Kaviareň na kolesách: podnikateľský plán. Ako začať podnikať?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 19:06

Dnes mnohí z nás snívajú o začatí vlastného podnikania. To je len to, ako si vybrať ten správny výnosný výklenok, aby ste nevyhoreli? Jednou z perspektívnych oblastí podnikania sú kaviarne na kolesách. Je to spôsobené tým, že toľko ľudí pije každý deň niekoľko šálok kávy. A kde sa to robí najlepšie ako na ulici? Začiatok tohto podnikania je pomerne jednoduchý, ale aby mohol začať generovať stabilné zisky, je potrebné jasne stanoviť pracovný postup. Čo teda musíte urobiť, aby ste si otvorili kaviareň na kolesách? Podnikateľský plán uvedený nižšie vám pomôže túto myšlienku zrealizovať.

Čo je to za podnik?

Taký formát pouličných obchodných miest, akými sú pojazdné kaviarne, sa prvýkrát objavil v Európe, odkiaľ sa napokon dostal aj do našej krajiny. Napriek tomu, že tento typ podnikania je v Rusku veľmi slabo rozvinutý, spotrebitelia ocenili pohodlie a praktickosť takýchto predajných miest, takže kaviareň na kolesách, ktorej podnikateľský plán bude uvedený nižšie, priťahuje pozornosť stále viac ľudí.počet podnikateľov. Výhodou tohto typu podnikania je jednoduchý začiatok a minimálne investície v porovnaní s mestskými kaviarňami.

Stav trhu

Predtým, ako si povieme o tom, ako od nuly otvoriť kaviareň na kolesách, ktorej podnikateľský plán sa dá veľmi ľahko zostaviť, musíte študovať trh a zhodnotiť vyhliadky tohto obchodného výklenku. Ako ukazujú štatistiky, každý človek pravidelne pije kávu, takže je po nej stabilný dopyt. Preto je oveľa jednoduchšie prežiť v tomto segmente trhu ako v mnohých iných medzerách.

Tu je dôležité pochopiť, že prežitie kaviarne na kolesách závisí od nasledujúcich faktorov:

• kvalita nápoja;
• miesta kaviarní.

Výhoda tohto typu aktivity spočíva v mobilite. V prípade potreby sa môžete presunúť na miesta s väčšou návštevnosťou ľudí, čím zvýšite svoj vlastný predaj.

Hlavná myšlienka podnikateľského plánu a podstata startupu

Hlavným cieľom každého podnikateľského plánu je, aby bol projekt ziskový.

Ak neviete, ako začať s podnikateľským plánom pre kaviareň na kolesách, mali by ste sa najskôr rozhodnúť pre nasledujúce údaje, ktoré budú použité pri jeho písaní:

1. Typ činnosti: predaj kávy prostredníctvom mobilného predajného miesta.
2. Forma vlastníctva: individuálny podnikateľ.
3. Daňový systém: zjednodušený.
4. Vedenie účtovníctva: samostatne.
5. Počet predajných miest: 1.
6. Sortiment: rôzne druhy kávy.
7. Počiatočný kapitál: 1 milión rubľov.

Hlavným účelom podnikateľského plánu je vypočítať sumu potrebnú na realizáciu projektu, určiť potenciál podnikania, posúdiť potenciálne riziká a vypočítať dobu návratnosti. Bez týchto výpočtov sa podnikateľský plán pre kaviareň na kolesách ukáže ako neúplný a podnikanie, ktoré sa na ňom spustí, bude neúčinné.

Konkurencieschopnosť a potenciálni zákazníci

Trh s pojazdnými kaviarňami nie je presýtený, takže tu nie je silná konkurencia. Okrem toho je možné zmeniť miesto parkovania, čo umožňuje úplne sa vyhnúť konkurencii. Hlavnými konzumentmi sú všetci okoloidúci bez ohľadu na vek, ktorí vedú aktívny a zaneprázdnený životný štýl, ktorý im neumožňuje sedieť v kaviarni pri šálke kávy.

Spôsoby, ako začať podnikať

Ako teda otvoriť kaviareň na kolesách, podnikateľský plán, pre ktorý si môžete napísať sami?

Existujú dva hlavné spôsoby, ako začať podnikať s mobilnou kávou:

1. Začnite od nuly sami.
2. Kúpa franšízy.

Franchiza eliminuje akúkoľvek bolesť hlavy, pretože s ňou získate plne funkčný obchodný systém a tiež školenie na vedenie kaviarne na kolesách. Ale zvážime začatie startupu od nuly.

Aké dokumenty budú potrebné?

Na rozbehnutie vašej kaviarnekolesá, ktorých príklad podnikateľského plánu bude uvedený neskôr v tomto článku, prekvital, budete si musieť pripraviť nasledujúci balík dokumentov:

1. Doklad o registrácii ako samostatný podnikateľ.
2. Povolenie od miestnych vládnych orgánov nájsť predajňu.
3. Zoznam produktov na predaj. Slúži na okresnej hygienickej a epidemiologickej stanici.
4. Pracovná zmluva.
5. Certifikát o zhode pre kávovar.
6. Sankbook pre predajcu.
7. Záver o bezpečnosti výrobkov zo sanitárnej a epidemiologickej stanice.

Ak chcete predávať kávu na kolesách, budete musieť prerobiť prepravný priestor. Preto budete okrem vyššie uvedených dokumentov potrebovať aj osvedčenie o schválení konštrukčných prvkov automobilu, akt o absolvovaní skúšky automobilu, ako aj osvedčenie o zhode.

Aká doprava je pre túto firmu najlepšia?

Väčšina podnikateľov, ktorí spustia startup predávajúci kávu z kolies, kupuje autá nasledujúcich značiek: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo a Fiat Doblo. Priemerná cena týchto strojov je 800 000 rubľov. Môžete zvážiť kúpu ojazdeného auta ako jednu z možností, ale v našom obchodnom pláne zvážime nové vozidlo.

Aké vybavenie potrebujete?

Srdcom každej kaviarne je kávovar, preto by ste mali zvážiť kúpu profesionálazariadení. To si bude vyžadovať asi 70 tisíc rubľov. Na tomto sa neoplatí šetriť, pretože počet predajov závisí od kvality kávy. Kávovar bude vyžadovať aj dva nezávislé napájacie zdroje, ktoré dokážu zabezpečiť 12 hodín nepretržitej prevádzky. Ich cena je 4 000 rubľov.

Náklady na začatie podnikania

Na otvorenie kaviarne na kolesách v Rusku, ktorej podnikateľský plán vám umožní rozbehnúť ziskové podnikanie, budete potrebovať 1 milión rubľov.

Hlavné položky výdavkov sú nasledovné.

Meno	Množstvo, kusy	Cena, tisíc rubľov
Registrácia a schválenie	-	23
Vozidlo	1	800
Kávovar	1	70
Baterie	2	4
Konverzia vozidla	1	40
Nákup surovín	22kg	13
Reklamná dekorácia auta		50
Total		1000000

Náklady na prestavbu vozidla zahŕňajú inštaláciu registračnej pokladnice a chladiaceho zariadenia,usporiadanie pracoviska pre predávajúceho a ďalšie súvisiace náklady.

Pokiaľ ide o výpočet nákladov potrebných na nákup surovín na prípravu teplých nápojov, vychádzali z toho, že denne sa predá 100 pohárov nápoja, z ktorých každý potrebuje 7 gramov kávy pripraviť. Priemerná cena kilogramu kávy je dnes 600 rubľov.

Milión rubľov teda stačí na otvorenie kaviarne na kolesách, ktorej podnikateľský plán je popísaný v tomto článku.

Zamestnanci

Pre stabilný zisk potrebuje kaviareň na kolesách pracovať sedem dní v týždni a 12 hodín denne, takže na jej normálne fungovanie bude potrebné najať dvoch predajcov. Plat každého z nich bude 25 tisíc rubľov mesačne.

Cena produktu

Ak chcete získať stabilný zisk z kaviarne na kolesách, podnikateľský plán musí nevyhnutne obsahovať kalkuláciu nákladov na jednu šálku kávy a maržu na nej.

Príprava šálky kávy vás bude stáť nasledujúcu sumu:

Meno	Cena, rub.
Sklo	3 rub.
Káva	4, 30 rub.
Voda	0, 40 rub.
Mlieko	3 rub.
Cukor	0, 64 RUB
Total	11, 34 RUB

Jedna šálka kávy sa predáva v priemere za 60 rubľov, ale s cieľom prilákať čo najviac kupujúcich a rýchlo dosiahnuť hranicu rentability, náklady na nápoj v prvých fázach práce budú 50 rubľov.

Ako dlho sa bude projekt splácať?

Vďaka informáciám o výške nákladov potrebných na začatie spustenia a prirážke môžeme vypočítať čas potrebný na dosiahnutie rovnováhy. Predaj v priemere 100 šálok kávy denne, čo je v zásade celkom realistické, za jeden mesiac bude zisk z podnikania 59 980 rubľov a za rok práce podnik prinesie 719 760 rubľov. Kaviareň na kolesách, tipy na biznis plán odskúšané v praxi, sa investícia plne vráti za 1 rok a 5 mesiacov.

Hlavné úlohy do budúcnosti

Keď si otvoríte jednu mobilnú kaviareň, nezastavujte sa tam. Mali by ste si stanoviť ciele do budúcnosti, ktoré vám umožnia rozvíjať a rozširovať vaše podnikanie. So správnym prístupom k podnikovému riadeniu môžete dokonca vytvoriť celý reťazec kaviarní.

Hlavné úlohy sú:

1. Nastavenie práce.
2. Hľadám dobrých dodávateľov ponúkajúcich nízke ceny surovín a kvalitnú logistiku.
3. Najímanie zamestnancov.
4. Nárast predaja.
5. Vyrovnanie.
6. Marketingový prieskum trhu na štúdium potenciálnych konkurentov a preferencií spotrebiteľov.
7. Získajte pracovné skúsenosti.
8. Vyhľadajte potenciálnych investorov, aby ste získali prostriedky na ďalší rozvoj.

Do tohto zoznamu môžete pridať svoje úlohy a ciele, ktoré chcete dosiahnuť.

Potenciálne riziká

Akýkoľvek typ podnikania je spojený s určitými rizikami.

Pokiaľ ide o otvorenie pojazdnej kaviarne, sú tieto:

• sezónne poklesy predaja;
• zvýšenie cien surovín a hotových výrobkov, čo spôsobí pokles dopytu po káve;
• porucha zariadenia alebo porucha vozidla;
• intrigy konkurentov;
• pokles tržieb v dôsledku nízkej kvalifikácie zamestnancov.

Napriek tomu, že sa uvedené riziká zdajú významné, každý problém sa dá vyriešiť, čo umožňuje majiteľovi pojazdnej kaviarne kontrolovať riziká.

Ako sa ukázalo, kaviareň na kolesách je skvelý podnikateľský nápad. Aby váš zisk rástol každý mesiac, musíte si správne zostaviť podnikateľský plán, vypočítať všetky výdavky, a čo je najdôležitejšie, nevzdávať sa v prípade prvých neúspechov. Nebojte sa riskovať, pretože bez pokusu o otvorenie vlastného podnikania sa nikdy nedozviete o všetkých jeho zložitostiach.