Stravovacie spoločnosti v Moskve: voľné miesta a recenzie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

V modernej realite je reštaurácia v stabilnom štádiu rozvoja. Svedčí o tom výskyt takejto služby v tomto odvetví, ako je prechod na určitú stránku.

Stravovanie je preložené z angličtiny doslovne ako zásobovanie potravinami. Nejde o nič iné ako o stravovacie služby, ktoré reštaurácia poskytuje zamestnancom podnikov a počas akýchkoľvek podujatí. Toto odvetvie zahŕňa činnosti ako rozvoz jedál do kancelárie, organizovanie večierkov, svadieb, osláv na chate alebo v exteriéri alebo vo veľkých budovách s kapacitou približne 400-500 ľudí.

Stravovacie podmienky

Cateringová spoločnosť sa postará o všetky opatrenia na organizáciu podujatia. Kuchyňa bude vybavená vlastným zariadením potrebným na varenie z objednaného menu. Je však dôležité poznamenať, že ak sa akcia koná na ulici, potom je potrebná nejaká miestnosť so strechou, kde kuchári pripravia objednané jedlá a dajú ich čašníkom. Je tiež potrebné zabezpečiť pracovníkom tečúcu vodu na umývanie niektorých výrobkov a dodržiavanie hygienických noriem.

Spoločnosti poskytujúce túto službu môžu ponúknuť rôzne typy barov, vegetariánsku kuchyňu, možnosť vytvorenia degustačnej oslavy, ale aj akcie národného štýlu so špeciálnymi jedlami, výzdobou, podávaním a dekoráciou. Každá fantázia môže byť oživená - všetko závisí od schopností a želaní klienta.

Voľné pracovné miesta v cateringových spoločnostiach v Moskve

Popísané odvetvie je pomerne široko rozvinuté a vždy potrebuje doplniť personál – od obchodného manažéra až po čašníka a kuchára. Preto mnohé stránky, ktoré zverejňujú voľné pracovné miesta, ponúkajú najmä prácu v tejto oblasti.

Práve „predavač“je najžiadanejšou profesiou. Takíto ľudia sa v týchto spoločnostiach vyžadujú takmer neustále. Schopnosť predať kvalitnú službu pre firemného klienta je komplexná oblasť, v ktorej je podľa špecialistov na reštauračný biznis pomerne veľa skutočných profesionálov.

Výrazným problémom je aj nie príliš vysoký plat zamestnanca v tejto oblasti. Firmy kvôli tomu často prichádzajú o zamestnancov. V cateringových spoločnostiach v Moskve je plat od 25 do 50 tisíc rubľov, bonus je percento z výnosu.

Funkcie cateringových spoločností

Prečo je manažér predaja taká dôležitá pozícia? „Predajca“vlastní zákaznícku základňu, ktorú sa každá spoločnosť snaží získať. Ako môžeprilákať do reštaurácie profesionála v tejto oblasti? Vysoký plat pre takéhoto človeka je dosť slabá motivácia, rovnako ako rôzne benefity - na obed, benzín, mobil. Vyššie percento príjmov je vážny argument. Dôležitý je však aj imidž firmy a tiež to, koľko ľudí za seba dokáže „predajca“nalákať, čím si vytvorí vlastnú zákaznícku základňu. Okrem toho musí organizácia posúdiť riziká, že prilákaním nových zákazníkov môže stratiť starých.

V skutočnosti ani tie najlákavejšie povýšenia, ako je pozícia vedúceho oddelenia, nie sú také atraktívne. V skutočnosti dobrý obchodný manažér často hľadá pohodlnejšie pracovné podmienky ako povýšenie. Zohľadňuje tiež skutočnosť, že „predajca“, najmä v moskovských cateringových spoločnostiach, je generátorom peňažných tokov pre seba aj pre svoju organizáciu.

Najlepšie cateringové spoločnosti v Moskve

Trh s touto službou v hlavnom meste je presýtený rôznymi organizáciami. Miesto pre akúkoľvek udalosť v Moskve nájdete úplne všade. Vybrané územie splní všetky potreby zákazníka - či už ide o konferenčnú sálu, výstavnú sieň, usadlosť alebo motorovú loď, letné ihrisko pod holým nebom.

Skutočne dobrá organizácia v tejto oblasti je taká, ktorá dokáže splniť akékoľvek individuálne potreby zamestnávateľa.

Za zmienku stojí, že v modernej realite je možné zostaviť zoznamcateringové spoločnosti v Moskve, ktoré túto službu poskytujú. Osobitnú pozornosť si zaslúžia títo zástupcovia takejto služby:

• Novikov Catering;
• Concord Catering;
• "Ministerstvo".

Novikov Catering

Premium catering, ktorý v roku 2006 založil Arkady Novikov, oslávil v roku 2016 svoje výročie. Zvláštnosťou je bezchybná obsluha, ako aj vynikajúce menu. Pre elitných hostí je pripravený tím s najvyššími zručnosťami v oblasti kulinárstva, manažmentu a reštauračného podnikania. Ocenený mnohými diplomami ocenenia „Catering roka“. Novikov Catering dokáže reagovať na absolútne akýkoľvek rozmar klienta, pričom kladie veľký dôraz na ortodoxné pravidlá obsluhy a vzhľad čašníka.

Concord Catering

Spoločnosť založená v roku 1996 dodnes udáva trendy v cateringu. Podľa Concord-Catering má 5 kilometrov obrusov, viac ako 40 ton porcelánu spolu so starostlivo vybraným tímom kuchárov, manažérov, dizajnérov, čašníkov. Reštaurácia spája eleganciu a šik, umožňuje stravovanie v palácoch, múzeách, výrobu domácich čokoládových umeleckých diel, ľadových figúrok. Kuchári, ktorí vedú kuchyňu agentúry, pracovali v elitných zariadeniach vo Francúzsku, Belgicku, Švédsku, ktoré majú hviezdy Michelin.

"Ministerstvo"

Od roku 2007 táto spoločnosť poskytuje cateringové služby v Moskve, regiónoch aj mimo nejRuská federácia. Funkciou je možnosť vybrať si na oslavu absolútne akýkoľvek bod na mape. Zákazník nie je nijako limitovaný – kvalita je garantovaná od vypracovania zoznamu zákaziek až po ukončenie celej akcie. Rozdielom od konkurencie je cenová politika lojality, ako aj flexibilná zmena v rámci trhu. Toto všetko je vrcholom „ministerstva“, ktoré priťahuje zákazníkov.

Recenzie o stravovacích spoločnostiach v Moskve

Treba si uvedomiť, že trh terénnych služieb je pomerne bohatý na rôznych predstaviteľov tejto služby, ktorí môžu organizovať podujatia tohto druhu. Môžu to byť bežné reštaurácie aj spoločnosti, ktoré sa špecializujú výlučne na takéto aktivity.

Na základe mnohých recenzií sa však oplatí zovšeobecniť, že väčšina zákazníkov je spokojná s kvalitou služieb poskytovaných cateringovými spoločnosťami. Za jedinú a hlavnú nevýhodu považujú vysoké náklady. Aj napriek meniacej sa realite na trhu takéto organizácie dávajú za svoje služby vysoké ceny. Podľa recenzií však úroveň, ktorú ponúkajú za tieto sumy, prevyšuje všetky očakávania - vynikajúce podávanie jedál, včasná organizácia podujatí, vysoká kvalita, krásne a chutné. Iba v niektorých prípadoch bezohľadní umelci neprinesú všetky deklarované jedlá alebo jedlá hroznej kvality.

Zákazník by mal venovať osobitnú pozornosť názorom zamestnancov, ktorí zanechávajú svoje recenzie na mnohých stránkach o spoločnostiach, pre ktoré pracujú. Najmä, čo tam jepersonálu, či je práca platená personálu, či prebieha školenie. Všetky tieto faktory určujú, ako dobre je táto organizácia schopná usporiadať oslavu. Každý chce, aby sa významná udalosť konala v atmosfére šťastia a radosti, obklopená starostlivým a profesionálnym personálom cateringovej spoločnosti.

Results

Trh s touto službou sa v hlavnom meste začal rýchlo rozvíjať začiatkom 90. rokov 20. storočia. V iných mestách od polovice 90. rokov alebo od roku 2000

V súčasnosti je na trhu v Moskve a ďalších mestách Ruskej federácie viac ako 100 veľkých cateringových spoločností, nepočítajúc do toho cateringové dcérske spoločnosti z hotelov, reštaurácií.

Ak sa predtým verilo, že najobľúbenejšia je oslava mimo reštaurácie, v skutočnosti je dnes najpopulárnejšia donáška jedál. Hoci zvestovateľská služba zostáva dodnes najziskovejšou.

Stravovanie sa v súčasnosti vyznačuje veľkou konkurenciou v samotnom odvetví, neustálou zmenou cenovej politiky vzhľadom na ekonomickú situáciu vo všeobecnosti, ako aj zdokonaľovaním technológií s dôrazom na zvyšovanie prémie sektor, napriek tomu zostáva pohodlný pre zákazníkov akejkoľvek úrovne.