2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39
Potravinársky technológ sleduje prípravu produktov, sleduje dodržiavanie postupnosti operácií a prísne dodržiavanie receptúry.
Potravinársky technológ má veľa povinností. Má veľkú zodpovednosť. V potravinárskom priemysle je veľa jemností, ale neexistujú žiadne maličkosti: v dôsledku najmenšieho porušenia alebo poruchy zariadenia môže byť odmietnutá celá dávka tovaru. Ingrediencie pre každý výrobok musia byť dodané včas a plne v súlade s receptúrou. Technológ to sleduje a kontaktuje dodávateľov. Každá fáza výroby sa musí zmestiť do určeného času a za to je zodpovedný aj človek tejto profesie. Kontroluje tak podmienky skladovania produktov, ako aj stav zariadení, včasné dodávky surovín a množstvo obalov – vo všeobecnosti musí technológ predvídať a opraviť všetko, o čo môže výroba „zakopnúť“. Niektoré prekrytia sa vyskytujú takmer každý deň a ich oprava si vyžaduje veľa úsilia a času. Preto títo odborníci často trávia v práci viac ako osem hodín.
Sú vlastnosti, ktoré potravinársky technológ jednoducho musí mať. Sú to zodpovednosť, čistota, presnosť, pozornosť, fyzická vytrvalosť, odolnosť voči stresu. Biotechnológia a biochémia potravín sú univerzálne špeciality, v ktorých sa potravinári vzdelávajú. Musia sa dobre orientovať v chémii a priemyselných zariadeniach. V ich vzdelávaní sa najväčšia pozornosť venuje chémii – všeobecnej, organickej, anorganickej, fyzikálnej, biologickej, analytickej, koloidnej a vlastne aj potravinárskej. Technická stránka ich vzdelávania zahŕňa aplikovanú mechaniku, inžiniersku grafiku, fyziku, informatiku a vyššiu matematiku. Ako všetci študenti, aj potravinárski technológovia študujú históriu, cudzí jazyk, filozofiu a pod. Príbuznou profesiou je inžinier spracovania potravín.
Povinnosti takéhoto špecialistu zahŕňajú, ak už nie vývoj vlastných receptúr spoločnosti, tak aspoň kontrolu ich bezchybného dodržiavania. Potravinársky technológ je na dnešnom trhu práce cenným pracovníkom. Koniec koncov, dôkladne chápe, čo spoločnosť pred konkurentmi najstarostlivejšie skrýva. Preto je jeho odchod z podniku, a ešte viac do inej spoločnosti, vysoko nežiaduci a spoločnosť mu chtiac-nechtiac musí zaplatiť viac.
Technológ potravinárskeho priemyslu môže pracovať v malom podniku aj v veľká továreň alebo závod. Rozdiel je v tom, že v prvom prípade bude s najväčšou pravdepodobnosťou sámpokrývajú celý proces výroby produktov a veľké podniky zvyčajne zamestnávajú niekoľko ľudí, z ktorých každý sa venuje nejakej samostatnej oblasti výroby. Veľké spoločnosti sú dobré pre kariérny rast, a teda rast platov. Ak v malých firmách môže byť mladý špecialista platený z pätnástich tisíc rubľov a starší technológ - od dvadsiatich, potom vo veľkej továrni dosahuje plat štyridsaťpäť a dokonca až šesťdesiat tisíc. K tomu sa pridávajú bonusy za štvrťrok a rok.
Odporúča:
Ako si vybrať povolanie: motívy, povolanie, odborné rady
Výber budúceho povolania je jedným z najdôležitejších rozhodnutí, ktoré človek robí. Nie vždy v mladom veku môže absolvent túto ťažkú voľbu urobiť. Po správnom posúdení svojich túžob, talentov a schopností to môžete urobiť najoptimálnejším. Ako si vybrať povolanie, prečítajte si článok
Je učiteľstvo bežné povolanie alebo povolanie?
Učiteľstvo je jednou z najťažších profesií na svete. Dôvodom je, že človek, ktorý sa rozhodol pre dráhu učiteľa, sa musí úplne venovať vzdelávaniu, inak nebude schopný vštepiť svojim žiakom lásku k vedomostiam. Nie každý sa môže stať učiteľom, pretože na to potrebujete nielen vzdelanie, ale aj skutočnú vášeň
Správca nie je povolanie, ale povolanie
Potenciálne letušky sú pozvané na pohovor s nadriadenými. Možnosť prechodu do ďalšej fázy priamo závisí od jej úspešného výsledku. Pozostáva z absolvovania testu z anglického jazyka. Potom budú musieť budúce letušky prejsť serióznou lekárskou komisiou, počas ktorej zistia ich vhodnosť na prácu vo vzduchu
"Zozulya" - chutné a skoré uhorky
Uhorky Zozulya sú stále veľmi obľúbené medzi ruskými letnými obyvateľmi a záhradkármi. Prečo je táto odroda taká populárna?
Automechanik je povolanie pre motoristov. Povolanie automechanika (automechanik): školenie, potrebné vlastnosti
Prítomnosťou auta už teraz nikoho neprekvapíte, najmä preto, že v niektorých rodinách ich môže byť aj niekoľko. Ale ako každý mechanizmus, stroj potrebuje neustálu starostlivosť a niekedy opravu. Nie každý je schopný vyriešiť takýto problém sám, preto sa v modernej spoločnosti objavila taká špecialita ako automechanik. Toto povolanie je ťažké, čo znamená, že ľudia, ktorí ho zvládli, majú cenu zlata
