelieri (v tých časoch to boli krčmári) boli väčšinou nevychovaní, chamtiví a nedôveryhodní ľudia. Návštevníkov nepotešila ani kvalita životných podmienok.

V polovici 19. storočia sa situácia zmenila k lepšiemu - personál sa stal zdvorilejším a pohostinnejším, objavili sa nové služby. To viedlo k výraznému zvýšeniu cien. Ale na území hotelov sa teraz začali umiestňovať kozmetické salóny, zariadenia poskytujúce zábavné služby, reštaurácie.

Moderný hotel novej úrovne otvoril v Paríži koncom 19. storočia ŠvajčiarCaesar Ritz. Na tú dobu to bol významný krok vpred: hotelové izby mali kúpeľne, jedlo nosili na izbu a v nedeľu ste si tu mohli pochutnať na viedenských muffinoch.

Takéto inštitúcie začali prekvitať, bývali v nich predstavitelia šľachtických vrstiev a kráľovských rodín.

Profesionálne povinnosti hotelierov

Hotelieri sú profesionáli na vysokej úrovni, ktorí zaujímajú miesto na najvyššej priečke v hotelovom biznise. Medzi povinnosti týchto ľudí patrí:

• Zabezpečenie pohodlného pobytu pre hostí;
• vytváranie nevyhnutných podmienok pre prácu hotelového personálu;
• zvýšiť výšku ziskov.

Títo odborníci sú zodpovední za udržiavanie imidžu a reputácie hotela.

Hotelieri vypracúvajú reklamnú politiku pre aktivity svojho podniku, určujú hlavné funkcie jeho obchodných služieb. Táto pozícia sa označuje aj ako hotelový manažér alebo riaditeľ hotela.

Metódy riadenia zariadenia hotelového typu s rôznou úrovňou služieb a vybavenia priamo závisia od jeho všeobecného konceptu. V závislosti od stanovených pravidiel správania sa hotelier môže k hosťom správať ako pohostinný hostiteľ alebo naopak ako rezervovaný správca hotela.

Denné úlohy hotelierov

Hotelieri sú profesionáli v hotelovom biznise, ktorí popri globálnych úlohách riešia každý deň množstvo problémov. K nimzahŕňať:

1. Organizácia práce v hoteli.
2. Monitorovanie úrovne služieb pre hostí.
3. Koordinácia personálu
4. Udržiavanie prevádzky zariadenia.
5. Organizácia opráv.
6. Vedenie finančnej dokumentácie a výkazníctva.
7. Kontrola nad peňažným tokom.

Potrebné osobné vlastnosti

Hotelový biznis je špeciálny sektor služieb, v ktorom sú osobné kvality zamestnancov veľmi dôležité. Odchádzajúci, priateľskí ľudia odolní voči stresu s kompetentným prejavom a dobrými spôsobmi majú skutočnú šancu vyšplhať sa po kariérnom rebríčku.

Hotelieri sú špičkoví špecialisti, ktorí musia počas pracovného dňa riešiť mnohé vznikajúce problémy, prekonávať mnohé neštandardné situácie a zároveň vždy prejavovať pohostinnosť voči hosťom a personálu hotela.

Manažér hotela musí mať špeciálnu schopnosť správne prijímať a ubytovať hostí bez ohľadu na akékoľvek okolnosti.

Kritériá implementácie v profesii

Hlavnou podmienkou úspešného zamestnania sa hoteliera je plynulá znalosť jedného, a to prioritne niekoľkých cudzích jazykov. Znalosť angličtiny je nevyhnutná pre prácu takmer vo všetkých hotelových službách.

Hotelieri by mali mať vyššie vzdelanie potvrdzujúce úroveň ich inteligencie. Najžiadanejšie je vzdelanie v oblasti hotelierstva a cestovného ruchu, ktoré možno získať v rveľa špecializovaných škôl. Pracovné skúsenosti a odporúčania sú vítané.

Po získaní diplomu je takmer nemožné okamžite získať miesto hoteliera. Existujú príklady, keď správca hotela začal svoju kariéru ako umývač riadu. Ak chcete dosiahnuť hornú priečku v pohostinstve, potrebujete skúsenosti a reputáciu, ktorej sa budú rovnať.

Práca v hoteli ako hotelier (výhody a nevýhody)

Kompetentní špecialisti by mali mať informácie o tom, že táto profesia má pozitívne aj negatívne stránky. Za výhody práce hotelierov sa teda považujú:

• stály dopyt na trhu práce;
• prestížne povolanie;
• vysoké mzdy.

Nevýhody práce na tejto pozícii sú nasledovné:

• Maximálna miera zodpovednosti za prijaté rozhodnutia.
• Nepravidelný pracovný čas.
• Vysoký emocionálny stres.
• Neustála komunikácia s rôznymi ľuďmi.

Hotelier (manažér hotela) je pomerne náročná a zodpovedná profesia. Táto osoba by mala veľmi podrobne poznať prácu každého zamestnanca hotela a šikovne ju koordinovať. Musí mať predstavu o tom, aké udalosti sa každú minútu dejú medzi stenami hotela.

Mzda tohto špecialistu závisí od jeho schopností.

Dobrí hotelieri sú diplomati, marketéri, psychológovia a manažérináboroví pracovníci, správcovia a finančníci zlúčení do jedného.